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Es ist halb Obst- und Käseteller, halb grüner Salat - aber diese gegrillte Schönheit ist alles Geschmack! Dieser hervorragende Salat wird die Show bei Ihrem nächsten Potluck-Barbecue oder Ihrer Sommer-Soirée stehlen.MEHR +WENIGER-
Aktualisiert am 20. September 2016
2
feste reife Pfirsiche, halbiert, Gruben entfernt
2
feste reife Pflaumen, halbiert, Gruben entfernt
2
feste reife Aprikosen, halbiert, Gruben entfernt
2
Esslöffel Butter, geschmolzen
2
Esslöffel frischer Zitronensaft
1/4
Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1
Behälter (5 Unzen) Rucola
4
Unze zerbröckelter Feta-Käse
1/4
Tasse gehackte geröstete, gesalzene Mandeln
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1
Gas- oder Holzkohlegrill erhitzen. Pfirsich-, Pflaumen- und Aprikosenseiten mit geschmolzener Butter bestreichen. Legen Sie die geschnittenen Obstseiten bei mittlerer Hitze auf den Grill. Grill abdecken; 2 bis 3 Minuten kochen lassen oder bis sich Grillspuren bilden; drehen Sie 90 ° F und kochen Sie 2 bis 3 Minuten länger, um senkrechte Grillspuren zu machen.
2
Übertragen Sie Obst auf Schneidebrett; 5 Minuten abkühlen lassen oder bis es kühl genug ist. Obst in Keile schneiden.
3
In einer großen Schüssel Olivenöl, Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen verquirlen. 1/4 Tasse Vinaigrette im Behälter aufbewahren; beiseite legen. Rucola in eine große Schüssel mit der restlichen Vinaigrette geben; werfen, um zu beschichten. Auf Servierplatte geben. Die reservierte Vinaigrette in eine große Schüssel geben. Fügen Sie gegrillte Früchte hinzu und werfen Sie sie zum Überziehen.
4
Top Rucola-Mischung mit gegrilltem Obst, Käse und Mandeln.
Expertentipps
- Können Sie nicht jede Frucht in einem perfekt reifen Zustand finden? Fühlen Sie sich frei, mehr Früchte gegeneinander auszutauschen.
- Kein Fan von Feta? Ziegenkäse ist ein großartiger Ersatz.
Nährwertangaben
Serviergröße: 1 Portion
- Kalorien
- 200
- Kalorien von Fett
- 140
% Täglicher Wert
- Gesamtfett
- 15g
- 23%
- Gesättigte Fettsäuren
- 5g
- 25%
- Transfett
- 0g
- Cholesterin
- 20 mg
- 7%
- Natrium
- 250 mg
- 10%
- Kalium
- 230 mg
- 7%
- Gesamte Kohlenhydrate
- 13g
- 4%
- Ballaststoffe
- 1g
- 7%
- Zucker
- 11g
- Protein
- 4g
- Vitamin A.
- 20%
- 20%
- Vitamin C
- 8%
- 8%
- Kalzium
- 10%
- 10%
- Eisen
- 4%
- 4%
Börsen:
0 Stärke; 1/2 Frucht; 1/2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 1/2 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 3 Fett;
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.
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