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Dessertkäsekuchen mit Kirschen

Dessertkäsekuchen mit Kirschen

Käsekuchen ohne Backen, cremig und mit frischen Kirschen aromatisiert. Sie können jedes Obst der Saison verwenden, denn das Rezept ist super anpassungsfähig.
Das Videorezept, Schritt für Schritt, findest du oben!

  • Arbeitsplatte:
  • 200 gr Verdauungskekse
  • 2 Esslöffel Kakao
  • 100 g Butter
  • Creme:
  • 500 g Mascarpone
  • 200 ml flüssige Sahne für Schlagsahne
  • 100 gr Puderzucker
  • ein Beutel granulierte Gelatine
  • ein Teelöffel Vanilleextrakt
  • 300 g entkernte Kirschen
  • plus 200 gr Kirschen zur Dekoration

9

Oana

Spitzenköche

Stichworte: Dessert Käsekuchen mit Kirschen, Käsekuchen, Kirschen, Kekse, Kakao, Butter, Mascarpone, Sauerrahm, Zucker, Desserts mit Kirschen, Desserts ohne Backen, Rezepte Kuchen

Portionen: 8

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Dessert-Cheesecake mit Kirschen:

Blatt es ist ganz einfach, die Kekse einfach in der Küchenmaschine mahlen, dann mit Kakao und weicher Butter mischen. Dann legen wir die gesamte Komposition in eine runde Kuchenform, 22 cm, mit abnehmbaren Wänden. Um eine kompakte Arbeitsplatte zu erhalten, drücken wir einfach mit einem Löffel oder von Hand. Anschließend die Form in den Kühlschrank stellen, bis die Creme fertig ist.

Creme: Zuerst die Gelatine in 80 ml kaltem Wasser hydratisieren, dann die Schüssel in heißes Wasser stellen und vorsichtig mischen, bis sie flüssig wird. Mascarpone mit Puderzucker und Vanille mischen, dann saure Sahne und Schlagsahne hinzufügen. Mit einem Spatel leicht homogenisieren und nach und nach Gelatine hinzufügen. Die entkernten Kirschen in die Sahne geben und die Zusammensetzung über das Backblech gießen. Der Käsekuchen sollte 4-5 Stunden oder über Nacht im Gefrierschrank bleiben.


Wie man Kirsch-Käsekuchen macht

Frischkäse und Puderzucker mit dem Mixer in einer Schüssel mischen. In einer anderen Schüssel die flüssige Sahne verrühren, bis sie eine cremige Konsistenz hat. Dann die Schlagsahne über die erste Mischung gießen und mit dem Mixer einarbeiten, nach Belieben etwas Vanilleessenz hinzufügen und die gesamte Komposition in den Kühlschrank stellen, bis wir den Rest des Rezepts vorbereiten.

In einer Schüssel die Kekse mahlen, bis eine Krume entsteht, und dann geschmolzene Butter dazugeben, um sie weich zu machen und sie zu einer Spitze formen zu können.

In einen Wasserkocher auf kleiner Flamme das Obst und den Puderzucker geben und 2 Minuten lang ununterbrochen rühren. Wenn wir möchten, dass die gesamte Komposition fester wird, können wir die Früchte und etwas Gelatine hinzufügen. Lassen Sie die Glasur abkühlen und bereiten Sie das Rezept vor.

Wir wählen den Behälter, in den wir den Kuchen geben möchten. Es kann in einen größeren Behälter gestellt oder in mehrere kleine Behälter aufgeteilt werden, wie Sie es beim Servieren portionieren möchten. Es wird empfohlen, eine Glasschüssel zu wählen, damit der Kuchen ein appetitliches Aussehen hat.

Die erste Schicht besteht aus zerkleinerten Keksen, die wir mit einem Löffel pressen, um die Form einer dünnen Arbeitsplatte anzunehmen. Die zweite Schicht ist eine Sahneschicht, über die wir eine Schicht Fruchtglasur legen.

Halten Sie den Kuchen 1-2 Stunden kalt. Sie werden von allen für dieses wunderbare und erfrischende Dessert verehrt werden.


Wie man Kirsch-Käsekuchen macht

Frischkäse und Puderzucker mit dem Mixer in einer Schüssel mischen. In einer anderen Schüssel die flüssige Sahne verrühren, bis sie eine cremige Konsistenz hat. Dann die Schlagsahne über die erste Mischung gießen und mit dem Mixer einarbeiten, nach Belieben etwas Vanilleessenz hinzufügen und die gesamte Komposition in den Kühlschrank stellen, bis wir den Rest des Rezepts vorbereiten.

In einer Schüssel die Kekse mahlen, bis eine Krume entsteht, und dann geschmolzene Butter dazugeben, um sie weich zu machen und sie zu einer Spitze formen zu können.

In einen Wasserkocher auf kleiner Flamme das Obst und den Puderzucker geben und 2 Minuten lang ununterbrochen rühren. Wenn wir möchten, dass die gesamte Komposition fester wird, können wir die Früchte und etwas Gelatine hinzufügen. Lassen Sie die Glasur abkühlen und bereiten Sie das Rezept vor.

Wir wählen den Behälter, in den wir den Kuchen geben möchten. Es kann in einen größeren Behälter gestellt oder in mehrere kleine Behälter aufgeteilt werden, wie Sie es beim Servieren portionieren möchten. Es wird empfohlen, eine Glasschüssel zu wählen, damit der Kuchen ein appetitliches Aussehen hat.

Die erste Schicht besteht aus zerkleinerten Keksen, die wir mit einem Löffel drücken, um die Form einer dünnen Arbeitsplatte anzunehmen. Die zweite Schicht ist eine Sahneschicht, über die wir eine Schicht Fruchtglasur legen.

Halten Sie den Kuchen 1-2 Stunden kalt. Sie werden von allen für dieses wunderbare und erfrischende Dessert verehrt werden.


Kirsch-Käsekuchen

Ich habe den Teig schnell geknetet, damit die Butter nicht schmilzt, sie muss hart bleiben, auch wenn sie sich nicht gut in die restliche Zusammensetzung mischt. Tatsächlich ist dies die Besonderheit von Tortenteig. Dann habe ich es kalt im Kühlschrank gelassen, bis ich das Topping gemacht habe.

Der Frühling kommt mit Neuigkeiten von Nestl & eacute

Ich hatte etwa 250 g frischen Kuhkäse, den ich mit 3 EL Zucker, einem Umschlag Vanillezucker, einem Ei und einer Handvoll in Rum getränkten Rosinen vermischt habe.

Ich nahm den Teig aus dem Kühlschrank, legte ihn in eine runde Form (normalerweise musste er zu einem Blech verarbeitet werden, aber da er weich war musste ich ihn mit den Fingern "plic ") und dann den Frischkäse und die Kirschen hineinlegen gewaschen und geschält.

Ich habe es für 40 Minuten in den heißen Ofen gestellt. Es ist schwieriger, mit dem Zahnstocher zu überprüfen, also dachte ich, der Kuchen war fertig, als ich sah, dass er an den Rändern schön rot wurde.
Nachdem ich es aus dem Ofen genommen habe, habe ich es in der Form auf einem Grill abkühlen lassen.

Ich nahm es durch Umdrehen heraus, schälte so viel wie möglich von den Rändern und dem Boden der Torte und legte es auf einen Teller. Als es vollständig abgekühlt ist, habe ich es mit Vanillezucker bestäubt.

Ich habe portioniert und serviert. Ich möchte sagen, dass mir diese Kombination aus süßem Käse, Aromen und Kirschen sehr gut gefallen hat :)


Kirsch-Käsekuchen

Arbeitsplatte: Wir mahlen die Kekse mit Hilfe eines Roboters. Die Kekse mit den restlichen Zutaten mischen und die Komposition mit einem abnehmbaren Ring in eine runde Form geben, die zuvor mit etwas Butter eingefettet wurde. Mit der Rückseite eines Löffels die Keksschicht gleichmäßig in die Form drücken. 15 Minuten kalt stellen.

Füllung: Käse mit einer Prise Salz und Zucker mischen. Fügen Sie nach und nach ein Ei hinzu und mischen Sie es. Fügen Sie geriebene Zitronenschale und -saft hinzu, Vanille, Kurkuma ist optional, nur für die Farbe und mischen Sie weiter, um die Zutaten einzuarbeiten. Die Sahne in einer Schüssel verrühren, die Stärke hinzufügen und verrühren, bis sie sich in der Sahne auflöst. Zur Käsemischung geben.

Topping: Die gefrorenen Kirschen in einen Topf mit Doppelboden geben, den Sirup hinzufügen und auf dem Feuer stehen lassen, bis die Kirschen aufgetaut sind (nicht kochen lassen). Den Sirup abseihen und die Kirschen auswählen. Wir werden die Hälfte der Kirschen über das Backblech legen, nachdem es abgekühlt ist. Über die Kirschen die Käsefüllung geben und in den heißen Ofen bei 160 Grad C für 30 Minuten stellen und weitere 10 Minuten im heißen Ofen bei geöffneter Tür ruhen lassen. Den restlichen Sirup von den Kirschen in die Pfanne mit dem doppelten Boden geben, 1 Teelöffel Speisestärke hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren, bis die Sauce kocht und eindickt. Wenn es zu dick geworden ist, mit etwas Wasser verdünnen und gut mischen.

Nachdem der Käsekuchen vollständig abgekühlt ist, entfernen wir den abnehmbaren Ring, nachdem wir ihn umgedreht haben und stellen ihn für 1-2 Stunden in den Kühlschrank. Schlagsahne mit Puderzucker mischen. Mit einer Pos den Käsekuchen mit Schlagsahne, den restlichen Kirschen und dem zuvor gemachten Belag dekorieren. Guten Appetit!!


Kirsch-Käsekuchen

Ich habe den Teig schnell geknetet, damit die Butter nicht schmilzt, sie muss hart bleiben, auch wenn sie sich nicht gut in die restliche Zusammensetzung mischt. Tatsächlich ist dies die Besonderheit von Tortenteig. Dann habe ich es kalt im Kühlschrank gelassen, bis ich das Topping gemacht habe.

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Ich hatte etwa 250 g frischen Kuhkäse, den ich mit 3 EL Zucker, einem Umschlag Vanillezucker, einem Ei und einer Handvoll in Rum getränkten Rosinen vermischt habe.

Ich nahm den Teig aus dem Kühlschrank, legte ihn in eine runde Form (normalerweise musste er zu einem Blech verarbeitet werden, aber da er weich war musste ich ihn mit den Fingern "plic ") und dann den Frischkäse und die Kirschen hineinlegen gewaschen und geschält.

Ich habe es für 40 Minuten in den heißen Ofen gestellt. Es ist schwieriger, mit dem Zahnstocher zu überprüfen, also dachte ich, der Kuchen war fertig, als ich sah, dass er an den Rändern schön rot wurde.
Nachdem ich es aus dem Ofen genommen habe, habe ich es in der Form auf einem Grill abkühlen lassen.

Ich nahm es durch Umdrehen heraus, schälte so viel wie möglich von den Rändern und dem Boden der Torte und legte es auf einen Teller. Als es vollständig abgekühlt ist, habe ich es mit Vanillezucker bestäubt.

Ich habe portioniert und serviert. Ich möchte sagen, dass mir diese Kombination aus süßem Käse, Aromen und Kirschen sehr gut gefallen hat :)


200 gr Kekse mit Kakao
100 gr geschmolzene Butter
375 gr Frischkäse
125 gr Sauerrahm
100 gr Puderzucker
2 Eier
1 Teelöffel Vanillepaste
70 gr Zartbitterschokolade, zerdrückt
70 gr Puderzucker
100 gr Kirschen
1 Eiweiß, geschlagen

Die Kekse fein hacken, dann mit der geschmolzenen Butter mischen. Den erhaltenen Teig in einen Käsekuchenbehälter geben, gut andrücken und 30 Minuten kühl stellen.

Den Backofen auf 160 C vorheizen. Währenddessen in einer Schüssel Frischkäse, Sauerrahm und Puderzucker zu einer homogenen Masse verrühren. Zum Schluss Vanille und ganze Eier hinzufügen. Die Sahne in den aus dem Kühlschrank genommenen Behälter geben und mit den Schokoladenstückchen bestreuen. 25-30 Minuten backen.

Nehmen Sie eine Kirsche und streichen Sie sie leicht durch das geschlagene Eiweiß, dann durch den Puderzucker. Wenn alle Kirschen fertig sind, auf den Käsekuchen legen.


Fruit Cheesecake & #8211 ein einfaches Dessert, das alle beeindruckt

Wenn Sie eine Party veranstalten und alle Gäste mit einem besonderen Dessert überraschen möchten, empfehle ich Ihnen, einen Fruchtkäsekuchen zuzubereiten. Es ist so lecker, dass niemand gleichgültig bleibt. Das Rezept findet ihr in den folgenden Zeilen. Es ist überhaupt nicht kompliziert.

Zutaten Teig:

  • 500 g Weizenmehl, 3 EL Zucker
  • 250 gr Butter, 3 Eigelb
  • 2 EL Backpulver, 3 EL Kakao

Zutaten für die Füllung:

  • 1 kg Hüttenkäse
  • 100 g weiche Butter, 3 Eigelb
  • 6 Eiweiß, 1 Päckchen Vanillepudding
  • 100 gr Zucker, 600 gr Obst (Kirschen, Himbeeren)

Zubereitungsart:

Zuerst bereiten wir den Teig vor. Weizenmehl mit Zucker, Kakao und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Die mit einem Messer geschnittene Butter dazugeben und mischen, dann das Eigelb hinzufügen und den Teig schnell kneten. Den Teig beiseite stellen und die Käsefüllung vorbereiten.

Die weiche Butter mit Zucker und Eigelb schlagen. Dann den Hüttenkäse nach und nach hinzufügen und zum Schluss das Puddingpulver hinzufügen.Schlagen Sie das Eiweiß, bis ein fester Schaum entsteht.Fügen Sie den Eiweißschaum zur Käsemischung hinzu. Zum Schluss die Früchte dazugeben und vorsichtig mischen.

Wir haben ein großes Blech mit Backpapier ausgelegt. Etwa 3/4 des Teiges auf einer groben Reibe reiben.Den geriebenen Teig auf den Boden des Blechs legen. Darauf die Käsefüllung mit Früchten geben. Den restlichen Teig reiben wir darüber.Das Blech in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad stellen und den Käsekuchen ca. 50-60 Minuten backen. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Wir schneiden es dann in Scheiben und servieren es mit unseren Lieben. Guten Appetit und mehr kochen!


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Ein schnelles und sehr leckeres Dessert! Dieser Käsekuchen hat eine sehr feine Textur und einen besonderen Geschmack zusammen mit den bitteren Kirschen, die ich im Sommerfroster aufbewahrt habe.

Es ist eines der besten und schnellsten Desserts, die ich zubereiten kann und das einen außergewöhnlichen Geschmack hat.

Unten habe ich auch ein Video auf YouTube gepostet, in dem ich diesen Käsekuchen gemacht und die Schritte vorgestellt habe, die Sie befolgen müssen.

Foto von Bogdan Bodi - Foodblogger bei The Teenager Cook

Zutat:

  • 30g Milch + 30g Grieß
  • 50g Milch
  • 850g Kuhkäse
  • 3 Eier
  • kleiner Amaretto (optional)
  • 150g bis 200g Zucker & #8211 je nachdem wie süß du es haben möchtest
  • 110g Mehl
  • Vanille Essenz
  • 250-300g Kirschen / Kirschen (ich habe sie im Sommer im Gefrierschrank lagern lassen)
  • ein Butterwürfel zum Einfetten des Blechs und 2-3 g Semmelbrösel für die Tapete

Zubereitungsart:

  1. In einer Schüssel Milch und Grieß mischen.
  2. In einer Schüssel Hüttenkäse, Eier, Zucker und Vanilleessenz sowie Amaretto (optional) vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.
  3. Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie weiter, bis es glatt ist.
  4. Fügen Sie die Kirschen / Kirschen / Rosinen / Pflaumen der Komposition hinzu.
  5. Ein rundes Blech (ich habe ein Blech mit 28 cm Durchmesser verwendet) mit Butter einfetten und vollflächig mit Semmelbröseln auslegen.
  6. Wir legen die Komposition in das Tablett.
  7. 65 Minuten in den Ofen geben oder bis es den Zahnstochertest bei 160-170 Grad Celsius besteht.
  8. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen (nicht wie ich :)))
  9. Nach Belieben mit Puderzucker und Marmelade servieren.

Mit freundlichen Grüßen Der Teenager-Koch!

Foto von Bogdan Bodi - Foodblogger bei The Teenager Cook