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Rezept für Gemüsecremesuppe

Rezept für Gemüsecremesuppe


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  • Rezepte
  • Geschirrtyp
  • Suppe
  • Sahne- und Käsesuppe

Eine leckere und unglaublich cremige Gemüsesuppe. Mit dickem knusprigem Brot servieren.

20 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 8

  • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 120g Karotten, in Scheiben geschnitten
  • 1 Kartoffel, geschält und gewürfelt
  • 1 (295 g) Dose Hühnercreme-Kondensationssuppe
  • 1 (425g) Dose Spargel
  • 825 ml Hühnerbrühe
  • 2 Würfel Hühnerbrühe
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 15g Margarine
  • 750ml Doppelrahm

MethodeVorbereitung:25min ›Kochen:20min ›Fertig in:45min

  1. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, Suppe, Spargel, Brühe, Brühwürfel, Lorbeerblatt, Thymian, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Margarine mischen. Alles verrühren, aufkochen, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis alles Gemüse weich ist.
  2. In kleinen Mengen in einen Liquidizer oder eine Küchenmaschine geben und zu einer glatten Püree pürieren. (Hinweis: Diese Suppe soll total glatt sein, also pürieren, bis keine sichtbaren Gemüsestücke mehr sichtbar sind.)
  3. Als nächstes mit der Sahne mischen und alles miteinander vermischen, bis es glatt und gut vermischt ist. Alles zurück in den Topf geben und die Suppe bei mittlerer Hitze erwärmen. (Hinweis: Nicht kochen.)

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(17)

Bewertungen auf Englisch (15)

Das ist ein schreckliches Rezept. Um damit anzufangen... das soll ein Rezept für "Gemüsesuppe" sein... warum also das ganze Hühnchen?! Und warum stecken Sie eine Dose (Hühner-)Suppe in ein Suppenrezept? Warum nicht einfach eine Dose Gemüsesuppe kaufen und fertig? Ehrlich gesagt eines der am schlechtesten aussehenden Rezepte, die ich je gesehen habe.-24 Feb 2013

von CSIEFER

Dieses Rezept hat mir sehr gut gefallen. Es erinnert mich an die Suppe, die sie im Dixie Stampede in Branson, Missouri, servieren. Ich habe extra Gemüse hinzugefügt, vor allem extra Spargel. Meine 5 Kinder fanden das Rezept in Ordnung, es variierte von "erstaunlich" (mein 14-jähriger Junge) bis "mittelmäßig" (mein 7-jähriges Mädchen). Es hat sich gut im Kühlschrank gehalten und ich fand es genauso gut aufgewärmt. Ich hatte nur Hühnercremesuppe und habe Butter anstelle von Margarine verwendet. Ich würde das auf jeden Fall wieder machen. Das Hinzufügen von geriebenem, scharfem Cheddar-Käse auf die Schüsseln ist ein echter Geschmacksverstärker. Servieren Sie dies mit warmem Brot!!!-10. Juni 2003


Cremige Gemüsesuppe mit Nudeln

Es ist eine hausgemachte Version von Cup-a-Suppe. Eine cremige Gemüsesuppe zubereitet ohne Sahne, mit Nudeln und viel ‘n viel Gemüse. Passen Sie dieses Rezept an jedes Gemüse an, das Sie frisch oder gefroren haben. Hier dreht sich alles um diese cremige Brühe!


Winter: Brokkoli-Käsecremesuppe (im Bild)

Kochen Sie 4 Tassen frischen oder gefrorenen, gehackten Brokkoli 8 bis 10 Minuten oder bis er weich ist (befolgen Sie die Anweisungen auf der Packung, wenn Sie gefrorenen Brokkoli verwenden). 1 Tasse Brokkoli beiseite stellen. Restlichen Brokkoli wie in Schritt 2 beschrieben pürieren. Zum Würzen 1/2 TL verwenden. Zitronenschale (oder 1/4 Teelöffel Zitronen-Pfeffer-Gewürz) in Schritt 3. Fügen Sie reservierten Brokkoli hinzu und rühren Sie 1/2 Tasse geriebenen amerikanischen Käse in die Suppe nach der Brühe in Schritt 4. Wenn gewünscht, mit zusätzlichem geriebenen amerikanischen Käse belegen. Ergibt 4 Tassen.


Rezeptzusammenfassung

  • 1 Esslöffel gehackter Sellerie
  • 1 Esslöffel gehackte Zwiebel
  • 1 Esslöffel Margarine oder Butter
  • 2 Teelöffel Allzweckmehl
  • ¼ Teelöffel Instant-Hühnerbouillon-Granulat
  • Spritzer Salz
  • Spritzer Pfeffer
  • 1 Tasse Milch
  • Dash Worcestershiresauce
  • ½ Tasse gewünschtes gekochtes Gemüse

In einem schweren kleinen Topf Sellerie und Zwiebel in Margarine oder Butter garen, bis sie weich sind. Mehl, Bouillongranulat, Salz und Pfeffer einrühren, bis alles vermischt ist. Fügen Sie Milch und Worcestershire-Sauce auf einmal hinzu. Kochen und rühren, bis es dickflüssig und sprudelnd ist, dann kochen und weitere 1 Minute rühren.

Leicht abkühlen lassen, Gemüse-Milch-Mischung in einen Mixerbehälter geben. Bedecken Sie und mischen Sie ungefähr 30 Sekunden oder bis glatt. Zurück in den Topf und erhitzen. Ergibt 1 Portion.


4-Creme Gemüsesuppe und Käse

Zutaten

  • 4 Mini-Käse-Runden
  • Salz nach Geschmack
  • 2 Zucchini (80 g)
  • 4 Karotten (60 g)
  • 2 Lauch (60 g)
  • 2 Kartoffeln (60 g)
  • ½ Kürbis (40 g)
  • 1 kleiner Brokkolikopf (40 g)
  • Natives Olivenöl extra
  • Mineralwasser (nach Bedarf)
  • 2 Würfel Gemüsebrühe

Anweisungen

  • Die Zucchini waschen und in kleine Stücke schneiden. Sie können es schälen oder nicht, es hängt alles von der Farbe ab, die Ihre Suppe haben soll.
  • Karotten, Kartoffeln und Kürbis waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
  • Brokkoli waschen und in Scheiben schneiden, Stiele entfernen.
  • Den Lauch einige Minuten in Öl anbraten, bis er weich ist. Zucchini, Karotten, Kartoffeln, Kürbis und Brokkoli unter häufigem Rühren hinzufügen, damit sie nicht kleben.
  • Wasser hinzufügen, bis alle Zutaten bedeckt sind. Wenn es zum Kochen kommt, fügen Sie die Gemüsebrühewürfel und das Salz hinzu. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen.
  • Die Suppe vom Herd nehmen. Fügen Sie die Mini-Käserunden und bei Bedarf zusätzliches Salz hinzu.
  • Alle Zutaten verrühren, bis eine cremige Creme entsteht.
  • Dies ist ein perfektes Rezept für Vegetarier.

Letztes Update: 27. Dezember 2019

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Der Inhalt dieser Veröffentlichung dient nur zu Informationszwecken. Diese Informationen sollen in keiner Weise die Diagnose eines Arztes ersetzen oder die Arbeit eines qualifizierten Fachmanns ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, einen zuverlässigen Spezialisten zu konsultieren.


  • 2 mittelgroße Karotten (geschält)
  • 2 Stangen Sellerie
  • 1/2 mittlere Rübe
  • 1 Tasse Kohl (zerkleinert)
  • 1/2 Tasse Lauch (weißer Teil, gehackt)
  • 1 mittelgroße Kartoffel (Russet oder andere stärkehaltige Sorte)
  • 2 Esslöffel Butter (ungesalzen)
  • 1 mittelgroße Zwiebel (geschält und grob gehackt)
  • 1 Knoblauchzehe (geschält und zerdrückt)
  • 1/2 Tasse Weißwein (trocken)
  • 1 Liter Brühe (Gemüse oder Brühe)
  • 1 Prise Salz (koscher)
  • 1 Prise weißer Pfeffer (gemahlen, nach Geschmack)
  • 1/4 Tasse Sahne (heiß)

Schneiden Sie Karotten, Sellerie und Rüben in (ungefähr) gleich große Stücke, etwa ½ bis 1 Zoll dick. (Mach dir keine Sorgen um die Präzision – die Suppe wird sowieso püriert. Wir möchten nur, dass die Stücke eine einheitliche Größe haben, damit sie gleichmäßig garen.)

Die Kartoffel schälen und in etwa gleich große Stücke wie das andere Gemüse schneiden.

In einem Suppentopf mit schwerem Boden die Butter bei niedriger bis mittlerer Hitze erhitzen.

Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch und das gesamte Gemüse außer der Kartoffel hinzu und kochen Sie 2 bis 3 Minuten lang oder bis die Zwiebel leicht durchscheinend ist, wobei Sie mehr oder weniger ständig rühren.

Fügen Sie den Wein hinzu und kochen Sie für ein oder zwei Minuten oder bis der Wein um etwa die Hälfte reduziert zu sein scheint.

Die Gemüsebrühe hinzufügen, die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe erhöhen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, dann die Kartoffel hinzufügen. Weitere 15 Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffeln weich genug sind, dass sie sich leicht mit einem Messer einstechen lassen. Lassen Sie sie jedoch nicht matschig werden.

Vom Herd nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Dann in den Mixer geben und pürieren, ggf. portionsweise arbeiten.
Spitze: Seien Sie vorsichtig, wenn Sie heiße Gegenstände in einem Mixer verarbeiten, da der heiße Dampf manchmal den Mixerdeckel wegblasen kann. Beginnen Sie mit einer langsamen Geschwindigkeit mit leicht geöffnetem Deckel, um jeglichen Dampf abzulassen, verschließen Sie dann den Deckel und erhöhen Sie die Mixgeschwindigkeit.

Die pürierte Suppe wieder in den Topf geben und erneut zum Köcheln bringen, gegebenenfalls mehr Brühe oder Brühe hinzufügen, um die Dicke anzupassen.

Mit koscherem Salz und weißem Pfeffer abschmecken. Die Tasse heiße Sahne kurz vor dem Servieren in die Suppe einrühren. Oder garnieren Sie jede einzelne Suppenschüssel mit einem Klecks oder einem Schuss heißer Sahne.

Seien Sie beim Mischen heißer Zutaten vorsichtig

Dampf dehnt sich in einem Mixer schnell aus und kann dazu führen, dass Zutaten überall hin spritzen oder Verbrennungen verursachen. Um dies zu verhindern, füllen Sie den Mixer nur zu einem Drittel, entlüften Sie die Oberseite und decken Sie ihn während des Mixens mit einem gefalteten Küchentuch ab.


Zutaten

  • 31/2 Tassen Hühnerbrühe (glutenfrei)
  • 3 Esslöffel Butter (ODER Olivenöl)
  • 3 Esslöffel Amaranthmehl
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt, frisch)
  • 2 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
  • 1 Esslöffel Zwiebelpulver (glutenfrei oder nach Geschmack, kein Zwiebelsalz)
  • 1 1/2 Tassen halb und halb (ODER Milchersatz, leichte Kokosmilch funktioniert gut)
  • 3 Tassen Gemüse (frisch)
  • Nach Geschmack: weißer Pfeffer (frisch geknackt)
  • Garnitur: glutenfreie Cracker (hausgemacht)

Gemüsecremesuppe

Ich habe eine Kopie von Nährende Traditionen Vor 13 Jahren lernte ich das Kochen und Backen mit unverarbeiteten Zutaten. Gemüsecremesuppe war eines der ersten Rezepte, die ich ausprobiert habe und die ganze Familie hat sich in diese köstliche Suppe verliebt. Abby hat es sogar für ihr Geburtstagsessen bestellt, als sie drei Jahre alt wurde!

Die Suppe bietet eine wohltuende Mischung aus Gemüse, gesunden Fetten, Kräutern und Meersalz, die von innen nach außen nährt. Es macht tolle Reste, tatsächlich haben meine Kinder diese Suppe heute in einer isolierten Thermoskanne mit in die Schule genommen! Es lässt sich auch gut einfrieren.

Wenn Sie eine Weihnachtsfeier veranstalten, können Sie die Suppe sogar in einzelne Schnapsgläser gießen und mit einem kleinen Klecks Sauerrahm und ein paar Thymianblättern belegen. Legen Sie sie auf ein Tablett und passieren Sie. Ihre Gäste werden es lieben!

Wir servieren es gerne mit einem Klecks Crème fraicheche, etwas rohem Cheddar und frischen Thymianblättern, aber Sie können es auch ohne Beilage oder mit Sauerrahm anstelle der Crème fraicheche servieren.


Fangen Sie an zu kochen

Mach die Suppe

In einem großen Topf (5 bis 6 Quart/Liter) das Öl bei mittlerer bis hoher Flamme erhitzen und die Zwiebeln, Karotten und Sellerie in Öl anbraten, bis die Zwiebeln zart sind.

Kartoffeln und Blumenkohl dazugeben und fünf bis sechs Minuten länger andünsten.

Fügen Sie das Wasser (alles), Salz und Pfeffer hinzu. Zum Kochen bringen. Die Flamme reduzieren und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen oder bis das Gemüse weich ist. Lassen Sie die Suppe abkühlen. Anschließend die Mischung mit einem Stabmixer pürieren.

Milch einrühren und erhitzen, aber nicht kochen. Mit frischem Basilikum garnieren.

Ich weiß, dass ich das schon erwähnt habe, aber es lohnt sich, es zu wiederholen. Wenn Sie Karotten zerkleinern, zerkleinern Sie viel mehr als Sie brauchen und frieren Sie sie ein. Es ist ein Vergnügen, eine Handvoll aus dem Gefrierschrank zu holen und ein Gemüse weniger zuzubereiten. Außerdem wird empfohlen, frischen Blumenkohl für einen optimalen Geschmack zu verwenden. Wenn es jedoch nicht verfügbar ist, geschieden (als zweitbeste Option) können Sie gefroren ersetzen. Wenn Sie nicht einmal die gesunden Suppenmischungen verwenden möchten, ersetzen Sie Ihre eigenen Gewürze, verwenden Sie jedoch das gesamte Wasser.

Blumenkohl enthält wenig Natrium, Kalorien und Kohlenhydrate und ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, Folsäure und die Vitamine C, B6 und B5. Außerdem ist es fett- und cholesterinfrei. Blumenkohl gehört zur Familie der Kreuzblütler und ist reich an Verbindungen, die Krebs vorbeugen können. Die Säuren im Blumenkohl bilden beim Erhitzen stark riechende Schwefelverbindungen, also nicht zu lange kochen.


Ernährung

Geschmack ist gut, aber zu dünn. Ich habe etwas Maisstärke hinzugefügt, um beim Eindicken zu helfen - hätte es am Anfang hinzufügen sollen (da ich es nicht gut auflöste und die bereits erwärmte Suppe es ein wenig klumpte.) Ich habe auch alles aus der Dose (gekocht) verwendet (auch Karotten) , geben Sie die abgemessene Menge in den Mixer, bevor Sie sie in den Topf mischen, und kippen Sie den Rest der Dose in einen anderen Behälter für eine traditionelle Gemüsesuppe (auf Tomatensaucenbasis).

Lecker!! Ich fügte mehrere EL Mehl hinzu, um die Suppe zu verdicken, und verwendete einen Emersionsmixer, um die Zutaten nach dem Kochen zu mischen.

Bitte beachten Sie:
Dies ist eine Kopie des Katzenrezepts, die von einem Drittanbieter an CDKitchen gesendet wurde. Dieses Rezept ist kein Originalrezept, es sei denn, es wird ausdrücklich darauf hingewiesen, und es wird nur als akzeptabler "Klon" des Originals angesehen, den der Hausmann nachmachen kann. Bitte beachten Sie auch, dass viele landesweite Restaurantketten ihre Menüs und Zutaten je nach Region variieren, sodass die bereitgestellte Version möglicherweise nicht mit der übereinstimmt, die Sie zuvor probiert haben. Alle genannten Marken sind Eigentum ihrer jeweiligen Inhaber.


  • 3 Esslöffel Margarine
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Maissirup
  • 3 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1/4 Teelöffel weißer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Hühnerbrühe
  • 1 1/2 Tassen Wasser
  • 3/4 Tasse gekochtes Gemüse, fein gehackt: Kartoffeln, Mais, grüne Bohnen, Limabohnen, Zwiebeln, Karotten
  • 1 Pint halbe Sahne
  • Frische Petersilie, gehackt

Portionen 6
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Angepasst von grouprecipes.com



Bemerkungen:

  1. Voshakar

    Bravo, dieser ziemlich gute Satz ist übrigens notwendig

  2. Kagakora

    Welchen Strom wird sich nicht einfallen lassen! ..)



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