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Einfache Zitronen-Kräuter-Shortbread-Kekse

Einfache Zitronen-Kräuter-Shortbread-Kekse

Diese aromatischen, duftenden Zitronen-Kräuter-Shortbread-Kekse heißen den Frühling wunderschön willkommen.MEHR +WENIGER-

2 1/2

Tassen Allzweckmehl

2

klebt Butter, erweicht

1

Tasse Puderzucker

1

Teelöffel Vanilleextrakt

6

bis 9 Zweige verschiedene frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian und Salbei

1

Esslöffel Kristallzucker (optional)

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  • 1

    Mehl und Salz in einer mittelgroßen Schüssel kurz mischen. Beiseite legen. In einer großen Schüssel mit einem Handmixer oder in der Schüssel eines Standmixers die Butter und den Puderzucker gut mischen. Fügen Sie das Ei, Vanilleextrakt und Zitronenschale und Saft hinzu und mischen Sie gut. Die Mehlmischung allmählich untermischen und rühren, bis sich ein Teig bildet. Schaufeln Sie den Teig aus der Schüssel und wickeln Sie ihn in einen Beutel mit Reißverschluss oder in Plastikfolie und kühlen Sie ihn 1 bis 2 Stunden lang.

  • 2

    Heizen Sie den Ofen auf 375 ° F vor. Bereiten Sie Ihre Kräuter vor, indem Sie entweder die Blätter fein hacken oder dekorativere, größere Stücke abschneiden. Sie können die Kräuter getrennt halten und nur eine Kräutersorte pro Keks verwenden oder sie zu einer Mischung mischen. Hier gezeigt, werden die Kräuter getrennt gehalten. Beiseite legen.

  • 3

    Rollen Sie den gekühlten Keksteig auf einer leicht bemehlten Oberfläche auf eine Dicke von 1/4-Zoll aus. Verwenden Sie einen 2 1/2-Zoll-Ausstecher mit Kreis, Oval oder Quadrat, um Ihre Kekse auszuschneiden. Übertragen Sie die Kekse auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech. Mischen Sie das Eiweiß und Wasser. Die Oberseite der Kekse leicht mit der Eiweißmischung bestreichen. Streuen oder legen Sie die Kräuter auf jeden Keks. Drücken Sie leicht auf die Kräuter, um sie gegen die Kekse zu drücken. Wenn gewünscht, streuen Sie eine Prise Zucker auf jeden Keks.

  • 4

    15 bis 18 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun werden.

Expertentipps

  • Um Blätter vom Thymian zu entfernen, kneifen Sie einen Zweig und führen Sie Daumen und Zeigefinger entlang der Länge des Zweigs gegen die Richtung des Blattwachstums.
  • Verwenden Sie eine beliebige Form oder Größe eines Ausstechers, aber Sie müssen möglicherweise die Ofenzeit für kleinere oder größere Messer anpassen.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
110
Kalorien von Fett
50
% Täglicher Wert
Gesamtfett
6g
9%
Gesättigte Fettsäuren
3 1 / 2g
19%
Transfett
0g
Cholesterin
20 mg
7%
Natrium
125 mg
5%
Kalium
15 mg
0%
Gesamte Kohlenhydrate
11g
4%
Ballaststoffe
0g
0%
Zucker
4g
Protein
1g
Vitamin A.
4%
4%
Vitamin C
0%
0%
Kalzium
0%
0%
Eisen
2%
2%
Börsen:

1/2 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 1 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Kaffee bekommen? Gießen Sie eine Tasse zu diesen Butterkeksen. Wenn Sie frische Kräuter auf Ihre Kekse geben, können Sie mit Sicherheit sagen, dass Sie erwachsen sind. Und wenn es so schmeckt, wie ein Erwachsener schmeckt, habe ich kein Problem mit dem Erwachsenenalter. Mir geht es nur um Kekse (meine Güte, sieh dir den Namen meines Blogs an). Aber manchmal brauche ich ein Gleichgewicht zu all dem Zucker. Diese Butterkekse sind nicht zu süß, daher strahlen der Hauch von Zitrone und der delikate Geschmack von Kräutern genau richtig. Anstatt die Kräuter in den Teig zu mischen, sind die Kekse mit Schnipsel dekoriert, sodass Sie eine Vielzahl von Kräutern mit einer Charge verwenden können. Dann erhalten Sie den Bonus von Keksen, die für eine Gartenparty angezogen wurden. Wenn Sie also das nächste Mal aus Ihrem Garten kommen oder auf dem Bauernmarkt vorbeischauen, sollten Sie frische Kräuter zum Nachtisch verwenden. Sie sind perfekt für Braut- oder Babypartys. Oder Hinterhofversammlungen. Oder irgendeine Party. Oder zum eigenen Genuss. Die Kekse sind nach meinem Grundrezept für Zuckerkekse adaptiert und ganz einfach zuzubereiten. Um Blätter vom Thymian zu entfernen, kneifen Sie einen Zweig und führen Sie Daumen und Zeigefinger entlang der Länge des Zweigs gegen die Richtung der Blätter Verwenden Sie eine beliebige Form oder Größe eines Ausstechers, aber Sie müssen möglicherweise die Ofenzeit für kleinere oder größere Messer anpassen. Backen Sie, bis die Ränder herrlich goldbraun sind. Genießen Sie mit einem kalten Glas Eistee. Oder glatter, heißer Kaffee. Oder Wodka. Ich werde nicht beurteilen.


Schau das Video: Rezept: Kekse backen - Zitronen Shortbread (Juni 2021).