Diese gebratenen Nudeln sind thailändisches Street Food vom Feinsten (abzüglich des teuren Flugtickets). Machen Sie sie auf einfache Weise mit unserer Eintopf-Version, die blitzschnell ohne Bereinigung bereit ist. MEHR +WENIGER-
8
Unzen gerade geschnittene Reisnudeln (aus 16-Unzen-Packung)
1
Packung (20 oz) Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
6
Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten, Weiß- und Grüntöne getrennt
1/2
Tasse Progresso ™ reduzierte Natrium-Hühnerbrühe (aus 32-Unzen-Karton)
1/4
Tasse brauner Zucker verpackt
1
Esslöffel Chili-Knoblauchsauce
1
Esslöffel Reisessig
1/4
Tasse frische Basilikumblätter, dünn geschnitten
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1
Nudeln in eine große Schüssel geben. Mit sehr heißem Wasser abdecken. 20 bis 25 Minuten stehen lassen oder bis sie weich sind; ablassen.
2
In der Zwischenzeit in einem 5-Liter-Ofen 2 Esslöffel Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Eier hinzufügen; 30 bis 60 Sekunden unter ständigem Rühren kochen, bis alles durchgegart ist. Mit einem geschlitzten Löffel in eine kleine Schüssel geben.
3
Die restlichen 2 Esslöffel Öl in den holländischen Ofen geben. Fügen Sie Huhn hinzu; Bei mittlerer Hitze 4 bis 6 Minuten kochen, ohne sich zu bewegen, bis die erste Seite braun ist. Rühren; 2 bis 4 Minuten länger kochen oder bis das Huhn in der Mitte nicht mehr rosa ist. Mit einem geschlitzten Löffel in eine mittelgroße Schüssel geben. beiseite legen.
4
Brokkoli und Frühlingszwiebeln in den holländischen Ofen geben. Bei mittlerer Hitze 1 bis 3 Minuten oder bis sie weich sind kochen. Brühe, Austernsauce, braunen Zucker, Chili-Knoblauchsauce, Reisessig und Sojasauce einrühren. Zum Kochen bringen. Hühnchen und Nudeln einrühren; kehren Sie zum Kochen zurück und kochen Sie 1 bis 2 Minuten oder bis es durchgeheizt ist und die Sauce dick ist. Gekochtes Ei einrühren. Top mit Frühlingszwiebeln und Basilikum.
Expertentipps
- Für eine optimale Bräunung das Huhn trocken tupfen, bevor es zu heißem Öl gegeben wird.
- Gerade geschnittene Reisnudeln finden Sie in den meisten Lebensmittelgeschäften. Sie sind etwas breiter als Pad Thai Nudeln. Wenn Sie die gerade geschnittenen Nudeln nicht finden können, sind Pad Thai-Nudeln ein guter Ersatz.
Nährwertangaben
Serviergröße: 1 Portion
- Kalorien
- 620
- Kalorien von Fett
- 190
% Täglicher Wert
- Gesamtfett
- 22g
- 33%
- Gesättigte Fettsäuren
- 4 1 / 2g
- 22%
- Transfett
- 0g
- Cholesterin
- 180 mg
- 60%
- Natrium
- 980 mg
- 41%
- Kalium
- 530 mg
- 15%
- Gesamte Kohlenhydrate
- 67 g
- 22%
- Ballaststoffe
- 3g
- 14%
- Zucker
- 17g
- Protein
- 40 g
- Vitamin A.
- 15%
- 15%
- Vitamin C
- 35%
- 35%
- Kalzium
- 10%
- 10%
- Eisen
- 15%
- 15%
Börsen:
3 Stärke; 0 Obst; 1 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1 Gemüse; 4 Sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 3 1/2 Fett;
Kohlenhydratwahl
4 1/2
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.
