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Was wir lieben: IfOnly-Erlebnisse

Was wir lieben: IfOnly-Erlebnisse


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Stellen Sie sich vor, Sie stehen in der Küche Ihres Lieblingskochs. Noch besser, stellen Sie sich Ihren Lieblingskoch aller Zeiten vor, der in Ihrer Küche steht und das Essen für Ihre Dinnerpartys zubereitet. Mit der neuen Online-Wohltätigkeitsplattform IfOnly könnten Sie genau diese Möglichkeit haben.

Die Erlebnisse reichen von konservativ bis verschwenderisch und beginnen bei 35 US-Dollar. Für jeden verkauften Artikel oder jedes verkaufte Erlebnis werden mindestens 10 Prozent der Gebühr an die Wohltätigkeitsorganisation der Koryphäe gespendet, die durchschnittliche Spende an eine Wohltätigkeitsorganisation liegt jedoch zwischen 65 Prozent und 70 Prozent. Von privaten Abendessen, die von Michelin-Sterneköchen zubereitet werden, bis hin zu Helikopter-Weinverkostungstouren im Napa Valley, die von legendären Winzern geleitet werden, können Mitglieder die Dinge nur nach ihrer Vorstellungskraft (und ihren Grenzen) personalisieren und erleben.

Trevor Traina, CEO und Gründer von IfOnly.com, sagt: "Ich habe IfOnly geschaffen, um zu begeistern und zu inspirieren, indem ich Menschen direkt mit den größten Talenten der Welt verbinde, damit sie die Erfahrungen ihrer Träume machen können - diejenigen, die Ihr Leben bereichern, Erinnerungen schaffen, und definiere, wer du bist."

Ein besonders aufregendes Erlebnis führt Sie vor die Tür von Thomas McNaughton vom San Francisco Restaurant Flour + Water. Sie könnten die Möglichkeit haben, an einem intimen Pasta-Zubereitungskurs teilzunehmen, ihn auf seiner Lieblingsfarm Devil's Gulch zu besuchen und sogar ein privates Abendessen zu genießen. Eines ist sicher: McNaughton versteht es, seinen Gästen eine gute Zeit zu bereiten. Hier sind einige Tipps, die er für diejenigen bietet, die eine Soiree planen:

Genieße jede Minute
Jede Party ist mit einem Drink in der Hand besser; Der Schlüssel, um die Küche zu verlassen, ist vorausschauend zu planen und ein Menü zu erstellen, das im Voraus zubereitet werden kann und auf diese Weise wie ein Rockstar aussieht, wenn Sie alles schaffen.

Machen Sie es zu einem Erlebnis
Binden Sie Ihre Gäste mit einem interaktiven Kochevent ein. Es ist großartig, eine Party zu schmeißen, bei der jeder zum Endergebnis beiträgt. Bringen Sie Ihren Gästen bei, ihren eigenen Teig zu dehnen und stellen Sie Zutaten bereit, um persönliche Pizzen zuzubereiten, oder ziehen Sie ein Nudelholz und eine Nudelmaschine heraus und kreieren Sie Ihre eigenen Nudelformen mit dazu passenden Saucen. Was auch immer das Erlebnis ist, die Gäste werden den Abend mit großartigen Erinnerungen verlassen!

Alles dreht sich um die Bar
Eine gut sortierte Bar hält die Gäste bei Laune und die Party geht bis in den Abend. Richten Sie eine Bar mit allen Beilagen ein, die zum Kreieren üblicher Cocktails erforderlich sind, sowie gekühltem Weißwein, einem nicht so schweren Rotwein und einem saisonalen Cocktailspezialitäten, mit dem alle Gäste experimentieren können. Die Gäste sollten sich selbst bedienen können und es sollte genügend Vorräte vorhanden sein, damit sich der Gastgeber zurücklehnen und entspannen kann, da er weiß, dass er sich keine Sorgen machen muss, dass ihm ausgeht.


Dinge, die ich am Freitag liebe #365

Hallo aus Jacksonville Beach, Florida! Unsere Familie ist zu Ostern in den Süden gereist und hat die letzte Woche in Florida mit der Familie für die Frühlingsferien der Jungs verbracht.

Wir haben jede Sekunde unserer Zeit am Strand geliebt – vor allem die ganze Zeit mit meinen beiden Nichten!

Ich weiß, dass jeder da draußen derzeit Meinungen zu Reisen und der Pandemie hat und merke, dass heutzutage alles andere als zu Hause bleiben ein Urteil hervorruft … und sogar das ruft Urteil hervor. Da die meisten Erwachsenen in unserer Familie geimpft waren, wollten wir nach Florida fahren und nur einmal anhalten (wir haben ein Töpfchen für die Kinder gepackt!) . Diese Entscheidung wurde nicht leichtfertig getroffen und wir tun nur unser Bestes, um einen Weg zu finden, ein Jahr in der Pandemie zu leben, ohne uns vollständig von unseren Lieben zu isolieren.

Offensichtlich ist es das, was ich diese Woche x 1.000 am meisten liebe, mit der Familie zusammen zu sein, aber es gibt ein paar zusätzliche Dinge, die diese Woche zu den Favoriten gemacht haben, die Sie unten sehen können!


Vogelmiere: Ein essbares und medizinisches Grün für kaltes Wetter

Eines unserer persönlichen Lieblingsessbaren “Weeds” ist ein einjähriges Grün, das in unserer Gegend vom Herbst bis zum frühen Frühling wächst: Vogelmiere (Stellaria media).

Vogelmiere stammt wahrscheinlich aus Europa, hat sich aber in praktisch jeder gemäßigten Region der Erde eingebürgert. Es hat eine lange Tradition als essbares Grün für Menschen und Nutztiere und gilt auch als nährstoffreiches Heilkraut, das zur Behandlung von Hauterkrankungen und verschiedenen anderen Beschwerden verwendet wird.

Außerdem bauen wir Vogelmiere auf dem “lebenden Dach” unseres Entenhauses, auch bekannt als Quacker Box, an. Unsere Mädchen lieben Vogelmiere und wir stellen sie gelegentlich auf das Dach, damit sie grasen und wir lachen können.

Ein weiterer Vorteil: Von allen Grüns, die wir (absichtlich oder versehentlich) anbauen, ist Vogelmiere vielleicht einfach unser Liebling der Enten. Deshalb haben wir sie in unsere Liste der Top-10-Pflanzen für Hühner und Enten aufgenommen.

Tatsächlich hat es seinen allgemeinen Namen “chickweed” verdient, weil Hühner es auch lieben!

Wie schmeckt Vogelmiere?

Manche Leute sagen, Vogelmiere schmeckt wie Spinat. Wir glauben, dass Vogelmiere fast genau wie Maisseide schmeckt, die dünnen, fadenartigen Stile, die aus der Spitze einer Maiskolben ragen. Mit anderen Worten: Vogelmiere schmeckt süß, erdig.

Vogelmiere wächst in dichten Matten und erreicht in unserer Gegend im Spätwinter bis zum frühen Frühjahr ihren Höhepunkt, bevor sie ausgesät wird und stirbt.


25 Grillgeschenke für Papa, die den Einkauf zum Vatertag zum Kinderspiel machen

Was bringt Ihnen der Mann, der am glücklichsten ist, saftiges Fleisch über offener Flamme zu servieren? Wir haben viele gute Ideen. Es gibt die Basics, die er vielleicht schon hat oder nicht (aber wirklich, wie lange sitzt die Grillbürste schon da 😬?), dann gibt es die, die er selbst nicht bekommen würde. Sieht dich an, Omaha Steaks Geschenkbox! Stöbern Sie durch unsere Top-Grillgeschenke.

Brauchen Sie mehr Hilfe beim Grillen? Dies sind die besten Grill-Woks, die Sie kaufen können.

Denn ein eiskaltes Bier vom Grill bleibt nicht lange eiskalt. Diese gefrorenen Corkcicle Chillsners halten Papas Getränk kühl, ohne sein Bier zu verwässern. Genius.

Jeder Griller braucht eine Sammlung von BBQ-Saucen an Deck. Dieses Williams Sonoma-Set wird mit süßen Zwiebeln, Ahorn-Mesquite und schwarzem Bourbon-Pfeffer geliefert.

Der Rockstar am Grill verdient ein paar rockige Melodien. Dieser kabellose Lautsprecher von Bose hält bis zu 16 Stunden und lässt sich dank Bluetooth problemlos mit Sprachbefehlen, Telefonanrufen und virtuellen Assistenten koppeln.

Mit dieser budgetfreundlichen, vorgewürzten Pfanne kann Papa an jedem Tag der Woche seine eigene köstliche Pizza zubereiten. Es kann natürlich auf dem Grill verwendet werden, aber auch auf einem Herd, im Ofen oder unter dem Grill.

Dieses Set enthält alles, was dein Papa für ein leckeres Vatertagsfest braucht. Wir sprechen von vier Ribeyes, vier Split Lobster Tail Spießen, vier Gourmet Jumbo Franks, vier gefüllten Ofenkartoffeln und einem Glas Signature Seasoning. Das Abendessen steht in kürzester Zeit auf dem Tisch.

Halten Sie Lebensmittel sicher, indem Sie ein Tablett für Rochenfleisch und das andere für gekochtes Fleisch frisch vom Grill bestimmen.

Die Roste eines Grills müssen in Topform gehalten werden, um beste Grillergebnisse zu erzielen, und diese Drahtbürsten werden den Zweck erfüllen.


2. "Man könnte meinen, mein Mann und ich sind 'poly neugierig'. Mein Mann geht keine anderen Beziehungen ein, weil er kein Interesse hat. Aber er und ich sind sehr glücklich zusammen und er hat volles Verständnis dafür, dass ich eine andere Beziehung führe. Unsere Hauptregeln sind keine Geheimnisse und kein Lügen."

". Und obwohl wir unsere eigene einzigartige Form der sexuellen Intimität haben, suchen wir beide von Zeit zu Zeit Partner von außen, um sexuelle Bedürfnisse zu befriedigen. Unsere Beziehung ist meistens romantisch und wir leben als Familie mit unserer kleinen Tochter. Mein Partner wollte schon immer eine 'traditionelle' Mutter/Vater-Familie aus seinen persönlichen Gründen zu haben und hey. es funktioniert für uns."


Eine Tür für einen Schreibtisch umfunktionieren

Unser neuer Schreibtisch steht in unserem Schlafzimmer mit der zusätzlichen Tür, die wir entfernt haben. (Um unsere Küche umzugestalten, haben wir den riesigen Monolithen in der Mitte des Raumes entfernt, was bedeutet, dass wir die Scheunenpantry-Tür links vom hohen Balken verloren haben.)

Machen Sie einen schönen Scheunentor-Schreibtisch und stellen Sie ihn auf 2 IKEA-Sägepferde.

Ein einfaches Sackleinentuch zum Abdecken der Oberseite schafft den tollsten Platz für meinen Mann zum Arbeiten! (Wir könnten irgendwann Glas bekommen, um es abzudecken.)

Eine Tür für einen Schreibtisch. Einfach und der Stil ist perfekt für dieses Haus.

Bald werde ich mehr von unserem Schlafzimmer teilen, da wir versuchen, Geld für Leuchten im Haus zu sparen und einige der vorhandenen umzufunktionieren. Kann das gemacht werden? (1984 – eine mit Landenten!) :)

Ich stimme auch zu, dass ich das Leben ein bisschen reduzierter finde, leichter Entscheidungen zu treffen, wenn ich weniger “Zeug habe,” nicht mit all diesen Entscheidungen Schritt halten muss, wenn man SO VIEL hat managen. Es klingt anstrengend. Es ist anstrengend!

Wichtig ist Freiheit, Einfachheit, Stille, meine Ehe, Freundschaften, Nachbarn (in die wir diesen Herbst und Winter eintauchen wollen), Einladungen zum Abendessen – Erlebnisse in der Natur, mit der Natur – Zeit mit unseren Kindern!


6 von „Shadow and Bone“ inspirierte Rezepte, die Ihnen das Gefühl geben, in Ravka zu sein

Jetzt, da Leigh Bardugos Geliebter ist Schatten und Knochen Trilogie wurde auf Netflix zu einer Serie adaptiert, es ist einfacher denn je, sich im Grishaverse zu verirren. Sie haben vielleicht bereits am ersten Wochenende, an dem sie auf der Streaming-Plattform veröffentlicht wurden, alle acht Folgen marathon-gesehen, aber Sie haben vor, alles noch einmal von Anfang an zu sehen. Ob es Ihr erstes oder ein millionstes Mal ist, Sie brauchen etwas Schatten und Knochen-inspirierte Rezepte für die perfekten Netflix- und Chill-Snacks.

Es gibt so viel zu lieben an der Schatten und Knochen Serie von den Charakteren und ihren Beziehungen zur fantastischen Welt von Ravka. Inspiriert von der Buchreihe und der Netflix-Show haben einige Hausköche köstliche Rezepte zusammengestellt, die Sie selbst ausprobieren möchten. Es gibt herzhafte Gerichte wie The Unsea Fisch-Tacos und sogar Cocktails, die nach Ihren Lieblingsfiguren benannt sind. Sie müssen sich nur entscheiden, worauf Sie Lust haben, und finden Sie ein Schatten und Knochen-inspiriertes Rezept, das Ihr Verlangen stillen wird. Diese sechs Rezepte eignen sich zwar hervorragend zum Naschen, während Sie sich die Show ansehen, Sie können aber auch ein ganzes planen Schatten und Knochen Abend Verabredung. Das Mal an Ihre Alina wird Ihre harte Arbeit definitiv zu schätzen wissen.

Die Köchin und Autorin Elle Jauffret wurde vor einigen Jahren inspiriert, einige Rezepte aus dem Schatten und Knochen Romane. Eines dieser Rezepte ist diese in Honig gebratene Wachtel, die wie eine mittelalterliche Delikatesse klingt. Wenn Sie noch nie Wachteln geröstet haben, finden Sie hier alles, was Sie für dieses Rezept benötigen:

  • 4 ganze Wachteln
  • 2 ¼ Teelöffel Olivenöl extra vergine
  • 2 Esslöffel Orangensaft
  • 2 Esslöffel Honig
  • 2 zerdrückte Knoblauchzehen
  • 4 Zweige Thymian
  • Salz und Pfeffer

Nehmen Sie Ihre Zutaten und reiben Sie sie zu Ihren Wachteln, bevor Sie sie bei 500 Grad in den Ofen geben. Etwa 10 Minuten kochen lassen und dann mit dem restlichen Aufstrich bedecken, bevor Sie weitere 10 bis 15 Minuten kochen. Sobald alles goldbraun ist, haben Sie einige köstliche gebratene Wachteln mit süßem Honig.

Jauffret hat tatsächlich einen inoffiziellen Schatten und Knochen Kochbuch online, in dem Sie noch mehr kostenlose Rezepte finden können. Einer davon ist The True Sea Fish Tacos, inspiriert von der Unsee. Für dieses leckere Gericht benötigst du:

  • 4 mittelgroße Filets vom Weißfisch
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • ¼ zerkleinerter Rotkohl
  • ½ Tasse Sauerrahm
  • Eine Limette
  • 3 Esslöffel Limettensaft
  • ¼ Tasse Koriander
  • ½ Tasse frischer Schnittlauch
  • 8 Tortillas
  • Salz und Pfeffer
  • Heiße Soße nach Wahl

Für deine Tacos solltest du zuerst den Krautsalat mit Sauerrahm, Limettensaft, Rotkohl sowie Salz und Pfeffer zubereiten. Während Ihr Fisch etwa 10 Minuten bei 350 Grad kocht, wärmen Sie Ihre Tortillas auf. Wenn der Fisch gekocht und in Streifen geschnitten ist, können Sie Ihre Tacos mit Krautsalat, Fisch, Koriander und Schnittlauch zusammenstellen.

Als Dessert servieren Sie etwas Butter Week Mandelkuchen. Nach Alinas eigenen Worten war die Butterwoche die "beste Zeit" und wir können absolut verstehen, warum. Denken Sie an all das Brot, den Käse und die Süßigkeiten.

Für dieses Rezept brauchst du nicht zu viel. Einfach:

  • 1 Tasse Mandelpulver
  • ¼ Tasse Zucker
  • 7 Esslöffel weiche Butter
  • 5 Tropfen Orangenextrakt
  • 1 bis 2 Blätter deines Lieblings-Blätterteigs

Alles zusammen zum Blätterteig geben und schön zusammenfalten. 35 Minuten bei 350 Grad backen und schon hast du einen leckeren Snack zum Naschen.

Ein weiteres süßes Gericht aus Jauffret, das Sie zubereiten können, sind diese Malenchki-Knödel (auch bekannt als "kleine Geister"). Es sind süße Knödel mit Pfirsichen, die in Ravka zu finden sind. Alles was Sie für dieses Gericht benötigen sind:

  • 1 ½ Tasse Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Milch
  • 1 Esslöffel Zimt
  • Kristallzucker
  • Geschnittene Pfirsiche

Kombinieren Sie alle Ihre trockenen Zutaten und fügen Sie dann Ihre Milch hinzu. Von dort werden Sie Ihren Löffel Teig etwa 15 Minuten lang in köchelnden Zimt und Wasser fallen lassen. Sobald Ihre Knödel aufgebläht sind, ist es Zeit, mit Ihren geschnittenen Pfirsichen zu servieren. Dies ist eigentlich großartig für jeden Sommer hängt im Hinterhof.


Jamie Olivers Speedy Sausage Pizza ist das perfekte Abendessen, das Sie mit Ihren Kindern zubereiten können

Einige meiner schönsten Kindheitserinnerungen drehen sich um die Pizzanacht. Mit meiner Familie selbstgemachte Pizza zu machen, war etwas, worauf ich mich jede Woche freute. Das gemeinsame Kochen in der Küche ist eine herzerwärmende Art, Ihre Kinder in die alltäglichen Aktivitäten einzubeziehen, und wenn Sie die Mutter eines kleinen Kochs sind, ist Jamie Olivers Speedy Sausage Pizza das perfekte lustige Abendessen, das Sie mit Ihren Kindern zubereiten können. Sicher, Sie könnten Mac und Käse oder fleischlose Tacos zubereiten, aber Pizza zuzubereiten hat etwas, das einfach so kinderfreundlich ist. Ich meine, welcher 7-Jährige würde nicht gerne Teig in die Luft werfen? Sehen Sie sich Olivers Video an:

Oliver teilte sein Rezept auf Instagram mit, “I’ werde meine Lieblings-Schnellwurstpizza mit einer brillanten neuen Geschmackskombination kochen, mit der Sie Ihre Pizzen belegen können! Meine Kinder waren total verrückt nach diesem. Wir reden von Würstchen, sonnengetrocknetem Tomatenpesto, schönem Rosmarin, Weintrauben – ja, Weintrauben! und schleimiger Mozzarella-Käse mit Pinienkernen. C’MON” Diese einzigartige Geschmackskombination sieht fantastisch aus…und wer hätte gedacht, Trauben als Pizzabelag zu verwenden?

Das Rezept dauert nur 30 Minuten, um &mdash zuzubereiten, und das schließt die Zeit ein, die es braucht, um die hausgemachte Pizzakruste zu erstellen. Natürlich, wenn Sie ’re Ja wirklich aus Zeitmangel können Sie die hausgemachte Kruste gegen eine im Laden gekaufte Alternative eintauschen. Das Krustenrezept ist jedoch super einfach. Alles, was Sie brauchen, ist Mehl, Wasser und Meersalz. Einfach mit einer Gabel vermischen, ruhen lassen und ausrollen, wenn es Zeit ist, alle Beläge hinzuzufügen.

Es ist ein lustiges, schnelles und einfaches Rezept für Kinder. Und wer weiß? Vielleicht wird der (hausgemachte) Pizzaabend auch in Ihrem Haushalt zur Tradition.

Unsere Mission bei SheKnows ist es, Frauen zu stärken und zu inspirieren, und wir bieten nur Produkte an, von denen wir glauben, dass Sie sie genauso lieben wie wir. Bitte beachte, dass wir, wenn du etwas kaufst, indem du auf einen Link in dieser Story klickst, möglicherweise eine kleine Provision vom Verkauf erhält.


Die Freundeszone

Zu guter Letzt, Anhang ist der vorherrschende Faktor in langfristigen Beziehungen. Während Lust und Anziehung so ziemlich ausschließlich romantischen Verstrickungen vorbehalten sind, vermittelt Anhaftung Freundschaften, Eltern-Kind-Bindung, soziale Herzlichkeit und viele andere Intimitäten. Die beiden primären Hormone scheinen hier zu sein Oxytocin und vasopressin (Abbildung 1).

Oxytocin wird aus diesem Grund oft als „Kuschelhormon“ bezeichnet. Oxytocin wird wie Dopamin vom Hypothalamus produziert und beim Sex, beim Stillen und bei der Geburt in großen Mengen freigesetzt. Dies mag wie eine sehr seltsame Ansammlung von Aktivitäten erscheinen – von denen nicht alle unbedingt Spaß machen – aber der gemeinsame Faktor hier ist, dass alle diese Ereignisse Vorläufer der Bindung sind. Es macht auch ziemlich deutlich, warum es wichtig ist, getrennte Bereiche für Bindung, Lust und Anziehung zu haben: Wir hängen an unserer unmittelbaren Familie, aber diese anderen Emotionen haben dort nichts zu suchen (und sagen wir einfach, Leute, die das durcheinander gebracht haben, tun es nicht .) haben die beste Erfolgsbilanz).


Herbstvorschau 2015: 21 unverzichtbare Kochbücher, die wir lieben

Mit so viel großartigem Schreiben rund um Hochglanzfotos, detaillierten Rezepten und spannenden Geschichten ist das Lesen von Kochbüchern kein nützlicher Ausflug von gestern, sondern eher eine Reise durch die Augen einiger der aufregendsten Lebensmittelprofis der Branche. Die Kochbücher dieses Herbstes haben sicherlich unsere Aufmerksamkeit erregt.

Wir haben die umfangreiche Leseliste der Saison auf unsere 21 Favoriten reduziert, die von unserer Besessenheit mit Nashville Hot Chicken und Dale Taldes asiatischer Fusion-Symphonie bis hin zu unserer Faszination für Schwedens Magnus Nilsson und Londoner Yotam Ottolenghi beeinflusst wurden. Taco-Bändiger werden nie mehr die gleichen sein, dank Alex Stupaks verführerischem Führer zu Empellón-Essenskost zu Hause, und wenn Sie mit Schokolade backen möchten, backen Sie mit den guten Sachen. Wiederholen Sie nach uns: Guittard. Stay-Home-and-Cook-Saison steht vor der Tür: Bereiten Sie Ihre Woks und Braiser vor und bestellen Sie diese wichtigen Bände vor.

Gitarre Amy Guittard 1. September Chronik

Fünf Generationen und 150 Jahre Schokoladenherstellung stecken in 60 dekadenten Rezepturen. Amy Guittard teilt ihre Familienfavoriten, wie den leicht zu befolgenden mehlfreien Schokoladenkuchen mit fünf Zutaten und kompliziertere Konfekte wie die geröstete Bananen-Marmelade-Schokoladentorte. Das Buch ist so voll von Kuchen, Bonbons, Keksen und anderen köstlichen Süßigkeiten, dass wir nicht wissen, wo wir anfangen sollen.

Die Desserts von Jordi Roca Jordi Roca 15. September, Peter Pauper Presse

Letztes Jahr wurde er zum besten Konditor der Welt gekürt. Sein El Celler de Can Roca in Girona, Spanien, das er zusammen mit seinen beiden Brüdern besitzt, wurde dieses Jahr zum besten Restaurant der Welt gekürt. Möchten Sie seine künstlerischen Konfekte nicht zu Hause herstellen? Die 80 Rezepte von Jordi Roca, die gewagte und kühne Wirbel aufweisen und dabei eine gewisse Einfachheit bewahren, nehmen den Leser mit auf eine Reise durch die Jahreszeiten, von Ananas-, Mango- und Maracujasuppe bis hin zu Süßkartoffel mit Mandarine-Granita.

Asiatisch-Amerikanisch: Stolz unauthentische Rezepte von den Philippinen bis Brooklyn Dale Talde 15. September, Grand Central Life & Style

Dale Talde ist einer unserer Lieblingsköche hier bei Food Republic. Talde wurde in Chicago als Sohn philippinischer Eltern geboren und arbeitet daran, das kulinarische Erbe seiner Familie mit amerikanischen Grundnahrungsmitteln zu verbinden, wenn es um das Essen geht, das in seinem allseits beliebten, gleichnamigen Restaurant in Brooklyn serviert wird. In seinem ersten Kochbuch, dem Spitzenkoch Alaun enthüllt die Inspiration – und die Rezepte – hinter seinen bekanntesten asiatisch-amerikanischen Gerichten (denken Sie an Brezel-Schweine- und Schnittlauchknödel und knusprige Austern- und Speckpads Thai).

Das Lebensmittellabor J. Kenji Lopez-Alt 21. September, W. W. Norton

Das Lebensmittellabor ist die neue umfassende Hausmanns-Bibel. Serious Eats’ außergewöhnlicher Rezeptentwickler J. Kenji Lopez-Alt’s umfassender Wälzer in Telefonbuchgröße (benannt nach seiner gleichnamigen, mit dem James Beard Award ausgezeichneten Kolumne) richtet sich an das erweiterte Repertoire des Hauskochs mit der Absicht, anständige Omelettflossen zu machen in Meister des Brunchs, widerwillige Thanksgiving-Seitenspender in Truthahnzauberer und Steaksenker in Chemiegenies. Kenji kocht nicht nur sein Essen, er befragt es und freundet sich dann damit an. Bewundern Sie mehr als 1.000 Fotos, während Sie Ihre Fähigkeiten verbessern (und erfahren Sie, warum Sie sie verbessern) und räumen Sie drei Bücher aus, die Sie nicht mehr lesen, um Platz für diesen Giganten zu schaffen.

Besh Big Easy: 101 hausgemachte New Orleans Rezepte John Besh 29. September, Andrews McMeel Publishing

Der mit dem James Beard Award ausgezeichnete Küchenchef John Besh hat sich der Barrierefreiheit verschrieben und versucht wirklich, New Orleans-Klassiker wie Gumbo und Po'boys für den Hausmann einfach zu machen. Jambalayas werden mit weniger als zehn Zutaten hergestellt, produzieren aber immer noch den klassischen Nola-Geschmack. Mit 101 Rezepten gibt es keinen Grund, das French Quarter nicht mit nach Hause zu nehmen.

Das Violet Bakery Kochbuch Claire Ptak 29. September, Ten Speed ​​Press

Als ob Claire Ptak eine offene Küche nicht genug wäre, um ihre Backwaren mit London zu teilen, teilt die Inhaberin der Bäckerei ihre Rezepte jetzt mit der Welt. In diesem Design-Forward-Buch spielen schöne süße und herzhafte Fruchtkonserven, Snacks, Kuchen und Frühstücke aus Vollkornmehl und Früchten der Saison die Hauptrolle. Bevor sie nach London zog, arbeitete Ptak bei Alice Waters als Konditorin, also weißt du, dass sie sich auskennt.

Die vier Jahreszeiten der Pasta Nancy Harmon Jenkins und Sara Jenkins 6. Oktober, Pinguin

Traditionell war die Herstellung von Teigwaren und der Verzehr von Nudeln eine Familienangelegenheit. Die renommierte kulinarische Autorin Nancy Harmon Jenkins und ihre Tochter, die Köchin Sara Jenkins aus dem New Yorker Stadtteil Porsena, führen diese Tradition mit ihrem neuen Kochbuch weiter. Vier Jahreszeiten Pasta, eine Ode an die italienische Küche, wie sie geschaffen und serviert werden sollte. Investieren Sie in einen Nudelroller (im Ernst, jetzt brauchen Sie sowieso einen) und legen Sie los mit dieser umfangreichen Sammlung authentischer Nudelrezepte, die mit ausführlichen Geschichten und Meistertipps aus ihrer Familie, Restauranterfahrungen und Reisen durchsetzt sind. Solange Sie die gerade gekaufte Walze haben, sind Sie in den besten Händen.

Nashville isst Jennifer Justus 6. Oktober, Stewart, Tabori und Chang

Die Stadt Nashville taucht heutzutage scheinbar überall auf. Und so heiß die Musikszene auch ist, die Food-Szene ist jetzt noch heißer. Buchstäblich. Erfahren Sie, wie Sie das berühmte Hot Chicken von Music City zu Hause zubereiten, zusammen mit regionalen Gerichten wie Buttermilchkeksen, Pulled Pork Sandwiches, gebratenen grünen Tomaten und Schachkuchen. Neben 100 Nashville-Rezepten teilt die Autorin Jennifer Justus ihre persönlichen Geschichten über die Stadt – die Menschen, Musik, Geschichte und das Essen, die die Stadt so besonders machen.

Kreuzung Tal Ronn 6. Oktober, Handwerker

Als eine Küche mit extremen politischen und ökologischen Meinungen und manchmal einer nietenbesetzten Jeansweste kann veganes Essen ein Hit oder Miss sein. Chefkoch Tal Ronnen machte den Butter- und Speckfett-liebenden Michael Voltaggio jedoch zu einem "veganen Möchtegern". Das Buch, das den Gerichten in Ronnnens L.A. Restaurant gewidmet ist, ist voller Rezepte für Calamari, Austern, Pastete, Bolognese und andere fleischlose Variationen der Speisen, die der Koch einst als Kind aß.

Tacos: Rezepte und Provokationen Alex Stupak und Jordana Rothman 20. Oktober, Clarkson Potter

Empellón Taqueria ist das Beste, was der mexikanischen Food-Szene in New York seit Tacos-Trucks passieren kann, und Küchenchef Alex Stupak ist einer ihrer großen Champions. Sein neues Buch, das gemeinsam mit der Food-Writing-Veteranin Jordana Rothman verfasst wurde, ist mehr als treffend benannt. Dieser Mann hat den Scotch Egg Taco erfunden, und von da an wird es nur noch provokanter. Mahlen und pökeln Sie Ihr eigenes Maismehl (oder holen Sie sich einen Sack Masa Harina), denn diese Tortillas werden ausschließlich von Hand hergestellt und dann mit der cremigen, salzigen Kombination aus Seeigel und Guacamole, köstlichem, fein geriebenem Pastrami und Zwiebeln oder seidigen Hand- gehackter Räucherlachs für ein rundum befriedigendes Erlebnis. Carnitas und gehackter Koriander sind immer noch da, wenn Sie von Ihrem Abenteuer zurückkehren.

NOPI: Das Kochbuch Yotam Ottolenghi und Ramael Scully 20. Oktober, Ten Speed ​​Press

Jedes Kochbuch des renommierten Kochs, Restaurantbesitzers und Autors Yotam Ottolenghi ist garantiert ein Gewinner. NOPI, eine Zusammenarbeit mit Küchenchef Ramael Scully seines gleichnamigen Londoner Gourmet-Außenpostens, ist eine Sammlung asiatisch beeinflusster Rezepte in Ottolenghis unnachahmlichem Gemüse-Forward-Stil. Sie werden auf immer vielseitige Zutaten wie Koji-Reis, Wasabi, Kaffir-Limette, Miso und eine Fülle von asiatischen Chilis, Gewürzen, Pilzen und Saucen stoßen, die die Autoren nahtlos zu charakteristischen, klassischen und aktualisierten mediterranen und nahöstlichen Gerichten verschmelzen.

Das nordische Kochbuch Magnus Nilsson 26. Oktober, Phaidon

Amazons #1-Platzierte Neuveröffentlichung in der skandinavischen Küche, Essen und Wein ist Das nordische Kochbuch vom renommierten Küchenchef Magnus Nilsson. Nilsson ist Küchenchef im Fäviken, einem der 50 besten Restaurants der Welt, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde und sich auf einem großen Anwesen im ländlichen Mittelschweden befindet. Von Geist eines Kochs zu Tisch des Chefkochs, Nilsson führt den anhaltenden Einfluss der skandinavischen Küche an, und Das nordische Kochbuch ist Pflichtlektüre für Liebhaber saisonaler Menüs von Köchen, die ausschließlich und intuitiv mit den Zutaten in ihrer natürlichen Umgebung arbeiten. Reich an Geschichten, Fakten und Illustrationen zu bekannten und weniger bekannten Aspekten der nordischen Küche (denken Sie an hausgebrautes Wacholderbier anstelle eines weiteren Gravlax-Rezepts) gehört dieser beeindruckend dicke Band in Ihr Regal. Und fürs Protokoll, das Gravlax-Rezept ist auch ziemlich großartig.

Olympia-Bestimmungen Elias Kairo 27. Oktober, Ten Speed ​​Press

Portlands erste USDA-zertifizierte Salumeria war eine der treibenden Kräfte für den rasanten Aufstieg der Lebensmittelszene der Stadt und entwickelte sich zu einem Mini-Imperium mit zwei Restaurants und einem äußerst erfolgreichen Versandhandel (das Unternehmen vertreibt 700.000 Pfund gepökelte Schweinefleischprodukte an 40 Staaten jährlich). Gründer Elias Cairo bespricht ausführlich seine Charcuterie-Angebote, stellt Rezepte für Confits, Pasteten, Würstchen, Salumi, Frankfurter und mehr bereit und bietet einen tiefen, oft komischen Blick auf die unkonventionelle, aber inspirierende Reise, die ihn geführt hat – und die Marke – dorthin, wo sie heute ist.

Mark Bittmans Küchenmatrix Mark Bittman 27. Oktober, Pam Krauss Bücher

Wenn er nicht gerade frisch von den Gehwegen von Oakland gepflücktes Unkraut frisst, der Bestsellerautor und New York Times Kolumnist ist damit beschäftigt herauszufinden, wie man mit Masa oder Wassermelone kochen kann. Er macht genau das in Küchenmatrix. Er enthält sogar Rezeptgeneratoren für Paella, Tatar, Vinaigrette, Sandwiches und mehr. Der Löffel existiert in dieser Matrix, und wir haben ihn parat.

Lucky Peach präsentiert 101 einfache asiatische Rezepte Peter Meehan und die Herausgeber von Glücklicher Pfirsich 27. Oktober, Clarkson Potter

Peter Meehan und die Leute von Glücklicher Pfirsich haben ihre unauthentischen asiatischen Lieblingsgerichte zusammengefasst und einen einfachen, einführenden Leitfaden für Sie zusammengestellt. Das Buch ist ein umfangreiches Handbuch zu allem, was mit Nudeln, Reis und Speisekammern zu tun hat (bitte die Shrimps-Chips weitergeben) für das ultimative asiatische Abendessen. Zu den Gastrezepten gehört Chicken Adobo von Angela Dimayuga von Mission Chinese Food. Es gibt sogar ein Rezept für "Mall Chicken", falls Sie diese Variation von General Tso's machen wollten und keinen Food Court erreichen können.

Langsames Feuer Justin Smillie 3. November, Clarkson Potter

Mit Schmoren und Braten kommt die Saison Langsames Feuer, ein neues Kochbuch von Justin Smillie, Restauranttierarzt in New York und Upland-Koch. Diese Gerichte sind “Mahlzeiten, die Sie planen, antizipieren und zum größten Teil an einem Wochenende genießen, wenn Sie den Luxus der Zeit haben.” Mit 52 Mahlzeiten für 52 Wochenenden, die sich auf Essen konzentrieren, Langsames Feuer bietet reich geschichtete Schmorflüssigkeiten, narrensichere Techniken für saftige Braten von der einfachen bis zur Porchetta und alle Arten von Beilagen, Salaten und anderen Vorspeisen, die zu Smillies Fleischgerichten passen. Falls Sie es noch nicht gehört haben, es wird nicht ewig Sommer sein.

Gefängnis Ramen Clifton Collins, Jr. und Gustavo Alvarez 3. November , Workman Publishing

Liebe Orange ist das neue Schwarz? Liebe Ramen? Fügen Sie ein Vorwort von Samuel L. Jackson hinzu, und Sie haben tagelang Nahrung. Gefängnis Ramen ist eine Sammlung von Geschichten und…nun, klar, es können Rezepte von einigen unserer berühmtesten ehemaligen Inhaftierten sein. Keine Schüssel, weil du im Gefängnis bist? Kein Problem – die Ramenverpackung selbst reicht zur Not aus (sie schmilzt nicht, weil Sie das Wasser mit Ihrem ekligen, batteriebetriebenen Ding sowieso nicht heiß genug bekommen können). Außerdem machen feuchte Ramen-Steine ​​ein gutes Brot. Zu den Mitwirkenden gehören Danny Trejo, Slash, OITNB‘s Taryn Manning und Shia LeBeouf, unter anderem, und dienen als starke, salzige Erinnerung daran, die gerade und schmale Straße zu gehen oder sich Ihrer Wahl der Optionen wie Long Sentence Soup, State Issue Soup, Blanket Call Ramen und Sloppy Ramen Joes zu stellen. Hatten Sie jemals Ramensuppe? Nicht.

Atelier Crenn: Metamorphose des Geschmacks Dominique Crenn 3. November, Houghton Mifflin Harcourt

Wo klassische französische Küche auf die wissenschaftlichen Aspekte modernistischer Stile trifft, skizziert Dominique Crenn einen Tag in ihrem Leben in ihrem mit Michelin-Sternen gespickten Restaurant. Das Buch ist unterteilt in geographische Teile Land und Meer und metaphysische Gruppen Traum und Handwerk. Dieses Buch ist nichts für Hobbyköche, die gerade erst anfangen, und Crenn macht dies in ihrer Einführung deutlich, indem sie schreibt: "Dieses Buch spiegelt wider, wie wir die Dinge bei Atelier wirklich machen." Wenn Hannibal Lecter ein menschenloses Kochbuch schreiben würde, würde es wahrscheinlich so kunstvoll angelegt aussehen wie Atelier.

Das Missions-Kochbuch für chinesisches Essen Danny Bowien und Chris Ying 10. November, Anthony Bourdain/Ecco

Danny Bowien verwandelte einen Late-Night-Food-Truck in ein Pop-up und ein Pop-up in zwei der angesagtesten Restaurants in San Francisco und New York City. Seine radikal neu interpretierten, erfinderischen „Chinese Food“-Gerichte lassen die Gäste an beiden Küsten stundenlang Schlange stehen und warten darauf, einzigartige Köstlichkeiten wie Kung Pao Pastrami, Sichuan Chicken Wings und dreimal gekochten Speck zu genießen. Seinen unkonventionellen Aufstieg dokumentiert der junge Kochstar in einem „Kochbuch in Gesprächen“, das raues Geschichtenerzählen mit seinen süchtig machenden – und oft überraschend einfachen – Rezepten kombiniert.


Schau das Video: Viva Colonia (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Rogelio

    Schade, dass ich jetzt nicht ausdrücken kann - es ist gezwungen, zu gehen. Ich werde veröffentlicht - ich werde die Meinung notwendigerweise zum Ausdruck bringen.

  2. Rishim

    Ich habe nicht ganz verstanden, was du damit meinst.

  3. Thane

    Ich teile Ihre Meinung voll und ganz. Da ist etwas und die Idee ist gut, ich unterstütze es.

  4. Thornton

    Es tut mir leid, aber ich denke, Sie liegen falsch. Senden Sie mir eine E -Mail an PM, wir werden reden.

  5. Starbuck

    Sie liegen falsch. Lassen Sie uns dies diskutieren. Senden Sie mir eine E -Mail an PM.

  6. Kezragore

    Was für Worte... super, eine bemerkenswerte Idee



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