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Hühnchen Pesto Sandwich

Hühnchen Pesto Sandwich


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Zutaten

  • 2 Stück dünn geschnittene Hähnchenbrust
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Schwarzer Pfeffer
  • 2 Scheiben Sauerteigbrot
  • 1 1/2 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 Esslöffel Pesto
  • 2 Scheiben Provolone-Käse
  • 2 Scheiben Tomate
  • 4 Buttersalatblätter

Richtungen

Backofen auf 350 Grad vorheizen. Hähnchenteile auslegen und von beiden Seiten mit Olivenöl beträufeln. Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

Hühnchen etwa 5 Minuten backen oder bis es gar ist.

In der Zwischenzeit die Brotscheiben toasten. Pesto und Mayonnaise mischen und auf einer Seite jeder Brotscheibe verteilen. Hähnchen, Provolone, Tomaten und Salat mit der Pestoseite nach oben auf eine Scheibe Brot schichten. Mit der zweiten Scheibe belegen. Halbieren und servieren.

Nährwerte

Portionen1

Kalorien pro Portion1915

Folatäquivalent (gesamt)539µg100%


Pesto-Hühnchen-Sandwich-Rezept

Wenn Sie Ihre Sandwiches lieben. was wir sicher alle tun, hier ist das perfekte schnelle und einfache Rezept, um alle Ihre Sandwich-Bedürfnisse zu erfüllen. Gerösteter Sauerteig, gepaart mit herzhaftem Pesto, Trifecta-Hühnchen und süßen Roma-Tomaten kann dieses köstliche Rezept in weniger als 15 Minuten zubereitet werden.

Dieses Rezept ist schnell zubereitet, wenn Sie Trifecta Chicken verwenden. Das Pesto kann hausgemacht oder im Laden gekauft werden, je nachdem, wie viel Zeit Sie haben, hausgemachte Pestos haben jedoch viel mehr Geschmack!

Ein klassisches italienisches Pesto wird mit Basilikum, Pinienkernen, Olivenöl, Knoblauch und Parmesan zubereitet.

Das Problem, auf das Sie bei der Zubereitung eines klassischen Pestos stoßen können, ist, dass die meisten Rezepte 1/2 Tasse oder mehr Öl erfordern. Die Sauce ist von Natur aus fettreich. Dies kann zwar helfen, das Pesto zu vermischen, führt aber zu überschüssigem Fett und Kalorien.

Um dies abzurunden, wenn Sie für dieses Rezept ein hausgemachtes Pesto zubereiten, ersetzen Sie einen Teil des Öls durch Würzflüssigkeiten wie Zitronensaft, Apfelessig, Kombucha oder spezielle Essige.

Fügen Sie so viel oder so wenig Flüssigkeit hinzu, wie Sie möchten, je nachdem, ob Sie ein glattes oder stückiges Pesto mögen.

Probieren Sie einige unserer Lieblings-Pesto-Rezepte aus, um sie mit diesem Killer- und einfachen Sandwich zu kombinieren:


Hühnchen Pesto Sandwich

Ich hoffe, alle hatten ein erlebnisreiches Wochenende! Ich verbrachte das Wochenende in San Francisco, um Jason zu besuchen und am 4. jährlichen Foodbuzz Food Blogger Festival teilzunehmen. Es war so toll, so viele neue Leute zu treffen, die Stadt zu erkunden und sich bei der Gala am Samstagabend, die in der California Academy of Sciences stattfand, verwöhnen zu lassen. Ich habe morgen einen Beitrag für euch, um alle meine Erfahrungen zu teilen, also bleibt dran!

Erst neulich habe ich meinen Kühlschrank durchsucht und bemerkt, dass ich ein paar Hähnchenbrust aufbrauchen musste und ein Glas übrig gebliebenes Pesto. Da dachte ich an die Möglichkeiten, diese miteinander zu kombinieren. Dann ging in meinem Kopf eine Glühbirne aus und ich dachte, ich könnte leicht ein Hühnchen-Pesto-Sandwich machen.

Ich dachte daran, ein paar Nüsse, getrocknete Preiselbeeren, vielleicht ein paar Äpfel oder Weintrauben hinzuzufügen, aber dann wollte ich es einfach schön und einfach halten. Also warf ich etwas griechischen Joghurt für ein bisschen Cremigkeit hinzu und warf alles zusammen mit dem zerkleinerten Hühnchen und dem hausgemachten Pesto. Es war so schnell und einfach zuzubereiten und es war eine unglaubliche Sandwichfüllung, besonders wenn es über einem frischen Baguette mit etwas Rucola, Tomatenscheiben und Mozzarella bestrichen wurde.

Es war mit Abstand eines der besten 5-Minuten-Prep-Lunches, die ich je hatte!


Hühnchen-Pesto Focaccia-Sandwiches

Ein tolles Sandwich ist die Summe hochwertiger Zutaten. Also natürlich, diese Hühnchen-Pesto-Focaccia-Sandwiches aus Melissa Colemans Kochbuch, Die minimalistische Küche, beginnen Sie mit hausgemachtem Pesto. Sie werden mit Hühnchen belegt, das hauchdünn gehämmert und dann zu goldener, knuspriger Perfektion gekocht wird. Flecken von sonnengetrockneten Tomaten und ein wenig Feta sorgen für gerade genug Helligkeit. Verwenden Sie, wenn möglich, frisch gebackenes Brot, um Ihre Kreation komplett zu überlaufen.

2 Tassen frische Basilikumblätter

½ Tassen geriebener Parmesankäse

½ Tassen natives Olivenöl extra

1 Esslöffel Mandelbutter

1 große Zitrone, abgerieben und entsaftet

Je 1 Teelöffel koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut

½ Teelöffel koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Neutralöl Kochspray

⅓ Tasse gehackte sonnengetrocknete Tomaten

1. Machen Sie das Pesto: Basilikum, Parmesan, Olivenöl, Mandelbutter, Zitronenschale, Zitronensaft und Knoblauch in die Schüssel eines Mixers oder einer Küchenmaschine geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Pulsieren, bis alles vermischt und cremig ist. Das Pesto kann eine Woche im Voraus zubereitet und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden.

2. Machen Sie das Huhn: Erhitzen Sie eine 10-Zoll-Gusseisenpfanne oder Grillplatte bei mittlerer bis hoher Hitze. In der Zwischenzeit das Hühnchen in einen Gefrierbeutel geben und flach klopfen, bis es etwa 8540 Zoll dick ist. Jede Brust in vier gleiche Teile schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Sprühen Sie die Pfanne leicht mit Kochspray ein. Fügen Sie das Hühnchen in die Pfanne und kochen Sie es, indem Sie es einmal wenden, bis ein Fleischthermometer 165°F anzeigt, etwa 3 Minuten pro Seite. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und auf einem Schneidebrett ruhen lassen.

3. Die Pfannkuchen zusammenbauen: Die Focaccia in vier gleichmäßige Stücke schneiden. Jedes Stück mit einem gezahnten Brotmesser vorsichtig waagerecht halbieren. Die unteren Hälften großzügig mit dem Pesto bestreichen. Mit Feta, sonnengetrockneten Tomaten, Gemüse, Hühnchen und den oberen Hälften der Focaccia belegen. Legen Sie die Sandwiches stapelweise in die Pfanne und kochen Sie sie auf jeder Seite, bis sie geröstet sind, etwa 1 Minute pro Seite.


Hühnchen-Pesto-Sandwiches

Hühnchen-Pesto-Sandwiches sind mein Favorit. Zumindest sind sie es, nachdem sie das tollste in einer Bäckerei gegessen haben, über die ich in Boston gestolpert bin.

Seit diesem Sandwich mache ich mehrmals pro Woche meine eigenen Hühnchen-Pesto-Sandwiches. Sie sind die Bieneeesten! Dieses Sandwich ist fast genau wie das, das ich in Boston hatte, außer dass sie Rucola in ihren Sandwiches verwendet haben - hier verwenden wir Grünkohl, weil mir der Rucola ausgegangen ist und ich keine Lust hatte, zurück in den Laden zu gehen.

Es ist so einfach zuzubereiten und zusammenzustellen, aber es kommt wirklich zusammen, um ein Sandwich zu machen, das so viel Spaß macht. Wenn Sie wirklich etwas mehr haben möchten, empfehle ich, getrocknete Tomaten oder geröstete rote Paprika darin zu verwenden. Ernsthaft, so gut.

Zögern Sie nicht, Rucola zu greifen, denn dieser Zitronenpfeffergeschmack passt hier wirklich gut!

Wenn es um regelmäßiges Essen geht, bin ich definitiv einer für einfache Lebensmittel, die wirklich gut gemacht sind. Dies ist Sandwich auf jeden Fall die Rechnung.

Das Pesto macht dieses Sandwich wirklich zu etwas Besonderem. Das Tolle ist, dass Pesto so einfach zuzubereiten ist. Es dauert nur eine Handvoll Zutaten und wenige Minuten, um genug zuzubereiten, um die ganze Woche zu reichen, wenn Sie diese Hühnchen- und Pesto-Sandwiches täglich zubereiten möchten, wenn Sie möchten.

Und wenn Sie eine Pause brauchen, ist Pesto problemlos eine Woche im Kühlschrank oder einen Monat im Gefrierschrank aufbewahrt.

Ursprünglich wollte ich warten, bis mein lila Basilikum gewachsen ist, bevor ich diese Hühnchen-Pesto-Sandwiches mit dir teile, weil ich dachte, das wäre eine lustige Farbe für ein Sandwich, aber es ist überhaupt nicht gewachsen und jetzt stirbt es, also entschied mich für mein normales süßes Basilikum.

Wenn Sie jemals lila Basilikum angebaut haben, brauche ich Ihre Tipps, weil ich den ganzen Sommer erfolglos versucht habe, es anzubauen! Im Ernst, mein grüner Daumen ist nicht so grün.

Da ich manchmal etwas mehr bekommen kann, habe ich für diese Sandwiches auch mein eigenes Brot gebacken.

Bevor Sie mit den Augen rollen, sage ich Ihnen nicht, dass Sie Ihr eigenes Brot machen müssen, um Ihr Hühnchen-Pesto-Sandwich fantastisch zu machen. Ich meine, komm schon. Wenn Backen nicht mein Job wäre, würde ich das auf keinen Fall machen. Verwenden Sie einfach ein schönes Ciabatta, Hoagie Roll oder sogar ein schönes Baguette.

Aber wenn Sie Ihr eigenes Brot machen, bin ich besessen von meinem Ciabatta. Es macht süchtig. Es gab Zeiten, in denen ich einige gemacht habe, alles gegessen und dann eine andere Charge gemacht habe. Alles an einem Tag. Ich bin schamlos.

Wie auch immer, dieses Sandwich muss auf Ihrer To-Make-Liste für das Mittagessen stehen, denn es ist einfach zu gut und zu einfach, um es nicht zu probieren.


Gegrilltes Hühnchen-Sandwich erhält ein Gourmet-Makeover

Eines der einfachsten, aber köstlichsten Freuden für mich ist es, über ein kostbares kleines Bistro/Café oder einen Gourmet-Sandwich-Laden zu stolpern, wenn ich mit meinem Mann unterwegs bin.

Mittags oder am frühen Abend, wenn wir langsam hungrig werden, vorbeizuschauen, um die Speisekarte eines solchen Ortes zu durchstöbern, lässt mir immer das Wasser im Mund zusammenlaufen, zumal ich mir vorstelle, wie all die leckeren Sandwiches mit ihren lecker klingenden Zutaten angeboten werden.

Es fällt mir schwer, mich für eines dieser leckeren Sandwiches zu entscheiden!

Wenn ich Lust auf etwas Deftigeres und dennoch Leichtes habe, wähle ich normalerweise ein gegrilltes Hühnchen-Sandwich, und je fantasievoller und kühner die Zutaten, desto besser.

Und so schön, wie es für uns ist, anzuhalten, um ein neues kleines Lokal zu erkunden, was ich wirklich Schätzen ist, Inspiration zu sammeln und diese mit nach Hause zu nehmen für meine eigene zukünftige Rezeptentwicklung.

So kann ich für uns zu Hause ein leckeres kleines Bistro-Essen zum Mitnehmen kreieren, ähnlich dem, was wir auswärts genossen haben, aber gefüllt mit Zutaten aus meiner eigenen Fantasie.

Meiner Meinung nach ist ein gegrilltes Hühnchen-Sandwich in der Tat eine perfekte Leinwand, um kreativ zu werden, da die Möglichkeiten endlos sind, wenn es um Add-Ins geht.

Pesto ist mit seiner hellen Farbe und seinem Geschmack ein perfekter Partner für gegrilltes Hähnchen, ebenso wie sonnengetrocknete Tomaten und etwas geräucherter Mozzarella für einen herzhaften, erdigen Geschmack. Das ist also meine Auswahl an Zutaten, wenn es darum geht, mein ideales Rezept für gegrilltes Hühnchen-Sandwich zu kreieren.

Zwischen zwei rustikalen Brotstücken gestapelt, ist dieses würzige Sandwich die perfekte Mahlzeit für meine Naben und mich, wenn wir hungrig auf einen Bistro-Sammy sind, aber trotzdem Lust haben, die Dinge zu Hause zu behalten und eine gemütliche Mahlzeit zu genießen zusammen.

Mein gegrilltes Hähnchen-Sandwich-Rezept mit hausgemachter Pesto-Sauce

Während Sie für dieses Sandwich sicherlich eine hochwertige, im Laden gekaufte Pesto-Sauce ohne Probleme verwenden könnten (ich werde es definitiv nicht beurteilen!), gibt es wirklich nichts Besseres als eine hausgemachte Pesto-Sauce, wenn es um den Geschmack geht.

Pesto ist im Handumdrehen in Ihrer Küchenmaschine zuzubereiten, da Sie einfach alle Zutaten hinzufügen und blitzen lassen, bis es vermischt ist, und am Ende das Olivenöl einträufeln, bis es sich vermischt hat.

Für meine Pesto-Sauce hier verwende ich gerne Basilikumblätter sowie etwas frischen Rucola, um eine Rucola-Basilikum-Pesto-Sauce zu kreieren. Die Aromen in diesem Pesto sind schön und ausgewogen, und ich habe darauf geachtet, dass es viel zu kosten gibt.

Wenn ich selbstgemachtes Pesto zubereite, blanchiere ich gerne meine frischen Basilikumblätter in siedendem Wasser für nur 5 bis 10 Sekunden – nur kurz eintauchen und dann raus – und dann das Basilikum in Eiswasser schocken und trocken tupfen, um das Vibrieren zu erhalten grüne Farbe. (Völlig optional, aber irgendwie nett.)

Was das Hühnchen angeht, mariniere ich es gerne vor dem Grillen schnell in einer zitronig-kräuterigen Würze mit Olivenöl, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Dann geht es um den letzten Schliff, der diesem Gourmet-Sandwich mit gegrilltem Hühnchen den zusätzlichen Geschmack und die Würze verleiht!

Hier ist ein kleiner Vorgeschmack auf mein Rezept für gegrilltes Hühnchen-Sandwich mit Pesto: (oder springen Sie einfach zum Rezept.)


Ähnliches Video

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Wie man toskanische gegrillte Hühnchen-Sandwiches macht:

Legen Sie die Hähnchenkoteletts zwischen Plastikfolie und klopfen Sie sie dünn.

Das Hähnchen von beiden Seiten mit Knoblauchpulver, getrocknetem Oregano, Salz und Pfeffer bestreuen.

Die gerösteten roten Paprikaschoten abtropfen lassen und in Scheiben schneiden oder würfeln.

Den Grill auf mittlere bis hohe direkte Hitze vorheizen.

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Pesto verrühren und beiseite stellen.

Grillen Sie das Huhn, bis es durch ist, ungefähr 3 und 5 Minuten pro Seite.

Legen Sie die Provolone-Scheiben auf das Huhn, damit sie in den letzten ein oder zwei Minuten etwas schmelzen.

Das Hähnchen auf einen Teller geben und etwa 3 Minuten ruhen lassen.

Falls gewünscht, die Sandwichbrötchen oder Ciabatta-Röllchen auf dem Grill rösten, bis sie durchgeheizt und leicht gebräunt sind.

Verteilen Sie das Pesto Mayo auf beiden Seiten der Sandwichbrötchen oder Brötchen.

Auf die unteren Hälften der Sandwichbrötchen die Spinatblätter, das Hühnchen mit geschmolzenem Provolone-Käse und die gerösteten roten Paprikaschoten schichten, gefolgt von den Sandwichrollenoberseiten.

Toskanische gegrillte Hühnchen-Sandwiches für zwei


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Dieses gegrillte Hühnchen-Pesto-Sandwich lässt sich hervorragend dazu servieren

aber wenn du ein paar hausgemachte Beilagen möchtest, mach eine davon und kombiniere sie mit einem Obst- oder Gemüsesalat

Sie können dies für meine glutenfreie Ernährung mit einem großartig schmeckenden glutenfreien Brot wie diesem Canyon Bakehouse-Weißbrot machen.



Bemerkungen:

  1. Wake

    Ich teile deine Meinung voll und ganz. Das ist eine gute Idee. Ich unterstütze dich.

  2. Achilles

    Ich gratuliere, welche Worte ..., eine bemerkenswerte Idee

  3. Attewater

    Ja, alles kann sein

  4. Tuvya

    Vielen Dank für den Artikel, es stellte sich als sehr hilfreich heraus.

  5. Rhodes

    Es tut mir leid, dass ich jetzt nicht an der Diskussion teilnehmen kann. Ich habe nicht die Informationen, die ich brauche. Aber dieses Thema interessiert mich sehr.

  6. Kerrie

    Herzlichen Glückwunsch, Worte ... was eine andere Idee



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