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"Käferspray" von Chefkoch David Burke



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4

1 Bewertung

17. Mai 2013

Von

David Burke

Thinkstock/iStockphoto

Nur fürs Protokoll, ich grille auch nicht im Freien, ohne dass meine Citronella-Kerzen brennen, aber dieses natürliche (und technisch essbare) Insektenspray fügt immer eine zusätzliche Verteidigungslinie hinzu.

4

Portionen

112

Kalorien pro Portion

Verwandte Rezepte

Zutaten

  • 2 1/2 Tassen Wasser
  • 1 Tasse Limettensaft
  • 2 Esslöffel Meersalz
  • 1/2 Tasse Zucker

Richtungen

Mischen Sie alles in einem Ziploc-Beutel und verschließen Sie den Beutel gut. Binde dich an einen Ast eines Baumes in der Nähe deines Grills.

Nährwerte

Portionen4

Kalorien pro Portion112

Zucker26gN/A

Protein0,3g0,5%

Kohlenhydrate30g10%

Vitamin A1µgN/A

Vitamin C18mg30%

Vitamin E0,1mg0,7%

Vitamin K0,4µg0,5%

Kalzium13mg1%

Ballaststoffe0,2g1%

Folat (Nahrung)6µgN/A

Folatäquivalent (gesamt)6µg2%

Magnesium6mg2%

Phosphor8mg1%

Kalium71mg2%

Natrium543mg23%

Zucker, hinzugefügt25gN/A

Haben Sie eine Frage zu den Nährwertangaben? Lass uns wissen.

Stichworte


Starköche teilen Weihnachtsrezepte

Last-Minute-Rezepte für das Weihnachtsessen

Starkoch George Duran bietet Last-Minute-Ideen für das Weihnachtsessen.

Die Starköche George Duran, Adrianne Calvo und David Burke boten am Freitag bei "Fox & Friends" weihnachtliche Rezepte an.

Duran bot Last-Minute-Ideen für das Weihnachtsessen an:

Cheddar-Käse "Bombe" Vorspeisen

1 Tube Biskuitteig, 8 insgesamt

2-3 Unzen. geriebener Cheddar-Käse

8 EL geriebener Mozzarella

8 Esslöffel Fresh Cravings Chunky Style Salsa, plus mehr zum Servieren

Geschmolzene Butter zum Bestreichen

Verwenden Sie Ihre Hände, um jeden Biskuitteig zu glätten, bis Sie einen Kreis haben.

Füllen Sie die Mitte jedes Teigs mit etwas Käse und einem Esslöffel Salsa.

Den äußeren Teig zusammendrücken, bis eine Kugel entsteht.

Die glatte Oberseite jeder Kugel mit etwas Butter bestreichen.

Fetten Sie Ihre Heißluftfritteuse ein und legen Sie jede Kugel mit der Nahtseite nach unten in die Heißluftfritteuse und frittieren Sie sie 6-8 Minuten lang bei 400F, bis sie goldbraun ist.

Herausnehmen und sofort mit zusätzlicher Salsa servieren.

Ergibt 8 Cheddar-Käse-Bomben.

Ahorn glasierte Fleischbällchen

1 12-Unzen. Jimmy Dean® Reguläre Frischbrötchenwurst

1 1/2 C. Ahornsirup aus Kanada

2 Esslöffel getrockneter Schnittlauch

2 Teelöffel gemahlener Senf

Rollen Sie die Wurst zu Kugeln von der Größe von Golfbällen und legen Sie sie in Ihren Slow Cooker.

In einer mittelgroßen Schüssel die restlichen Zutaten dazugeben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Die Fleischbällchen in den Slow Cooker geben und zugedeckt 4-5 Stunden auf hoher Stufe kochen.

Mit Kartoffelpüree oder Polenta servieren und mit Schnittlauch garnieren.

Wurstquiche serviert mit Ahornsauce

1 Päckchen Premium Schweinewurst Normal, gekocht, zerbröselt, abgetropft

1 Tasse (4 Unzen) geriebener Cheddar-Käse

2 Tassen halb und halb oder Milch

1 Tasse Allzweck-Backmischung

Empfohlene Toppings: Sauerrahm, gehackte Tomaten, gehackte frische Petersilie

Backofen auf 400 °C vorheizen. Legen Sie die Wurst in eine leicht gefettete 13x9-Zoll-Backform mit Zwiebeln und Käse.

Die Eier, die Hälfte und die Hälfte und die Backmischung mit einem Schneebesen schlagen, bis alles gut vermischt ist. Über den Käse gießen.

Backen Sie 20-25 Minuten oder bis das Messer, das in der Mitte eingeführt wird, sauber herauskommt. 5 Minuten abkühlen.

In 12 Quadrate schneiden. Beläge hinzufügen.

Starköchin und Restaurantbesitzerin aus Miami, Adrianne Calvo, lieferte am Freitag eine Weihnachtsbrunch-Idee:

Cannoli-Pfannkuchen

Zutaten für die Cannoli-Füllung:

8 Unzen Mascarpone-Käse, weich

1 Teelöffel Vanilleextrakt

3/4 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen

Zutaten für Buttermilchpfannkuchen:

4 EL Butter, geschmolzen

2 Teelöffel Backpulver

Mascarpone in der Schüssel einer Küchenmaschine mit Schneebesenaufsatz oder einer großen Rührschüssel mit elektrischem Rührgerät mit Schneebesenaufsatz schaumig schlagen. Etwa 2-3 Minuten.

Fügen Sie Vanille hinzu, kombinieren Sie gut, und dann Puderzucker.

Kühl stellen, bis die Pfannkuchen fertig sind.

In einer großen Rührschüssel die Eier schaumig schlagen. Fügen Sie Buttermilch, geschmolzene Butter und Vanille hinzu und rühren Sie, bis sich alles verbunden hat.

In einer separaten Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen.

Fügen Sie nach und nach trockene Zutaten zu den nassen Zutaten hinzu, bis sie sich gerade vermischt haben. Nicht übermischen. Der Teig wird klumpig.

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Gut einfetten und Pfannkuchenteig auf einen Durchmesser von 8 Zoll einfüllen.

Wenn der Teig anfängt zu sprudeln, dann umdrehen.

Mit allen Pfannkuchenteig fortfahren.

Cannoli-Füllung aus dem Kühlschrank nehmen. Pfannkuchen belegen, Pfannkuchen falten oder Pfannkuchen mit Cannoli-Füllung schichten.

Starkoch David Burke lieferte Rezepte für den perfekten Weihnachtsaufstrich.


Spray-on-Geschmack, der auf den Punkt trifft

Gesunde Esser haben sich schon vor langer Zeit für Sprühbutter entschieden, aber werden sie dasselbe auch für Speck zum Sprühen tun?

Der renommierte Koch David Burke setzt darauf, dass die Verbraucher es werden. Er ist der Erfinder der David Burke Flavour Sprays, die als kalorienfrei, fettfrei, cholesterinfrei und kohlenhydratfrei vermarktet werden. Die von der Food and Drug Administration zugelassenen Aromen fallen in drei Kategorien: klassisch, exotisch und süß und sündig. Das Angebot reicht von geräuchertem Speck bis hin zu Schokoladenfondant und wird als Alternative für diejenigen in Rechnung gestellt, die Pfunde verlieren möchten, aber zögern, auf den Geschmack zu verzichten.

„Mein Barbecue-Spray ist besser als normale Barbecue-Sauce, weil es keinen Zucker, kein Fett und keine Kalorien enthält“, sagt Burke. "Für die Person, die den Geschmack, aber nicht das Fett möchte, ist es eine ausgezeichnete Option."

Burke hat zuvor eine Reihe von Gewürzblättern zum Wickeln von Fleisch und Fisch sowie Gourmet Pops entwickelt, die Sorten wie eine Lachs-Frischkäse-Mousse und mit Kapern und Frühlingszwiebeln gefüllten Räucherlachs am Stiel umfassen.

Burke, der am Culinary Institute of America ausgebildet wurde und als erster Nicht-Franzose überhaupt Frankreichs höchste Kochauszeichnung erhielt, die Medaille und das Diplom der Meilleurs Ouvriers de France Association, rühmt sich des Konzepts der Küche als Labor.

"Aromen sind Lebensmittelparfums", sagt er. „Es gibt eine aufregende Welt, in der Kochkunst auf Technologie trifft, die vielen Menschen nicht bewusst ist. Ich habe eine solche Neugier und versuche, die Lücke zwischen alltäglichen Lebensmitteln und dem kulinarisch kreativen Ende zu schließen."

Diese Verschmelzung von High-End-Gastronomie und praktischem Geschmack ist auf Burkes mehr als 20-jährige Erfahrung in der Branche zurückzuführen. Stets wissbegierig, ergänzte er sein Wissen durch die Arbeit und das Kennenlernen eines Aromenhauses, einem Unternehmen, das Aromen für alles von Lebensmitteln und Getränken bis hin zu Medikamenten und Zahnpasta kreieren und herstellen kann.

Auf diesen Hintergrund, sagt er, habe er sich bei der Herstellung seiner Aromen verlassen. Mehr als acht Monate habe er an der Entwicklung seines Sprühkonzepts gearbeitet, sagt er, inspiriert von der Idee, dass Menschen nicht auf Geschmack verzichten müssen, um gesundheitsbewusster zu werden.

Was herauskam, war seine Reihe von Sprays, die extraktähnliche Aromastoffe enthielten. "Im Grunde besteht es aus Wasser, Salz und einem Natriumbenzoat, das als Konservierungsmittel fungiert", sagt Burke. "Aber der Geschmack kommt dem Original sehr nahe."

Lust auf ein Speck-Ei-Sandwich? Kein Problem. Burke sagt, du sollst einfach ein bisschen Speckspray auf dein Ei spritzen und du kannst ein schuldfreies Frühstück genießen. Verzieren Sie gedünsteten Brokkoli mit einem Spritzer Parmesan-Käse-Spray und würzen Sie gebackenes Hühnchen mit etwas Memphis-Barbecue-Geschmack.

Für ein sündloses Dessert schlägt Burke einen Spritzer Schokoladenfondant auf etwas Schlagsahne vor. „Es ist einfach, es ist vegetarisch und man kann Spaß damit haben“, sagt Burke und fügt hinzu, dass seine Kinder die süßen Sprays anstelle von Zucker für ihr morgendliches Müsli verwenden. "Eine meiner Angestellten ist Vegetarierin und sie hat das Spray benutzt und gesagt: 'Ich kann nicht glauben, dass ich Speck auf meiner Zucchini esse!' "

Renata Weiss aus Warwick, N.Y., hat großen Erfolg nach Burke. Sie sagt, sie sei auf eine Pressemitteilung über das Produkt gestoßen, als sie online nach Diäthilfsmitteln gesucht habe, und jetzt mehr als sechs Monate später habe sie fast 60 Pfund abgenommen.

„Ich habe das Spray gerade in eine kalorien- und kohlenhydratarme Ernährung integriert“, sagt der 36-Jährige. "Ich hatte schon immer ein Gewichtsproblem, deshalb bin ich ständig auf der Suche nach etwas, das hilft." Sie nennt die Teriyaki-, Barbecue-, Bananensplit- und Schokoladensprays als einige ihrer Favoriten und sagt, sie würde gerne ein Erdnussbutterspray sehen der Liste hinzugefügt.

Sie sei noch ein paar Kilo hinter ihrem Ziel, sagt sie, und will sich mit Spritzen auf ihr Idealgewicht durchspritzen. "Es ist gesund, es gibt so viele Variationen, die man mit den Sprays verwenden kann, dass einem nicht langweilig wird und es funktioniert bei mir", sagt sie.

"Anstatt meinen Salat zu kleiden, gebe ich ihm einen Spritzer Speck und das nimmt seinen Platz ein. Das eigentliche Essen vermisst man nicht wirklich, weil man noch kaut und etwas isst."

Sean Pomper, Director of Operations von Burkes Unternehmen, sagt, dass sie daran arbeiten, die Nachfrage nach neuen Geschmacksrichtungen von Kunden wie Weiss zu befriedigen. Demnächst gibt es Wurst und Paprika, Balsamico, Geburtstagstorte, Cola Float, Key Lime Pie und eine Vielzahl von Fruchtaromen.

Die Resonanz sei enorm, sagt er. "Die Leute haben uns gedankt", sagt Pomper. "Sie sagen, dass sie Spaß haben und eine Diät einhalten, die sich oft ausschließt."

Pomper hat selbst den Kampf um die Bulge gekämpft und erinnert sich, dass er, nachdem er so ziemlich jede Diät ausprobiert hatte, begeistert war, an der Einführung von etwas Neuem und Einzigartigem beteiligt zu sein. "Es ist eine lustige Nische, die sich wirklich durchgesetzt hat", sagt er.

Pomper sagt, dass das Unternehmen auch eine Reihe von Sprays für Kinder entwickelt. Er stellt sich einen Tag vor, an dem Mütter wählerische Kinder dazu bringen können, ihr Gemüse zu essen, indem sie den Geschmack mit Pommes-Spray maskieren. Der Vorteil, Burke an der Spitze solcher Erfindungen zu haben, besteht darin, dass er die Bedeutung des Geschmacks wirklich versteht, sagt Pomper. "Was ist besser, als einen Koch eine Diät entwickeln zu lassen?", fragt er.

Pomper sagt, dass das Unternehmen nicht nur um neue Kunden wirbt, sondern auch Flaschen an Krankenhäuser für Patienten gespendet hat, die an der Lou-Gehrig-Krankheit leiden, die einen Verlust der Muskelkontrolle haben und möglicherweise nicht schlucken können. Für eine Person, die intravenös ernährt wird, können sie mit den Sprays die Lebensmittel probieren, die sie möglicherweise nie wieder konsumieren können, sagt Pomper.

"Die Sprays sind auch bei Patienten, die sich einer Magenbypass-Operation unterzogen haben, sehr beliebt", sagt Pomper. "Wir hören von ihnen, dass es ihnen wirklich hilft, sich nicht benachteiligt zu fühlen."

Mundpropaganda hat sich schnell verbreitet und die Geschmackssprays wurden von den Ernährungswissenschaftlern und zertifizierten Personal Trainern Tammy Lakatos Shames und Lyssie Lakatos empfohlen, die sich selbst als "The Nutrition Twins" bezeichnen nannte es eine der besten Erfindungen des Jahres 2005. Burke sagt, er arbeite an einem Kochbuch und seine Website Flavourspray diet.com bietet Rezepte sowie Menüvorschläge.

Die Möglichkeiten für Aromasprays seien nur durch die Fantasie und den Kundenwunsch begrenzt, sagt Burke. Und was diejenigen angeht, die einem Non-Food-Produkt kritisch gegenüberstehen, sagt der Küchenchef, dass die Zukunft jetzt ist.

"Früher galt die Verwendung eines Brühwürfels in der kulinarischen Welt als Betrug", sagt Burke, der auch an einer Linie von Saucen und Dressings arbeitet. "Die Menschen wollen etwas, das einfach zu bedienen ist und ihnen hilft, gesünder zu leben, und das ist es."


Das Insektenspray von Chefkoch David Burke - Rezepte

David Burke Fromagerie Rezepte - New Jersey, USA

Der preisgekrönte Küchenchef und Gastronom David Burke spricht über sein neues Restaurant, David Burke Fromagerie in Rumson, New Jersey, und teilt einige köstliche Rezepte.

David Burke ist nicht jemand, der Gras unter seinen Füßen wachsen lässt. Zu seinen Titeln gehören Koch, Gastronom, Unternehmer, Autor und Erfinder. Er eröffnete sein erstes hochgelobtes Restaurant, Davidburke & Donatella in New York am 23. Dezember 2003, David Burke at Bloomingdale's in New York im Dezember 2005, David Burke's Primehouse in Chicago im März 2006 und David Burke Fromagerie, ein Gourmetrestaurant im Mai 2006.

Die meisten Leute würden von der Aktivität verblüfft sein, nicht so bei David, der auch Zeit fand, zwei Kochbücher zu schreiben. Kochen mit David Burke von der Park Avenue Café geschrieben mit Carmel Berman Reingold (1995) und David Burkes neue amerikanische Klassiker geschrieben mit Judith Choate (2006) und erstellen und starten David Burke Aromasprays im August 2005.

David beschreibt sein neues Restaurant, David Burke Fromagerie, als sein Baby. Er wuchs buchstäblich in der Fromagerie auf, dem legendären französischen Restaurant Nr. 1 in New Jersey. Als Teenager arbeitete er in dem Restaurant, wo ihm die Besitzer in der Anfangszeit das Kochen beibrachten, bevor er seinen Abschluss am Culinary Institute of America (CIA) in New York machte. Als sich die Besitzer nach 35 Jahren entschieden, das Restaurant zu verkaufen, musste David es kaufen.

Er ist ein leidenschaftlicher, energischer Mensch, dessen Kreativität von allen kulinarischen Dingen bis hin zum Glasblasen reicht, was er gerne tun würde, wenn er in Rente geht, aber so schnell nicht suchen. Inzwischen kreiert er gerne neue Rezepte, sammelt Kunst und verbringt Zeit mit seinen Kindern. Als ich ihn fragte "was kommt als nächstes?", antwortete er: "Ich weiß nicht, was als nächstes kommt, aber die Möglichkeiten sind da." Kurse für Amateure und lehren Profis, wie man gute Restaurantköche wird. Nach einer Stunde mit David war ich sowohl erschöpft als auch begeistert von seiner Leidenschaft.

David teilt freundlicherweise seine innovativen Rezepte von David Burke Fromagerie für Thunfischsteak au Moutarde mit Miso-Vinaigrette und Shiitake-Knödel und pochiertes Lammkarree mit Fleur de Sel, Tomatencouscous und Knoblauchperlen.

Thunfischsteak au Moutarde mit Miso-Vinaigrette und Shiitake-Knödel
Für 6 Personen


Mittagspause: Die Speckrezepte von Chefkoch David Burke

Zutaten:
1 Stück weiches Hot-Dog-Brötchen
1 Stück Bacon Hot Dog der Marke Big Forks
1 EL Zwiebel, gewürfelt
2 Stück Sportpaprika
1 EL Tomate, gewürfelt
1 EL Relish nach Chicagoer Art
½ TL Selleriesalz
2 TL Dijon-Senf
1 EL BBQ Speckmarmelade

Richtungen:
Hot Dog anbraten oder grillen, vollständig durchgaren. Hot Dog in Brötchen legen, mit allen Belägen belegen.

Zutaten:
1/2 Pfund Speck, mittlere Würfel
3 Tassen BBQ-Sauce
1 ea Jalepeno, verkohlt, gehackt

Richtungen:
Speck knusprig machen, Fett gut abtropfen lassen. Jalepeno und BBQ-Sauce hinzufügen, 10 Minuten köcheln lassen. Würze anpassen.

Zutaten:
1/2 Pfund Rinderhackfleisch, mager (90/10)
3 Unzen Speck, halb gegart, fein gemahlen
4 Stück herzhafte Hawaii-Brötchen von Kings
4 Stk. gepfefferte Speckstreifen, knusprig gekocht
4 Stück Jalepeno Jack Käse
4 EL Speckmayo

Richtungen:
Kombinieren Sie Rindfleisch und gerenderten gemahlenen Speck, patty in 2 oz Patties. Burger-Patties in einer Pfanne anbraten, bis sie tief goldbraun sind. Umdrehen und weiterbraten, mit Käse belegen und schmelzen. Legen Sie das fertige Patty auf das untere Brötchen. Das obere Brötchen mit Speckmayo bestreichen. Top Burger mit gepfeffertem Speck. Mit Top-Brötchen belegen.

Speck Mayo
3 Unzen Speck, knusprig gekocht, gut abgetropft und gehackt
1 Unze Speckfett
1 Tasse Mayonnaise


Klassisches Lammkarree mit Gemüsebouquet

½ Tasse Pflanzenöl
1 12-Unzen-Baby-Lamm-Rack, Frenched
Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
½ Tasse geklärte Butter
2 Tassen gewürfelte Kartoffeln
1 Esslöffel feine Kräuter (zu gleichen Teilen gehackter Kerbel, Petersilie, Schnittlauch und Estragon)
¼ Tasse ungesalzene Butter, weich
¼ Tasse gehackte Schalotten
12 Perlmuttern, geschält und blanchiert
3 Karotten, in kleine Stifte geschnitten und blanchiert
2 japanische Auberginen, geputzt, in kleine Stifte geschnitten und blanchiert
2 Zucchini, geputzt, entkernt und in kleine Stifte geschnitten
2 gelbe Kürbisse, getrimmt, entkernt und in kleine Stifte geschnitten
2 rote Paprikaschoten, getrimmt, entkernt, die Haut entfernt und in kleine Stifte geschnitten
¼ Tasse Hühnerbrühe oder Brühe

Koch Anleitung
Backofen auf 500 Grad vorheizen.

Geben Sie ¼ Tasse Öl in zwei große ofenfeste Bratpfannen bei starker Hitze. Bringen Sie das Öl bis zum Rauchpunkt. Das Lammrack mit Salz und Pfeffer würzen und sofort mit der Hautseite nach unten in die heißen Pfannen legen. Verringern Sie die Hitze auf mittlerer Stufe und braten Sie das Fleisch etwa 3 Minuten lang an oder bis es goldbraun ist. In den vorgeheizten Backofen geben und 8 Minuten rösten. Drehen Sie das Lamm und braten Sie es weitere 6 Minuten weiter, oder bis ein in die Mitte des Fleisches eingeführtes sofortiges rotes Thermometer 140 Grad anzeigt. Das Lamm aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.

Während das Lamm braten, bereiten Sie das Gemüse vor.

Das Butterschmalz in eine große Bratpfanne bei starker Hitze geben. Wenn die Butter gerade anfängt zu rauchen, fügen Sie die Kartoffeln hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Kartoffeln etwa 10 Minuten anbraten, bis sie zart und goldbraun sind. Fügen Sie die feinen Kräuter hinzu und werfen Sie das Fell.

Das Erweichte besser in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Schalotten hinzu und braten Sie sie etwa 3 Minuten lang oder bis sie durchscheinend sind. Fügen Sie die Perlzwiebeln, Karotten, Auberginen, Zucchini, gelben Kürbis und Paprika hinzu. Brühe hinzufügen und aufkochen. Senken Sie die Hitze und kochen Sie für etwa 4 Minuten oder bis das Gemüse gerade gekocht ist. Vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Lamm in Koteletts oder Medaillons schnitzen und auf eine Servierplatte legen. Bitte das Gemüse und die Kartoffeln in separate Servierschalen geben und zusammen mit dem Lamm servieren.


Flavour Spray Diet gibt bekannt, dass alle Flavour Sprays für Diabetiker geeignet sind

New York, NY (PRWEB) 28. November 2005

Der preisgekrönte Koch, Autor, Erfinder, Gastronom und Unternehmer David Burkes neue Geschmacksspray-Linie ist diabetikerfreundlich. Flavor Spray, das gerade vom Time Magazine als eine der „erstaunlichsten Erfindungen des Jahres 2005“ ausgezeichnet wurde, umfasst eine Sammlung intensiver Aromen, die mit einer Reihe von alltäglichen Lebensmitteln gemischt werden können, darunter Geflügel, Meeresfrüchte, Rindfleisch, Salate, Gemüse, Milchprodukte und Brotprodukte.

Die konzentrierten, einfach zu verwendenden Flüssigsprays eliminieren unerwünschte Kalorien, Kohlenhydrate, Cholesterin und Fette, die mit Belägen, Bratensoßen, Dressings und Saucen verbunden sind, und bieten dennoch einen unverwechselbaren Geschmack. Die Flavour Sprays enthalten keinen Zucker/keine Kalorien und liefern Aromen, die den meisten Diäten fehlen. Da sie keine Kalorien pro Portion haben, können sie von jedem Diabetiker und jeder Person verwendet werden, die eine Diät zum Abnehmen macht.

Die Sprays sind in drei verführerische Gruppen eingeteilt: Classic, Exotic und Sweet & Sinful. Köstliche klassische Geschmacksrichtungen umfassen: Buttermilk Ranch, Smoked Bacon und Memphis BBQ köstliche Exotische Geschmacksrichtungen umfassen: Hot & Sour, Pesto und Teriyaki und verführerische Sweet & Sündige Geschmacksrichtungen: Chocolate Fudge, Cookies & Cream und Strawberry Shortcake.

„Ich habe diese einzigartige Linie von Aromasprays entwickelt, damit die Leute den Geschmack all ihrer Lieblingsspeisen genießen können, ohne sich schuldig zu fühlen. In all meinen Jahren des Kochens und Experimentierens mit Gewürzen, Gewürzen und Aromen bin ich noch nie auf etwas gestoßen, das den Geschmack von Speisen so leicht verbessern kann. Wir leben in einer gesundheitsbewussten Gesellschaft, in der die Menschen ständig nach einem Weg zu einem gesünderen Lebensstil suchen – Flavour Spray ist die Lösung“, sagte Starkoch David Burke.


TIME MAGAZINE kürt Flavour Spray™ als eine der "erstaunlichsten Erfindungen des Jahres 2005"

New York, NY (PRWEB) 16. November 2005

Das Time Magazine gab seine „2005 Best Inventions“ bekannt und Flavor Spray war unter den Gewinnern. Flavour Spray ist eine Sammlung köstlicher Aromasprays, die mit einer Vielzahl von Lebensmitteln gemischt werden können, darunter Geflügel, Meeresfrüchte, Rindfleisch, Salate, Gemüse, Milch- und Brotprodukte. Die Aromasprays wurden entwickelt, um den Geschmack der Lieblingsspeisen von Diäten zu simulieren und gleichzeitig die Schuldgefühle beim Verzehr zu beseitigen - jedes enthält kein Fett, keine Kalorien, Kohlenhydrate oder Cholesterin. Jedes Spray enthält einen flüssigen Extrakt aus Wasser, Salzen, Emulgatoren sowie natürlichen und künstlichen Aromen, wobei Splenda als Süßungsmittel in den „Dessert“-Sprays verwendet wird.

„Das Time-Redaktionsteam aus Technik-, Wissenschafts- und Gesundheitsjournalisten kommt zusammen, um über die großen Erfindungen des Jahres zu grübeln“, sagt Redakteur Josh Macht. „Gemeinsam beschränken wir es auf eine Liste der unserer Meinung nach erstaunlichsten Durchbrüche.“

Um diese Ehre zu feiern, hat Flavour Spray zwei neue Geschmacksrichtungen eingeführt: Birthday Cake und Butter Spray. Director of Operations Sean Pomper sagte: „Wir haben uns entschieden, diese neuen Geschmacksrichtungen in Verbindung mit unserer Auszeichnung durch das Time Magazine zu veröffentlichen.

Die Sprays sind in drei verführerische Gruppen eingeteilt: Classic, Exotic und Sweet & Sinful. Köstliche klassische Geschmacksrichtungen umfassen: Buttermilk Ranch, Smoked Bacon und Memphis BBQ köstliche Exotische Geschmacksrichtungen umfassen: Hot & Sour, Pesto und Teriyaki und verführerische Sweet & Sündige Geschmacksrichtungen: Chocolate Fudge, Cookies & Cream und Strawberry Shortcake.

„Ich habe diese einzigartige Linie von Aromasprays entwickelt, damit die Leute den Geschmack all ihrer Lieblingsspeisen genießen können, ohne sich schuldig zu fühlen. In all meinen Jahren des Kochens und Experimentierens mit Gewürzen, Gewürzen und Aromen bin ich noch nie auf etwas gestoßen, das den Geschmack von Speisen so leicht verbessern kann. Wir leben in einer gesundheitsbewussten Gesellschaft, in der die Menschen ständig nach einem Weg zu einem gesünderen Lebensstil suchen – Flavour Spray ist die Lösung“, sagte Starkoch David Burke.


Kulinarik-König David Burke teilt Brunch-Rezepte

Brunch ist das Beste aus beiden Welten. Egal, ob Sie Lust auf Süßes oder Herzhaftes haben.

Tavern 62 by David Burke ist ein neues Lokal an der Upper East Side, das alles auf den Tisch bringt.

Heute Morgen ist der kulinarische König hier, um den ultimativen Brunch für uns zuzubereiten.

Pastrami Lachs m. Kräuterpfannkuchen

Mit freundlicher Genehmigung von Chefkoch David Burke, kulinarischer Partner, ESquared Hospitality

Zutaten

  • 1 Beilage Lachs, etwa 2 bis 2 ½ Pfund, Haut und Gräten entfernt
  • 1 Tasse grobes koscheres Salz
  • ½ Tasse) Zucker
  • 2 Bund frischer Koriander
  • 1 Bund frische, italienische Petersilie
  • ½ Pfund Schalotte, geschält
  • ½ Tasse Melasse
  • 2 TL Cayennepfeffer
  • 5 Lorbeerblätter
  • 4 EL Paprika
  • 4 EL gemahlene Koriandersamen
  • 4 EL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 4 TL gehackter Pfeffer

Vorbereitung

1. Lachs auf den Teller legen. Salz und Zucker mischen. Gut mischen und beide Seiten des Lachses mit Salzmischung bestreichen

2. Koriander, Petersilie und Schalotten in die Küchenmaschine geben und pürieren

3. Beide Seiten des Lachses mit Püree bestreichen

4. Lachs zwei bis drei Tage kalt stellen

5. Marinade vom Fisch abkratzen und wegwerfen

6. Fisch mit Papiertüchern trocknen

7. Kombinieren Sie Melasse, Cayennepfeffer und Lorbeerblätter in der Soßenpfanne. Aufkochen und eine Minute köcheln lassen

8. Lassen Sie die Melasse-Mischung abkühlen und bemalen Sie den Fisch bei einem Brunch von beiden Seiten mit der Melasse-Mischung

9. Streuen Sie Paprika, Koriander, gemahlenen schwarzen Pfeffer und gebrochenen Pfeffer auf beide Seiten des Fisches. Lachs über Nacht kalt stellen.

10. Anrichten: Pastrami-Lachs schräg oder schräg in dünne Scheiben schneiden und nach Belieben servieren

Rezept für Kräuterpfannkuchen

Zutaten

  • 3⁄4 Tasse Allzweckmehl
  • 1 1/4 TL Backpulver
  • 1⁄2 TL Salz
  • 1⁄2 Tasse Milch
  • 3 EL Butter, geschmolzen
  • 1 Ei
  • 1 ½ TL frischer Schnittlauch, gehackt
  • 1 ½ TL frischer Estragon, gehackt
  • 1 ½ TL frische Petersilie, gehackt

Vorbereitung

1. Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.

2. Milch, geschmolzene Butter, Ei und frische Kräuter hinzufügen und glatt rühren.

3. Pfanne oder Grillplatte erhitzen und den Teig in einzelne Runden (etwa halb so groß wie normale Pfannkuchen) gießen, dabei portionsweise arbeiten.

4. Auf jeder Seite goldbraun backen (ca. 2 Minuten) und auf eine Servierplatte geben.

6. Pfannkuchen mit Pastrami-Lachs belegen.

Erdnussbutter French Toast Waffel mit Branded Fruit Syrup

Mit freundlicher Genehmigung von Chefkoch David Burke, kulinarischer Partner, ESquared Hospitality

Zutaten für French Toast Waffeln

  • 2 EL Erdnussbutter
  • 4 Scheiben Weiß- oder Weizenbrot
  • 2 Portionen Waffel-Mix
  • 4 Eier
  • ½ TL Zimt
  • 1 Tasse Milch
  • Puderzucker
  • Schlagsahne
  • Essbare Flecken aus Blattgold und/oder Blattsilber
  • rasierte Schokolade (Milch oder dunkle)

Vorbereitung

1. Mach ein Erdnussbutter-Sandwich

2. Tauchen Sie das Sandwich in Standard-French-Toast-Teig, bis es gut bedeckt ist

3. Legen Sie das Sandwich in ein beheiztes Waffeleisen und schließen Sie es. Sobald es gekocht und goldbraun ist, herausnehmen und in den Servierbereich legen

4. Die Waffel mit dem erhitzten Ahornsirup (siehe Rezept), Schlagsahne, Puderzucker, Goldflecken und geraspelter Schokolade belegen

Zutaten für Branntweinsirup

  • ½ Tasse Ahornsirup
  • ½ Tasse Traubengelee
  • ½ Tasse Orangensaft
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 6 geschnittene Erdbeeren
  • 6 rote Trauben halbiert
  • 1 Banane gewürfelt

Vorbereitung

1. In einem Topf Ahornsirup und Gelee erhitzen

2. Sobald es heiß ist, gewürfelte Bananen, Erdbeeren und Weintrauben hinzufügen und aufkochen


Abschluss

Abgeleitet von all den Studien, die wir bei der Erforschung des Themas des Rezepts von Dosenaustern gemacht haben, kochen die Freude und auch die Freude des Lebens nicht, sondern es liegt darin, die Momente mit Ihren Lieben zu teilen.

Die oben genannten drei fantastischen Rezepte sind einfach die drei Abnahmen aus dem großen Meer. Sie werden sicherlich jeden Tag ein neues Gericht kennenlernen, um die besten Austern in Dosen zuzubereiten. Was auch immer Sie vorbereiten, wird sicherlich zu einer angenehmen Erinnerung, wenn Sie es mit Ihren Liebsten teilen. Teilen Sie weiter und bleiben Sie glücklich. Wir werden schnell mit etwas Neuem von Ihrem Interesse zurückkehren.


Geschrieben von Debra C. Argen