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Dieses Abendessen mit gebackenen Garnelen und Nudeln ist ein Beweis dafür, dass einfach nicht langweilig sein muss. Cremiger Orzo, Feta und perfekt zubereitete Garnelen sind die Stars dieses mediterran inspirierten Abendessens, das Teil Ihrer wöchentlichen Aufstellung sein möchte.MEHR +WENIGER-
2
Knoblauchzehen, fein gehackt
1/2
Teelöffel getrocknete Oreganoblätter
1/4
Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken
1
Dose (28 oz) Muir Glen ™ Bio-Feuer geröstete Tomatenwürfel, ungegossen
8
Ungekochte Orzo- oder Rosamarina-Nudeln (1 1/4 Tassen), gekocht und wie auf der Verpackung angegeben abtropfen lassen
1 1/2
lb ungekochte entdarmte geschälte große Garnelen, Schwanzschalen entfernt
2
Esslöffel Zitronensaft
6
Unzen Feta-Käse, zerbröckelt
2
Esslöffel fein gehackte italienische Petersilie
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1
Heizen Sie den Ofen auf 400 ° F. Sprühen Sie die 3-Liter-Auflaufform mit Kochspray ein.
2
In einer 12-Zoll-Pfanne 4 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen; kochen und ca. 5 Minuten rühren oder bis sie weich sind. Fügen Sie Knoblauch, 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer, Oregano und Pfefferflocken hinzu; 2 Minuten kochen. Fügen Sie Tomaten und Wein hinzu; 3 Minuten kochen. Fügen Sie gekochten Orzo hinzu; umrühren, um zu kombinieren. Gießen Sie die Mischung in die Auflaufform.
3
In einer mittelgroßen Schüssel Garnelen und die restlichen 2 Esslöffel Öl, den Zitronensaft, die restlichen 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer mischen. Werfen, um zu beschichten.
4
Garnelen in einer Auflaufform auf die Nudeln legen. Feta-Käse darüber streuen. Backen Sie 25 bis 30 Minuten oder bis es durchgeheizt ist und die Garnelen rosa und undurchsichtig sind. Mit Petersilie garnieren.
Expertentipps
- Shrimps gibt es in verschiedenen Größen. Garnelen mit der Bezeichnung „groß“, wie für dieses Rezept erforderlich, enthalten normalerweise 25 bis 30 Garnelen pro Pfund.
- Wenn Sie möchten, können Sie das Gericht zusätzlich zur Petersilie auch mit 1/4 Tasse gerösteten Pinienkernen garnieren.
Nährwertangaben
Serviergröße: 1 Portion
- Kalorien
- 360
- Kalorien von Fett
- 140
% Täglicher Wert
- Gesamtfett
- 16g
- 24%
- Gesättigte Fettsäuren
- 5g
- 24%
- Transfett
- 0g
- Cholesterin
- 135 mg
- 45%
- Natrium
- 690 mg
- 29%
- Kalium
- 250 mg
- 7%
- Gesamte Kohlenhydrate
- 31g
- 10%
- Ballaststoffe
- 2g
- 10%
- Zucker
- 4g
- Protein
- 23g
- Vitamin A.
- 10%
- 10%
- Vitamin C
- 6%
- 6%
- Kalzium
- 20%
- 20%
- Eisen
- 10%
- 10%
Börsen:
1 1/2 Stärke; 0 Obst; 1/2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 2 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 2 1/2 Fett;
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.
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