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Rezept für Putenhackbraten

Rezept für Putenhackbraten


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Dieser Putenhackbraten ist voller Geschmack und hat eine wunderbare Textur. Als Hauptgericht servieren oder Reste als Sandwichfüller verwenden.

1687 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 5

  • 4 Esslöffel Quinoa
  • 125ml Wasser
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 1 kleine Zwiebel, gehackt
  • 1 große Knoblauchzehe, gehackt
  • 570g Putenhackfleisch
  • 1 Esslöffel Tomatenpüree
  • 1 Esslöffel scharfe Paprikasauce
  • 2 Esslöffel Worcestershiresauce
  • 1 Ei
  • 1 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel dunkelbrauner weicher Zucker
  • 2 Teelöffel Worcestershiresauce
  • 1 Teelöffel Wasser

MethodeVorbereitung:30min ›Kochen:50min ›Extra Zeit:10min Abkühlen › Bereit in:1h30min

  1. Quinoa und Wasser in einem Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis die Quinoa weich ist und das Wasser aufgenommen wurde, etwa 15 bis 20 Minuten. Zum Abkühlen beiseite stellen.
  2. Backofen auf 180 C / Gas vorheizen 4.
  3. Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel einrühren; kochen und rühren, bis die Zwiebel weich und glasig geworden ist, etwa 5 Minuten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für eine weitere Minute; vom Herd nehmen, um abzukühlen.
  4. Pute, gekochte Quinoa, Zwiebeln, Tomatenpüree, scharfe Sauce, 2 Esslöffel Worcestershire, Ei, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gut verrühren. Die Mischung wird sehr feucht. Auf einem mit Alufolie ausgelegten Backblech zu einem Laib formen. Kombinieren Sie den dunkelbraunen weichen Zucker, 2 Teelöffel Worcestershire und 1 Teelöffel Wasser in einer kleinen Schüssel. Reiben Sie die Paste über die Oberseite des Hackbratens.
  5. Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Mitte nicht mehr rosa ist, ca. 50 Minuten. Ein in die Mitte eingeführtes, sofort ablesbares Thermometer sollte mindestens 70 Grad C anzeigen. Lassen Sie den Hackbraten 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden und servieren.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(2244)

Bewertungen auf Englisch (1610)

Ich habe das gestern zum ersten Mal gemacht. . wirklich einfach zu machen, aber ich fand, dass es ein bisschen Zing fehlte. . es war schön! heute habe ich noch eine gemacht, aber mehr Worcestersauce und mehr scharfe Paprikasauce hinzugefügt ... ich habe auch alle Saucen das Fleisch 15 Minuten lang in einer Schüssel marinieren lassen, bevor ich es in den Ofen geschoben habe und es war viel leckerer! (aber das ist nur meine persönliche Entscheidung!)-25 Okt 2011

Ich habe getrocknete gebratene Champignons, Paprika und Zucchini hinzugefügt und in die Kastenform zwischen die Fleischmischung gelegt-20. Mai 2012

Ich habe das gestern gemacht, absolut hervorragend, hatte keine Lust auf den Belag, also nur den Boden der Kastenform mit Speckscheiben ausgekleidet und beim Kochen von Zwiebeln und Knoblauch etwas gehackten geräucherten Speck verwendet! ganze Familie hat es geliebt. hervorragend kalt auch mit Salat!-12 Apr 2015


Wenn Sie Truthahnhackbratenskeptiker in Ihrem Leben haben, wird dieses Rezept ihre Meinung ändern. Es hat für uns getan. Wir haben nie Truthahnhackbraten gemacht. Wir machen ständig Putenfleischbällchen, aber nie Hackbraten.

Das ist, bis wir über das Geheimnis gestolpert sind, den besten, saftigsten und würzigen Truthahnhackbraten zuzubereiten. Jetzt machen wir es die ganze Zeit.

Da gemahlener Truthahn nach dem Garen etwas trocken und fad sein kann, mussten wir Zutaten hinzufügen, die das Innere feucht halten und den Geschmack hinzufügen. Der Trick zum besten Hackbraten liegt im Gemüsegang. Es sind Pilze!

Dank winziger Pilzstücke ist der Putenhackbraten saftig und hat einen unglaublichen Geschmack.

Umami-reiche Pilze sorgen für Geschmack und halten den Truthahnhackbraten im Inneren saftig.

Wenn Sie nicht der größte Pilzfan sind, ist es in Ordnung! Der Hackbraten schmeckt nicht wie Pilze (versprochen). Stattdessen verleihen die Pilze dem Truthahn einen schönen herzhaften Geschmack. Wir haben diesen Trick schon einmal verwendet. Pilze sind die geheime Zutat für unser einfaches Puten-Chili und diese wirklich guten Puten-Burger. Genau wie bei diesem Rezept schwärmen unsere Leser von ihnen (besonders davon, wie würzig sie sind).


Wie man Putenhackbraten macht

MISCHEN. Die Hackbraten-Zutaten in eine große Schüssel geben und vermischen nur bis kombiniert. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen, sonst wird das Fleisch nicht so zart.

FORM & COAT. Masse in eine mit Folie ausgelegte 9࡫″ Kastenform geben oder auf einem Backblech zu einem Laib formen. Anschließend die Saucenzutaten vermischen und über das Fleisch gießen.

BACKEN. Im Ofen bei 375 ° F etwa 45 Minuten backen oder bis die Mitte auf einem Fleischthermometer 160 ° F erreicht. Vor dem Anschneiden 5 bis 10 Minuten in der Pfanne ruhen lassen.


Feuchtes Putenhackbratenrezept mit Hafer statt Brot! Dieses Hackbratenrezept wird die Familie um Sekunden betteln lassen!

Mein Mann liebt Hackbraten Ich habe versucht, mir viele Möglichkeiten auszudenken, um diesen Mann dazu zu bringen, weniger Rindfleisch zu essen, und ab und zu ein wenig Hackfleisch zu probieren. Er ist so stur, stellt sich in seine Wege und weigert sich, irgendeinen gemahlenen Truthahn zu essen! Ich hatte einen Trick im Ärmel. Ich wusste, wenn ich Hackbraten, das sein Lieblingsessen ist, aus Putenhackfleisch machen und ihn bitten könnte, nur eine Gabel zu probieren “für meinen Blog”, würde er es tun. Schatz! Lassen Sie mich Ihnen sagen - dieser Mann hat nicht nur meinen Truthahnhackbraten probiert, sondern auch gebeten, ihm einen Teller zu machen, UND ging für Sekunden zurück! Ich habe ihn endlich dazu gebracht, gemahlenen Truthahn zu essen! Er hat es nicht nur gegessen, sondern es hat ihm auch geschmeckt und mich gebeten, es noch einmal zu machen! MISSION ERFÜLLT!

Dieser Truthahnhackbraten ist unglaublich (fragen Sie einfach meinen Truthahn hassenden Ehemann!). Es ist voller Geschmack und es ist super feucht. Es ist fettarm und viel leichter als der traditionelle Hackbraten, der aus Hackfleisch besteht. Ich denke, wir können dies ein gesundes Putenhackbratenrezept nennen, oder? LOL.

Probieren Sie dieses Putenhackbratenrezept und servieren Sie es mit hausgemachtem cremigem Kartoffelpüree!


Putenhackbraten

Endlich ein saftiger und würziger Truthahnhackbraten! Es lässt sich auch gut schneiden und macht ein fantastisches Hackbratensandwich.

Methode: Ofen
Zeit: 30-60 Minuten

Gesunde Couscous-Körner zusammen mit feuergerösteten Tomaten machen gemahlenen Truthahn zu einem enorm feuchten und würzigen Laib.

Methode: Ofen
Zeit: 1-2 Stunden

Seien Sie hinterhältig mit Ihrem Gemüse. Sie werden nie vermuten, dass in diesem leckeren Hackbraten Auberginen sind.

Methode: Ofen
Zeit: 1-2 Stunden

Hergestellt mit Paniermehl, gelben Zwiebeln, Olivenöl, koscherem Salz, schwarzem Pfeffer, Thymian, Worcestershire-Sauce, Hühnerbrühe, Tomatenmark, gemahlenem Truthahn

Methode: Topftopf
Zeit: 2-5 Stunden

Einzelne Hackbraten werden aus gemahlenem Truthahn hergestellt, mit vorbereiteten Makkaroni und Käse gefüllt und dann vor dem Backen in Speck gewickelt.

Methode: Ofen
Zeit: 1-2 Stunden

Jeden Tag versenden wir ein vorgestelltes Rezept und die Lieblingstipps unserer Redaktion. Nicht verpassen!

Hergestellt aus Muskatnuss, Petersilie, Parmesan, Schalotten, Mozzarella, Ricotta, Eiern, Putenhackfleisch, Brot, Milch

Methode: Ofen
Zeit: 1-2 Stunden

Hergestellt mit Knoblauch, Rosmarin, getrocknetem Rosmarin, frischem Salbei, getrocknetem Salbei, frischem Thymian, getrocknetem Thymian

Methode: Backofen, Herd
Zeit: 1-2 Stunden

Hergestellt aus Wasser, Semmelbrösel, Champignons, getrocknetem Thymian, Olivenöl, Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch, Worcestershiresauce, Tomaten

Methode: Backofen, Herd
Zeit: 2-5 Stunden

Hergestellt aus roter Paprika, getrocknetem Thymian, Currypulver, Kreuzkümmel, Piment, gemahlenem Ingwer, Salz, schwarzem Pfeffer, Paprika, Cayennepfeffer

Methode: Herd, Backofen
Zeit: 1-2 Stunden

Hergestellt aus gemahlenem Truthahn, frischem Salbei, Ei, Brot, Rapsöl, Cremini-Pilzen, Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, Lauch, Knoblauch, Gouda-Käse

Methode: Backofen, Herd
Zeit: 1-2 Stunden

Hergestellt aus braunem Zucker, Putenhackfleisch, Semmelbrösel, Zwiebel, Geflügelgewürz, Ketchup oder Chilisauce, Milch, Ei, Salz und Pfeffer

Methode: Ofen
Zeit: 1-2 Stunden

Hergestellt aus französischem oder Sauerteigbrot, Eiweiß, Magermilch, Knoblauch, Zwiebeln, Sellerie, Salz, Geflügelgewürz, Muskatnuss, schwarzem Pfeffer

Methode: Ofen
Zeit: 1-2 Stunden

Hergestellt aus Rosmarin, Oregano, Orangensaft, Sojasauce, Aprikosen, Truthahn, Speck, Semmelbrösel, Schalotten, Worcestershiresauce

Methode: Ofen
Zeit: 1-2 Stunden

Hergestellt mit Sauerrahm, Putenhackfleisch, Semmelbrösel, Eiweiß, Salsa, Kreuzkümmel und/oder Chilipulver

Methode: Ofen
Zeit: 30-60 Minuten

Hergestellt aus Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch, getrocknetem Oregano, sonnengetrockneten Tomaten, Putenhackfleisch, Brot, Ei, Petersilie, Magermilch

Methode: Backofen, Herd
Zeit: 30-60 Minuten

Hergestellt mit Barbecuesauce, Zucchini, roter Paprika, Frühlingszwiebeln, Mandeln, Eigelb, Olivenöl, Brokkoli, Butter, Mehl

Methode: Herd, Backofen
Zeit: 30-60 Minuten

Hergestellt aus Tomatensauce, Putenhackfleisch, Hackfleischwurst, Reis, Zwiebeln, grünem Pfeffer, Zwiebelpulver, geräucherter Hickory-Barbecue-Sauce, Salz und Pfeffer

Methode: Ofen
Zeit: 1-2 Stunden

Bier macht Teig besser, Fleisch zarter und Saucen würziger.

In einer Kochmulde? Probieren Sie eines dieser geschmacksgeprüften, von der Familie anerkannten Rezepte mit Hackfleisch .

Lieben Sie den Spinat-Dip in Restaurants wie TGIFriday's und dem Olive Garden? Machen Sie es sich mit diesen einfach zu befolgenden Nachahmerrezepten zu Hause.

CDKitchen ist seit 1995 online und hat sich zu einer großen Sammlung köstlicher Rezepte entwickelt, die von Hausköchen und professionellen Köchen aus der ganzen Welt kreiert wurden. Bei uns dreht sich alles um leckere Leckereien, gutes Essen und lustiges Essen. Treten Sie unserer Community mit über 202.500 anderen Mitgliedern bei - suchen Sie nach einem Rezept, reichen Sie Ihr eigenes ein, fügen Sie eine Bewertung hinzu oder laden Sie ein Rezeptfoto hoch.


Warum Sie diesen Truthahnhackbraten lieben werden

Dieses Rezept ist so unglaublich einfach, dass Sie es nicht nur für ein köstliches Sonntagsessen, sondern auch für jede Mahlzeit unter der Woche genießen können. Tatsächlich ist einer meiner Lieblingstricks, den Hackbraten an einem, wie ich weiß, geschäftigen Abend im Voraus zuzubereiten. Am Abend zuvor bereite ich den Hackbraten zu, aber anstatt ihn in den Ofen zu schieben, decke ich den Hackbraten auf der Backform ab und kühle ihn bis zum Backen. Zum Abendessen ist es fertig und wartet darauf, dass mein Mann es zum Backen einlegt. Diese Abkürzung hat mich mehr als einmal wie eine Supermama aussehen lassen!

Wenn Ihre drei Kinder jedes Mal eifrig nach Sekunden fragen, wenn dieser Truthahnhackbraten auf dem Tisch liegt, wissen Sie, dass Sie einen Gewinner haben. Dieses Rezept ist ohne Zweifel eine sofortige Ergänzung zu Ihrem Küchenbuch.


Was hat Hackbraten drin?

Kein mysteriöses Fleisch, hier! Die Grundformel für Hackbraten umfasst Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel und Gewürze. Wir haben Truthahn für unser Fleisch in diesem Rezept verwendet und das Gemüse durch Hinzufügen von roter Paprika aufgepeppt.

Ein bisschen Schweizer Käse fügt Feuchtigkeit hinzu und Worcestershire-Sauce verleiht Hackbraten einen wirklich leckeren süßen und würzigen Geschmack. Überspringen Sie es nicht!

Wir haben Pankobrösel verwendet, aber Sie können auch Vollkornbrösel verwenden. Dieses Rezept ist ein großartiger Ort, um Vollkornprodukte zu verwenden, wenn Ihre Kinder nicht in Vollkornprodukte verliebt sind, aber die Vollkornprodukte überhaupt nicht hervorstechen.


Rezeptzusammenfassung

  • 2/3 Tassen Panko (japanisch) Semmelbrösel
  • 1/2 Tasse Milch
  • 3 Pfund mageres (7 Prozent) gemahlener Truthahn, vorzugsweise aus biologischem Anbau
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 2 große Eier, leicht geschlagen
  • 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel Ketchup
  • 1/4 Tasse gehackte glatte Petersilie
  • 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 Esslöffel grobes Salz
  • 1 Teelöffel eingeriebener Salbei
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer

Ofen vorheizen auf 350 Grad.

Panko und Milch in eine große Schüssel geben und gut verrühren. 5 Minuten stehen lassen.

Truthahn, Zwiebeln, Eier, 1/4 Tasse Ketchup, Petersilie, Senf, Salz, Salbei und Pfeffer zur Paniermehlmischung geben. Vorsichtig mischen, bis alles gut vermischt ist. Übertragen Sie die Mischung in eine 9 3/4-Zoll-x-5 3/4-Zoll-Laibpfanne. Mit den restlichen 2 EL Ketchup bestreichen.

Übertragen Sie den Hackbraten in den Ofen und backen Sie ihn, indem Sie den angesammelten Saft nach Bedarf abtropfen lassen, bis er auf einem sofort ablesbaren Thermometer 165 Grad erreicht hat, 1 1/2 bis 1 3/4 Stunden. Sofort servieren oder zum Zubereiten von Sandwiches verwenden.


Ich weiß, was du denkst. Putenhackbraten = Langweilig, trocken, fad, Oma. Warum erinnert mich Hackbraten an Omas? Ich kann mich nicht erinnern, dass meine Großmutter jemals Hackbraten gemacht hat. Ich glaube, ich höre einfach so viele Horrorgeschichten über die Erfahrungen anderer Leute damit.

Nun, ich verspreche es. Das ist nicht der Hackbraten von Mama. Und es ist auch nicht der Hackbraten von Oma.

Wenn Sie Anti-Hackbraten mögen, wird dieses Rezept Ihre Meinung ändern. Versprochen versprochen.

Der Trick zu wirklich gutem Hackbraten, wenn er voller Geschmack verpackt ist, mit Zutaten, die ihn feucht halten (Ugh. Dieses Wort).

Schau dir all das Gemüse an! Es gibt alles von Karotten über Spinat bis hin zu Käse! Käse?! Ich glaube tatsächlich, dass der Käse die Geheimwaffe ist.

Oh, und Geheimwaffe #2? Diese Glasur. Oh, diese Glasur!!

Ein bisschen süß, ein bisschen würzig. Es ist perfekt auf diesem herzhaften Brot. Zum Schluss mit etwas frischen Kräutern bestreichen. Es ist SO gut.

Ein wirklich richtig guter Hackbraten hat etwas so Heimeliges und Beruhigendes. Tut mir leid, Oma, es gehört alles mir! Wenn Sie sich für beruhigende, einfache Mahlzeiten interessieren, lassen Sie mich die Essensplanung für Sie mit meinem kostenlosen 5-Tage-Abendessen-Leitfaden übernehmen! Dies sind Mahlzeiten, die jeder liebt und die alle so einfach zuzubereiten sind (genau wie dieser Hackbraten!).


Mini Putenhackbraten

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In diesem einfachen Comfort-Food-Rezept nach Cooking Light backen Putenhackbraten in einzelnen Muffinformen.

Tipps für gemahlene Türkei

Anweisungen

  1. 1 Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F.
  2. 2 Eine kleine Pfanne mit Kochspray bestreichen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis sie leicht gebräunt ist, etwa 5 Minuten. Von der Hitze nehmen, beiseite stellen, um etwas abzukühlen.
  3. 3 In einem großen Bogen die abgekühlten Zwiebeln, Semmelbrösel, Petersilie, Worcestershire, Salz, Oregano, schwarzen Pfeffer, Truthahn und Eiweiß mischen. 2 EL Ketchup unterrühren. Löffeln Sie etwa 1/2 Tasse Fleischmischung in jede der 3 mit Kochspray beschichteten Muffinförmchen. Die Muffinform auf ein Backblech stellen und beiseite stellen.
  4. 4 Kombinieren Sie den restlichen 1 Esslöffel Ketchup und die scharfe Sauce in einer kleinen Schüssel. Die Ketchup-Mischung über die Hackbratenoberseiten streichen. 30 Minuten backen oder bis ein Thermometer 165° anzeigt.

Empfohlen von Chowhound

In dieser Thanksgiving-Ausgabe unserer Videoserie You’re Doing It All Wrong lobt Küchenchef und TV-Moderator Michael Chiarello die Vorteile eines gesalzenen Truthahns. Vermeiden Sie einige Dinge (haben Sie schon einmal von einem Blivit gehört?) und umarmen Sie andere (der Vogel passt perfekt in eine Kühlbox). Wenn Sie dem Ansatz folgen, den Michael hier skizziert, garantiert er Ihnen eines der saftigsten Putenessen, die Sie je hatten. Weitere Informationen und Optionen finden Sie in unserem Turkey Brining Guide (trockenes Brining ist großartig, wenn Sie wenig Platz haben) und in unserem Ultimate Guide to Thanksgiving für alles andere, was Sie wissen müssen.



Bemerkungen:

  1. Leksi

    Entschuldigen Sie mich für das, was ich eingreifen muss ... ähnliche Situation. Wir können diskutieren.

  2. Linley

    Da ist etwas. Vielen Dank für die Informationen, vielleicht kann ich Ihnen auch bei etwas helfen?

  3. Mazujinn

    Bookmarked it.

  4. Gazshura

    Eindeutig die ausgezeichnete Botschaft

  5. Artair

    It is obvious in my opinion. I will abstain from comments.

  6. Sewall

    Eine charmante Antwort



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