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Koreanische Barbecue Pork Sweet Potato Nudeln mit Kimchi

Koreanische Barbecue Pork Sweet Potato Nudeln mit Kimchi

Entdecken Sie vegetarische Nudeln und koreanische Küche auf einmal mit diesem köstlichen Eintopf-Wunder.MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 12. Dezember 2016

Machen mit

Progresso-Brühe

1

Schweinefilet (1 1/4 lb), geschnitten, in 1-Zoll-Stücke geschnitten

1

Esslöffel geröstetes Sesamöl

8

Unzen geschnittene weiße Champignons

2

Esslöffel Reisessig

1

Tasse Annie's ™ Naturals Bio süße & würzige BBQ-Sauce (aus 12-Unzen-Flasche)

1

Tasse Progresso ™ Hühnerbrühe (aus 32-Unzen-Karton)

2

geschälte mittelgroße Süßkartoffeln, Julienne geschält oder spiralisiert, in 6-Zoll-Stücke geschnitten (8 Tassen)

1/2

Tasse in Scheiben geschnitten würziges Kimchi

2

Esslöffel gehackte frische Korianderblätter

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  • 1

    In einem 5-Liter-Ofen bei mittlerer Hitze Butter schmelzen. Fügen Sie Schweinefilet hinzu; 3 bis 4 Minuten kochen, ohne sich zu bewegen, bis sich das Schweinefleisch leicht aus der Pfanne löst. Rühren und 3 bis 4 Minuten länger kochen oder bis das Schweinefleisch von allen Seiten gebräunt ist. In eine kleine Schüssel geben.

  • 2

    Öl in den holländischen Ofen geben; Fügen Sie Pilze hinzu und kochen Sie 5 bis 7 Minuten oder bis erweicht. Fügen Sie Reisessig und Sojasauce hinzu; 3 bis 5 Minuten unter ständigem Rühren kochen, bis sich braune Stücke vom Boden des holländischen Ofens lösen und die Flüssigkeit fast verschwunden ist. Barbecue-Sauce und Brühe einrühren. Zum Kochen bringen, dann Schweinefleisch und Süßkartoffelnudeln vorsichtig unterrühren. Hitze reduzieren auf niedrig; abdecken und 12 bis 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Süßkartoffeln knusprig und zart sind.

  • 3

    Spinat vorsichtig unterheben; 30 bis 60 Sekunden unter gelegentlichem Rühren unbedeckt kochen, bis der Spinat welkt. Top mit Kimchi und Koriander.

Expertentipps

  • Überspringen Sie nicht den Schritt des Zuschneidens des Schweinefilets. Diese Membran kocht nicht weg und verhindert, dass Aromen und Gewürze in das Fleisch gelangen. Um rutschiges Silberfell zu entfernen, führen Sie ein Messer unter die glänzende Membran und schneiden Sie das Silberfell in Scheiben, während Sie so wenig Fleisch wie möglich entfernen.
  • Schälen Sie Süßkartoffeln nicht zu weit im Voraus. Sie oxidieren und verdunkeln sich schnell.
  • Verwenden Sie vorpiralisierte Süßkartoffelnudeln, gemessen in Unzengewichten? Wir haben 22 Unzen Süßkartoffelnudeln in diesem Rezept verwendet.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
410
Kalorien von Fett
120
% Täglicher Wert
Gesamtfett
13g
20%
Gesättigte Fettsäuren
4 1 / 2g
22%
Transfett
0g
Cholesterin
95 mg
31%
Natrium
1300 mg
54%
Kalium
1110 mg
32%
Gesamte Kohlenhydrate
37g
12%
Ballaststoffe
5g
22%
Zucker
21g
Protein
36 g
Vitamin A.
270%
270%
Vitamin C
15%
15%
Kalzium
8%
8%
Eisen
20%
20%
Börsen:

1 1/2 Stärke; 0 Obst; 1/2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 2 Gemüse; 4 Sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 2 Fett;

Kohlenhydratwahl

2 1/2

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.


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