Einfache Caprese Picknick Sandwiches

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Ihr Lieblingssommersalat wurde gerade zu Ihrem neuen Sandwich für Picknicktermine und faule Nächte, in denen Sie nicht kochen möchten. Wenn frische Tomaten, Basilikum und Mozzarella besser verwendet werden können, wissen wir nicht, was es ist. MEHR +WENIGER-

große (je 3 Unzen) Ciabatta-Rollen, horizontal halbiert

Esslöffel gekühltes Basilikum-Pesto

Unze frischer Mozzarella-Käse, in 1/4-Zoll dicke Scheiben geschnitten (ca. 8 Scheiben)

mittelgroße Tomaten, in 1/4-Zoll dicke Scheiben geschnitten (ca. 8 Scheiben)

große Blätter frisches Basilikum (ca. 1/2 Tasse)

Teelöffel Balsamico-Essig

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1
Legen Sie die Rollenhälften auf die Arbeitsfläche und schneiden Sie die Seiten nach oben. Zerreißen Sie das Brot von den oberen Hälften und lassen Sie eine 1/2-Zoll-Schale übrig. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Pesto mischen. Die Mischung auf die geschnittenen Seiten der Rollenhälften verteilen.
2
Auf Rollböden Spinat, Käse, Tomaten und Basilikum schichten. Essig über Basilikum träufeln und Rolltops ersetzen. Schneiden Sie jedes Sandwich diagonal in zwei Hälften und servieren Sie es.

Expertentipps

Lesen Sie immer die Etiketten, um sicherzugehen jeder Rezept Zutat ist vegetarisch. Produkte und Inhaltsstoffquellen können sich ändern.
Diese Sandwiches können im Voraus hergestellt, fest eingewickelt und bis zu 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Das herausgerissene Brot kann in Semmelbrösel verwandelt werden. In kleine Stücke zerreißen und mit 1 Teelöffel Öl in einer kleinen Schüssel mischen. auf dem Backblech verteilen. 10 bis 12 Minuten unter gelegentlichem Rühren im 350 ° F heißen Ofen goldbraun rösten. Abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion

Kalorien: 510
Kalorien von Fett: 150

% Täglicher Wert

Gesamtfett: 16g; 25%
Gesättigte Fettsäuren 2g 10% Transfett 0g
Cholesterin: 25 mg; 8%
Natrium: 940 mg; 39%
Kalium: 230 mg; 7%
Gesamte Kohlenhydrate: 74 g; 25%
Ballaststoffe 3g 14% Zucker 2g
Protein: 16g

Vitamin A.: 20%; 20%
Vitamin C: 10%; 10%
Kalzium: 20%; 20%
Eisen: 25%; 25%

Börsen:

0 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 0 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.