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Kandierter Grapefruit-Cocktail

Kandierter Grapefruit-Cocktail

Frisch gepresster Grapefruitsaft mit einem Schuss Gin und leicht mit Agave gesüßt. Abgerundet mit der köstlichsten kandierten Grapefruitschale! Ein sehr erfrischender Cocktail!MEHR +WENIGER-

4

Unzen frisch gepresste Grapefruit

2

kandierte Grapefruitschalen

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  • 1

    Um kandierte Grapefruitschalen herzustellen, benötigen Sie zunächst zwei große Grapefruits. Die Grapefruits in 4 Keile schneiden. Entfernen Sie dann die Schale von jedem Keil. Sie haben 8 Grapefruitschalen. Schneiden Sie sie in Stücke oder lange Stränge.

  • 2

    Legen Sie sie über einen Herd in einen kochenden Topf mit etwa 1 Zoll Wasser, das sie bedeckt. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, den Topf vom Herd nehmen, die Grapefruitschalen abseihen und dann mit frischem Wasser wieder in den Topf geben und erneut kochen. Wiederholen Sie diesen Schritt viermal. Dies liegt daran, dass Grapefruitschalen sehr bitter sind und Sie das bittere Wasser so schnell wie möglich entfernen möchten.

  • 3

    Nachdem Sie sie zum 4. Mal in frischem Wasser gekocht haben. Abseihen und beiseite stellen. In den Topf 4 Tassen Wasser und 4 Tassen Zucker geben. Rühren Sie, bis Zucker und Wasser vereint sind, und fügen Sie dann die Grapefruitschalen wieder hinzu. Kochen Sie die Mischung bei starker Hitze etwa 30 Minuten lang und rühren Sie sie gelegentlich um, bis große undurchsichtige Blasen entstehen und die Grapefruitschale vollständig durchscheinend ist.

  • 4

    Die Mischung über eine hitzebeständige Schüssel abseihen, damit Sie den einfachen Sirup für einen Cocktail aufbewahren können, wenn Sie möchten!

  • 5

    1 Tasse Zucker in eine Schüssel geben und die heißen Grapefruitschalen hinzufügen. Mischen Sie sie mit dem Zucker, damit sie vollständig bedeckt sind. Dann zum Abkühlen auf einen Teller legen.

  • 6

    In einem Cocktail-Shaker Eis, Grapefruitsaft, Agave und Gin hinzufügen. Mehrmals schütteln. Gießen Sie über ein 4 Unzen Glas mit Eis gefüllt.

  • 7

    Zum Garnieren zwei kandierte Grapefruitschalen auf einen Holzspieß (halbiert) schieben und auf den Glasrand legen.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Dies ist tatsächlich einer meiner Lieblingscocktails wegen der Leichtigkeit, Frische und des köstlichen Grapefruitgeschmacks. Es erinnert mich an einen heißen Sommertag in Los Angeles, an dem Sie die frischesten Grapefruits direkt vom Baum pflücken und sie dann entsaften können, um einen köstlichen zu machen Um das Ganze abzurunden, habe ich hausgemachte kandierte Grapefruitschalen gemacht, die sich als ausgezeichnet herausstellten! Eine so charmante Art, diesen kandierten Grapefruit-Cocktail zu garnieren. Und sie machen wunderbare Partybevorzugungen, wenn sie in Zellophantüten verpackt und mit etwas Schnur zusammengebunden werden. Viel Spaß!


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