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Auberginen und Donuts backen und putzen. Die Auberginen werden abgetropft und dann gehackt. Die Donuts werden auch gereinigt und durch den Fleischwolf gegeben, dann die Auberginen. Die Zwiebel wird gereinigt und durch den Fleischwolf geleitet.
Geben Sie das Öl in die Pfanne, geben Sie die Zwiebel zum Härten. Nachdem die Zwiebel weich ist, die Donuts hinzufügen. Nachdem die Zwiebelkrapfen gekocht wurden, fügen Sie die Aubergine hinzu, die durch den Fleischwolf gegeben wurde.
Mit Salz würzen, Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzufügen. Sie können auch einen Esslöffel Zucker hinzufügen Auberginen-Zacusca , für einen süßeren Geschmack.
Kochen Auberginen-Zacusca bis das Öl oben rauskommt.
Auberginen-Zacusca in Gläser geben und 30 Minuten im Dampfbad kochen (ab dem Moment, an dem es zu kochen beginnt).
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