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Rezept für Kürbis-Apfel-Muffins

Rezept für Kürbis-Apfel-Muffins


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Was gibt es Schöneres, als den Herbst mit köstlichen Muffins zu feiern, die die wunderbare Textur von Äpfeln mit dem warmen Geschmack von Kürbis vereinen. Ein einfaches Streusel-Topping gibt ihnen das gewisse Extra.

927 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 18

  • 300g einfaches Mehl
  • 350g Puderzucker
  • 1 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 3/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 3/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 1 Teelöffel Bicarb Soda
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Eier, leicht geschlagen
  • 250g Kürbispüree
  • 125ml Pflanzenöl
  • 250g geschälter, entkernter und gehackter Apfel
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 4 Esslöffel Zucker
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 4 Teelöffel Butter

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:40min ›Fertig in:55min

  1. Backofen auf 180 C / Gas vorheizen 4. 18 Muffinförmchen leicht einfetten oder Papierförmchen verwenden.
  2. In einer großen Schüssel 300 g Mehl, 350 g Zucker, Gewürze, Bicarb und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel Eier, Kürbis und Öl vermischen. Kürbismischung zur Mehlmischung geben; Rühren, nur um zu befeuchten. Äpfel unterheben. Die Muffinmischung in vorbereitete Muffinförmchen füllen.
  3. In einer kleinen Schüssel restliches Mehl, Zucker und Zimt vermischen. Butter einreiben, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Das Topping gleichmäßig über die Muffins streuen.
  4. Im vorgeheizten Ofen 35 bis 40 Minuten backen oder bis ein in einen Muffin gesteckter Spieß sauber herauskommt.

Kürbispüree...

100 % Kürbispüree aus der Dose finden Sie bei Waitrose, bei Ocado oder in Fachgeschäften. Sie können dieses Rezept auch selbst herstellen.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(1158)

Bewertungen auf Englisch (911)

Diese mit Kochäpfeln gemacht, sind sie mein perfekter Muffin! Schöne Balance zwischen süß und herb, schöner Geschmack von den Gewürzen und soooo köstlich feucht-29.10.2012

Absolut lecker - viele Komplimente von Freunden und Kollegen, mit denen ich sie geteilt habe-01 Sep 2014

Schöner saftiger Kuchen, einfach zu backen! Der einzige Vorschlag ist, gleiche Mengen für den Streuselbelag zu verwenden. Abgesehen davon, dass mein Vater mehr wollte! 02. November 2009


Kürbis-Apfel-Muffins

Kürbis-Apfel-Muffins sind weich, feucht und voller gemütlicher Herbstaromen. Vollgepackt mit Kürbis, süßen Apfelstücken und gekrönt mit knusprigen Zimtstreuseln sind diese Muffins das beste Frühstück oder Dessert!


Warum dieses Rezept funktioniert

Der Geschmack dieser Muffins ist sterben für. Natürlich sind sie mit echtes Kürbispüree und Stückchen fein gehackter Äpfel in jedem Bissen, aber es gibt noch so viel mehr!

ich benutze Teil brauner Zucker wie in einem Apfel- oder Kürbiskuchen. Es enthält Melasse und verleiht den Muffins eine Süße, die eher an deine erinnert Lieblingsdesserts im Herbst vor allem in Kombination mit dem Kürbiskuchen Gewürz.

Sie sind fluffig und zart und viel feucht. Ja, sie sind so ziemlich die perfekter Gewürzmuffin.

Auf zusätzliche Streusel oder Zuckerguss habe ich bewusst verzichtet, um den Zuckergehalt etwas niedriger zu halten. Und ehrlich gesagt glaube ich nicht, dass diese Muffins das brauchen. Sie sind viel süß und lecker genauso wie sie sind.

Das ist ein supereinfaches Rezept machen und a Spaß für die Kinder, um zu helfen mit auch.

Sie können diese Muffins genießen für Frühstück oder Dessert mit einer schönen, heißen Tasse Kaffee oder Tee. Wenn Sie ein Fan von gewürzten Getränken sind, empfehle ich dies Kokos Chai Tee Latte zu diesen besonderen Muffins passen.


Kürbis-Apfel-Muffins

  • Autor: Caitlin Schuhmacher
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 25 Minuten
  • Gesamtzeit: 35 Minuten
  • Ausbeute: 12 Muffins 1 x
  • Kategorie: Frühstück
  • Methode: Ofen
  • Küche: Amerikanisch
  • Ernährung: Vegan

Beschreibung

Diese Kürbis-Apfel-Muffins sind flauschig, feucht und voller Herbstgeschmack. Ein köstlicher veganer, glutenfreier und ölfreier Frühstücksgenuss!


Gesunde Kürbis-Karotten-Apfel-Muffins

Zutaten

Muffins:

  • ▢ 1 Tasse Allzweckmehl
  • ▢ 1 Tasse weißes Vollkornmehl
  • ▢ ¼ Tasse Weizenkleie, gemahlener Leinsamen oder altmodischer Hafer
  • ▢ 2 Teelöffel Backpulver
  • ▢ 1 Teelöffel Backpulver
  • ▢ ½ Teelöffel Salz
  • ▢ 2 ½ Teelöffel gemahlener Zimt oder Kürbiskuchengewürz
  • ▢ ½ Tasse brauner Zucker, verpackt
  • ▢ 2 Eier
  • ▢ 1 Tasse Kürbispüree, keine Kürbiskuchenfüllung
  • ▢ ¼ Tasse geschmolzenes Kokosöl oder Rapsöl
  • ▢ ½ Tasse ungesüßtes Apfelmus
  • ▢ 1 ½ Tassen geriebene Karotten, (siehe Hinweis)
  • ▢ 1 ½ Tassen geriebener Apfel, (siehe Hinweis)
  • ▢ ½ Tasse Rosinen oder gehackte Walnüsse, optional

Frischkäse-Frosting (optional):

  • ▢ 2 Unzen fettreduzierter Frischkäse, erweicht
  • ▢ 1 Esslöffel ungesalzene Butter, weich
  • ▢ ¾ Tasse Puderzucker
  • ▢ ¼ Teelöffel Vanilleextrakt
  • ▢ 1-2 Teelöffel Magermilch

Anweisungen

Glasur:

Anmerkungen

Ernährung

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Apfel-Kürbis-Muffins

Dieses Muffin-Rezept ist perfekt für Thanksgiving-Morgen! Apfel-Kürbis-Muffins sind ein großartiger Start in den Tag und sind voller Herbstaromen. Sie möchten sie das ganze Jahr über machen.

Zutaten

  • 1 Tasse Sorghummehl
  • 1/2 Tasse Maisstärke
  • 1/2 Tasse Tapiokamehl
  • 2 Teelöffel Guarkernmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel koscheres Salz
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 1 Esslöffel dunkelbrauner Zucker
  • 1/2 Tasse hellbrauner Zucker
  • 2 1 / 8 Teelöffel Zimt
  • 1/2 TL Muskatnuss, frisch gemahlen
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1 1/2 Stick ungesalzene Bio-Butter bei Zimmertemperatur
  • 2 große Bio-Eier, geschlagen
  • 1 Dose (15-Unzen) fester ungesüßter Bio-Kürbis
  • 1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
  • 1 goldener leckerer Apfel, geschält, entkernt und fein gewürfelt

Anweisungen

  1. Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
  2. Muffinförmchen mit Papierförmchen auslegen.
  3. In einer mittelgroßen Schüssel alle trockenen Zutaten, einschließlich Zucker und Gewürze, vermischen und mit einem Schneebesen verrühren.
  4. Die Butter mit einem Mixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit cremig schlagen.
  5. Fügen Sie die trockenen Zutaten auf einmal hinzu und mischen Sie sie 2 Minuten lang auf niedriger Stufe.
  6. Fügen Sie die Eier, den Kürbis und die Vanille hinzu – mischen Sie sie auf mittlerer Stufe, bis sie leicht und flaumig sind, und kratzen Sie mehrmals an den Seiten der Schüssel. Apfel einrühren.
  7. Füllen Sie die vorbereiteten Muffinförmchen mit einem Eisportionierer zu drei Vierteln mit Teig und backen Sie sie 25 Minuten lang oder bis sie oben rissig und an den Rändern gebräunt sind. Ein Holzspieß, der in einen der Muffins gesteckt wird, wird sauber herauskommen.
  8. Empfehlung: Verwenden Sie möglichst alle Bio-Butter, Eier und Bio-Kürbismischung (sie ist weniger wässrig als normale Kürbismischung).
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Kommentare

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Öl durch Apfelmus ersetzen

Wussten Sie, dass Sie in den meisten Backrezepten Öl (oder Butter) durch Apfelmus ersetzen können? Es ist verrückt, dass es überhaupt funktioniert, aber es funktioniert. Ich habe das vor vielen Jahren gelernt, aber vorher war ich sehr skeptisch, es auszuprobieren. Ich dachte, dass es meinen Backwaren einen seltsamen Geschmack oder eine seltsame Textur verleihen würde, aber nachdem ich es einmal probiert hatte, tat ich es immer und immer wieder. Es funktioniert so gut!

Ich liebe es, diesen „Hack“ zu verwenden, besonders wenn es darum geht, Rezepte gesünder zu machen. Tatsächlich habe ich dies für das allererste und beliebteste Rezept auf dieser Website getan gesunde Bananen-Apfelmus-Muffins.

Da mir das in der Vergangenheit noch nie versagt hat, dachte ich, ich probiere es mal mit diesem Rezept, das ich aus meinem leckeren adaptiert habe Kürbismuffins mit braunem Zucker einer.

Alles, was ich getan habe, war, das meiste Öl durch Apfelmus zu ersetzen und sowohl weißen als auch braunen Zucker zu verwenden. Das ist es! Alles andere ist genau gleich und die Muffins sind perfekt geworden.

Ich hätte das ganze Öl durch Apfelmus ersetzen können, aber ich vertraute meinem Instinkt und ging auf Nummer sicher. Ich backe viel und habe viele Backfehler gemacht, die zu Lektionen geworden sind, also bin ich an einem Punkt angelangt, an dem ich die meiste Zeit weiß, was funktioniert und was nicht.

Einfache Kürbis-Apfelmus-Muffins

Dieses Kürbis-Apfelmus-Muffin-Rezept ist so einfach zuzubereiten, erfordert einfache Zutaten, kommt in einer Schüssel zusammen und es dauert nur etwa 10 Minuten, um es zu vermischen.

Nachdem alles gemischt und fertig ist, schöpfen Sie den Teig einfach in die Muffinform und backen ihn für 17 – 18 Minuten. Sie werden wissen, dass die Muffins fertig sind, wenn die Oberseiten wunderschön gewölbt sind und ein Zahnstocher in der Mitte sauber oder größtenteils sauber herauskommt. Wenn es ein oder zwei Krümel gibt, ist das völlig in Ordnung. Diese solltest du nicht überbacken, sonst werden sie trocken.

Nach dem Backen die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann vollständig auskühlen lassen.

Sehen? Es ist sehr einfach. Kürbismuffins mit Apfelmus von Grund auf neu zuzubereiten ist überhaupt nicht kompliziert.

Diese Kürbis-Apfel-Muffins werden mit Kürbispüree aus der Dose hergestellt. Keine Kuchenfüllung verwenden! Wenn Sie Ihr eigenes hausgemachtes Püree verwenden und es viel dünner ist als die Sorte aus der Dose, schlage ich vor, dass Sie es zuerst durch ein Käsetuch abseihen, um überschüssiges Wasser zu entfernen, da der Teig sonst zu flüssig wird.

Dieses Rezept verlangt ungesüßtes Apfelmus. Sie brauchen nicht viel, nur eine halbe Tasse. Ich verwende gerne im Laden gekauftes Apfelmus, aber selbstgemachtes oder sogar die stückige Art funktioniert auch.


Ich weiß, dass die Idee von „Kürbis-Muffins mit Apfelmus“ oder gar „Apfelmus-Muffins mit Kürbis“ nicht sehr appetitlich klingt, aber sie passen wirklich gut zusammen.

Sie werden angenehm überrascht sein, dass Sie in diesen Muffins sowohl den Kürbis als auch das Apfelmus schmecken können. Es ist eine wunderbare Geschmackskombination.

Und sie haben dank des braunen Zuckers, der Vanille und der Gewürze so viel Geschmack. Sie sind auch weich, feucht und perfekt gesüßt.

Fühlen Sie sich frei, die in diesem Rezept aufgeführten Gewürze durch Kürbiskuchengewürz zu ersetzen. Sie werden genauso lecker, wenn nicht noch mehr!

Diese Muffins sind perfekt zum Frühstück, besonders wenn es Herbst ist und ein bisschen kühl in der Luft liegt. Sie sind so beruhigend, sie wärmen einen sofort auf.

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Apfel-Zimt-Kürbis-Muffins mit Pepita-Streusel Rezept

Im Ernst, Leute, wir haben es gefunden. Der Herbstmuffin, um alle anderen Herbstmuffins zu toppen. Okay, seien wir ehrlich – wir sind alle Esser der Chancengleichheit, wenn es darum geht.

Im Ernst, Leute, wir haben es gefunden. Der Herbstmuffin, um alle anderen Herbstmuffins zu toppen. Okay, seien wir ehrlich – wir sind alle Esser der Chancengleichheit, wenn es um Backwaren geht, oder? Aber diese sind etwas Besonderes, denn sie sind alles, was Sie an Herbst in Snackgröße lieben.

Hübsch genug, um als Gesellschaft zu dienen, aber auch gehaltvoll genug, um auf Ihrer nächsten Reise als Snack für unterwegs mitgenommen zu werden. Mit Zimt, Kürbis und Apfel sind es 100% Herbstaromen und die Streusel machen es gerade süß genug. Dieses Rezept ist Teil der #virtuelle Kürbisparty Feier, die über das Internet stattfindet. Mehr als 70 von uns sind zusammengekommen, um alles rund um Kürbis zu feiern, von Cocktails über Herzhaftes bis hin zu diesen Muffins.


Warum Sie diese Muffins so schnell wie möglich machen sollten

Es ist bei mir Tradition, diese Kürbis-Apfel-Muffins in den ersten beiden Septemberwochen zu backen. Und normalerweise die Woche von das Erntedankfest, auch. Dies ist mein achtes Jahr, in dem ich es tue. Auch wenn es hier in Texas noch 95 Grad hat, ich mache sie! Wieso den?

Einen Hauch des würzigen Aromas des Muffins zu nehmen, entspricht einem Schaumbad, einer engen Umarmung, einem hauchdünnen Strickpullover, bequemen Hausschuhen und einem oder zwei Lecken von Ihrem Lieblingskätzchen oder -welpen.

Mit anderen Worten, sie sind ein Wohlfühl- in einen Muffin fallen irgendwie rezept.

Im Ernst, backe eine Menge dieser Muffins, wenn du es bist sich gestresst fühlen, und deine Küche wird nicht nur toll riechen (keine synthetische Duftkerze erforderlich), aber Sie werden sich bald fröhlicher fühlen! Aromatherapie ist so ziemlich genial.

Um es noch besser zu machen, kombiniere sie mit einem gemütlichen Getränk wie a Kürbisgewürz Latte, Apfelwein-Sangria, oder Cranberry-, Apfel- und Orangen-Sangria und du wirst im Himmel sein!



Bemerkungen:

  1. Nesida

    Schade, dass ich jetzt nicht ausdrücken kann - es ist gezwungen, zu gehen. Ich werde veröffentlicht - ich werde die Meinung notwendigerweise zum Ausdruck bringen.

  2. Shandley

    Ich muss Ihnen sagen, das ist nicht wahr.

  3. Porfiro

    Sie liegen falsch. Ich bin sicher. Schreiben Sie mir in PM, es spricht mit Ihnen.

  4. JoJonris

    irgendwie nicht informativ

  5. Ioan

    Es ist mir nicht klar.

  6. Aekerley

    Es scheint mir, du hast dich geirrt



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