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20 Killer-Ausdrücke von Añejo Tequila

20 Killer-Ausdrücke von Añejo Tequila


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Tequila ist eine Kategorie, die in den Vereinigten Staaten in den letzten Jahren explodiert ist. Manche mixen gerne Cocktails, manche machen gerne Shots damit.

Obwohl ich mit jedem dieser Konzepte einverstanden bin, neige ich dazu, meine Spirituosen ordentlich zu schlürfen. Natürlich sind auch Reposados ​​und ein paar Blancos pur genießbar. Aber für mich persönlich geht es nur darum añejos, und ich denke, das liegt zumindest teilweise daran, dass ich Single Malt Scotch Fan bin.

Für diejenigen, die mit dem Prozess nicht vertraut sind, beginnen sie alle als Blancos; von dort alles hängt mit dem Altern zusammen. Añejos lagert mindestens ein Jahr und maximal drei Jahre im Fass. Alles über drei Jahre ist ein zusätzliches Añejo. In den letzten Monaten habe ich mehr als 65 verschiedene Tequilas probiert. Darin befanden sich einige Single-Barrel-Ausdrücke und einige zusätzliche Añejos. Wenn Sie zu Hause eine absolut Killer-Añejo-Bar zusammenstellen möchten, sollten Sie hier 20 greifen.

Pueblo Viejo Añejo, $28

Die fruchtige Nase zeigt Würze und einen Hauch von Schärfe. Am Gaumen kommen Zitronenschale und andere Zitruselemente ins Spiel. Im überdurchschnittlichen Abgang sind anhaltende Gewürze vorhanden. Dies ist ein bemerkenswert raffiniertes Añejo für das Geld.

El Jimador Añejo, $ 29

Der goldene Farbton ist beeindruckend, sobald Sie dies einschenken Tequila. Die Nase ist beladen mit Früchten und Hauch von frisch geschnittenem Gras. Ab dem ersten Schluck strömt die reine Essenz der Agave zusammen mit einer Tonne Gewürzen und süßen Teestücken aus. Weißer Pfeffer und ein Hauch von Zitrusfrüchten sorgen für den anhaltenden Abgang.

El Mayor Añejo, $35

Dieses Añejo hat einen schönen dunklen, kupferfarbenen Farbton. Die Nase ist groß und tief mit Aromen von gerösteten Pekannüssen, die eine herausragende Rolle spielen. Am Gaumen entfaltet sich eine Vielzahl von Aromen, die Ihre Sinne in Wellen ansprechen; Auffällig sind Mesquite- und Ahornsirup-Elemente. Der lange Abgang ist sanft, aber mit vielfältigen Geschmackselementen beladen.

Corralejo Añejo, $41

Orangenzeste und ein Hauch Thymian sind in der lieblichen Nase präsent. Der Gaumen ist durchsetzt von Gewürzen, gelben Steinfrüchten und Toffee-Stückchen. Im Abgang entfaltet sich etwas Hitze zusammen mit getrockneten weißen Feigen, Macadamianuss und anhaltenden Gewürznoten. Ich habe dies zusammen mit einem 12 Monate alten getrunken manchego; es war eine fabelhafte Paarung.

Corazon Añejo, $42

Ein Hauch von Toast, Orangenschale und frischen Weizenaromen sind in der Nase vorhanden. All diese Eigenschaften finden sich am Gaumen zusammen mit einem Hauch von Kakao und Dattel. Der Abgang zeigt etwas Cremigkeit, Karamell und Vanilleschote. Ein schönes zweites bisschen staubiger Kakao sorgt für eine großartige Coda.

Azunia Añejo, $44

Dieser Añejo hat eine blasse Strohfarbe und eine kräftige Nase mit frischen Aromen. Als Kontrapunkt steht ein kandierter gelber Apfel. Der Gaumen hier ist auf der leichteren Seite mit frischen Zitrus- und Kräuteraromen. Mesquite Honig, weißer Pfeffer und ein Hauch von Habanero sind alle Teil des grandiosen Finishs. Dies ist ein seidig glattes Beispiel für Tequila.

Avion Añejo, $50

In der Nase treten hier neben anderen Fruchtelementen Zitroneneis und ein Hauch Rauch auf. Am Gaumen ist er sauber, knackig und glatt mit einer Tonne Frucht, Vanille und einem Hauch von Marzipan. Im Abgang gibt es eine kandierte Note zusammen mit einer Vielzahl von Gewürznoten. Trinken Sie dies aus mehreren Gründen: Es ist ultra-sanft ohne eine raue Note, und wer möchte nicht wie Turtle von sein Gefolge.

Siete Leguas Añejo, $50

Helle Zitrusaromen, unterbrochen von frisch geschnittener Agave, erfüllen die Nase. Der komplizierte Gaumen ist gefüllt mit süßen Fruchtaromen, Gewürzen und einem Hauch von Leder. Im Abgang zeigen sich Zitronenschale, Honig und weißer Pfeffer. Vor allem die Gewürze hallen lange nach. Dieses charmante und wohlschmeckende Añejo ist in seiner Preisklasse ein enormes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Casamigos Añejo, $55

Die lebendige Nase ist fruchtig und frisch mit einem Hauch von geschnittenem Gras. Pfirsich und weißer Pfeffer Am Gaumen sind die charakteristischen Merkmale ausgeprägt. Kamillentee, Ahornsirup und viele Gewürzelemente kommen im Abgang mit hervorragender Länge zum Vorschein. Nach ca. 10 Minuten im Glas öffnete sich dieser so richtig und entfaltete all seine Reize. George Clooney ist an dieser Marke beteiligt, und es ist auch ein wirklich guter, sehr ernster Ausdruck von Añejo.

Don Julio Añejo, $55

In der Nase sind Spuren von Salbei, Zitrone und Orangenschale erkennbar. Der Gaumen, der kandierte Zitrusfrüchte, fortgesetzte Kräuter und ein wenig Leinöl zeigt, hat eine grandiose Tiefe. Im Abgang kommt eine dezente Schärfe mit Pfefferkörner und Marzipan zum Vorschein. Er passt hervorragend zu bitterer Zartbitterschokolade. Dies ist ein schöner Sipper, der ganz oben auf der Liste der añejos steht, die superweit verfügbar sind.

Dulce Vida Añejo, $55

Mission Feige und geröstete Haselnuss Aromen treten in der Nase auf. Der vollmundige und intensive Gaumen zeigt Datteln, Feigen, Pekannüsse und eine leichte Sherrynote. Der glatte, honigsüße Abgang hat Rum-Rosinen-Elemente, einen Hauch süßer dunkler Schokolade und etwas ansprechender Hitze.

Partida Añejo, $55

Der satte, goldene Farbton schimmert im Glas, sobald Sie diese Schönheit einschenken. Die Nase hier ist groß, dröhnend und wunderbar duftend mit viel Zitrus und einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen ist er komplex und mit viel Geschmack überlagert. Eine Eigensüße und jede Menge gelbe und orangefarbene Trockenfrüchte sind vorhanden. Das Finish ist glatt und honigartig mit einer cremigen Kante. Weißer Pfeffer bietet eine abschließende, nachhallende Note. Dieser tolle Sipper geht leicht unter, lässt aber viel zu bedenken.

Karma Añejo, $57

Der tiefe, satte Goldton erinnert mich an einen Chardonnay mit etwas Alter drauf. Toast- und Vanillearomen führen vor und auch Fruchtstücke kommen zum Vorschein. Am Gaumen dominieren Nektarinen- und Aprikosenaromen neben einem Hauch von Honig und Melasse. Der lange, anhaltende, würzige Abgang zeigt schwarzen Pfeffer, Nelken und einen Hauch von braunem Zucker. Dies ist ein wunderschöner Añejo, der in einer auffälligen Verpackung präsentiert wird.

Patron Añejo, $57

Der blasse Strohton glitzert im Glas. Frische gelbe Früchte platzen aus der Nase. Der unglaublich weiche Gaumen zeigt einen Hauch von frisch geschnittener Weizen, getrocknete Birne und Nektarine sowie reichlich Gewürze. Weißer Pfeffer, Zitronenschale und ein Hauch von Jalapeno-Pfeffer kommen im sauberen, knackigen Abgang zum Vorschein. Vom ersten Hauch bis zum letzten Schluck gibt es hier ein außergewöhnliches Maß an Raffinesse.

Suerte Añejo, $57

Die Nase hier ist extrem frisch und duftet nach frisch gekochter Agave, Zitrusfrüchten, weißem Pfeffer und einem Hauch Vanilleschote. Am Gaumen ist er sanft, aber überlagert mit einer Welle von Geschmack, verbunden durch eine intensive Reinheit. Getrocknete Aprikose, gelber Pfirsich und etwas Kamillentee sind im Spiel, zusammen mit nachhallenden Gewürzen im langen Abgang.

Calavera Añejo, $60

Noten von Rauch, Aprikose und Muskatnuss sind alle an der grandiosen und super einladenden Nase zu erkennen. Viel frische Apfel- und Pfirsicharomen dominieren den tiefen und etwas intensiven Gaumen. Honig, getrocknete Nektarine und weiße Feigenelemente sind alle im beeindruckend langen, ziemlich würzigen Abgang im Spiel. Dies ist ein wirklich schöner Tequila und als Bonus sieht die Totenkopfflasche auch sehr cool aus.

Milagro Select Barrel Reserve Añejo, $98

Der Bernsteinton ist einfach schön im Glas. Aromen von Haselnuss und Tres Leches füllen die bemerkenswert einladende Nase. Karamell, Lorbeerblätter, staubige Bäckerschokolade und eine Fülle von Dörrobst-Aromen füllen den großzügigen und komplexen Gaumen. Der unglaublich lange Abgang hat Stückchen Honig, Toast und Vanilleschote. Dies ist ein außergewöhnlicher Añejo, der auf der Shortlist eines jeden Tequila-Liebhabers stehen sollte.

Casa Noble Single Barrel Añejo, $99

Wie alle Tequila-Angebote von Casa Noble wird der Single Barrel Añejo dreifach destilliert. Kandierte Orangenschalen und geröstete Macadamianuss-Aromen explodieren aus der wunderbaren Nase. Mandarinenschalen, eine Vielzahl gerösteter Nüsse und getrocknete Früchte sind alle am reinen, tiefen und einfach intensiven Gaumen erkennbar. Der glatte, cremige, unglaublich lange Abgang zeigt Karamell und anhaltende Trockenfrüchte. Der Ausdruck, der mir immer in den Sinn kam, als ich das probierte, ist „Top Shelf“ und genau das ist ein Top Shelf Añejo. Keine Überraschung hier, alles Casa Noble macht ist erstklassig.

Siete Leguas D'antono Extra Añejo, $250

Die Farbe erinnert an frisch gepressten Apfelsaft. Aprikosen-, Nektarinen- und Weizenaromen erhellen die kühne Nase. Am Gaumen erscheinen geröstete Eichennoten zusammen mit Trockenfrüchten wie Dattel und Pfirsich. Etwas Leder, Gewürze und mehr platzen auch ein. Der lange Abgang ist weich und komplex, wobei viele der Frucht- und Gewürzmerkmale noch widerhallen. Dies erinnerte vor allem an einen Vintage-Armagnac in Bezug auf Gewicht, Komplexität und Raffinesse.

Klasse Azul Añejo, $450

Die wunderschöne Farbe erinnert an Roséwein. Vom ersten Aroma bis zum kleinsten Schluck dieses Añejos gibt es ein bemerkenswertes Maß an Raffinesse. Er erinnerte mich in vielerlei Hinsicht an einen sehr feinen Cognac in seiner vielschichtigen, sanften Komplexität und seinem erstaunlichen Abgang, der einfach länger andauert, als man es beim Erleben glauben kann. Bemerkenswert ist auch die Präsentation in einer Tonkaraffe, die von Einheimischen in der Heimatstadt des Gründers Arturo Lomeli geformt und bemalt wurde. In der Nase erscheinen Vanillenoten und brauner Zucker. Getrocknete Missionsgigs, Datteln und Melassefetzen sind am Gaumen zu erkennen. Der Abgang ist mit einer Vielzahl von Gewürzen und Karamell übersät. Die Liebe zum Detail von der Herstellung über die Reifung bis hin zur Verpackung macht dies zu einem bemerkenswerten Añejo.

Es gab einige andere Tequilas, die ich auf dieser Reise probiert habe, die aus dem einen oder anderen Grund nicht oben passten. Sie sind wirklich gut, über die Sie lesen und probieren sollten, wenn Sie können. Geh 'rüber zu Gabes Ansicht für eine Bonus-Tequila-Abdeckung.


20 Killer-Ausdrücke von Añejo Tequila - Rezepte

"Es ist der geschmeidigste Tequila, den ich je getrunken habe."

Robb-Bericht

„Das schöne Agavenaroma des Añejo hat Karamellnoten, die am Gaumen bleiben. Und für diejenigen, die das Brennen starker, alter Spirituosen nicht lieben, ist dieser hier für Sie.“

Verkostungspanel

„Der über drei Jahre gereifte Extra Añejo ist ein symphonisches Meisterwerk, das einem gereiften Cognac, Armagnac oder Eau de vie ähnelt.“

Männertagebuch

"Kurz gesagt, Sie können die Limette oder das Salz vergessen."

Innenhaken

“Und der Tequila (Cincoro) … war eindeutig fantastisch.”

U-Bahn USA

„Ich hätte nie gedacht, dass ich den Tag erleben würde, an dem ich beiläufig Tequila trinken könnte, wie ich es mit Wein tue – und es ist ein totaler Game-Changer.“

HEUTE

„Er hat eine Tequila-Marke auf den Markt gebracht … und ich freue mich, Ihnen mitteilen zu können, dass es sich um einen fantastischen Tequila handelt.“

RebePaar

„Am Gaumen hat der Blanco-Tequila ein köstliches Mundgefühl und keine Spur von Alkoholbrennen, selbst wenn er bei Raumtemperatur pur getrunken wird.“

Ich möchte Ankündigungen und Informationen zu exklusiven Events, limitierten Editionen und Cocktailrezepten erhalten.


20 Killer-Ausdrücke von Añejo Tequila - Rezepte

"Es ist der geschmeidigste Tequila, den ich je getrunken habe."

Robb-Bericht

„Das schöne Agavenaroma des Añejo hat Karamellnoten, die am Gaumen bleiben. Und für diejenigen, die das Brennen starker, alter Spirituosen nicht lieben, ist dieser hier für Sie.“

Verkostungspanel

„Der über drei Jahre gereifte Extra Añejo ist ein symphonisches Meisterwerk, das einem gereiften Cognac, Armagnac oder Eau de vie ähnelt.“

Männertagebuch

"Kurz gesagt, Sie können die Limette oder das Salz vergessen."

Innenhaken

“Und der Tequila (Cincoro) … war eindeutig fantastisch.”

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Schau das Video: Sommelier Tries 16 Celebrity Wines. Bon Appétit (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Westbrook

    Es ist konform, das sehr nützliche Stück

  2. Ten Eych

    Sie haben schwierige Entscheidungen

  3. Baghel

    Sie liegen falsch. Ich schlage vor zu untersuchen.

  4. Ralph

    Ich gratuliere, was für eine ausgezeichnete Antwort.

  5. Lir

    Bemerkenswert, die sehr lustige Antwort

  6. Kigagor

    Zugegeben, das ist eine großartige Option

  7. Norwood

    Ich trete bei. Also passiert.

  8. Ordwine

    Du hast nicht recht. Schreiben Sie mir in PM, wir werden diskutieren.



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