Traditionelle Rezepte

Mangold mit Knoblauch und Speck

Mangold mit Knoblauch und Speck

Der Speck und der Knoblauch verbessern wirklich den Geschmack des Mangoldes in diesem Rezept ... dies funktioniert genauso gut mit Mangold oder Regenbogen-Mangold.MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 14. Dezember 2017

3

Knoblauchzehen, grob gehackt

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  • 1

    Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Speck hinzu und kochen Sie ihn, bis er gerade gebräunt ist, wobei Sie gelegentlich umrühren.

  • 2

    Während der Speck kocht, trennen Sie die Mangoldblätter von den Stielen. Zerreißen Sie die Blätter in grobe Stücke und hacken Sie die Stängel in kleine Stücke.

  • 3

    Den Knoblauch in die Pfanne geben. 3 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

  • 4

    Fügen Sie die Butter- und Mangoldstiele hinzu und kochen Sie sie 10 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.

  • 5

    Mangoldblätter in die Pfanne einrühren. Mit der Knoblauch-Speck-Mangold-Stiel-Mischung vermengen. Weiter kochen und werfen, bis es gerade welk ist. Es sollte weich werden, aber meistens seine Form behalten.

  • 6

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Dieses Mangoldrezept macht es einfach und lecker, Ihr Grün zu bekommen. Der herzhafte, salzige Geschmack von Speck passt perfekt zum leicht bitteren Geschmack von Mangold. Andere Grüns sind von den köstlichen Wirkungen des Specks nicht ausgeschlossen. Versuchen Sie, etwas mit Rübengrün, Kohlgrün oder sogar Grünkohl zu kochen. Vertrauen Sie uns, Sie werden sich freuen.


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