Neue Rezepte

Lachs mit Joghurt und Zitronensauce

Lachs mit Joghurt und Zitronensauce


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die Fischstücke waschen und abwischen. Würzen und mit der Hälfte des Zitronensaftes einfetten. Erhitzen Sie eine Pfanne, in die Sie etwa einen Esslöffel Olivenöl geben. Setzen Sie den Fisch ein und braten Sie ihn für etwa 5 Minuten auf jeder Seite. Die Zeit kann je nach Dicke der Unterlegscheiben variieren.

Während der Fisch kocht, die Sauce wie folgt zubereiten: Joghurt mit dem restlichen Zitronensaft mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Fischstücken servieren.

Frisch und gesund!


Joghurtsauce mit Knoblauch, Minze und Zitrone für Lamm- (oder Schweine-, Hühnchen-) Steak

Joghurtsauce mit Knoblauch, Minze und Zitrone für Lamm- (oder Schweine-, Hühnchen-) Steak. Schnelle Soße oder erfrischendes Dressing mit griechischem Joghurt und Knoblauch für Grillgerichte oder gebackene Steaks. Wie macht man eine einfache kalte Joghurtsauce? Rezepte für Saucen und Dressings.

Viele fragen sich, welche Saucen oder Beilagen zum Osterlammsteak geeignet sind. Ich habe einen Artikel geschrieben, der speziell diesen Gerichten gewidmet ist, die gut zu Lamm & # 8211 passen siehe hier.

Diese Joghurtsauce mit Knoblauch ist eine davon. Er ist erfrischend, aromatisch, sauer. Es passt perfekt zu anderen gebratenen Fleischsorten im Ofen oder auf dem Grill. Es kann auch ein Dressing für Salat-, Gurken- oder Kartoffelsalat sein.

Es sieht ein bisschen aus wie die klassische griechische Tzatziki-Sauce, die auch Gurken enthält & #8211 das Rezept hier. Und es passt gut zu gegrilltem Fleisch oder bestimmten Steaks im Ofen.

Bei schönem Wetter kaufe ich mehrere Töpfe mit Kräutern, die ich auf der Küchenfensterbank stelle. Ich habe immer dabei: Basilikum, Thymian, Oregano, Rosmarin, Minze, grüne Petersilie und Schnittlauch (Schnittlauch). Ich verwende sie, um bestimmte Gerichte zu würzen, aber ich missbrauche sie nicht & # 8230 Ich meine, ich stecke nicht alles in alle Gerichte!

Für die Zubereitung dieser schnellen Joghurtsauce habe ich frische Minz- und Zwiebelblätter verwendet.

Aus den untenstehenden Mengen ergibt sich ca. 6 Portionen erfrischende Joghurtsauce mit Minze, Knoblauch und Zitrone.


Leckerer Rezeptblog

ZUTATEN

2 Lachsmedaillons
1 Zitrone
150 g Naturjoghurt
1/2 Esslöffel Olivenöl
1/2 Teelöffel Dijon-Senf
1/2 Schicht Knoblauch
Salz
Pfeffer

REZEPTVORBEREITUNG Lachs mit Joghurtsauce:

Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Saft von 1/2 Zitrone beträufeln. Auf eine heiße Platte legen oder von jeder Seite 2-3 Minuten grillen. Wenn es fertig ist, nehmen Sie es auf einem Teller heraus.

Knoblauch schälen und mit einem Mörser zerdrücken. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, um es leichter zu zerkleinern. Senf, Olivenöl, 1/2 Zitronensaft und Joghurt hinzufügen. Rühren, bis es glatt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sie können auch eine Scheibe fein gehackte Zitrone mit der Schale in die Sauce geben. & # 8211 Wenn Sie den bitteren Geschmack der Zitronenschale nicht mögen, kann sie entfernt werden. Den Teller mit Zitronenstücken und eingelegten Gurkenscheiben garnieren. Lachs kommt mir immer sehr fettig vor (im guten Sinne des Wortes) und deshalb füge ich viel Säure hinzu. Guten Appetit!


Lachsmedaillon mit Zitronen-Minz-Sauce

Es ist bekannt, wie sehr ich Fisch mag. Und wenn ich die Wahl habe, bevorzuge ich gegrillten oder gedünsteten Lachs, Dorade oder Novacul im Ofen und Makrelenlake.
Heute habe ich bei Slow Cooker etwas einfaches, leichtes und langsames Kochen zubereitet. Es ist so gut geworden, dass meine Zwerge alles gegessen haben.
Ich mag es sehr, wie sich dieser Herd dreht und am besten gefällt mir der Keramiktopf, und wenn Sie möchten, können Sie ihn auch in den Ofen stellen, falls Ihnen beispielsweise der Strom ausgeht oder wenn Sie möchten, dass das Essen ein knusprige oder rötliche Kruste.

Nr. Portionen: 2
Zubereitungszeit: 1 Stunde

& # 8211 2 frische Lachsmedaillons
& # 8211 1 Zitrone
& # 8211 3-4 grüne Minzfäden, frisch
& # 8211 grobes Himalayasalz
& # 8211 3-4 trockene rote Scheiben
& # 8211 ein paar grüne, zerbrechliche Spargelfäden
& # 8211 einige Kirschtomaten
& # 8211 50 ml Wasser
& # 8211 1 kleiner Butterwürfel

Schließen Sie den Slow Cooker an eine Stromquelle an.
Den Fisch waschen und etwas beiseite stellen.
Waschen Sie die Zitrone mit heißem Wasser und einem rauen, sauberen, offensichtlichen Schwamm. Oh felie.
Spargel waschen und abtropfen lassen.
Butter in Würfel schneiden und in die Schüssel des Gerätes geben. Mit Salz bestreuen. Legen Sie die Zitronenscheiben. Die Lachsmedaillons direkt über die Zitrone legen. Die getrockneten Tomaten, die gewaschenen Minzblätter hinzufügen. Fügen Sie Wasser hinzu und streuen Sie etwas mehr Salz.

Bedecken Sie und wählen Sie die Funktion Niedrig, Garzeit 1 Stunde.
10 Minuten vor Ablauf der Garzeit den Spargel und die Cherrytomaten in die Schüssel des Geräts geben. Abdecken und weitere 10 Minuten gehen lassen.
Nach Beendigung des Programms schaltet das Gerät automatisch in die Warmhaltefunktion.
Herausnehmen und auf einem Teller, einem Fischmedaillon, einigen knusprigen Spargelsträngen anrichten und mit etwas Zitronensauce mit Minze übergießen. Einfach und lecker!


Gegrillter Lachs mit Joghurt und Zitronensauce

Die Lachsscheiben mit Salz bestreuen und 20 Minuten ruhen lassen.

Die Zitrone auspressen, dann über den Fisch gießen.

Mit der Hälfte des Zitronensaftes gut vermischen, dann die Stücke auf den heißen Grill legen.

Auf jeder Seite etwa 4-5 Minuten halten.

Währenddessen die Sauce vorbereiten: Joghurt mit dem restlichen Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Sauce wird mit den Lachsstücken serviert.

Dieses Rezept wurde für die Secret Challenge vorbereitet, die diesen Monat von Adela veranstaltet wurde und wurde von Mihaela inspiriert.

Was haltet ihr von diesem Rezept? Hinterlassen Sie uns einen Kommentar, um uns mitzuteilen, wie es gelaufen ist oder ob Sie zusätzliche Anleitung benötigen.


Lachs in aromatischer Kruste, im Ofen

Ich schlage ein wunderbares Rezept vor für Zubereitung von Lachs oder anderen Fisch im Ofen. Dies sind einige Lachsscheiben, die in eine sehr duftende Kruste gehüllt sind, die jeden noch so anspruchsvollen Diner begeistern werden. Die Gewürze sind perfekt ausbalanciert, der knusprige Mantel und der perfekt gegarte Lachs:
Zutaten Gebackene Kruste mit Lachsgeschmack:

  • 1 1,6 kg Lachs (oder nach Belieben ganz oder in Scheiben)
  • 1 Zitrone (Schale und Saft, die 1/2 für die Zubereitung von Fisch und 1/2 für die Sauce verwendet werden)
  • 5 Esslöffel Semmelbrösel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Rosmarin, Petersilie, Minze & #8211 welche Kräuter magst du
  • ein paar Koriandersamen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl
  • 4 Esslöffel Joghurt
  • 1 Eigelb
  • Zitrone und Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Wenn Sie den ganzen Fisch haben, enthaupten Sie ihn, reinigen Sie ihn von Schuppen und Flossen. Der gereinigte Fisch wird in 2 cm dicke Runden geschnitten, gesalzen, gepfeffert, mit etwas Rosmarin gewürzt, in eine Schüssel gegeben und 1/2 Zitrone darüber gepresst, mit etwas Olivenöl beträufelt und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.Die Sauce unter ständigem Rühren in einem Topf im Wasserbad zubereiten, das Eigelb, den Saft und die Schale von 1/2 Zitrone, Joghurt, 1 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer (am besten weiß):Den Dampf unter Rühren nur solange einwirken lassen, bis er eindickt (etwas dicker als Schlagsahne) und dann sofort herausnehmen:Bereiten Sie die aromatisierte Mischung für die Kruste vor:Die Hälfte der Zitronenschale, des Knoblauchs, des Korianders, der aromatischen Kräuter, des Pfeffers, etwas Salz und der Mischung werden in den Mixer gegeben.Die Lachsscheiben in ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 20 Minuten bei 180 Grad in den vorgeheizten Backofen geben.Lachs fertig:Es wird mit einer Beilage nach Wahl serviert, ich bevorzuge grüne Vollkornnudeln, deren Rezept ich gepostet habe Hier, mit etwas Soße und Zitrone.

A & # 8222 Section & # 8221: Besonders duftend und lecker!


Calcan mit Joghurtsauce und Zitronensaft

Die Zitrone halbieren und in zwei EL Olivenöl karamellisieren.

Nach diesem Vorgang wird die Zitrone ausgepresst und der Saft über den Joghurt gegossen.

Mit Salz und einer Mischung aus rotem, schwarzem, weißem und grünem Pfeffer würzen.

Senf und 2 EL Olivenöl dazugeben und gut vermischen. Mit Basilikumblättern dekorieren.

Der Fisch wird gereinigt, mit kaltem Wasser gewaschen, dann mit Salz bestreut und 20 Minuten stehen gelassen. Mit Küchenpapier abtrocknen, dann in Mehl wälzen und in Olivenöl anbraten.

Zuerst bei starker Hitze braten, dann bei schwacher Hitze, um eine Kruste zu bilden.

Mit einer Garnitur aus Naturkartoffeln und Joghurtsauce mit Zitronensaft servieren.


Soßen

Wer mag Rafaello-Süßigkeiten? Wenn es dir gefällt, dann mit.

Käsepaste mit Knoblauch

Ich empfehle dieses gesunde und leichte Essen, geeignet für Tage.

Frikadellen mit Zwiebeln und Tomatensauce

Zutaten Frikadellen mit Zwiebeln und Tomatensauce 500 g.

Sommersalat mit Hühnchen, Wachteleiern und Sauce.

Ich habe es & # 8222 Summer Salad & # 8221 genannt, weil es irgendwie ist.

Neue Artikel

Salsa mit Avocado, Mango und Zwiebel

Vielleicht sagt der Titel alles. Nun, er kann nicht sagen, wie gut er ist und wie gut er mitgeht.

So bereiten Sie den Garten auf den Sommer vor

Wenn Sie einen kleinen Garten haben, egal ob Sie zu Hause wohnen oder das Glück haben, davon zu profitieren, indem Sie darin wohnen.

Zuckerfreies Eis & #8211 Top 4 Rezepte

Zuckerfreies Eis. Natürlich freut sich jede Mutter, wenn sie diese Worte hört. Es ist das ideale Dessert für den Sommer, aber vielleicht.

Fenchel-Orangen-Walnuss-Salat

Wenn Sie Fenchel, auch süßer Anis genannt, noch nicht probiert haben, ist dieser Salat ein guter Anfang.

Eingelegte Eier in Rüben

Sie wissen nicht, was Sie mit den gekochten Eiern, die von Ostern übrig geblieben sind, machen sollen? Eingelegte Eier sind die schnellsten und.


Wie man Lachs mit Knoblauch-Zitronen-Sauce macht

In eine Klebepfanne / Teflon geben Öl um es zu erhitzen, dann Lachsscheiben (wird zuerst gebraten mit der fleischige Teil, nicht die Haut, da sie sich beim Frittieren verbiegt ), links auf jeder Seite braten etwa 6-8 Minuten, dann machte er sich auf einer wartenden Platte auf den Weg.

Es wird immer noch in der gleichen Pfanne gemacht Soße: wird gestellt der Butterwürfel im restlichen Fett geschmolzen, dann Sauerrahm die separat in einer anderen Schüssel mit gemischt wurde zerdrückten Knoblauch, gehackter Dill, Zitronenschale (1 EL), Saft Zitrone, Weißmehl, Salz und Pfeffer, mit einem Schneebesen mischen, dann in zwei Teile kochen lassen.

Wann Soße eingedickt ist, werden sie hinzugefügt Lachsfilets vorgegart, zusammen aufkochen lassen ca. 5-6 Minuten (um den Geschmack der Zutaten zu bekommen).

Lachs mit Knoblauch-Zitronen-Sauce wird am Tisch serviert mit Zitronenscheiben und frisches Brot, dekoriert mit grünen Dillblättern.


Marinade mit Knoblauch-Zitronen-Geschmack für Fisch

Mit Knoblauch und Zitrone aromatisierte Marinade für gegrillten, Pfannen- oder gebackenen Fisch. Mit Knoblauch, Zitrone und Dill oder grüner Petersilie marinieren. Wie mariniert man Fisch? Marinade oder Dressing für Lachs, Forelle oder anderen Fisch. Aromatisches Dressing für gebratenen oder gebackenen Fisch. Wie macht man Marinade für Fisch?

Ich mag einfach nur gegrillten oder gebratenen oder gebackenen Fisch und mariniere ihn oft einige Minuten vor dem Kochen. Diese mit Knoblauch und Zitrone aromatisierte Marinade wurde speziell für Fische entwickelt: Lachs, Forelle, Dorade usw.

Der wenige Minuten marinierte Fisch wird mit den jeweiligen Aromen imprägniert und wird schmackhafter. Ich habe diese mit Knoblauch, Zitrone und Dill aromatisierte Marinade im Rezept verwendet gebackener Lachs in Papierverpackungen (in Rolle) & # 8211 siehe hier & # 8211 aber auch für das Grilllachs-Rezept (siehe hier).

Diese Marinade ist ziemlich sauer (sauer) und beginnt, Fischproteine ​​​​zu kochen, sobald Sie sie auf Fleisch auftragen. Deshalb sollte der Fisch nicht stundenlang mariniert werden, sondern nur wenige Minuten. Sonst wird es trocken, trocken.

In die Komposition der aromatischen Marinade gebe ich Zitronen- und Limettensaft (Limette), Knoblauch, ein kleines Stück rote Zwiebel (optional), Olivenöl, Salz, Pfeffer, ein paar Chiliflocken (getrocknete Peperoni) und Gemüse: Dill und gehackte Petersilie. Wenn Sie Dill nicht mögen, mögen Sie es vielleicht nicht.

Diese Sauce kann sowohl als Marinade als auch als Dressing verwendet werden. Es kann zu Grillgerichten serviert werden.

Ich gebe Ihnen die Mengen für eine kleine Schüssel aromatisierter Marinade, genug für 4 Portionen.



Bemerkungen:

  1. Rawling

    grundsätzlich interessant natürlich.

  2. Faesho

    Es scheint mir eine gute Idee zu sein. Ich stimme mit Ihnen ein.

  3. Hotah

    Sie liegen falsch. Schreib mir per PN, wir regeln das.

  4. Grozshura

    Was plant er?

  5. Jushicage

    Ich beglückwünsche diese bemerkenswerte Idee geradezu



Eine Nachricht schreiben