Ungewöhnliche Rezepte

Cremige Brokkoli-Parmesansuppe

Cremige Brokkoli-Parmesansuppe

Diese köstliche, gesunde und beruhigende cremige Brokkoli-Parmesansuppe kann in weniger als 15 Minuten auf dem Tisch liegen!MEHR +WENIGER-

1

Paket gefrorene Brokkoliröschen

1

Tasse gehackte weiße Zwiebel

2

Tassen Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)

1/2

Tasse frisch geriebener Parmesan

1/4

Teelöffel schwarzer Pfeffer (mehr oder weniger nach Geschmack hinzufügen)

1/4

Teelöffel Salz (mehr oder weniger nach Geschmack hinzufügen)

Parmesan Extra Käse (zum Garnieren)

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  • 1

    Bereiten Sie den gedämpften Brokkoli gemäß den Anweisungen in der Packung vor. Sobald es gedämpft ist, hacken Sie es grob in kleinere Stücke.

  • 2

    Während der Brokkoli dampft, Öl bei mittlerer bis hoher Hitze in einem mittelgroßen Topf erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Sellerie hinzu und kochen Sie sie 5 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für eine weitere Minute.

  • 3

    Streuen Sie das Mehl über die Gemüsemischung und rühren Sie um, damit das Gemüse gleichmäßig überzogen ist. Eine weitere Minute kochen lassen.

  • 4

    Hühnerbrühe, Milch, Parmesan und Thymian unterrühren und die Suppe zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und würzen Sie mit Salz und Pfeffer in den empfohlenen Mengen (oder mehr oder weniger nach Geschmack).

  • 5

    Sofort servieren, garniert mit extra Parmesan.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Diese frische und köstliche cremige Suppe kann in weniger als 15 Minuten fertig sein! Heute habe ich mich schon aufgeregt an die Arbeit gemacht, um diese cremige Brokkoli-Parmesansuppe zum Abendessen zuzubereiten. Der Herbsttag war perfekt für Suppenwetter, ich hatte alle einfachen Zutaten zu Hause bereit und freute mich auf ein gemütliches Abendessen, bevor ich mich abends auf den Weg zu ein paar Freunden machte. Aber dann wurde der „gemütliche“ Teil erledigt nixed. Zumindest hatte ich das erwartet. Ein Projekt bei der Arbeit dauerte eine zusätzliche Stunde als erwartet und ließ nur ein winziges 45-minütiges Fenster übrig, um zum Abendessen nach Hause zu kommen, bevor es wieder losging. Aber es stellt sich heraus, dass diese Suppe VOLLSTÄNDIG eine 15-minütige Mahlzeit ist! Normalerweise müssen Brokkolisuppen mindestens 40 Minuten köcheln, um den Brokkoli zu kochen. Aber dank meiner Lieblings-Valley Fresh Steamers konnte ich den Brokkoli (ohne Öl!) In der Mikrowelle „kochen“, während ich die ersten Schritte der Suppe machte. Und buchstäblich war diese cremige, beruhigende Köstlichkeit auf dem Tisch und innerhalb von 15 Minuten einsatzbereit. Und oh ... ist es gut. Normale Brokkoli-Käsesuppe wird mit Cheddar hergestellt. Aber ich bin mir ziemlich sicher, dass ich jetzt jeden Tag Parmesan über diese Option übernehmen werde. Absolut begeistert von der salzigen italienischen Würze, die es in die Suppe brachte. Und wenn es mit Milch und ohne Sahne zubereitet wird, hat sich herausgestellt, dass dies auch bemerkenswert frisch und gesund ist. Selbst in den Nächten dieses Winters, in denen ich keine verrückte Eile habe, bin ich mir ziemlich sicher, dass diese 15-minütige Mahlzeit wird Ein neuer Favorit. Und diese frische, farbenfrohe und gesunde Suppe gehört dir. Es sei denn, Sie möchten teilen, was Ihre Freunde und Familie zu glücklichen Campern machen könnte. Genießen!


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