Schneller und einfacher Beef Bourguignon für zwei

Julia Child mag das Gesicht hinter dem klassischen Rindfleisch-Bourguignon sein, aber wir sind voll und ganz für diese fast sofortige Version verantwortlich, die auf dem Herd mit Progresso ™ Rinderbrühe und Rotwein hergestellt wird. P.: Wir werden nicht sagen, ob Sie beim Kochen ein paar Schluck Rotwein trinken.MEHR +WENIGER-

Machen mit

Progresso-Brühe

3/4

lb Rinderfiletsteak ohne Knochen, in 1 1/2-Zoll-Würfel geschnitten

1

Esslöffel Muir Glen ™ Bio-Tomatenmark aus der Dose

1

Knoblauchzehe, fein gehackt

1/2

Teelöffel gehackte frische Thymianblätter

1

Esslöffel Gold Medal ™ Allzweckmehl

1

Tasse Progresso ™ Rinderbrühe (aus 32-Unzen-Karton)

1

Esslöffel gehackte frische Petersilienblätter

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• 1

  Rindfleischwürfel mit Salz und Pfeffer würzen. In einer 10-Zoll-Antihaft-Pfanne 1 Esslöffel Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Rindfleisch hinzu und kochen Sie 2 bis 3 Minuten, wobei Sie häufig drehen, bis es außen braun ist, aber in der Mitte immer noch selten. Aus der Pfanne nehmen; warm halten.

• 2

  Den restlichen 1 Esslöffel Öl in der Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Pilze hinzufügen; kochen und 3 bis 4 Minuten rühren oder bis sie zart und gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen; warm halten.

• 3

  Hitze auf mittel reduzieren; Speck und Zwiebel hinzufügen. Kochen und 3 bis 4 Minuten rühren oder bis die Zwiebeln weich sind und anfangen zu bräunen. Fügen Sie Tomatenmark, Knoblauch und Thymian hinzu. 1 Minute kochen und umrühren. Mehl hinzufügen; kochen und 1 Minute rühren.

• 4

  Fügen Sie gekochte Pilze, Brühe und Wein hinzu; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren auf niedrig; 4 bis 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist. Geben Sie das Rindfleisch in die Pfanne zurück. 2 bis 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Rindfleisch mittel-selten bis mittel (145 ° F bis 160 ° F) ist. Mit Petersilie garnieren.

Expertentipps

• Betty Crocker ™ cremige Butterkartoffelpüree ist eine schöne Seite für dieses herzhafte Hauptgericht.
• Pilze mit weißen Knöpfen eignen sich gut für dieses Rezept. Wenn Sie jedoch einen größeren Pilzgeschmack wünschen, können Sie Cremini-Pilze verwenden.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion

Kalorien

410

Kalorien von Fett

190

% Täglicher Wert

Gesamtfett

21g

32%

Gesättigte Fettsäuren

4 1 / 2g

22%

Transfett

0g

Cholesterin

100 mg

33%

Natrium

880 mg

37%

Kalium

700 mg

20%

Gesamte Kohlenhydrate

12g

4%

Ballaststoffe

1g

6%

Zucker

4g

Protein

40 g

Vitamin A.

6%

6%

Vitamin C

6%

6%

Kalzium

4%

4%

Eisen

25%

25%

Börsen:

1/2 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 4 1/2 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 1 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Schau das Video: How to Make Beef Bourguignon (Juni 2022).