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Fat Tommy’s Cheese Grits Frühstücksrezept

Fat Tommy’s Cheese Grits Frühstücksrezept


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Maryse Chevrière

Eier

Dies ist ein beruhigendes Frühstück, das am besten an einem gemütlichen Morgen zubereitet wird, während Sie gute, laute Musik hören. Es dauert nicht lange, es sei denn, Sie verwenden steingemahlene Körner und wenn Sie die steingemahlenen Körner über Nacht einweichen, werden sogar diese ziemlich schnell garen.

Klicken Sie hier, um die Geschichte zu sehen Was ist ein Grit?

Zutaten

Für die Körner:

  • Das wahre Grits-Rezept von Fat Tommy

Für den Schinken:

  • Schinken, vorzugsweise ungepökelt, geräucherter Schinken
  • Süße Butter zum Braten
  • ¼ Tasse Madeira, vorzugsweise Regenwasser

Für das Ei:

  • 1 oder 2 Eier
  • Hühnersuppe
  • Spritzer Apfelessig
  • Salz (optional)

Richtungen

Für die Körner:

Befolgen Sie das True Grits-Rezept.

Für den Schinken:

In fast jedem Geschäft finden Sie eine leckere Schinkenauswahl. Ich habe einen ungepökelten, geräucherten Schinken von einer Farm in Vermont verwendet und er war köstlich. Dieser kleine Kochtrick machte es noch besser. Ich habe ein paar relativ dünne Scheiben (ca. 1/8 Zoll) geschnitten, gerade genug für mich. Ich habe sie heiß in süßer Butter gebraten und gerade als sie fertig waren, fügte ich ¼ Tasse Regenwasser Madeira hinzu und kochte es bis es dick war. Ich servierte den Schinken neben den Körnern und etwas von meiner Schinkensauce vermischte sich mit den Körnern zu einem köstlichen Effekt.

Für das Ei:

Pochiere ein oder zwei gute Eier vom Bauernhof in Hühnerbrühe mit etwas Essig. Oder du kannst sie in Salzwasser mit einem Hauch Essig kochen. Ich habe zufällig eine sehr gute Hühnerbrühe gemacht und die Wildereiergebnisse waren sensationell. Hier ist, was ich getan habe. Ich benutzte eine Antihaftpfanne, die groß genug war, um zwei Eier bequem zu halten, und fügte genug Brühe hinzu, um die Eier zu bedecken; etwa zwei Zoll. Ich brachte das zum Kochen, drehte es zum Köcheln herunter und fügte zwei Teelöffel Apfelessig hinzu. Ich schlug die Eier einzeln in eine Tasse und goss sie langsam in die siedende Flüssigkeit. Ich habe einen Löffel verwendet, um das Ei so weit wie möglich zusammenzuformen. Nach etwa einer Minute stellte ich die Hitze ab, deckte die Pfanne ab und wartete noch etwa 4 Minuten. Sie können eine Minute mehr oder weniger Zeit verwenden, je nachdem, wie Sie Ihre Eier mögen. Vertrauen Sie Ihren Augen. Wenn Sie fertig zum Essen sind, löffeln Sie Ihre Grütze auf einen Teller und machen Sie mit einem Löffel eine Mulde in die Grütze. Verwenden Sie einen Schaumlöffel, um die Eier in ihr Nest in den Körnern zu legen. (Hier geht es um flüssiges Eigelb und Grütze.) Bereiten Sie den Schinken vor. Genieße dein Frühstück!


Käsegrütze | Heißluftfritteuse im südlichen Stil

VERÖFFENTLICHT 16. Juli 2020 · GEÄNDERT 16. Juli 2020 · VON [Urvashi Pitre] · 981 Wörter. · Ungefähr 5 Minuten, um diesen Artikel zu lesen.· Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten · Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen· 2 Kommentare

Wenn Sie noch nie Käsegrütze gegessen haben, verpassen Sie wirklich einen südlichen Klassiker! Diese herzhaften Häppchen werden nach dem Probieren sicher zu Ihrem regulären Frühstück gehören.

Was macht diese Heißluftfritteuse-Käsegrütze so gut?

  • Schnell. In weniger als 30 Minuten erledigt. 17 Minuten um genau zu sein.
  • Einfach. Einfach mischen, gießen und kochen.
  • Praktisch. Mit diesem Air Fryer-Rezept müssen Sie kein Geschirr schmutzig machen.
  • Komfort Essen. Ein südlicher Klassiker, der perfekt sättigt.
  • Anpassbar. Fügen Sie Butter, Käse, Spinat oder Gewürze Ihrer Wahl hinzu, um ein perfektes Frühstück zu erhalten.

Dies Rezept für Käsegrütze ist ein absoluter Hingucker. Mit Eiern, Speck oder Toast servieren, um dies mit sehr wenig Aufwand zu einem kompletten Frühstückserlebnis zu machen.

Wie man köstliche Käsegrütze macht

  • Mischen. Fügen Sie Wasser, Grütze, geschlagenes Ei, Butter, Knoblauch und rote Paprikaflocken hinzu und mischen Sie es in einer hitzebeständigen 6-Zoll-Pfanne gut. Den geriebenen Käse unterheben. Sie erhalten eine suppige Mischung.
  • Kochen. Stellen Sie die Pfanne in den Heißluftfritteusekorb und stellen Sie die Heißluftfritteuse 10-12 Minuten lang auf 400F, bis die Körner gekocht sind und ein in der Nähe der Mitte eingeführtes Messer sauber herauskommt.
  • Sich ausruhen. Vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen.
  • Essen. Das ist es! Genießen Sie dieses köstlich einfache Gericht!

Tipps für die Zubereitung des perfekten Heißluftfritteuse-Frühstücks

  • Es ist in Ordnung, Grütze mit Wasser zu machen, was ich in diesem Rezept getan habe. Mit Milch oder einem Milchersatz sind sie jedoch viel cremiger. Die Creme zieht nicht leicht ein, es sei denn, sie wird verwässert.
  • Diese Körner können für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
  • Ich würde vorschlagen, sie bald nach dem Kochen zu essen. So sehr ich ein großartiges Gefriergericht liebe, dieses wärmt sich nicht gut von gefrorenem auf.

Diese Käsegrütze sind ein tolles Frühstücks- oder sogar Brunch-Rezept, einfach weil sie so einfach sind und definitiv zufriedenstellend sind. Wenn Sie also das nächste Mal nach einem schnellen Frühstück suchen, machen Sie einige dieser köstlichen Körner!

Woraus bestehen Grütze?

Nun, Sie haben Mais, Polenta, Masa, Grütze und Hominy, die alle in meinem Kopf manchmal zusammenzulaufen scheinen.

Grütze ist im Grunde gemahlener Mais, aber Sie verwenden eine spezielle Maissorte namens Dent Corn, die weniger süß und cremiger ist als normaler Mais, um Grütze herzustellen.

Instant-Grits brauchen etwa 10 Minuten zum Kochen im Vergleich zu ihren steingemahlenen Cousins, die etwa 45 Minuten zum Kochen benötigen. Für dieses Rezept verwenden Sie Instant Grits.

Im Gegensatz dazu wird Polenta aus Flint-Mais hergestellt und hat einen härteren, stärkehaltigen Kern in der Mitte. Es ist tendenziell viel körniger als Grütze.

Wenn Sie keine Körner finden können, können Sie grob gemahlenes Maismehl probieren, aber wissen Sie, dass es viel glatter ist als Körner, ohne die raue Textur, die die Körner bieten.

Wie schmecken Käsegrütze?

Grütze sind herrlich herzhaft mit dem perfekten Biss. Sie werden aus gemahlenem Mais hergestellt, so dass sie einen süßen und nussigen Geschmack haben, der mild genug ist, um den Geschmack oder alles, womit sie kombiniert werden, anzunehmen. Sie haben eine ähnliche Textur wie Cream of Wheat.

Ist Grütze das gleiche wie Polenta?

Nein. Sie werden also beide aus gemahlenem Mais hergestellt, sodass Sie vielleicht denken, dass sie dasselbe sind. Aber sie sind nicht ganz dasselbe.

  • Das eine ist italienisch und das andere ein traditionelles südamerikanisches Rezept.
  • Einer wird aus gelbem Mais und der andere aus weißem Mais hergestellt.
  • Grütze ist ein feiner gemahlener Mais, während Polenta eine grob gemahlene Zutat ist.

Lust auf Grit-Kuchen?

Das kannst du benutzen Grütze Rezept Grießkuchen zu machen. Meiner Meinung nach ist dies die beste Art, diese Käsegrütze zu essen. Führen Sie dazu die folgenden Schritte aus:

  • Verwenden Sie die flachste Pfanne, die in Ihre Heißluftfritteuse passt.
  • Sobald sie gemäß den Anweisungen im Rezept gekocht sind, lassen Sie sie abkühlen.
  • Verwenden Sie einen Ausstecher, um sie in die Form zu schneiden, die Sie von Grießkuchen erwarten.

Wie man Grit Cakes aufwärmt

Andere leckere Rezepte zum Ausprobieren

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Käsige Wurstgrütze

Feuern Sie den Schnellkochtopf mit diesem Instant-Pot-Frühstücksrezept für käsige Wurstgrützen an. Mit Jimmy Dean&reg Premium Pork Sausage und scharfem Cheddar haben Sie Ihren Morgen in wenigen Minuten zubereitet.

Zutaten

1 Tasse steingeschliffene Körner

2- 1/2 Tasse Hühnerbrühe oder Wasser

1- 1/2 Tasse Milch, geteilt

2 Esslöffel trockene Ranch Dressing-Mischung

2 Tassen geriebener Cheddar-Käse

1/4 Teelöffel Knoblauchpulver

Richtungen

Schalten Sie Instant Pot auf Sauté-Einstellung. Kochen Sie Jimmy Dean Premium Pork Sausage, bis sie nicht mehr rosa ist, und brechen Sie die Wurst beim Kochen auf.

Schalten Sie Instant Pot aus. Rühren Sie Steinmehl, Hühnerbrühe, 1 Tasse Milch, Ranch-Gewürz und Knoblauchpulver ein.

Deckel schließen, Topf verriegeln, Einstellung "Manual" und 10 Minuten Garzeit wählen. Führen Sie 10 Minuten lang eine natürliche Druckentlastung durch und lassen Sie dann den verbleibenden Druck schnell ab.

Restliche 1/2 Tasse Milch und Käse einrühren. Rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Überprüfen Sie die Würze und fügen Sie nach Belieben Salz und/oder Pfeffer hinzu.


Dieses Gericht ist vielseitig und kann allein zum Frühstück oder als perfekte Beilage zu Eiern, Speck oder anderen Frühstücksfavoriten verwendet werden! Die Zubereitung ohne Süßstoffe gibt ihm auch die Möglichkeit, eine Beilage zu Mittag- und Abendessen-Favoriten zu sein.

  • Fügen Sie Ihre Lieblingsfrüchte hinzu oder ersetzen Sie sie und mdashany kann funktionieren!
  • Machen Sie die Grütze schmackhaft, indem Sie die Süßstoffe und Beeren entfernen und die Hühnerbrühe durch Milch ersetzen. Sie können auch Käse, Speck, Eier und andere Frühstücksspeisen hinzufügen.
  • Eine weitere klassische herzhafte Option ist die Zugabe von Garnelen.

Wenn dir dieses cremige Frühstücksgrütze-Rezept gefällt, möchtest du vielleicht auch mein leckeres ausprobieren cremige Garnelen und Grütze und mein Rezept für Southern Black Eyed Peas. Ich bin sicher, dass Sie sie bald in Ihr Repertoire aufnehmen werden.


  1. Milch und Hühnerbrühe verrühren in einem mittelgroßen Topf. Bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Zum Kochen bringen, das Salz einrühren und die Körner dazugeben. Umrühren, um zu kombinieren.
  3. Hitze reduzieren, abdecken und 3-4 Minuten kochen.
  4. Aufsehen mit einem Holz- oder Silikonlöffel.
  5. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren weiterkochen (mindestens alle 2 Minuten) für weitere 6-8 Minuten.
  6. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die Butter und den Käse hinzu. Rühren, bis Butter und Käse geschmolzen sind.


Käsegrütze herstellen

Heutzutage koche ich nur für uns zwei, also hier ist mein Rezept. Sie können es für Ihre Familie verdoppeln oder verdreifachen.

Wasser und Salz in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Die Körner mit einem Schneebesen in das kochende Wasser geben. Die Verwendung des Schneebesens stellt sicher, dass Sie keine Klumpen in Ihren Körnern bekommen.

Decken Sie nun den Topf ab, reduzieren Sie die Hitze auf ein Köcheln und kochen Sie die Grütze nach Packungsanweisung.

Fügen Sie die Gewürze hinzu

Wenn die Körner fertig sind, rühren Sie die Butter, den schwarzen Pfeffer und das Knoblauchpulver ein. Wenn Sie jetzt frischen Knoblauch verwenden möchten, gehen Sie vor. Da wir aber meistens Käsegrütze zum Frühstück haben und ich zu dieser Tageszeit nicht gerne ein Stück Knoblauch in den Mund kriege, bleibe ich beim Pulver. Vielen Dank.

Als nächstes den geriebenen Cheddar hinzufügen. Manche Leute wollen mit dem Käse ganz Lust bekommen und verwenden Dinge wie Parmesan, scharfen Provolone oder sogar Bleu-Käse.

Grütze ist für mich jedoch (kann mich immer noch nicht entscheiden) heimelig, Hausmannskost und das Herumspielen mit all der Ausgefallenheit ist einfach nur Blödsinn mit einer schon guten Sache. Bleiben Sie einfach beim Cheddar.

Als nächstes den Käse hineingeben und rühren, bis er vermischt ist.

BeeBop las kürzlich eine Geschichte über ein Restaurant in New York City, das gerade Grütze auf seine Speisekarte gesetzt hatte. Sie verkauften sie für 8 Dollar für eine Portion von 1 Tasse. Die Leute standen jeden Morgen vor der Tür, um diese 8 Dollar zu holen. Mann. Ich könnte mit Körnern im Wert von 50 Dollar dorthin gehen und als reiche Frau nach Hause kommen.

Machen Sie bald etwas Käsegrütze. Ihre Familie wird Sie lieben. Und denken Sie an all die Leute, die mit 8 Dollar in der Hand Schlange stehen und auf Körner im Wert von 10 Cent warten :-)

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Hast du dieses Rezept ausprobiert? Ich würde mich freuen, wenn Sie es in der Rezeptkarte und/oder im Kommentarbereich weiter unten mit einem Stern ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ bewerten.
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Grütze Schinken und Käse Frühstückstassen

Ich liebe ein großes Sonntagsfrühstück und diese Grits Ham and Cheese Breakfast Cups sind die perfekte Möglichkeit, alles zu haben. Eier und Käse werden in gekochte Grütze geschlagen und in eine Muffinform gegossen, die mit süßen Schinkenscheiben ausgelegt ist. So einfach!

Diese Grütze-Schinken-Käse-Frühstücksbecher sind super einfach zuzubereiten, füllen sich und sind ideal für unterwegs, wenn die Zeit knapp ist.

Dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, die ansonsten schweren, an der Rippe klebenden Grütze aufzupeppen und aufzulockern. Butter, Milch, Käse und Eier werden in die gekochten Körner geschlagen und es passiert fast ein Soufflé.

Gießen Sie die Mischung einfach in mit Ahorn glasierte Schinkenscheiben, die eine Muffinform auskleiden und in den Ofen gehen.

Herausgekommen sind diese unglaublich flauschigen Frühstückstassen!

Mit ein wenig zusätzlichem Cheddar-Käse darüber bestreut, ist das Wasser im Munde zusammenlaufen.

Großartig auch für diejenigen, die glutenfrei essen, da Grütze aus Mais und nicht aus Weizen hergestellt werden.

Ich liebe es, wie die Ränder des Schinkens knusprig werden, fast wie Speck und die kissenweichen Innenseiten sind cremig gut. Käsige Eier und Grütze in einem wunderbaren Schinkennest.


Gebackene Käsegrütze

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Als Klassiker des Südens eignen sich Käsegrütze perfekt zum Brunch oder auf einem Mittagsbuffet. In diesem Rezept von Fliegengitter und süßer Tee, schnellkochende Grütze mit Milch, scharfem Cheddar-Käse, scharfer Sauce und Eiern kombinieren und dann in einer Auflaufform backen, die direkt auf den Tisch kommen kann.

Anweisungen

  1. 1 Den Ofen auf 325°F vorheizen und im oberen Drittel einen Rost anordnen. Eine flache 2 1/2-Quart-Auflaufform mit Butter bestreichen.
  2. 2 In einem großen Topf bei mittlerer Hitze 1 1/2 Tassen Milch, Wasser, abgemessene Butter, Knoblauch und Salz vermischen. Zum Kochen bringen und die Körner langsam einrühren. Eine Minute lang ununterbrochen schlagen, bis keine Klumpen mehr zurückbleiben. Hitze reduzieren, abdecken und 5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und den Käse einrühren.
  3. 3 In einer großen Schüssel die restlichen 2 Tassen Milch, scharfe Soße, Pfeffer und Eier verquirlen. Fügen Sie nach und nach die heißen Körner hinzu und rühren Sie um. Die Grütze in die vorbereitete Auflaufform geben und mit Paprika bestreuen.
  4. 4 45 Minuten backen, bis die Körner an den Rändern geschwollen sind und ein in die Mitte eingeführtes Messer sauber herauskommt. Heiß servieren.

Geschmack des Südens: Käsegrütze

Grütze kann zu jeder Tageszeit gegessen werden, von käsigen Grit-Aufläufen zum Frühstück bis hin zu Garnelen und Grütze zum Abendessen. Probieren Sie unsere allseits beliebten Käsegrütze-Rezepte und probieren Sie, worum es bei der Aufregung geht.

Lieblingsrezepte für Käsegrütze

Die Themen in "Geschmack des Südens" sorgen oft für intensive Diskussionen an unserem Verkostungstisch, und Käsegrütze bildeten da keine Ausnahme. Wir waren uns alle einig, dass dieses unkomplizierte Gericht die Definition von gutem, altmodischem Südstaatenessen verkörpert. Der Rest war jedoch offen für eine kleine freundliche Debatte.

Nach unserem Standardverfahren haben wir eine Reihe von Käsegrießrezepten getestet, die von Knoblauch bis Speck alles enthielten und fast jede Art von Käse, die Sie sich vorstellen können. Am Ende war es das schnörkellose aber außerordentlich leckere Zwei-Käse-Grits Rezept, das gewonnen hat, zweifellos. Der Grund? Der Käse.

Der perfekte Käse für Grütze
Insbesondere scharfer Cheddar und Monterey Jack. Wir fanden, dass die Kombination aus spritzig-scharfem Cheddar und mildem Monterey Jack die perfekte Balance aus Cremigkeit und Geschmack schafft. Der Grund dafür: Je schärfer der Käse, desto weniger Feuchtigkeit hat er. Dies ist eine gute Sache, wenn sie in Scheiben geschnitten und aus der Hand gegessen wird, aber es ist nicht so gut, wenn der Käse erhitzt wird. Wenn scharfer und extrascharfer Cheddar geschmolzen wird, können sie fettig und körnig schmecken. Geben Sie Monterey Jack ein, dessen hoher Feuchtigkeitsgehalt es genau richtig zum Schmelzen macht. Wenn Sie unser Rezept für Käsegrütze probieren, wissen Sie, warum sie perfekt zusammenpassen.

Grütze Wörterbuch
Körnungen können sehr unterschiedlich sein, je nachdem, ob sie in einer Mühle gemahlen oder im Supermarkt gekauft werden. Verwenden Sie diesen Leitfaden zu Körnern, um Ihnen bei den verschiedenen Auswahlmöglichkeiten zu helfen.


Frühstücksgrütze

Grütze ist ein sehr vielseitiges Gericht. Süss oder herzhaft serviert (Beilagen finden Sie in der Rubrik Zutaten) bereiten wir dieses Gericht oft für Übernachtungsgäste zu. Manche Leute entscheiden sich für eine herzhafte Mahlzeit mit Eiern und Käse, während andere gerne Butter, Sirup, Nüsse und / oder Marmelade für ein süßes Gericht hinzufügen.

So oder so macht es Spaß, etwas zu servieren, das es jedem Diner ermöglicht, seine eigene Kreation zu erfinden. Manchmal möchten die Gäste ein Gericht aus Grütze, das mit etwas Süßem garniert wird, und dann eine kräftigere Portion mit Eiern und Käse.

Südländer verwenden gerne altmodische oder steingemahlene Körner. Für ein tägliches Frühstück verwenden wir im Allgemeinen schnelle Grütze, die in wenigen Minuten fertig sind, anstelle von steingemahlenen oder altmodischen Grützen, deren Garzeit bis zu einer Stunde dauert. Für ein gemütliches Wochenendessen wählen wir immer die steingemahlenen oder altmodischen Körner, da sie "das Echte" und viel besser sind.

Für die Zwecke dieses Rezepts geben wir schnelle (niemals sofortige) Körner an, da die steingemahlenen und altmodischen Körner außerhalb des Südens oft schwer zu finden sind, ohne sie per Post zu bestellen (was für eine Last-Minute sicherlich nicht praktikabel ist Mahlzeit). Sie sind auch sehr fein gemahlen und ergeben keine gute Textur.


Schau das Video: Bettys Kiss My Grits Garlic-Cheddar Cheese Grits (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Pascual

    Was für eine schöne Nachricht

  2. Vira

    Diese wertvolle Meinung ist bemerkenswert



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