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Für das Fleisch
3
Hähnchenbrust (ca. 1,5 lbs), in große Stücke geschnitten
1
Chipotle-Pfeffer in Adobo-Sauce
2
Esslöffel weißer Essig
1 1/2
Esslöffel Limettensaft
1/2
Teelöffel Ancho Chilipulver
Dienen
2-3 Scheiben frische Ananas, gehackt
Koriander nach Wunsch gehackt
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1
Für das Huhn Legen Sie das Huhn in einen Slow Cooker.
2
Knoblauch, Chipotle-Pfeffer, Essig, Oregano, Limettensaft, Salz, Ananas und Ancho-Chili-Pulver in einem Mixer mischen. Hoch mischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
3
Gießen Sie die Mischung über das Huhn. Abdecken und 3 1/2 Stunden bei hoher Temperatur kochen lassen oder bis das Huhn leicht zerfetzt. Schalten Sie den Slow Cooker aus, zerkleinern Sie das Huhn und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, damit das Fleisch die Sauce aufnehmen kann.
4
Zum Servieren Erwärmen Sie die Tortillas. Geben Sie ein wenig der Mischung in jede Tortilla, fügen Sie Ananas, Zwiebel, Koriander und Sauce hinzu. Ein paar Tropfen Limettensaft darüber streuen und genießen!
Expertentipps
- Wenn die frische Ananas nicht in der Saison ist, können Sie Ananas in Dosen sowohl für die Marinade als auch zum Servieren verwenden.
- Um es etwas wärmer zu machen, fügen Sie der Marinade einen Serrano- oder Habanero-Pfeffer hinzu.
Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar
Mehr zu diesem Rezept
- In der mexikanischen Küche bezieht sich der Begriff „al Pastor“ auf eine Marinade aus Chilis, Ananas, Essig und Gewürzen. Tacos al Pastor werden traditionell aus Schweinefleisch hergestellt, das über offener Flamme gegrillt wird. Die al Pastor Marinade kann jedoch für jede Art von Fleisch verwendet werden. Hühnchen ist perfekt, weil es die süß-saure Köstlichkeit der Sauce aufnimmt und die Zubereitung weniger Zeit in Anspruch nimmt. Dieses Rezept für Tacos al Pastor könnte nicht einfacher sein. Geben Sie einfach alle Zutaten in einen Slow Cooker. Stellen Sie Ihren Alarm ein und vergessen Sie ihn. Ihre Familie wird es lieben.
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