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Schweinelende in Pflaumensauce

Schweinelende in Pflaumensauce

Machen mit

Progresso-Brühe

1

gerollter Schweinelendenbraten ohne Knochen (3 bis 4 lb)

1

Teelöffel koscheres (grobes) Salz

1

kleine (2 Unzen) Sauerteig-Brötchen, halbiert

1/2

mittlere Zwiebel, in 4 Stücke schneiden

2 1/2

Tassen Progresso ™ Hühnerbrühe (aus 32-Unzen-Karton)

2

getrocknete Guajillo-Chilis, Stängel und Samen entfernt

2

getrocknete Ancho Chilis, Stängel und Samen entfernt

2

Tassen entkernt getrocknete Pflaumen

4

Pflaumentomaten (Roma), jeweils halbiert

1/2

Teelöffel getrocknete Thymianblätter

1/2

Teelöffel getrocknete Majoranblätter

1

Teelöffel Tomatenbrühe-Granulat mit Hühnergeschmack

1/4

Tasse Reisweinessig

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  • 1

    Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F. Schweinebraten mit 1 Teelöffel koscherem Salz bestreuen. In der Bratpfanne 2 Esslöffel Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Schweinefleisch hinzu; 2 Minuten kochen, dabei gelegentlich wenden, bis sie von allen Seiten braun sind. Schweinefleisch aus der Pfanne nehmen. Den restlichen Esslöffel Öl in die Pfanne geben. Brötchenhälften, Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne ca. 1 Minute oder bis das Brötchen geröstet ist kochen. Brötchenmischung in den Mixer geben; beiseite legen.

  • 2

    Das Schweinefleisch wieder in die Bratpfanne geben. fügen Sie 1/2 Tasse der Brühe hinzu. Unbedeckt 10 Minuten backen. Mit Folie abdecken; 25 Minuten länger backen.

  • 3

    In der Zwischenzeit die Chilis in einer mittelgroßen Schüssel ca. 15 Minuten in heißem Wasser einweichen. ablassen. Um die Mischung im Mixer zu rollen, fügen Sie Chilis, getrocknete Pflaumen, Tomaten, Thymian, Majoran, 1/2 Teelöffel Salz, Bouillon, Essig und die restlichen 2 Tassen Hühnerbrühe hinzu. Startseite; Bei hoher Geschwindigkeit ca. 1 Minute glatt rühren. Gießen Sie die gemischte Saucenmischung in einen 2-Liter-Topf. Unbedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis alles gut erhitzt ist.

  • 4

    Gießen Sie die Saucenmischung über das Schweinefleisch in der Bratpfanne. Decken Sie und backen Sie 20 Minuten länger oder bis das Fleischthermometer in der Mitte des Schweinefleischs 160 ° F anzeigt. Vor dem Schneiden 5 bis 10 Minuten stehen lassen. Schweinefleisch mit Sauce servieren.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
320
Kalorien von Fett
110
% Täglicher Wert
Gesamtfett
13g
20%
Gesättigte Fettsäuren
3 1 / 2g
18%
Transfett
0g
Cholesterin
75 mg
24%
Natrium
610 mg
25%
Kalium
670 mg
19%
Gesamte Kohlenhydrate
24g
8%
Ballaststoffe
3g
13%
Zucker
13g
Protein
27g
Vitamin A.
25%
25%
Vitamin C
2%
2%
Kalzium
2%
2%
Eisen
10%
10%
Börsen:

0 Stärke; 1/2 Frucht; 1 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 4 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 0 Fett;

Kohlenhydratwahl

1 1/2

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

  • 2008 © und ® / ™ von General Mills
  • Progresso ist eine eingetragene Marke von Pet, Incorporated, die mit Genehmigung verwendet wird.


Schau das Video: Schweinelende im Kräutermantel (September 2021).