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Hausgemachte Milano Kekse

Hausgemachte Milano Kekse

Süße, raffinierte und sehr leckere, mit Schokolade gefüllte Milano-Kekse, die direkt in Ihrer Küche hergestellt werden. Rezept aus Galegand angepasst.MEHR +WENIGER-

12

Esslöffel ungesalzene Butter, erweicht

2 1/2

Tassen Puderzucker

7/8

Tasse Eiweiß (von 6-7 Eiern)

2

Esslöffel Vanilleextrakt

1 1/2

Tassen Gold Medal ™ ungebleichtes Allzweckmehl

8

Unze halbsüße Schokolade, gehackt

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  • 1

    Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor und legen Sie vier oder mehr Backbleche mit Silikonmatten oder Pergamentpapier aus (verwenden Sie so viele Backbleche, wie in Ihren Backofen passen).

  • 2

    In einer großen Schüssel oder einer Schüssel eines Standmixers die Butter cremig rühren. Fügen Sie Zucker hinzu und mischen Sie, bis kombiniert. Fügen Sie nach und nach Eiweiß hinzu und mischen Sie die Vanille unter. Fügen Sie Mehl hinzu und mischen Sie, bis gerade kombiniert.

  • 3

    Pfeifen Sie mit einem Spritzbeutel mit einer 1/4 glatten Spitze (Nr. 12) 2-Zoll-Teigabschnitte in einem Abstand von etwa 2 Zoll auf die Backbleche.

  • 4

    Im Ofen 10 Minuten backen oder bis die Ränder hellgoldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen.

  • 5

    So machen Sie die Füllung: In einem kleinen Topf die Sahne anbrühen (auf ca. 180 ° F bringen). Gekochte Brühe über gehackte Schokolade in eine große Schüssel geben und zum Schmelzen verquirlen. Schale hinzufügen und umrühren.

  • 6

    Eine dünne Schicht Füllung auf die flache Seite der Hälfte der Kekse geben. Drücken Sie die flache Seite eines anderen Kekses leicht auf die Füllung. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Cookies. Legen Sie die Kekse 10 Minuten lang in den Kühlschrank, um die Füllung einzustellen.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Erinnern Sie sich daran, dass einmal, als Milano-Kekse waren, die besten Dinge überhaupt waren? Ja, ich auch. Erinnern Sie sich daran, dass wir einmal hausgemachte Milano-Kekse gemacht haben und diese sogar noch besser waren? Oh ja, ich auch! Vergiss, was du über den im Laden gekauften Keks denkst, denn ein Bissen dieser hausgemachten, mit Schokolade gefüllten Sandwichkekse und du wirst dir wünschen, du hättest viel früher von diesem Rezept gewusst. Aber keine Sorge! Heute ist der Tag. Der Tag, um alle Tage zu ändern. Der Tag, an dem Sie Ihre eigenen Milano-Kekse direkt in Ihrer Küche zubereiten. Und dann verschlingen Sie sie alle in einer Sitzung. Also, schlagen Sie auf! Sie können entweder Silikonmatte oder Pergamentpapier auf dem Backblech verwenden, aber ich fand, dass die Silikonmatten die perfekte Milano-Keksform VIEL besser wiedergeben. Aber beide erledigen den Job und das ist wirklich wichtig. Ernsthaft, es gibt keine Zeit wie in der Gegenwart, um diese hausgemachten Kekse in Ihrer Küche zuzubereiten. Mit ein wenig Geduld (und vielleicht viel Speichelfluss) werden Sie froh sein, dass Sie es getan haben.


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