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Mein Huhn ist etwas klapprig, so werden gute Hühner auf dem Land gezüchtet. Geben und schmecken, wenn gesund!
- 1 Huhn: Oberschenkel, Brustflügel
- Gewürze, Salz, Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Brühe
- 2-3 Esslöffel Tomatensaft
- 2 Esslöffel Mehl
- 3-4 Knoblauchzehen
- 1 Zweig Thymian
Portionen: 5
Vorbereitungszeit: weniger als 120 Minuten
REZEPTVORBEREITUNG Hähnchen-Lametta:
Wir schneiden das Huhn. Wir verwenden nur die Oberschenkel in zwei, die Flügel und die Brust in vier.
Das Fleisch in etwas Öl leicht anbraten, ab und zu etwas Wasser hinzufügen. Nach Bestäuben mit Salz und Pfeffer würzen, mit einem Deckel abdecken und das Fleisch köcheln lassen.
Wenn das Fleisch gar ist, fügen Sie die Brühe und den Tomatensaft und so viel Wasser hinzu, dass es bedeckt ist. Lassen Sie es weitere 10 Minuten kochen.
In einer Schüssel eine Mehlsauce und 100 ml Wasser herstellen und in die Pfanne geben. Lassen Sie es auf dem Feuer, bis es kocht. Wenn das Ostropel fertig ist, fügen Sie den zerdrückten Knoblauch und einen Thymianzweig hinzu und schalten Sie die Hitze aus.
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