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Die Wahrheit über Schalentiere

Die Wahrheit über Schalentiere

Schalentiere fressen Plankton, hauptsächlich ein kleiner Kerl namens Dinoflagellaten. (Und nein, „Dinoflagellaten“ bedeutet im Lateinischen nicht „Dinosaurierfurz“.) Dinoflagellaten scheiden winzige Mengen an Giftstoffen aus, die den Meeresbewohnern um sie herum viele Probleme bereiten können, uns aber nicht wirklich beeinträchtigen. .außer wir essen ein Schalentier, das ein zu viel Plankton genossen hat. Die Giftstoffe sammeln sich im Darm der Schalentiere an, und dann essen wir viele davon auf einmal. Es gibt vier verschiedene Arten von Schalentiervergiftungen (ich erspare Ihnen die Details), aber sie können alles von Ihrem Magen bis zu Ihrem Gedächtnis beeinflussen.

Foto von science.kennesaw.edu

Warum also der Mythos „Monate, die ein R haben“? Angeblich soll man Schalentiere nur von September bis April genießen. AKA, nicht im Sommer. Dies liegt daran, dass die Planktonblüte saisonabhängig ist, was bedeutet, dass im Sommer mehr Phytoplankton vorhanden ist, genau wie es mehr Blumen und Bäume gibt. Mehr Dinoflagellaten für die Schalentiere bedeuten eine höhere Wahrscheinlichkeit, dass Sie krank werden.
Glücklicherweise werden die meisten kommerziell geernteten Schalentiere sehr sorgfältig überwacht, sodass es unwahrscheinlich ist, dass Sie krank werden. Wenn Sie jedoch selbst Austern ernten möchten, sollten Sie vorsichtig sein. Ein köstliches Dinner-Date könnte leicht sauer werden, und nichts schreit so nach „Strandparty“, wie alle Ihre Gäste qualvoll krank werden.

Foto von wikipedia.org

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Sehen Sie sich den Originalbeitrag The Truth About Shellfish auf der Spoon University an.

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Die Wahrheit über Tilapia

Diese bescheidenen Meeresfrüchte spalten die Paleo-Gemeinde. Manche Leute lieben es und können nicht aufhören, von den gesundheitlichen Vorteilen zu schwärmen. Andere halten es für gefährlich und tun alles, um es zu vermeiden.

Es liegt, wie so vieles, irgendwo dazwischen.

Lesen Sie weiter, um herauszufinden, was Sie über Tilapia wissen müssen, bevor Sie sich entscheiden, sie zu einem festen Bestandteil Ihrer Ernährung zu machen.

Versuchen Sie herauszufinden, was Sie auf Paleo genau essen sollen?
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