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Hat Joghurt keine gesundheitlichen Vorteile?

Hat Joghurt keine gesundheitlichen Vorteile?

Studie in Spanien findet keinen Nutzen für die Gesundheit

Bewerten Sie Ihren Joghurtkonsum.

Diejenigen, die viel Joghurt essen, weil sie denken, dass es sich um ein gesundes Lebensmittel handelt, müssen die Dinge möglicherweise neu bewerten: Eine Studie aus Spanien legt nahe, dass Joghurt praktisch keine gesundheitlichen Vorteile bietet, berichtet Medical News Today. „Der regelmäßige Verzehr von Joghurt war nicht mit gesundheitsbezogener Lebensqualität verbunden“, sagt Erstautorin Esther Lopez-Garcia von der Autonomen Universität Madrid. Aber es gibt Hoffnung: "Für die zukünftige Forschung müssen spezifischere Instrumente eingesetzt werden, die die Wahrscheinlichkeit erhöhen können, einen möglichen Nutzen dieses Lebensmittels zu finden."

Wie UPI feststellt, wird das Lebensmittel seit langem als Kalziumquelle und in jüngerer Zeit für seine nützlichen Mikroorganismen oder Probiotika gelobt, von denen angenommen wird, dass sie das Verdauungssystem verbessern. Yahoo spricht unterdessen mit einem Ernährungswissenschaftler, der behauptet, dass "einfacher, ungesüßter Joghurt eines der gesündesten Lebensmittel ist, das ein Mensch essen kann", weil es "mit Kalzium und Kalium gefüllt ist, zwei Nährstoffen, von denen die meisten von uns nicht genug bekommen. ” Dennoch könnten die im Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics veröffentlichten Ergebnisse die Branche dazu zwingen, gesundheitsbezogene Angaben einzudämmen, stellt der Nature World Report fest: "Werbetreibende müssen möglicherweise ihre Einstellung ändern, bis detailliertere Untersuchungen durchgeführt werden." Nachrichten, Diet Pepsi verzichtet auf Aspartam.)

Dieser Artikel erschien ursprünglich auf Newser: Joghurt ist vielleicht doch nicht so toll für dich

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Joghurt, auch Joghurt genannt, ist ein Milchprodukt, das aus der bakteriellen Fermentation von Milch hergestellt wird. Lactobazillen , eine hilfreiche Bakterienklasse, fermentiert Milch zu Joghurt und unterstützt den Verdauungsprozess des Körpers. Sie schützen den Darm auch vor Infektionen durch schädliche Bakterien. Diese Art von Bakterien wird auch als &lsquoJoghurtkultur&rsquo, Probiotika oder &lsquogute&rsquo Bakterien bezeichnet und ist gut für die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden. Unverarbeiteter Joghurt hat eine cremige Textur und einen sauren Geschmack.

Arten von Joghurt

    : Es ist eine Art fermentiertes Getränk mit einem sauren Geschmack
  • Fettarm und fettfrei: Beide werden aus fettarmer oder entrahmter Milch hergestellt: Sie wurde abgeseiht, bis die gesamte Molke entfernt wurde und eine dickere Konsistenz erreicht ist
  • Laktosefrei: Es handelt sich um eine Art Joghurt, der einen geringen oder keinen Laktosegehalt aufweist: Es handelt sich um ein isländisches Kulturmilchprodukt mit einem milden Geschmack: Es ist eine fettarme Version von Joghurt und wird anstelle von Desserts konsumiert ist gesünder
  • Naturjoghurt: Es wird auch Naturjoghurt genannt, da es keine Zusätze enthält Joghurt: Es ist jeder Joghurt aus milchfreier Milch wie Mandeljoghurt, Kokosjoghurt usw.

Video ansehen: 8 nachgewiesene Vorteile von Joghurt


Analysieren Sie die Nährstoffe

Die Nährwertprofile variieren stark zwischen den Joghurtsorten und -marken. Der ideale Joghurt, ob auf Milch- oder Pflanzenbasis, bietet ein gesundes Verhältnis von Proteinen und Kohlenhydraten, zusammen mit etwas Fett, Kalzium und wohltuenden Probiotika mit einem Minimum an zugesetztem Zucker, Konservierungsstoffen oder Lebensmittelfarbe. wenn überhaupt.

Kalorien: Die Gesamtkalorien in Joghurt können je nach Fettgehalt und Zuckergehalt zwischen 100 und 230 oder mehr liegen. Auch Zusätze wie Fruchtsirup, Honig oder Gelee oder Toppings wie Müsli, Streusel oder Reischips können die Kalorien in die Höhe treiben. Wenn du Joghurt als Snack isst, solltest du darauf abzielen, deine Portion bei etwa 100 bis 150 Kalorien zu halten.

Kohlenhydrate: Der natürlich vorkommende Milchzucker (Laktose) trägt zum Kohlenhydratgehalt des Joghurts bei, was bedeutet, dass es unmöglich ist, einen kohlenhydratfreien Joghurt zu haben. Wenn Sie Diabetes haben, suchen Sie nach griechischem Joghurt oder isländischem Joghurt (auch Skyr genannt). Bei der Zubereitung wird ein Teil der Molke entfernt, so dass ein dickflüssiges, proteinreiches Produkt mit etwa einem Drittel der Kohlenhydrate anderer Joghurtsorten zurückbleibt. Sie haben auch einen niedrigeren Laktosegehalt (ca. 5 %) als andere Joghurts, was sie leichter verdaulich macht, insbesondere für Menschen mit Laktoseintoleranz.

Der ideale Joghurt für Menschen mit Diabetes hat weniger als 10 Gramm Kohlenhydrate.

Protein: Protein ist ein wesentlicher Baustein für alle Muskeln und Gewebe im Körper und eine wichtige Energiequelle. Es hilft auch, die Geschwindigkeit zu verlangsamen, mit der Glukose in den Blutkreislauf gelangt, was zum Ausgleich des Blutzuckers beiträgt und gleichzeitig zur Sättigung beiträgt.

Griechischer Joghurt hat im Allgemeinen den höchsten Proteingehalt. Einige Marken von griechischem Joghurt haben bis zu 17 Gramm. während die meisten herkömmlichen Joghurts zwischen 7 Gramm und 9 Gramm enthalten, einschließlich solcher aus Pflanzenmilch.

Fett: Fett kann auch helfen, die Glukoseaufnahme zu verlangsamen und das Sättigungsgefühl zu steigern. Es ist auch wichtig für die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen wie Vitamin D, das wiederum eine wichtige Rolle bei der Aufnahme von Kalzium spielt.

Obwohl ein fettarmer Joghurt dir helfen kann, deine Gesamtkalorien- und Aufnahme von gesättigten Fettsäuren zu reduzieren, enthält er wahrscheinlich viel zugesetzten Zucker.

Probiotika: Neue Forschungen über die Vorteile von probiotischem Joghurt bei Menschen mit Diabetes entstehen. Eine Studie aus dem Jahr 2017 in Evidenzbasierte Pflegezeitschrift berichteten, dass Menschen mit Typ-2-Diabetes, die drei 100-Gramm-Portionen probiotischen Joghurts pro Tag konsumierten, einen niedrigeren Blutzucker-, Cholesterin- und diastolischen Blutdruck aufwiesen als eine entsprechende Gruppe von Personen, die keinen Joghurt konsumierten.

Die meisten kommerziellen Joghurtmarken pasteurisieren ihre Produkte und fügen danach lebende Bakterienkulturen hinzu. Suche S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus, Bifidus, L. Casei und L. Rhamnosus und andere Stämme auf dem Etikett.


Nutzen und Nutzen für die Gesundheit

1. Unterstützt die Verdauungsgesundheit

Einer der Hauptvorteile von Probiotika ist ihre Fähigkeit, die Verdauungsgesundheit zu verbessern. Gesunde Bakterien, die Joghurt zugesetzt werden, helfen, die Mikroflora im Darm zu verbessern, die für die Unterstützung der Verdauung und einen gesunden Verdauungstrakt verantwortlich ist. Der probiotische Inhalt des Joghurts könnte möglicherweise helfen, bestimmte Magen-Darm-Erkrankungen zu behandeln, einschließlich Dickdarmkrebs, Reizdarmsyndrom, Verstopfung, Durchfall und Laktoseintoleranz. Nicht nur das, viele Menschen, die mit Laktoseintoleranz zu kämpfen haben, finden, dass Joghurt eher ein beruhigendes Lebensmittel ist als eines, das Verdauungsbeschwerden verursacht.

2. Kann das Risiko für Typ-2-Diabetes senken

Eine aktuelle Studie veröffentlicht in BMC Medizin fanden heraus, dass der Verzehr von mehr Joghurt mit einem geringeren Risiko verbunden war, an Typ-2-Diabetes zu erkranken. Wie andere probiotische Lebensmittel unterstützt Joghurt die Verdauung und die Aufnahme von Nährstoffen im gesamten Verdauungstrakt, was für eine gesunde Blutzuckerregulation unerlässlich ist. Eine weitere große Überprüfung von 17 Studien ergab auch, dass die Einnahme von Probiotika die Blutzuckerkontrolle fördert, was dazu beitragen könnte, das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, zu verringern.

3. Könnte zum Schutz vor Darmkrebs beitragen

In einer großen Studie mit über 45.000 Personen, die in der Internationale Zeitschrift für Krebs, Joghurtkonsum war mit einem geringeren Risiko für Darmkrebs verbunden. Die Forscher gaben an, dass „die schützende Wirkung von Joghurt in der gesamten Kohorte offensichtlich war“. Der Grund dafür ist ein gesünderer Verdauungstrakt, der auf die im Joghurt enthaltenen Probiotika und gesunden Bakterien zurückzuführen ist.

4. Erhöht die Knochendichte

Was Sie auf Ihren Teller legen, spielt eine zentrale Rolle für die Knochengesundheit und eine ausreichende Versorgung mit Kalzium und Vitamin D ist absolut wichtig, um Ihre Knochen gesund und stark zu halten und vor Knochenschwund zu schützen. Die Vorteile von Joghurt mit Probiotika für Frauen sind besonders wichtig. Es wird geschätzt, dass jede dritte Frau weltweit irgendwann in ihrem Leben eine Fraktur aufgrund von Osteoporose erleidet.

Milchjoghurts sind besonders reich an Kalzium, das hilft, die Knochenmasse zu stärken und zu erhalten. Viele Milchjoghurts sind auch mit Vitamin D angereichert, das die Kalziumaufnahme fördert und die richtige Knochenmineralisierung unterstützt.

5. Unterstützt Gewichtsverlust und Fettabbau

Laut einer Studie der University of Tennessee in Knoxville kann Joghurt helfen, den Fettabbau zu steigern. Die Studie zeigte, dass der tägliche Verzehr von Joghurt über 12 Wochen den Fettverlust im Vergleich zu einer Kontrollgruppe fast verdoppelte. Die Gruppe, die den probiotischen Joghurt konsumierte, verlor auch 22 Prozent mehr Gewicht und 61 Prozent mehr Körperfett. Die Studie ergab, dass die Bauchregion und der Taillenumfang besonders vom Joghurtkonsum betroffen waren.

Probiotische Nahrungsergänzungsmittel wurden auch mit einem erhöhten Gewichtsverlust und einer erhöhten Fettverbrennung in Verbindung gebracht. Tatsächlich ergab eine im Jahr 2018 durchgeführte Überprüfung, dass die Einnahme von Probiotika über drei bis 12 Wochen den Gewichtsverlust erhöhte und zu einer Verringerung des Body-Mass-Index und des Körperfettanteils im Vergleich zu einer Kontrollgruppe führte.

6. Erhöht die Immunität

In einer kürzlich durchgeführten Studie stellten Forscher fest, dass die in Joghurt und anderen fermentierten Milchprodukten enthaltenen Probiotika die Immunfunktion verbessern könnten, indem sie die Zytokin-produzierenden Zellen im Darm erhöhen. Die Forscher schlugen auch vor, dass probiotischer Joghurt für Babys besonders vorteilhaft sein könnte, und sagten, dass „die Ergänzung probiotischer Organismen im Säuglingsalter dazu beitragen könnte, immunvermittelte Krankheiten im Kindesalter zu verhindern“.

Eine andere Studie, in der die Wirkung von probiotischem Joghurt bei Kleinkindern und Säuglingen untersucht wurde, ergab, dass der Verzehr von Säuglingsnahrung mit zusätzlichen Probiotika die Anzahl der Tage mit Fieber, Antibiotikaverschreibungen, Klinikbesuchen und Abwesenheiten in der Kinderbetreuung reduzierte.

Bei Erwachsenen hilft der Verzehr von Joghurt mit probiotischem Inhalt, den Verdauungstrakt frei von krankheitserregenden Bakterien zu halten. Eine randomisierte und placebokontrollierte Studie in Schweden ergab, dass die Einnahme eines Probiotikums die Zahl der Krankheitstage bei Schichtarbeitern im Vergleich zu einer Kontrollgruppe um die Hälfte reduzierte.

7. Reduziert den Blutdruck

Joghurt enthält über 600 Milligramm Kalium in einer einzigen 8-Unzen-Portion, wodurch fast ein Fünftel Ihres täglichen Bedarfs an diesem wichtigen, herzgesunden Mineralstoff gedeckt wird. Eine Überprüfung von 36 klinischen Studien und 17 Studien bestätigte, dass die Kaliumaufnahme eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Blutdrucks spielen kann. Es wird angenommen, dass Kalium dazu beiträgt, die Natriumresorption zu verringern und die Zellfunktion des Nervensystems zu verändern, um den Blutdruck zu senken und die Herzgesundheit zu verbessern.

Eine Studie der Harvard School of Public Health aus dem Jahr 2005 unter der Leitung von Dr. Alvaro Alonso ergab, dass Menschen, die mindestens zwei bis drei Portionen fettarme Milchprodukte pro Tag zu sich nahmen, das Risiko, an Bluthochdruck zu erkranken, um 50 Prozent verringerten. Daher ist es unerlässlich, einen guten probiotischen Joghurt zu Ihrer täglichen Ernährung hinzuzufügen, wenn Sie den Blutdruck senken oder Ihre Herzgesundheit optimieren möchten.

8. Verringert Cholesterin

Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass die lebenden Probiotika in Joghurt, einschließlich Lactobacillus Acidophilus, könnte helfen, den Cholesterinspiegel mit nur einer Portion pro Tag zu senken. In einer kontrollierten klinischen Studie veröffentlicht in Zeitschrift des American College of Nutrition, konsumiert nur eine Portion probiotischen Joghurt mit Lactobacillus Acidophilus täglich über drei Wochen führte zu einer Senkung des Serumcholesterins um 2,4 Prozent. Laut der Studie hat die regelmäßige Einnahme von probiotischem Joghurt das Potenzial, das Risiko einer koronaren Herzkrankheit um satte 6 bis 10 Prozent zu senken.

9. Reguliert die Stimmung

Die Auswirkungen von Probiotika auf den Verdauungstrakt und den Blutzuckerspiegel sind gut dokumentiert. Nur wenige Menschen wissen jedoch, wie eng die Darmgesundheit mit der Stimmung und der psychischen Gesundheit verknüpft ist. In einer Studie des Gail and Gerald Oppenheimer Family Center for Neurobiology of Stress der UCLA, die Gehirnscans während und nach der Studie untersuchte, fanden Forscher heraus, dass gesunde Frauen, die vier Wochen lang täglich zwei Portionen probiotischen Joghurt konsumierten, mehr Kontrolle über ihre Emotionen und weniger Angst zeigten, wenn sie eingeführt wurden auf emotionale Ereignisse als eine Kontrollgruppe.

Eine Studie aus dem Jahr 2017 zeigte auch, dass die Gesundheit des Darmmikrobioms auch eng mit der psychischen Gesundheit verbunden sein könnte. In dem Bericht stellten die Forscher fest, dass Darmentzündungen und Veränderungen im Darmmikrobiom möglicherweise zu ernsthaften Erkrankungen wie Depressionen und Angstzuständen beitragen könnten.

10. Fördert die Gehirnfunktion

In derselben oben erwähnten Studie zur Stimmungsregulation stellten die Forscher fest, dass Probiotika das Potenzial haben, bei chronischen Schmerzen, Parkinson, Alzheimer und Autismus zu helfen. Die Forscher stellten auch die Frage, ob wiederholte Antibiotikagaben das Gehirn beeinträchtigen können. Antibiotika werden verschrieben, um die gefährlichen Bakterien abzutöten, aber auch die gesunden Bakterien, die sich dabei in unserem Darm befinden. Dies bekräftigt die Empfehlung, Joghurt und andere probiotikareiche Lebensmittel im Rahmen einer gesunden Ernährung zu sich zu nehmen, insbesondere nach einer Antibiotikakur.


Die besten im Laden gekauften Sojajoghurts

Meine Lieblingsmarke für Sojajoghurt, Whole Soy & Co, hat ihr Geschäft eingestellt. Ich warte immer noch darauf, dass eine andere Option auftaucht, die so gesund ist wie diese Marke! Nancy’s hat auch ihren Bio-Sojajoghurt eingestellt, aber sie haben ihn durch milchfreien ersetzt Hafermilchjoghurt. Zum Glück gibt es noch ein paar tolle Marken auf dem Markt:

  • Milchfreier Seidenjoghurt mit Soja – Dies ist ein köstlicher Joghurt, der in Geschmack und Konsistenz Joghurts wie Yoplait sehr nahe kommt. Sie haben jedoch keine ungesüßte Version und die Aromen sind relativ zuckerhaltig (wie Yoplait!).
  • Stonyfield Bio mit Sojajoghurt – Es gab einen großen Aufruhr, als die Leute entdeckten, dass diese Sojajoghurt-Marke nicht wirklich milchfrei war. Sie kennzeichnen ihr Produkt jetzt als vegan, aber ich würde immer noch das Wachstumsmedium überprüfen, wenn schwere Milchallergien ein Problem darstellen, da sie auch Milchjoghurt herstellen.

Die oben genannten Produkte finden Sie bei Whole Foods und anderen Naturkostläden. Ich habe jedoch auch jede dieser Marken in den Naturkost-Gängen (gekühlt) meines lokalen Mega-Lebensmittelhändlers gesehen. Sie sind jeweils in den Vereinigten Staaten weit verbreitet.

Nicht auf Soja? Es gibt jetzt Mandel-, Kokosnuss- und viele andere Arten von milchfreiem Joghurt! Siehe unsere Stellvertreter-Überprüfungsbereich für Informationen zu mehreren soja- und milchfreien Joghurtmarken.

Weitere milchfreie Q&A-Themen finden Sie in unserem Frag Alisa Seite.


Joghurt und Milch genießen

Milch ist köstlich gekühlt und in ein hohes Glas gegossen, aber Sie können sie auch warm mit einer Prise Zimt, einem Esslöffel Honig oder sogar einem Spritzer Brandy servieren, damit Sie sich genug entspannen können, um zu schlafen. Und – wie jedes Kind Ihnen sagen kann – schmeckt es auch hervorragend zu Müsli. Heiße Milch über Eiernudeln oder Pastina gegossen, gewürzt mit Salz, Pfeffer und einem Stück Butter, ist ein schnelles und beruhigendes Mittagessen an einem kalten Tag.

Joghurt ist eine der vielseitigsten Zutaten, die Sie in Ihrer Küche haben können. Verwenden Sie einfachen griechischen Joghurt für Chili und Suppen oder für Tacos und Quesadillas anstelle von Sauerrahm. Je nach Fett- und Zuckergehalt enthält eine Tasse Joghurt zwischen 130 und 250 Kalorien und ist damit die perfekte Wahl für ein leichtes Mittagessen oder einen herzhaften Snack. Fügen Sie Obst und Müsli hinzu, um ein köstliches Parfait zu erhalten, oder würzen Sie es mit Dill und tunken Sie frisch geschnittenes Gemüse als Alternative zu Zwiebel-Dip oder Ranch-Dressing.


Kalter versus heißer Joghurt

Im Gegensatz zu anderen Bakterien sind die Bakterien in Joghurt keine Extremophilen: Sie gedeihen nicht, wenn sie zu heiß oder zu kalt sind. Die meisten Bakterien in Joghurt, wie Lactobacillus bulgaricus, haben einen Temperaturbereich unter 130 F (54,4 C) und über 98 F (36,7 C).

Obwohl sie bei hohen Temperaturen sterben, Bakterien im Joghurt ruhen erst beim Abkühlen unter 98 F (36,7 C). Sie werden Ihren Joghurt oder andere Lebensmittel nicht weiter fermentieren – aber lebensfähig bleiben. Bakterien, die gekühlt oder eingefroren wurden, werden nach der Einnahme reaktiviert.

Das bedeutet, dass trotz Kühlung oder gar Gefrieren in vielen Joghurtprodukten lebende und aktive Kulturen zu finden sind. Sie sollten sich jedoch bewusst sein, dass Frozen Yogurt nicht auf die gleiche Weise von der FDA reguliert wird wie normaler Joghurt. Dies bedeutet, dass es nicht wahrscheinlicher ist, dass gefrorener Joghurt lebende oder aktive Kulturen enthält als normaler Joghurt.


Haferjoghurt ist der neueste milchfreie Liebling

Es gibt einen neuen milchfreien Joghurt in der Stadt, und dieser kommt aus Hafer. Ja, Alternativen zu tierischen Produkten und Nebenprodukten wachsen und expandieren weiter, und wenn Sie Veganer sind, laktoseintolerant sind oder einfach nur milchfreie Optionen ausprobieren möchten (vielleicht aufgrund einiger unangenehmer neuer Nachrichten), dann könnten Sie begeistert sein die neueste Joghurtalternative: Hafermilchjoghurt! Bei so vielen Marken, die Haferjoghurt auf ihre eigene Art und Weise auf den Markt bringen (und jeden Tag mehr auftauchen), ist jetzt ein guter Zeitpunkt, einige dieser Haferjoghurtsorten selbst zu probieren.

Ist Haferjoghurt gut für Sie?

Für diejenigen, die Milchjoghurt lieben (und argumentieren könnten, dass es nur "Joghurt" genannt wird, kein Modifikator erforderlich), stehen Protein und Geschmack wahrscheinlich ganz oben auf der Liste der Gründe, ihn zu essen. Mit 11 Gramm Protein (zum Beispiel in Chobanis Apricot-Geschmack) ist es ein solides schnelles Frühstück oder eine proteinreiche Brücke zwischen Mittag- und Abendessen. Einigen der existierenden milchfreien Joghurtalternativen fehlt dieses Hunger bekämpfende Protein, wie in So Delicious's Passionate Mango-Geschmack auf Kokosmilchbasis - es hat mehr gesättigtes Fett (und Fett insgesamt) mit nur einer vernachlässigbaren Menge an Protein. Der Geschmack mag angenehm sein, aber was das Naschen angeht, ist es definitiv ein weniger nützliches Nahrungsmittel, um die Hangries zu bekämpfen.

Hafermilchjoghurt umgeht (meistens) diese Fallstricke mit einer gesunden Dosis Protein und einem beeindruckend niedrigen Fettgehalt.

Welches sind die besten Marken für Haferjoghurt?

Sowohl Oatly als auch Hälsa Foods nennen ihre Produkte „Oatgurt“ und beginnen mit einer fermentierten Haferbasis ganz oben auf ihrer Zutatenliste. Oatly hat die geringste Proteinmenge von allen Hafermilchjoghurt-Optionen (mit etwas mehr als einem Gramm pro Portion), während Hälsa eindeutig auf keinen Zuckerzusatz wirbt. Obwohl Oatly mit seinem Proteinspiel zu kurz kommt, bietet es mit nur 0,2 Gramm pro Portion weniger gesättigte Fette als Milchjoghurt.


08. Mangopüree

Viele Obstsorten können (genau wie Babynahrung) püriert werden, um sie als natürliche Fruchtsüße in Joghurt einzurühren. Mango (frisch oder gefroren) ist eine großartige Frucht, die sich gut in einer Küchenmaschine vermischt, aber viele andere können auch großartig funktionieren! Pürees können direkt in einen großen Joghurtbehälter gegeben oder bis zu 7 Tage in einem Einmachglas im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Manchmal finden Sie gefrorenes Fruchtpüree ohne Zuckerzusatz/Saftkonzentrate in der Tiefkühlabteilung des Lebensmittelgeschäfts, oft in der Nähe von gefrorenen Mixgetränken. Wenn Sie Ihre eigenen machen, frieren Sie einfach Portionen in einer kleinen Eiswürfelschale ein. Nach dem Einfrieren in einen luftdichten Druckverschlussbeutel geben und bei Bedarf einen Würfel entfernen. Es schmilzt über mehrere Stunden und hält Ihren Joghurt in Ihrer Brotdose kalt!


Dieses milchfreie Joghurtrezept kombiniert hausgemachte Mandelmilch mit Johannisbrotkernmehl, Xanthangummi und Agar-Agar, um eine dicke und cremige Konsistenz zu erzielen. Alles, was Sie brauchen, sind ein paar Esslöffel vorgefertigten veganen Naturjoghurt, um loszulegen. Verwenden Sie ein Nussmilch-Set, um hausgemachte Mandelmilch herzustellen. Wenn Sie eine dickere Konsistenz wünschen, den Joghurt mit einem Käsetuch abseihen.

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