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Wie Ihr Beer Koozie sagt, was Sie nicht können

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Eine Sammlung von Bierhaltern mit cleveren, bissigen Witzen

Nennen Sie es, wie Sie wollen – koozie, cosy, huggie, Beer Sleeve, Stubby Holder – das Schaumstoff-Accessoire ist ein unverzichtbarer Bestandteil der Checkliste zum Auffahren, direkt unter dem Requisit "Session"-Biere.

Wenn Sie unter anderen Fans unterwegs sind und sich für das große Spiel begeistern, hat der Artikel offensichtlich praktische Funktionen. Zum einen hilft es Ihren jubelnden Händen, warm zu bleiben, während Ihr Gebräu kühl bleibt. Es dient auch als einfache Möglichkeit, Ihr Bier zu identifizieren (Sie möchten Ihr helles, löschendes Allagash White Ale nicht mit dem Guinness Dry Stout Ihres Freundes verwechseln). Aber diejenigen, die den Kitsch mögen, werden Ihnen wahrscheinlich sagen, dass der Koozie eine andere Art von Reiz hat: bissige Kommentare.

Während es Koozies in allen möglichen interessanten Formen und Größen gibt (eine Miniaturnachbildung von das Trikot deines Teams) scheint es oft, dass die herausragendsten Favoriten diejenigen sind, die mit lustigen Zitaten oder Ausdrücken geschmückt sind. Und mit "lustig" meinen wir diese Art von sarkastischem, leicht kitschigem Autoaufkleber-Stil des Humors. Dinge wie: "Du bist ALT, wenn 'Glück' bedeutet, dass du deine Schlüssel finden kannst" und "Meiner Frau zufolge bin ich sehr glücklich!" Har har.

Durstig nach clevereren Koozie-Quips?

Klicken Sie hier für die Diashow How Your Beer Koozie sagt, was Sie nicht können.


So filtern Sie Bier

Die Herstellung eines klaren Bieres ist seit Äonen das Ziel der Brauer, trotz mehrerer Beispiele, die absichtliche Trübung erfordern. Für den Heimbrauer ist dies ohne den Einsatz eines handelsüblichen Bierfilters und einer Verpackungslinie besonders schwierig. Bierfiltergeräte sind jedoch da draußen und können einen großen Unterschied machen.

Bevor ich auf irgendeine Art von Homebrew-Bierfilter eingehe, möchte ich Ihnen einige Einblicke geben, wie man Bier kommerziell filtert. Zu wissen, wie es kommerziell gemacht wird, kann Ihnen helfen, Ihr eigenes Filtersystem zu entwickeln, egal ob Sie ein Heimbrauer sind oder eine kommerzielle Brauerei betreiben.

Warum Bier filtern?

Wenn Sie diesen Artikel lesen, stellen Sie wahrscheinlich bereits Bier zu Hause (oder als Mikrobrauer) her und müssen eine bessere Klarheit erzielen. Ich muss Ihnen wahrscheinlich nicht sagen, dass ein flaschenkonditioniertes Bier immer Hefe enthält, aber nur für den Fall: Aufgrund der Natur der Flaschenkonditionierung wird Hefe in Ihrer Flasche angebaut. Sie können dies nicht vermeiden. Wenn Sie ein klares Bier wünschen, müssen Sie Ihr Bier vorsichtig einschenken oder in ein Kohlensäuresystem wie ein Cornelius-Keg-Setup investieren.

Die Filtration entfernt die Trübung im Bier, die durch Hefe, Kübel und verschiedene Proteine ​​​​erzeugt wird, die in fast jeder Produktionsphase auftreten können – Sie haben vielleicht von „Chill-Trübung“ oder „Proteintrübung“ gehört. Die Filtration ist hauptsächlich oberflächlich, sie entfernt den Dunst für eine bessere Präsentation.

Es gibt jedoch noch einige andere Gründe, warum ein Brauer sein Bier möglicherweise filtern muss:

  • Präsentation
  • Sterilisation (durch einen ‘sterilen Filter’, der normalerweise für Verpackungen mit Zugfässern verwendet wird)
  • Verbessern Sie die Haltbarkeit des Bieres
  • Geschmack
  • Beschleunigen Sie die Produktionszeit

Kommerzielle Bierfilter

Es gibt meines Wissens drei Haupttypen von Filtern – und ja, ich habe alle verwendet. Wenn Sie eine Art von Filter kennen, die ich übersehen habe, lassen Sie es mich bitte in den Kommentaren wissen und ich werde sie dieser Liste hinzufügen.

DE-Filter

DE steht für Diatomeenerde, eine feine, poröse Art von Siliziumsand. Diese Filter mischen das Bier grundsätzlich mit verschiedenen DE-Qualitäten und verwenden Druck, um DE-Schichten gegen eine Filterplatte aufzubauen. Das Ergebnis ist ein mehrschichtiges DE-Filterbett, das Partikel beim Durchströmen des Bieres zurückhält.

DE-Filter werden häufig verwendet, da sie relativ kostengünstig zu betreiben sind und keine Ersatzpatronen oder -platten erfordern. Sie werden in der Regel „in-line“ verwendet, nach der Gärung und vor dem hellen Tank.

Diese Filter sind sehr umständlich in der Handhabung und erfordern sehr spezifische Strömungsgeschwindigkeiten und Drücke. Sie haben viele bewegliche Teile und einige neigen dazu, leicht zu brechen. DE ist ein bekanntes Karzinogen und es gibt Hinweise darauf, dass die Exposition gegenüber granuliertem DE das Risiko für Lungenkrebs erhöhen kann.

Mit einem DE-Filter können Sie einige großartige Ergebnisse erzielen, aber ich persönlich hasse es, sie zu verwenden.

Platten- und Rahmenfilter

Platten- und Rahmenfilter von Agne27

Dies ist mein persönlicher Favorit. Es ist im Grunde ein großes Rack, das mit übergroßen Kaffeefiltern beladen und zu einem einzigen Filter komprimiert ist. Die übergroßen Kaffeefilter sind eigentlich eine besondere Art von Papier (genannt „Filterpapier“) und das Bier durchläuft sie nacheinander, um jegliche Trübung zu entfernen.

Beim Reinigungs- und Desinfektionsprozess muss man besonders vorsichtig sein, da die Filterpapiere nur für den einmaligen Gebrauch geeignet sind, aber diese Babys sind super einfach zu bedienen und machen einen tollen Job. Sie stellen es einfach auf und stecken an beiden Enden einen Bierschlauch ein, das Bier wird dann durch die Papiere gefiltert, während es zum nächsten Gefäß fährt.

Dieser wird wie der DE-Filter hauptsächlich in der Linie vom Gärbehälter bis zum Hellbiertank eingesetzt.

Kartuschenfilter

Dies ist eine sehr breite Definition für eine sehr breite Palette von Filtern. Bei Patronenfiltern handelt es sich um herausnehmbare Membranen, die normalerweise aus Filterpapier oder einer vorgefertigten Form von DE hergestellt werden. Sie sind extrem einfach zu bedienen und in nahezu jedem Filtrationsgrad erhältlich.

Aufgrund ihrer Bequemlichkeit und Reichweite werden sie in vielen Stufen des Brauens verwendet. Zum Beispiel wird eine Reihe von Patronenfiltern im Bereich von 0,5 bis 0,1 Mikron häufig für die Sterilfiltration von Bier vor dem Verpacken verwendet, selbst nachdem die Erstfiltration mit einem DE- oder Platten- und Rahmenfilter durchgeführt wurde. Dieselbe Brauerei kann auch einen komplett separaten Patronenfilter zur Wasseraufbereitung haben.

Trotz der Einfachheit und Bequemlichkeit sind sie nicht mein Favorit, um damit zu arbeiten. Der Hauptnachteil von Patronenfiltern sind die Patronen selbst – es ist sehr schmerzhaft, sie zu reinigen. Sie verstopfen oft mitten in der Filtration und Sie müssen die Filtration zerlegen, um die Kartuschen zu ersetzen, was Zeit und Mühe kostet. Ich habe festgestellt, dass Einweichen von Patronen in Natronlauge helfen kann, aber dann müssen sie gespült werden mit sterilem Wasser oder sogar Bier aus, bevor es wiederverwendet wird.

Schließlich müssen Sie die Kartuschen nach mehrmaliger Reinigung noch austauschen. Trotz des mühsamen Reinigens und Ersetzens der Kartuschen sind dies wahrscheinlich die einfachste Methode der kommerziellen Bierfiltration, die ich kenne.

Homebrew Bierfilter

Das Filtern von Homebrew ist wirklich schwierig und viele Leute geben nach ein oder zwei Versuchen auf. In der Tat kann es für Sie völlig unnötig sein – das heißt, wenn Sie Zeit haben, Ihr Bier in der Nachgärung vor dem Verpacken zu klären.

Als erstes muss ich dich daran erinnern: Wenn Sie Ihre Biere flaschenkonditionieren, nicht Filter.

Die Prinzipien des Filterns zu Hause sind die gleichen wie beim Filtern in einer kommerziellen Brauerei, und Sie können

Klicken Sie auf das Bild für eine Überprüfung dieses Filters

Wenden Sie diese Filtrationsarten bei jedem Heimwerker-Filtrationssetup an. Es gibt Papiere für die Verwendung mit einem Trichter, wie einem Kaffeefilter, aber selbst bei einer kleinen Chargengröße sind diese sehr zeitaufwendig und bergen Infektions- und Oxidationsrisiken.

Der gebräuchlichste Homebrew-Bierfilter (bei eBay leicht erhältlich – aber bitte zuerst meine Rezension lesen) ist eine einfache Kartusche, die in verschiedenen Qualitäten erhältlich ist. Um Hefe einzufangen, empfehle ich einen 0,5-Mikron-Filter. Diese sind weit verbreitet und daher ist es schwer, die Verarbeitungsqualität zu bestimmen – verwenden Sie sie mit Vorsicht.

Sie können auch mehrere hausgemachte Weinfilter finden, die sich hervorragend für Bier eignen – sehen Sie sich auf homebrewing.org an. Sie sind eine kleine Version eines Platten- und Rahmenfilters und wirklich großartig für die Bierklärung (obwohl Sie die Papiere nach jedem Gebrauch ersetzen müssen).

Filtrationstipps

Klicken Sie auf das Bild für eine Überprüfung dieses Filters

  • Immer Lassen Sie Desinfektionsmittel durch Ihre Filter laufen, bevor Sie es verwenden. Tatsächlich habe ich gerne ein zusätzliches Fass zur Hand und lasse zuerst Desinfektionsmittel durch das gesamte System. Möglicherweise müssen Sie alles 20 Minuten lang mit Desinfektionsmittel ruhen lassen, bevor Sie Ihr Bier einführen.
  • Rechnen Sie damit, dass Sie einen Teil Ihres Produkts verlieren, nachdem Sie Ihre Filter mit Desinfektionsmittel gespült haben – andernfalls werden Sie Spuren von Desinfektionsmittel in Ihrem Endprodukt haben.
  • Beeilen Sie sich nicht mit der Filtration – verwenden Sie Schwerkraft oder Niederdruck. Eine langsame Filterung ist besser für die Klarheit und besser für die Pflege Ihrer Ausrüstung.
  • Für Patronen: Spülen Sie Ihren Filter nach der Filtration zurück, indem Sie sauberes Wasser rückwärts durch das System laufen lassen – dadurch werden viele der eingeschlossenen Verunreinigungen entfernt und die Reinigung erleichtert.
  • Weichen Sie Ihre Kartusche nach dem Rückspülen mehrere Stunden lang in Reinigungslösung ein, bevor Sie sie reinigen. Holen Sie sich hier eine Reinigungslösung.
  • Habe Ersatzteile! Sie benötigen zusätzliches Papier oder Patronen zur Hand. Vertrauen Sie mir diesbezüglich.

DANKE SCHÖN!

Wenn Sie in Ihrem Land nach Homebrew-Filtern suchen, sehen Sie sich bitte meine Lieferantenliste nach Ländern an.

Wenn Sie Fragen zur Filtration haben oder auf Filterarten gestoßen sind, die hier nicht aufgeführt sind, lassen Sie es mich im Kommentarbereich wissen!


So filtern Sie Bier

Die Herstellung eines klaren Bieres ist seit Äonen das Ziel der Brauer, trotz mehrerer Beispiele, die absichtliche Trübung erfordern. Für den Heimbrauer ist dies ohne den Einsatz eines handelsüblichen Bierfilters und einer Verpackungslinie besonders schwierig. Bierfiltergeräte sind jedoch da draußen und können einen großen Unterschied machen.

Bevor ich auf irgendeine Art von Homebrew-Bierfilter eingehe, möchte ich Ihnen einige Einblicke geben, wie man Bier kommerziell filtert. Zu wissen, wie es kommerziell gemacht wird, kann Ihnen helfen, Ihr eigenes Filtersystem zu entwickeln, egal ob Sie ein Heimbrauer sind oder eine kommerzielle Brauerei betreiben.

Warum Bier filtern?

Wenn Sie diesen Artikel lesen, stellen Sie wahrscheinlich bereits Bier zu Hause (oder als Mikrobrauer) her und müssen eine bessere Klarheit erzielen. Ich muss Ihnen wahrscheinlich nicht sagen, dass ein flaschenkonditioniertes Bier immer Hefe enthält, aber nur für den Fall: Aufgrund der Natur der Flaschenkonditionierung wird Hefe in Ihrer Flasche angebaut. Sie können dies nicht vermeiden. Wenn Sie ein klares Bier wünschen, müssen Sie Ihr Bier vorsichtig einschenken oder in ein Kohlensäuresystem wie ein Cornelius-Keg-Setup investieren.

Die Filtration entfernt die Trübung im Bier, die durch Hefe, Kübel und verschiedene Proteine ​​​​erzeugt wird, die in fast jeder Produktionsphase auftreten können – Sie haben vielleicht von „Chill-Trübung“ oder „Proteintrübung“ gehört. Die Filtration ist hauptsächlich oberflächlich, sie entfernt den Dunst für eine bessere Präsentation.

Es gibt jedoch noch einige andere Gründe, warum ein Brauer sein Bier möglicherweise filtern muss:

  • Präsentation
  • Sterilisation (durch einen ‘sterilen Filter’, der normalerweise für Verpackungen mit Zugfässern verwendet wird)
  • Verbessern Sie die Haltbarkeit des Bieres
  • Geschmack
  • Beschleunigen Sie die Produktionszeit

Kommerzielle Bierfilter

Es gibt meines Wissens drei Haupttypen von Filtern – und ja, ich habe alle verwendet. Wenn Sie eine Art von Filter kennen, die ich übersehen habe, lassen Sie es mich bitte in den Kommentaren wissen und ich werde sie dieser Liste hinzufügen.

DE-Filter

DE steht für Diatomeenerde, eine feine, poröse Art von Siliziumsand. Diese Filter mischen das Bier grundsätzlich mit verschiedenen DE-Qualitäten und verwenden Druck, um DE-Schichten gegen eine Filterplatte aufzubauen. Das Ergebnis ist ein mehrschichtiges DE-Filterbett, das Partikel beim Durchströmen des Bieres zurückhält.

DE-Filter werden häufig verwendet, da sie relativ kostengünstig zu betreiben sind und keine Ersatzpatronen oder -platten erfordern. Sie werden in der Regel „in-line“ verwendet, nach der Gärung und vor dem hellen Tank.

Diese Filter sind sehr umständlich in der Handhabung und erfordern sehr spezifische Strömungsgeschwindigkeiten und Drücke. Sie haben viele bewegliche Teile und einige neigen dazu, leicht zu brechen. DE ist ein bekanntes Karzinogen und es gibt Hinweise darauf, dass die Exposition gegenüber granuliertem DE das Risiko für Lungenkrebs erhöhen kann.

Mit einem DE-Filter können Sie einige großartige Ergebnisse erzielen, aber ich persönlich hasse es, sie zu verwenden.

Platten- und Rahmenfilter

Platten- und Rahmenfilter von Agne27

Dies ist mein persönlicher Favorit. Es ist im Grunde ein großes Rack, das mit übergroßen Kaffeefiltern beladen und zu einem einzigen Filter komprimiert ist. Die übergroßen Kaffeefilter sind eigentlich eine besondere Art von Papier (genannt „Filterpapier“) und das Bier durchläuft sie nacheinander, um jegliche Trübung zu entfernen.

Beim Reinigungs- und Desinfektionsprozess muss man besonders vorsichtig sein, da die Filterpapiere nur für den einmaligen Gebrauch geeignet sind, aber diese Babys sind super einfach zu bedienen und machen einen tollen Job. Sie stellen es einfach auf und stecken an beiden Enden einen Bierschlauch ein, das Bier wird dann durch die Papiere gefiltert, während es zum nächsten Gefäß fährt.

Dieser wird wie der DE-Filter hauptsächlich in Reihe vom Gärbehälter bis zum Hellbiertank eingesetzt.

Kartuschenfilter

Dies ist eine sehr breite Definition für eine sehr breite Palette von Filtern. Bei Patronenfiltern handelt es sich um herausnehmbare Membranen, die normalerweise aus Filterpapier oder einer vorgefertigten Form von DE hergestellt werden. Sie sind extrem einfach zu bedienen und in nahezu jedem Filtrationsgrad erhältlich.

Aufgrund ihrer Bequemlichkeit und Reichweite werden sie in vielen Stufen des Brauens verwendet. Zum Beispiel wird eine Reihe von Patronenfiltern im Bereich von 0,5 bis 0,1 Mikron häufig für die Sterilfiltration von Bier vor dem Verpacken verwendet, selbst nachdem die anfängliche Filtration mit einem DE- oder Platten- und Rahmenfilter durchgeführt wurde. Dieselbe Brauerei kann auch einen komplett separaten Patronenfilter zur Wasseraufbereitung haben.

Trotz der Einfachheit und Bequemlichkeit sind sie nicht mein Favorit, um damit zu arbeiten. Der Hauptnachteil von Patronenfiltern sind die Patronen selbst – es ist sehr schmerzhaft, sie zu reinigen. Sie verstopfen oft mitten in der Filtration und Sie müssen die Filtration zerlegen, um die Kartuschen zu ersetzen, was Zeit und Mühe kostet. Ich habe festgestellt, dass Einweichen von Patronen in Natronlauge helfen kann, aber dann müssen sie gespült werden mit sterilem Wasser oder sogar Bier aus, bevor es wiederverwendet wird.

Schließlich müssen Sie die Kartuschen nach mehrmaliger Reinigung noch austauschen. Trotz des mühsamen Reinigens und Ersetzens der Kartuschen sind dies wahrscheinlich die einfachste Methode der kommerziellen Bierfiltration, die ich kenne.

Homebrew Bierfilter

Das Filtern von Homebrew ist wirklich schwierig und viele Leute geben nach ein oder zwei Versuchen auf. Sie können es sogar völlig unnötig finden – das heißt, wenn Sie Zeit haben, Ihr Bier in der Nachgärung vor dem Verpacken zu klären.

Als erstes muss ich dich daran erinnern: Wenn Sie Ihre Biere flaschenkonditionieren, nicht Filter.

Die Prinzipien des Filterns zu Hause sind die gleichen wie beim Filtern in einer kommerziellen Brauerei, und Sie können

Klicken Sie auf das Bild für eine Überprüfung dieses Filters

Wenden Sie diese Filtrationsarten bei jedem Heimwerker-Filtrationssetup an. Es gibt Papiere für die Verwendung mit einem Trichter, wie einem Kaffeefilter, aber selbst bei einer kleinen Chargengröße sind diese sehr zeitaufwendig und bergen Infektions- und Oxidationsrisiken.

Der gebräuchlichste Homebrew-Bierfilter (bei eBay leicht erhältlich – aber bitte zuerst meine Rezension lesen) ist eine einfache Kartusche, die in verschiedenen Qualitäten erhältlich ist. Um Hefe einzufangen, empfehle ich einen 0,5-Mikron-Filter. Diese sind weit verbreitet und daher ist es schwer, die Verarbeitungsqualität zu bestimmen – verwenden Sie sie mit Vorsicht.

Sie können auch mehrere hausgemachte Weinfilter finden, die sich hervorragend für Bier eignen – sehen Sie sich auf homebrewing.org an. Sie sind eine kleine Version eines Platten- und Rahmenfilters und wirklich großartig für die Bierklärung (obwohl Sie die Papiere nach jedem Gebrauch ersetzen müssen).

Filtrationstipps

Klicken Sie auf das Bild für eine Überprüfung dieses Filters

  • Immer Lassen Sie Desinfektionsmittel durch Ihre Filter laufen, bevor Sie es verwenden. Tatsächlich habe ich gerne ein zusätzliches Fass zur Hand und lasse zuerst Desinfektionsmittel durch das gesamte System. Möglicherweise müssen Sie alles 20 Minuten lang mit Desinfektionsmittel ruhen lassen, bevor Sie Ihr Bier einführen.
  • Rechnen Sie damit, dass Sie einen Teil Ihres Produkts verlieren, nachdem Sie Ihre Filter mit Desinfektionsmittel gespült haben – andernfalls werden Sie Spuren von Desinfektionsmittel in Ihrem Endprodukt haben.
  • Beeilen Sie sich nicht mit der Filtration – verwenden Sie Schwerkraft oder Niederdruck. Eine langsame Filterung ist besser für die Klarheit und besser für die Pflege Ihrer Ausrüstung.
  • Für Patronen: Spülen Sie Ihren Filter nach der Filtration zurück, indem Sie sauberes Wasser rückwärts durch das System laufen lassen – dadurch werden viele der eingeschlossenen Verunreinigungen entfernt und die Reinigung erleichtert.
  • Weichen Sie Ihre Kartusche nach dem Rückspülen mehrere Stunden lang in Reinigungslösung ein, bevor Sie sie reinigen. Holen Sie sich hier eine Reinigungslösung.
  • Habe Ersatzteile! Sie benötigen zusätzliches Papier oder Patronen zur Hand. Vertrauen Sie mir diesbezüglich.

DANKE SCHÖN!

Wenn Sie in Ihrem Land nach Homebrew-Filtern suchen, sehen Sie sich bitte meine Lieferantenliste nach Ländern an.

Wenn Sie Fragen zur Filtration haben oder auf Filterarten gestoßen sind, die hier nicht aufgeführt sind, lassen Sie es mich im Kommentarbereich wissen!


So filtern Sie Bier

Die Herstellung eines klaren Bieres ist seit Äonen das Ziel der Brauer, trotz mehrerer Beispiele, die absichtliche Trübung erfordern. Für den Heimbrauer ist dies ohne den Einsatz eines handelsüblichen Bierfilters und einer Verpackungslinie besonders schwierig. Bierfiltergeräte sind jedoch da draußen und können einen großen Unterschied machen.

Bevor ich auf irgendeine Art von Homebrew-Bierfilter eingehe, möchte ich Ihnen einige Einblicke geben, wie man Bier kommerziell filtert. Zu wissen, wie es kommerziell gemacht wird, kann Ihnen helfen, Ihr eigenes Filtersystem zu entwickeln, egal ob Sie ein Heimbrauer sind oder eine kommerzielle Brauerei betreiben.

Warum Bier filtern?

Wenn Sie diesen Artikel lesen, stellen Sie wahrscheinlich bereits Bier zu Hause (oder als Mikrobrauer) her und müssen eine bessere Klarheit erzielen. Ich muss Ihnen wahrscheinlich nicht sagen, dass ein flaschenkonditioniertes Bier immer Hefe enthält, aber nur für den Fall: Aufgrund der Natur der Flaschenkonditionierung wird Hefe in Ihrer Flasche angebaut. Sie können dies nicht vermeiden. Wenn Sie ein klares Bier wünschen, müssen Sie Ihr Bier vorsichtig einschenken oder in ein Kohlensäuresystem wie ein Cornelius-Keg-Setup investieren.

Die Filtration entfernt die Trübung im Bier, die durch Hefe, Kübel und verschiedene Proteine ​​​​erzeugt wird, die in fast jeder Produktionsphase auftreten können – Sie haben vielleicht von „Chill-Trübung“ oder „Proteintrübung“ gehört. Die Filtration ist hauptsächlich oberflächlich, sie entfernt den Dunst für eine bessere Präsentation.

Es gibt jedoch noch einige andere Gründe, warum ein Brauer sein Bier möglicherweise filtern muss:

  • Präsentation
  • Sterilisation (durch einen ‘sterilen Filter’, der normalerweise für Verpackungen mit Zugfässern verwendet wird)
  • Verbessern Sie die Haltbarkeit des Bieres
  • Geschmack
  • Beschleunigen Sie die Produktionszeit

Kommerzielle Bierfilter

Es gibt meines Wissens drei Haupttypen von Filtern – und ja, ich habe alle verwendet. Wenn Sie eine Art von Filter kennen, die ich übersehen habe, lassen Sie es mich bitte in den Kommentaren wissen und ich werde sie dieser Liste hinzufügen.

DE-Filter

DE steht für Diatomeenerde, eine feine, poröse Art von Siliziumsand. Diese Filter mischen das Bier grundsätzlich mit verschiedenen DE-Qualitäten und verwenden Druck, um DE-Schichten gegen eine Filterplatte aufzubauen. Das Ergebnis ist ein mehrschichtiges DE-Filterbett, das Partikel beim Durchströmen des Bieres zurückhält.

DE-Filter werden häufig verwendet, da sie relativ kostengünstig zu betreiben sind und keine Ersatzpatronen oder -platten erfordern. Sie werden in der Regel „in-line“ verwendet, nach der Gärung und vor dem hellen Tank.

Diese Filter sind sehr umständlich in der Handhabung und erfordern sehr spezifische Strömungsgeschwindigkeiten und Drücke. Sie haben viele bewegliche Teile und einige neigen dazu, leicht zu brechen. DE ist ein bekanntes Karzinogen und es gibt Hinweise darauf, dass die Exposition gegenüber granuliertem DE das Risiko für Lungenkrebs erhöhen kann.

Mit einem DE-Filter können Sie einige großartige Ergebnisse erzielen, aber ich persönlich hasse es, sie zu verwenden.

Platten- und Rahmenfilter

Platten- und Rahmenfilter von Agne27

Dies ist mein persönlicher Favorit. Es ist im Grunde ein großes Rack, das mit übergroßen Kaffeefiltern beladen und zu einem einzigen Filter komprimiert ist. Die übergroßen Kaffeefilter sind eigentlich eine besondere Art von Papier (genannt „Filterpapier“) und das Bier durchläuft sie nacheinander, um jegliche Trübung zu entfernen.

Beim Reinigungs- und Desinfektionsprozess muss man besonders vorsichtig sein, da die Filterpapiere nur für den einmaligen Gebrauch geeignet sind, aber diese Babys sind super einfach zu bedienen und machen einen tollen Job. Sie stellen es einfach auf und stecken an beiden Enden einen Bierschlauch ein, das Bier wird dann durch die Papiere gefiltert, während es zum nächsten Gefäß fährt.

Dieser wird wie der DE-Filter hauptsächlich in Reihe vom Gärbehälter bis zum Hellbiertank eingesetzt.

Kartuschenfilter

Dies ist eine sehr breite Definition für eine sehr breite Palette von Filtern. Bei Patronenfiltern handelt es sich um herausnehmbare Membranen, die normalerweise aus Filterpapier oder einer vorgefertigten Form von DE hergestellt werden. Sie sind extrem einfach zu bedienen und in nahezu jedem Filtrationsgrad erhältlich.

Aufgrund ihrer Bequemlichkeit und Reichweite werden sie in vielen Stufen des Brauens verwendet. Zum Beispiel wird eine Reihe von Patronenfiltern im Bereich von 0,5 bis 0,1 Mikron häufig für die Sterilfiltration von Bier vor dem Verpacken verwendet, selbst nachdem die anfängliche Filtration mit einem DE- oder Platten- und Rahmenfilter durchgeführt wurde. Dieselbe Brauerei kann auch einen komplett separaten Patronenfilter zur Wasseraufbereitung haben.

Trotz der Einfachheit und Bequemlichkeit sind sie nicht mein Favorit, um damit zu arbeiten. Der Hauptnachteil von Patronenfiltern sind die Patronen selbst – es ist sehr schmerzhaft, sie zu reinigen. Sie verstopfen oft mitten in der Filtration und Sie müssen die Filtration zerlegen, um die Kartuschen zu ersetzen, was Zeit und Mühe kostet. Ich habe festgestellt, dass Einweichen von Patronen in Natronlauge helfen kann, aber dann müssen sie gespült werden mit sterilem Wasser oder sogar Bier aus, bevor es wiederverwendet wird.

Schließlich müssen Sie die Kartuschen nach mehrmaliger Reinigung noch austauschen. Trotz des mühsamen Reinigens und Ersetzens der Kartuschen sind dies wahrscheinlich die einfachste Methode der kommerziellen Bierfiltration, die ich kenne.

Homebrew Bierfilter

Das Filtern von Homebrew ist wirklich schwierig und viele Leute geben nach ein oder zwei Versuchen auf. Sie können es sogar völlig unnötig finden – das heißt, wenn Sie Zeit haben, Ihr Bier in der Nachgärung vor dem Verpacken zu klären.

Als erstes muss ich dich daran erinnern: Wenn Sie Ihre Biere flaschenkonditionieren, nicht Filter.

Die Prinzipien des Filterns zu Hause sind die gleichen wie beim Filtern in einer kommerziellen Brauerei, und Sie können

Klicken Sie auf das Bild für eine Überprüfung dieses Filters

Wenden Sie diese Filtrationsarten bei jedem Heimwerker-Filtrationssetup an. Es gibt Papiere für die Verwendung mit einem Trichter, wie einem Kaffeefilter, aber selbst bei einer kleinen Chargengröße sind diese sehr zeitaufwendig und bergen Infektions- und Oxidationsrisiken.

Der gebräuchlichste Homebrew-Bierfilter (bei eBay leicht erhältlich – aber bitte zuerst meine Rezension lesen) ist eine einfache Kartusche, die in verschiedenen Qualitäten erhältlich ist. Um Hefe einzufangen, empfehle ich einen 0,5-Mikron-Filter. Diese sind weit verbreitet und daher ist es schwer, die Verarbeitungsqualität zu bestimmen – verwenden Sie sie mit Vorsicht.

Sie können auch mehrere hausgemachte Weinfilter finden, die sich hervorragend für Bier eignen – sehen Sie sich auf homebrewing.org an. Sie sind eine kleine Version eines Platten- und Rahmenfilters und wirklich großartig für die Bierklärung (obwohl Sie die Papiere nach jedem Gebrauch ersetzen müssen).

Filtrationstipps

Klicken Sie auf das Bild für eine Überprüfung dieses Filters

  • Immer Lassen Sie Desinfektionsmittel durch Ihre Filter laufen, bevor Sie es verwenden. Tatsächlich habe ich gerne ein zusätzliches Fass zur Hand und lasse zuerst Desinfektionsmittel durch das gesamte System. Möglicherweise müssen Sie alles 20 Minuten lang mit Desinfektionsmittel ruhen lassen, bevor Sie Ihr Bier einführen.
  • Rechnen Sie damit, dass Sie einen Teil Ihres Produkts verlieren, nachdem Sie Ihre Filter mit Desinfektionsmittel gespült haben – andernfalls werden Sie Spuren von Desinfektionsmittel in Ihrem Endprodukt haben.
  • Beeilen Sie sich nicht mit der Filtration – verwenden Sie Schwerkraft oder Niederdruck. Eine langsame Filterung ist besser für die Klarheit und besser für die Pflege Ihrer Ausrüstung.
  • Für Patronen: Spülen Sie Ihren Filter nach der Filtration zurück, indem Sie sauberes Wasser rückwärts durch das System laufen lassen – dadurch werden viele der eingeschlossenen Verunreinigungen entfernt und die Reinigung erleichtert.
  • Weichen Sie Ihre Kartusche nach dem Rückspülen mehrere Stunden lang in Reinigungslösung ein, bevor Sie sie reinigen. Holen Sie sich hier eine Reinigungslösung.
  • Habe Ersatzteile! Sie benötigen zusätzliches Papier oder Patronen zur Hand. Vertrauen Sie mir diesbezüglich.

DANKE SCHÖN!

Wenn Sie in Ihrem Land nach Homebrew-Filtern suchen, sehen Sie sich bitte meine Lieferantenliste nach Ländern an.

Wenn Sie Fragen zur Filtration haben oder auf Filterarten gestoßen sind, die hier nicht aufgeführt sind, lassen Sie es mich im Kommentarbereich wissen!


So filtern Sie Bier

Die Herstellung eines klaren Bieres ist seit Äonen das Ziel der Brauer, trotz mehrerer Beispiele, die absichtliche Trübung erfordern. Für den Heimbrauer ist dies ohne den Einsatz eines handelsüblichen Bierfilters und einer Verpackungslinie besonders schwierig. Bierfiltergeräte sind jedoch da draußen und können einen großen Unterschied machen.

Bevor ich auf irgendeine Art von Homebrew-Bierfilter eingehe, möchte ich Ihnen einige Einblicke geben, wie man Bier kommerziell filtert. Zu wissen, wie es kommerziell gemacht wird, kann Ihnen helfen, Ihr eigenes Filtersystem zu entwickeln, egal ob Sie ein Heimbrauer sind oder eine kommerzielle Brauerei betreiben.

Warum Bier filtern?

Wenn Sie diesen Artikel lesen, stellen Sie wahrscheinlich bereits Bier zu Hause (oder als Mikrobrauer) her und müssen eine bessere Klarheit erzielen. Ich muss Ihnen wahrscheinlich nicht sagen, dass ein flaschenkonditioniertes Bier immer Hefe enthält, aber nur für den Fall: Aufgrund der Natur der Flaschenkonditionierung wird Hefe in Ihrer Flasche angebaut. Sie können dies nicht vermeiden. Wenn Sie ein klares Bier wünschen, müssen Sie Ihr Bier vorsichtig einschenken oder in ein Kohlensäuresystem wie ein Cornelius-Keg-Setup investieren.

Die Filtration entfernt die Trübung im Bier, die durch Hefe, Kübel und verschiedene Proteine ​​​​erzeugt wird, die in fast jeder Produktionsphase auftreten können – Sie haben vielleicht von „Chill-Trübung“ oder „Proteintrübung“ gehört. Die Filtration ist hauptsächlich oberflächlich, sie entfernt den Dunst für eine bessere Präsentation.

Es gibt jedoch noch einige andere Gründe, warum ein Brauer sein Bier möglicherweise filtern muss:

  • Präsentation
  • Sterilisation (durch einen ‘sterilen Filter’, der normalerweise für Verpackungen mit Zugfässern verwendet wird)
  • Verbessern Sie die Haltbarkeit des Bieres
  • Geschmack
  • Beschleunigen Sie die Produktionszeit

Kommerzielle Bierfilter

Es gibt meines Wissens drei Haupttypen von Filtern – und ja, ich habe alle verwendet. Wenn Sie eine Art von Filter kennen, die ich übersehen habe, lassen Sie es mich bitte in den Kommentaren wissen und ich werde sie dieser Liste hinzufügen.

DE-Filter

DE steht für Diatomeenerde, eine feine, poröse Art von Siliziumsand. Diese Filter mischen das Bier grundsätzlich mit verschiedenen DE-Qualitäten und verwenden Druck, um DE-Schichten gegen eine Filterplatte aufzubauen. Das Ergebnis ist ein mehrschichtiges DE-Filterbett, das Partikel beim Durchströmen des Bieres zurückhält.

DE-Filter werden häufig verwendet, da sie relativ kostengünstig zu betreiben sind und keine Ersatzpatronen oder -platten erfordern. Sie werden in der Regel „in-line“ verwendet, nach der Gärung und vor dem hellen Tank.

Diese Filter sind sehr umständlich in der Handhabung und erfordern sehr spezifische Strömungsgeschwindigkeiten und Drücke. Sie haben viele bewegliche Teile und einige neigen dazu, leicht zu brechen. DE ist ein bekanntes Karzinogen und es gibt Hinweise darauf, dass die Exposition gegenüber granuliertem DE das Risiko für Lungenkrebs erhöhen kann.

Mit einem DE-Filter können Sie einige großartige Ergebnisse erzielen, aber ich persönlich hasse es, sie zu verwenden.

Platten- und Rahmenfilter

Platten- und Rahmenfilter von Agne27

Dies ist mein persönlicher Favorit. Es ist im Grunde ein großes Rack, das mit übergroßen Kaffeefiltern beladen und zu einem einzigen Filter komprimiert ist. Die übergroßen Kaffeefilter sind eigentlich eine besondere Art von Papier (genannt „Filterpapier“) und das Bier durchläuft sie nacheinander, um jegliche Trübung zu entfernen.

Beim Reinigungs- und Desinfektionsprozess muss man besonders vorsichtig sein, da die Filterpapiere nur für den einmaligen Gebrauch geeignet sind, aber diese Babys sind super einfach zu bedienen und machen einen tollen Job. Sie stellen es einfach auf und stecken an beiden Enden einen Bierschlauch ein, das Bier wird dann durch die Papiere gefiltert, während es zum nächsten Gefäß fährt.

Dieser wird wie der DE-Filter hauptsächlich in Reihe vom Gärbehälter bis zum Hellbiertank eingesetzt.

Kartuschenfilter

Dies ist eine sehr breite Definition für eine sehr breite Palette von Filtern. Bei Patronenfiltern handelt es sich um herausnehmbare Membranen, die normalerweise aus Filterpapier oder einer vorgefertigten Form von DE hergestellt werden. Sie sind extrem einfach zu bedienen und in nahezu jedem Filtrationsgrad erhältlich.

Aufgrund ihrer Bequemlichkeit und Reichweite werden sie in vielen Stufen des Brauens verwendet. Zum Beispiel wird eine Reihe von Patronenfiltern im Bereich von 0,5 bis 0,1 Mikron häufig für die Sterilfiltration von Bier vor dem Verpacken verwendet, selbst nachdem die anfängliche Filtration mit einem DE- oder Platten- und Rahmenfilter durchgeführt wurde. Dieselbe Brauerei kann auch einen komplett separaten Patronenfilter zur Wasseraufbereitung haben.

Trotz der Einfachheit und Bequemlichkeit sind sie nicht mein Favorit, um damit zu arbeiten. Der Hauptnachteil von Patronenfiltern sind die Patronen selbst – es ist sehr schmerzhaft, sie zu reinigen. Sie verstopfen oft mitten in der Filtration und Sie müssen die Filtration zerlegen, um die Kartuschen zu ersetzen, was Zeit und Mühe kostet. Ich habe festgestellt, dass Einweichen von Patronen in Natronlauge helfen kann, aber dann müssen sie gespült werden mit sterilem Wasser oder sogar Bier aus, bevor es wiederverwendet wird.

Schließlich müssen Sie die Kartuschen nach mehrmaliger Reinigung noch austauschen. Trotz des mühsamen Reinigens und Ersetzens der Kartuschen sind dies wahrscheinlich die einfachste Methode der kommerziellen Bierfiltration, die ich kenne.

Homebrew Bierfilter

Das Filtern von Homebrew ist wirklich schwierig und viele Leute geben nach ein oder zwei Versuchen auf. Sie können es sogar völlig unnötig finden – das heißt, wenn Sie Zeit haben, Ihr Bier in der Nachgärung vor dem Verpacken zu klären.

Als erstes muss ich dich daran erinnern: Wenn Sie Ihre Biere flaschenkonditionieren, nicht Filter.

Die Prinzipien des Filterns zu Hause sind die gleichen wie beim Filtern in einer kommerziellen Brauerei, und Sie können

Klicken Sie auf das Bild für eine Überprüfung dieses Filters

Wenden Sie diese Filtrationsarten bei jedem Heimwerker-Filtrationssetup an. Es gibt Papiere für die Verwendung mit einem Trichter, wie einem Kaffeefilter, aber selbst bei einer kleinen Chargengröße sind diese sehr zeitaufwendig und bergen Infektions- und Oxidationsrisiken.

Der gebräuchlichste Homebrew-Bierfilter (bei eBay leicht erhältlich – aber bitte zuerst meine Rezension lesen) ist eine einfache Kartusche, die in verschiedenen Qualitäten erhältlich ist. Um Hefe einzufangen, empfehle ich einen 0,5-Mikron-Filter. Diese sind weit verbreitet und daher ist es schwer, die Verarbeitungsqualität zu bestimmen – verwenden Sie sie mit Vorsicht.

Sie können auch mehrere hausgemachte Weinfilter finden, die sich hervorragend für Bier eignen – sehen Sie sich auf homebrewing.org an. Sie sind eine kleine Version eines Platten- und Rahmenfilters und wirklich großartig für die Bierklärung (obwohl Sie die Papiere nach jedem Gebrauch ersetzen müssen).

Filtrationstipps

Klicken Sie auf das Bild für eine Überprüfung dieses Filters

  • Immer Lassen Sie Desinfektionsmittel durch Ihre Filter laufen, bevor Sie es verwenden. Tatsächlich habe ich gerne ein zusätzliches Fass zur Hand und lasse zuerst Desinfektionsmittel durch das gesamte System. Möglicherweise müssen Sie alles 20 Minuten lang mit Desinfektionsmittel ruhen lassen, bevor Sie Ihr Bier einführen.
  • Rechnen Sie damit, dass Sie einen Teil Ihres Produkts verlieren, nachdem Sie Ihre Filter mit Desinfektionsmittel gespült haben – andernfalls werden Sie Spuren von Desinfektionsmittel in Ihrem Endprodukt haben.
  • Beeilen Sie sich nicht mit der Filtration – verwenden Sie Schwerkraft oder Niederdruck. Eine langsame Filterung ist besser für die Klarheit und besser für die Pflege Ihrer Ausrüstung.
  • Für Patronen: Spülen Sie Ihren Filter nach der Filtration zurück, indem Sie sauberes Wasser rückwärts durch das System laufen lassen – dadurch werden viele der eingeschlossenen Verunreinigungen entfernt und die Reinigung erleichtert.
  • Weichen Sie Ihre Kartusche nach dem Rückspülen mehrere Stunden lang in Reinigungslösung ein, bevor Sie sie reinigen. Holen Sie sich hier eine Reinigungslösung.
  • Habe Ersatzteile! Sie benötigen zusätzliches Papier oder Patronen zur Hand. Vertrauen Sie mir diesbezüglich.

DANKE SCHÖN!

Wenn Sie in Ihrem Land nach Homebrew-Filtern suchen, sehen Sie sich bitte meine Lieferantenliste nach Ländern an.

Wenn Sie Fragen zur Filtration haben oder auf Filterarten gestoßen sind, die hier nicht aufgeführt sind, lassen Sie es mich im Kommentarbereich wissen!


So filtern Sie Bier

Die Herstellung eines klaren Bieres ist seit Äonen das Ziel der Brauer, trotz mehrerer Beispiele, die absichtliche Trübung erfordern. Für den Heimbrauer ist dies ohne den Einsatz eines handelsüblichen Bierfilters und einer Verpackungslinie besonders schwierig. Bierfiltergeräte sind jedoch da draußen und können einen großen Unterschied machen.

Bevor ich auf irgendeine Art von Homebrew-Bierfilter eingehe, möchte ich Ihnen einige Einblicke geben, wie man Bier kommerziell filtert. Zu wissen, wie es kommerziell gemacht wird, kann Ihnen helfen, Ihr eigenes Filtersystem zu entwickeln, egal ob Sie ein Heimbrauer sind oder eine kommerzielle Brauerei betreiben.

Warum Bier filtern?

Wenn Sie diesen Artikel lesen, stellen Sie wahrscheinlich bereits Bier zu Hause (oder als Mikrobrauer) her und müssen eine bessere Klarheit erzielen. Ich muss Ihnen wahrscheinlich nicht sagen, dass ein flaschenkonditioniertes Bier immer Hefe enthält, aber nur für den Fall: Aufgrund der Natur der Flaschenkonditionierung wird Hefe in Ihrer Flasche angebaut. Sie können dies nicht vermeiden. Wenn Sie ein klares Bier wünschen, müssen Sie Ihr Bier vorsichtig einschenken oder in ein Kohlensäuresystem wie ein Cornelius-Keg-Setup investieren.

Die Filtration entfernt die Trübung im Bier, die durch Hefe, Kübel und verschiedene Proteine ​​​​erzeugt wird, die in fast jeder Produktionsphase auftreten können – Sie haben vielleicht von „Chill-Trübung“ oder „Proteintrübung“ gehört. Die Filtration ist hauptsächlich oberflächlich, sie entfernt den Dunst für eine bessere Präsentation.

Es gibt jedoch noch einige andere Gründe, warum ein Brauer sein Bier möglicherweise filtern muss:

  • Präsentation
  • Sterilisation (durch einen ‘sterilen Filter’, der normalerweise für Verpackungen mit Zugfässern verwendet wird)
  • Verbessern Sie die Haltbarkeit des Bieres
  • Geschmack
  • Beschleunigen Sie die Produktionszeit

Kommerzielle Bierfilter

Es gibt meines Wissens drei Haupttypen von Filtern – und ja, ich habe alle verwendet. Wenn Sie eine Art von Filter kennen, die ich übersehen habe, lassen Sie es mich bitte in den Kommentaren wissen und ich werde sie dieser Liste hinzufügen.

DE-Filter

DE steht für Diatomeenerde, eine feine, poröse Art von Siliziumsand. Diese Filter mischen das Bier grundsätzlich mit verschiedenen DE-Qualitäten und verwenden Druck, um DE-Schichten gegen eine Filterplatte aufzubauen. Das Ergebnis ist ein mehrschichtiges DE-Filterbett, das Partikel beim Durchströmen des Bieres zurückhält.

DE-Filter werden häufig verwendet, da sie relativ kostengünstig zu betreiben sind und keine Ersatzpatronen oder -platten erfordern. Sie werden in der Regel „in-line“ verwendet, nach der Gärung und vor dem hellen Tank.

Diese Filter sind sehr umständlich in der Handhabung und erfordern sehr spezifische Strömungsgeschwindigkeiten und Drücke. Sie haben viele bewegliche Teile und einige neigen dazu, leicht zu brechen. DE ist ein bekanntes Karzinogen und es gibt Hinweise darauf, dass die Exposition gegenüber granuliertem DE das Risiko für Lungenkrebs erhöhen kann.

Mit einem DE-Filter können Sie einige großartige Ergebnisse erzielen, aber ich persönlich hasse es, sie zu verwenden.

Platten- und Rahmenfilter

Platten- und Rahmenfilter von Agne27

Dies ist mein persönlicher Favorit. Es ist im Grunde ein großes Rack, das mit übergroßen Kaffeefiltern beladen und zu einem einzigen Filter komprimiert ist. Die übergroßen Kaffeefilter sind eigentlich eine besondere Art von Papier (genannt „Filterpapier“) und das Bier durchläuft sie nacheinander, um jegliche Trübung zu entfernen.

Beim Reinigungs- und Desinfektionsprozess muss man besonders vorsichtig sein, da die Filterpapiere nur für den einmaligen Gebrauch geeignet sind, aber diese Babys sind super einfach zu bedienen und machen einen tollen Job. Sie stellen es einfach auf und stecken an beiden Enden einen Bierschlauch ein, das Bier wird dann durch die Papiere gefiltert, während es zum nächsten Gefäß fährt.

Dieser wird wie der DE-Filter hauptsächlich in Reihe vom Gärbehälter bis zum Hellbiertank eingesetzt.

Kartuschenfilter

Dies ist eine sehr breite Definition für eine sehr breite Palette von Filtern. Bei Patronenfiltern handelt es sich um herausnehmbare Membranen, die normalerweise aus Filterpapier oder einer vorgefertigten Form von DE hergestellt werden. Sie sind extrem einfach zu bedienen und in nahezu jedem Filtrationsgrad erhältlich.

Aufgrund ihrer Bequemlichkeit und Reichweite werden sie in vielen Stufen des Brauens verwendet. Zum Beispiel wird eine Reihe von Patronenfiltern im Bereich von 0,5 bis 0,1 Mikron häufig für die Sterilfiltration von Bier vor dem Verpacken verwendet, selbst nachdem die anfängliche Filtration mit einem DE- oder Platten- und Rahmenfilter durchgeführt wurde. Dieselbe Brauerei kann auch einen komplett separaten Patronenfilter zur Wasseraufbereitung haben.

Trotz der Einfachheit und Bequemlichkeit sind sie nicht mein Favorit, um damit zu arbeiten. Der Hauptnachteil von Patronenfiltern sind die Patronen selbst – es ist sehr schmerzhaft, sie zu reinigen. Sie verstopfen oft mitten in der Filtration und Sie müssen die Filtration zerlegen, um die Kartuschen zu ersetzen, was Zeit und Mühe kostet. Ich habe festgestellt, dass Einweichen von Patronen in Natronlauge helfen kann, aber dann müssen sie gespült werden mit sterilem Wasser oder sogar Bier aus, bevor es wiederverwendet wird.

Schließlich müssen Sie die Kartuschen nach mehrmaliger Reinigung noch austauschen. Trotz des mühsamen Reinigens und Ersetzens der Kartuschen sind dies wahrscheinlich die einfachste Methode der kommerziellen Bierfiltration, die ich kenne.

Homebrew Bierfilter

Das Filtern von Homebrew ist wirklich schwierig und viele Leute geben nach ein oder zwei Versuchen auf. Sie können es sogar völlig unnötig finden – das heißt, wenn Sie Zeit haben, Ihr Bier in der Nachgärung vor dem Verpacken zu klären.

Als erstes muss ich dich daran erinnern: Wenn Sie Ihre Biere flaschenkonditionieren, nicht Filter.

Die Prinzipien des Filterns zu Hause sind die gleichen wie beim Filtern in einer kommerziellen Brauerei, und Sie können

Klicken Sie auf das Bild für eine Überprüfung dieses Filters

Wenden Sie diese Filtrationsarten bei jedem Heimwerker-Filtrationssetup an. Es gibt Papiere für die Verwendung mit einem Trichter, wie einem Kaffeefilter, aber selbst bei einer kleinen Chargengröße sind diese sehr zeitaufwendig und bergen Infektions- und Oxidationsrisiken.

Der gebräuchlichste Homebrew-Bierfilter (bei eBay leicht erhältlich – aber bitte zuerst meine Rezension lesen) ist eine einfache Kartusche, die in verschiedenen Qualitäten erhältlich ist. Um Hefe einzufangen, empfehle ich einen 0,5-Mikron-Filter. Diese sind weit verbreitet und daher ist es schwer, die Verarbeitungsqualität zu bestimmen – verwenden Sie sie mit Vorsicht.

Sie können auch mehrere hausgemachte Weinfilter finden, die sich hervorragend für Bier eignen – sehen Sie sich auf homebrewing.org an. Sie sind eine kleine Version eines Platten- und Rahmenfilters und wirklich großartig für die Bierklärung (obwohl Sie die Papiere nach jedem Gebrauch ersetzen müssen).

Filtrationstipps

Klicken Sie auf das Bild für eine Überprüfung dieses Filters

  • Immer Lassen Sie Desinfektionsmittel durch Ihre Filter laufen, bevor Sie es verwenden. Tatsächlich habe ich gerne ein zusätzliches Fass zur Hand und lasse zuerst Desinfektionsmittel durch das gesamte System. Möglicherweise müssen Sie alles 20 Minuten lang mit Desinfektionsmittel ruhen lassen, bevor Sie Ihr Bier einführen.
  • Rechnen Sie damit, dass Sie einen Teil Ihres Produkts verlieren, nachdem Sie Ihre Filter mit Desinfektionsmittel gespült haben – andernfalls werden Sie Spuren von Desinfektionsmittel in Ihrem Endprodukt haben.
  • Beeilen Sie sich nicht mit der Filtration – verwenden Sie Schwerkraft oder Niederdruck. Eine langsame Filterung ist besser für die Klarheit und besser für die Pflege Ihrer Ausrüstung.
  • Für Patronen: Spülen Sie Ihren Filter nach der Filtration zurück, indem Sie sauberes Wasser rückwärts durch das System laufen lassen – dadurch werden viele der eingeschlossenen Verunreinigungen entfernt und die Reinigung erleichtert.
  • Weichen Sie Ihre Kartusche nach dem Rückspülen mehrere Stunden lang in Reinigungslösung ein, bevor Sie sie reinigen. Holen Sie sich hier eine Reinigungslösung.
  • Habe Ersatzteile! Sie benötigen zusätzliches Papier oder Patronen zur Hand. Vertrauen Sie mir diesbezüglich.

DANKE SCHÖN!

Wenn Sie in Ihrem Land nach Homebrew-Filtern suchen, sehen Sie sich bitte meine Lieferantenliste nach Ländern an.

Wenn Sie Fragen zur Filtration haben oder auf Filterarten gestoßen sind, die hier nicht aufgeführt sind, lassen Sie es mich im Kommentarbereich wissen!


So filtern Sie Bier

Die Herstellung eines klaren Bieres ist seit Äonen das Ziel der Brauer, trotz mehrerer Beispiele, die absichtliche Trübung erfordern. Für den Heimbrauer ist dies ohne den Einsatz eines handelsüblichen Bierfilters und einer Verpackungslinie besonders schwierig. Bierfiltergeräte sind jedoch da draußen und können einen großen Unterschied machen.

Bevor ich auf irgendeine Art von Homebrew-Bierfilter eingehe, möchte ich Ihnen einige Einblicke geben, wie man Bier kommerziell filtert. Zu wissen, wie es kommerziell gemacht wird, kann Ihnen helfen, Ihr eigenes Filtersystem zu entwickeln, egal ob Sie ein Heimbrauer sind oder eine kommerzielle Brauerei betreiben.

Warum Bier filtern?

Wenn Sie diesen Artikel lesen, stellen Sie wahrscheinlich bereits Bier zu Hause (oder als Mikrobrauer) her und müssen eine bessere Klarheit erzielen. Ich muss Ihnen wahrscheinlich nicht sagen, dass ein flaschenkonditioniertes Bier immer Hefe enthält, aber nur für den Fall: Aufgrund der Natur der Flaschenkonditionierung wird Hefe in Ihrer Flasche angebaut. Sie können dies nicht vermeiden. Wenn Sie ein klares Bier wünschen, müssen Sie Ihr Bier vorsichtig einschenken oder in ein Kohlensäuresystem wie ein Cornelius-Keg-Setup investieren.

Die Filtration entfernt die Trübung im Bier, die durch Hefe, Kübel und verschiedene Proteine ​​​​erzeugt wird, die in fast jeder Produktionsphase auftreten können – Sie haben vielleicht von „Chill-Trübung“ oder „Proteintrübung“ gehört. Die Filtration ist hauptsächlich oberflächlich, sie entfernt den Dunst für eine bessere Präsentation.

Es gibt jedoch noch einige andere Gründe, warum ein Brauer sein Bier möglicherweise filtern muss:

  • Präsentation
  • Sterilisation (durch einen ‘sterilen Filter’, der normalerweise für Verpackungen mit Zugfässern verwendet wird)
  • Verbessern Sie die Haltbarkeit des Bieres
  • Geschmack
  • Beschleunigen Sie die Produktionszeit

Kommerzielle Bierfilter

Es gibt meines Wissens drei Haupttypen von Filtern – und ja, ich habe alle verwendet. Wenn Sie eine Art von Filter kennen, die ich übersehen habe, lassen Sie es mich bitte in den Kommentaren wissen und ich werde sie dieser Liste hinzufügen.

DE-Filter

DE steht für Diatomeenerde, eine feine, poröse Art von Siliziumsand. Diese Filter mischen das Bier grundsätzlich mit verschiedenen DE-Qualitäten und verwenden Druck, um DE-Schichten gegen eine Filterplatte aufzubauen. Das Ergebnis ist ein mehrschichtiges DE-Filterbett, das Partikel beim Durchströmen des Bieres zurückhält.

DE-Filter werden häufig verwendet, da sie relativ kostengünstig zu betreiben sind und keine Ersatzpatronen oder -platten erfordern. Sie werden in der Regel „in-line“ verwendet, nach der Gärung und vor dem hellen Tank.

Diese Filter sind sehr umständlich in der Handhabung und erfordern sehr spezifische Strömungsgeschwindigkeiten und Drücke. Sie haben viele bewegliche Teile und einige neigen dazu, leicht zu brechen. DE ist ein bekanntes Karzinogen und es gibt Hinweise darauf, dass die Exposition gegenüber granuliertem DE das Risiko für Lungenkrebs erhöhen kann.

Mit einem DE-Filter können Sie einige großartige Ergebnisse erzielen, aber ich persönlich hasse es, sie zu verwenden.

Platten- und Rahmenfilter

Platten- und Rahmenfilter von Agne27

Dies ist mein persönlicher Favorit. Es ist im Grunde ein großes Rack, das mit übergroßen Kaffeefiltern beladen und zu einem einzigen Filter komprimiert ist. Die übergroßen Kaffeefilter sind eigentlich eine besondere Art von Papier (genannt „Filterpapier“) und das Bier durchläuft sie nacheinander, um jegliche Trübung zu entfernen.

Beim Reinigungs- und Desinfektionsprozess muss man besonders vorsichtig sein, da die Filterpapiere nur für den einmaligen Gebrauch geeignet sind, aber diese Babys sind super einfach zu bedienen und machen einen tollen Job. Sie stellen es einfach auf und stecken an beiden Enden einen Bierschlauch ein, das Bier wird dann durch die Papiere gefiltert, während es zum nächsten Gefäß fährt.

Dieser wird wie der DE-Filter hauptsächlich in Reihe vom Gärbehälter bis zum Hellbiertank eingesetzt.

Kartuschenfilter

Dies ist eine sehr breite Definition für eine sehr breite Palette von Filtern. Bei Patronenfiltern handelt es sich um herausnehmbare Membranen, die normalerweise aus Filterpapier oder einer vorgefertigten Form von DE hergestellt werden. Sie sind extrem einfach zu bedienen und in nahezu jedem Filtrationsgrad erhältlich.

Aufgrund ihrer Bequemlichkeit und Reichweite werden sie in vielen Stufen des Brauens verwendet. Zum Beispiel wird eine Reihe von Patronenfiltern im Bereich von 0,5 bis 0,1 Mikron häufig für die Sterilfiltration von Bier vor dem Verpacken verwendet, selbst nachdem die anfängliche Filtration mit einem DE- oder Platten- und Rahmenfilter durchgeführt wurde. Dieselbe Brauerei kann auch einen komplett separaten Patronenfilter zur Wasseraufbereitung haben.

Trotz der Einfachheit und Bequemlichkeit sind sie nicht mein Favorit, um damit zu arbeiten. Der Hauptnachteil von Patronenfiltern sind die Patronen selbst – es ist sehr schmerzhaft, sie zu reinigen. Sie verstopfen oft mitten in der Filtration und Sie müssen die Filtration zerlegen, um die Kartuschen zu ersetzen, was Zeit und Mühe kostet. Ich habe festgestellt, dass Einweichen von Patronen in Natronlauge helfen kann, aber dann müssen sie gespült werden mit sterilem Wasser oder sogar Bier aus, bevor es wiederverwendet wird.

Schließlich müssen Sie die Kartuschen nach mehrmaliger Reinigung noch austauschen. Trotz des mühsamen Reinigens und Ersetzens der Kartuschen sind dies wahrscheinlich die einfachste Methode der kommerziellen Bierfiltration, die ich kenne.

Homebrew Bierfilter

Das Filtern von Homebrew ist wirklich schwierig und viele Leute geben nach ein oder zwei Versuchen auf. Sie können es sogar völlig unnötig finden – das heißt, wenn Sie Zeit haben, Ihr Bier in der Nachgärung vor dem Verpacken zu klären.

Als erstes muss ich dich daran erinnern: Wenn Sie Ihre Biere flaschenkonditionieren, nicht Filter.

Die Prinzipien des Filterns zu Hause sind die gleichen wie beim Filtern in einer kommerziellen Brauerei, und Sie können

Klicken Sie auf das Bild für eine Überprüfung dieses Filters

Wenden Sie diese Filtrationsarten bei jedem Heimwerker-Filtrationssetup an. Es gibt Papiere für die Verwendung mit einem Trichter, wie einem Kaffeefilter, aber selbst bei einer kleinen Chargengröße sind diese sehr zeitaufwendig und bergen Infektions- und Oxidationsrisiken.

Der gebräuchlichste Homebrew-Bierfilter (bei eBay leicht erhältlich – aber bitte zuerst meine Rezension lesen) ist eine einfache Kartusche, die in verschiedenen Qualitäten erhältlich ist. Um Hefe einzufangen, empfehle ich einen 0,5-Mikron-Filter. Diese sind weit verbreitet und daher ist es schwer, die Verarbeitungsqualität zu bestimmen – verwenden Sie sie mit Vorsicht.

Sie können auch mehrere hausgemachte Weinfilter finden, die sich hervorragend für Bier eignen – sehen Sie sich auf homebrewing.org an. Sie sind eine kleine Version eines Platten- und Rahmenfilters und wirklich großartig für die Bierklärung (obwohl Sie die Papiere nach jedem Gebrauch ersetzen müssen).

Filtrationstipps

Klicken Sie auf das Bild für eine Überprüfung dieses Filters

  • Immer Lassen Sie Desinfektionsmittel durch Ihre Filter laufen, bevor Sie es verwenden. Tatsächlich habe ich gerne ein zusätzliches Fass zur Hand und lasse zuerst Desinfektionsmittel durch das gesamte System. Möglicherweise müssen Sie alles 20 Minuten lang mit Desinfektionsmittel ruhen lassen, bevor Sie Ihr Bier einführen.
  • Rechnen Sie damit, dass Sie einen Teil Ihres Produkts verlieren, nachdem Sie Ihre Filter mit Desinfektionsmittel gespült haben – andernfalls werden Sie Spuren von Desinfektionsmittel in Ihrem Endprodukt haben.
  • Beeilen Sie sich nicht mit der Filtration – verwenden Sie Schwerkraft oder Niederdruck. Eine langsame Filterung ist besser für die Klarheit und besser für die Pflege Ihrer Ausrüstung.
  • Für Patronen: Spülen Sie Ihren Filter nach der Filtration zurück, indem Sie sauberes Wasser rückwärts durch das System laufen lassen – dadurch werden viele der eingeschlossenen Verunreinigungen entfernt und die Reinigung erleichtert.
  • Weichen Sie Ihre Kartusche nach dem Rückspülen mehrere Stunden lang in Reinigungslösung ein, bevor Sie sie reinigen. Holen Sie sich hier eine Reinigungslösung.
  • Habe Ersatzteile! Sie benötigen zusätzliches Papier oder Patronen zur Hand. Vertrauen Sie mir diesbezüglich.

DANKE SCHÖN!

Wenn Sie in Ihrem Land nach Homebrew-Filtern suchen, sehen Sie sich bitte meine Lieferantenliste nach Ländern an.

Wenn Sie Fragen zur Filtration haben oder auf Filterarten gestoßen sind, die hier nicht aufgeführt sind, lassen Sie es mich im Kommentarbereich wissen!


So filtern Sie Bier

Die Herstellung eines klaren Bieres ist seit Äonen das Ziel der Brauer, trotz mehrerer Beispiele, die absichtliche Trübung erfordern. Für den Heimbrauer ist dies ohne den Einsatz eines handelsüblichen Bierfilters und einer Verpackungslinie besonders schwierig. Bierfiltergeräte sind jedoch da draußen und können einen großen Unterschied machen.

Bevor ich auf irgendeine Art von Homebrew-Bierfilter eingehe, möchte ich Ihnen einige Einblicke geben, wie man Bier kommerziell filtert. Zu wissen, wie es kommerziell gemacht wird, kann Ihnen helfen, Ihr eigenes Filtersystem zu entwickeln, egal ob Sie ein Heimbrauer sind oder eine kommerzielle Brauerei betreiben.

Warum Bier filtern?

Wenn Sie diesen Artikel lesen, stellen Sie wahrscheinlich bereits Bier zu Hause (oder als Mikrobrauer) her und müssen eine bessere Klarheit erzielen. Ich muss Ihnen wahrscheinlich nicht sagen, dass ein flaschenkonditioniertes Bier immer Hefe enthält, aber nur für den Fall: Aufgrund der Natur der Flaschenkonditionierung wird Hefe in Ihrer Flasche angebaut. Sie können dies nicht vermeiden. Wenn Sie ein klares Bier wünschen, müssen Sie Ihr Bier vorsichtig einschenken oder in ein Kohlensäuresystem wie ein Cornelius-Keg-Setup investieren.

Die Filtration entfernt die Trübung im Bier, die durch Hefe, Kübel und verschiedene Proteine ​​​​erzeugt wird, die in fast jeder Produktionsphase auftreten können – Sie haben vielleicht von „Chill-Trübung“ oder „Proteintrübung“ gehört. Die Filtration ist hauptsächlich oberflächlich, sie entfernt den Dunst für eine bessere Präsentation.

Es gibt jedoch noch einige andere Gründe, warum ein Brauer sein Bier möglicherweise filtern muss:

  • Präsentation
  • Sterilisation (durch einen ‘sterilen Filter’, der normalerweise für Verpackungen mit Zugfässern verwendet wird)
  • Verbessern Sie die Haltbarkeit des Bieres
  • Geschmack
  • Beschleunigen Sie die Produktionszeit

Kommerzielle Bierfilter

Es gibt meines Wissens drei Haupttypen von Filtern – und ja, ich habe alle verwendet. Wenn Sie eine Art von Filter kennen, die ich übersehen habe, lassen Sie es mich bitte in den Kommentaren wissen und ich werde sie dieser Liste hinzufügen.

DE-Filter

DE steht für Diatomeenerde, eine feine, poröse Art von Siliziumsand. Diese Filter mischen das Bier grundsätzlich mit verschiedenen DE-Qualitäten und verwenden Druck, um DE-Schichten gegen eine Filterplatte aufzubauen. Das Ergebnis ist ein mehrschichtiges DE-Filterbett, das Partikel beim Durchströmen des Bieres zurückhält.

DE-Filter werden häufig verwendet, da sie relativ kostengünstig zu betreiben sind und keine Ersatzpatronen oder -platten erfordern. Sie werden in der Regel „in-line“ verwendet, nach der Gärung und vor dem hellen Tank.

Diese Filter sind sehr umständlich in der Handhabung und erfordern sehr spezifische Strömungsgeschwindigkeiten und Drücke. Sie haben viele bewegliche Teile und einige neigen dazu, leicht zu brechen. DE ist ein bekanntes Karzinogen und es gibt Hinweise darauf, dass die Exposition gegenüber granuliertem DE das Risiko für Lungenkrebs erhöhen kann.

Mit einem DE-Filter können Sie einige großartige Ergebnisse erzielen, aber ich persönlich hasse es, sie zu verwenden.

Platten- und Rahmenfilter

Platten- und Rahmenfilter von Agne27

Dies ist mein persönlicher Favorit. Es ist im Grunde ein großes Rack, das mit übergroßen Kaffeefiltern beladen und zu einem einzigen Filter komprimiert ist. Die übergroßen Kaffeefilter sind eigentlich eine besondere Art von Papier (genannt „Filterpapier“) und das Bier durchläuft sie nacheinander, um jegliche Trübung zu entfernen.

Beim Reinigungs- und Desinfektionsprozess muss man besonders vorsichtig sein, da die Filterpapiere nur für den einmaligen Gebrauch geeignet sind, aber diese Babys sind super einfach zu bedienen und machen einen tollen Job. Sie stellen es einfach auf und stecken an beiden Enden einen Bierschlauch ein, das Bier wird dann durch die Papiere gefiltert, während es zum nächsten Gefäß fährt.

Dieser wird wie der DE-Filter hauptsächlich in Reihe vom Gärbehälter bis zum Hellbiertank eingesetzt.

Kartuschenfilter

Dies ist eine sehr breite Definition für eine sehr breite Palette von Filtern. Bei Patronenfiltern handelt es sich um herausnehmbare Membranen, die normalerweise aus Filterpapier oder einer vorgefertigten Form von DE hergestellt werden. Sie sind extrem einfach zu bedienen und in nahezu jedem Filtrationsgrad erhältlich.

Aufgrund ihrer Bequemlichkeit und Reichweite werden sie in vielen Stufen des Brauens verwendet. Zum Beispiel wird eine Reihe von Patronenfiltern im Bereich von 0,5 bis 0,1 Mikron häufig für die Sterilfiltration von Bier vor dem Verpacken verwendet, selbst nachdem die anfängliche Filtration mit einem DE- oder Platten- und Rahmenfilter durchgeführt wurde. Dieselbe Brauerei kann auch einen komplett separaten Patronenfilter zur Wasseraufbereitung haben.

Trotz der Einfachheit und Bequemlichkeit sind sie nicht mein Favorit, um damit zu arbeiten. Der Hauptnachteil von Patronenfiltern sind die Patronen selbst – es ist sehr schmerzhaft, sie zu reinigen. Sie verstopfen oft mitten in der Filtration und Sie müssen die Filtration zerlegen, um die Kartuschen zu ersetzen, was Zeit und Mühe kostet. Ich habe festgestellt, dass Einweichen von Patronen in Natronlauge helfen kann, aber dann müssen sie gespült werden mit sterilem Wasser oder sogar Bier aus, bevor es wiederverwendet wird.

Schließlich müssen Sie die Kartuschen nach mehrmaliger Reinigung noch austauschen. Trotz des mühsamen Reinigens und Ersetzens der Kartuschen sind dies wahrscheinlich die einfachste Methode der kommerziellen Bierfiltration, die ich kenne.

Homebrew Bierfilter

Das Filtern von Homebrew ist wirklich schwierig und viele Leute geben nach ein oder zwei Versuchen auf. Sie können es sogar völlig unnötig finden – das heißt, wenn Sie Zeit haben, Ihr Bier in der Nachgärung vor dem Verpacken zu klären.

Als erstes muss ich dich daran erinnern: Wenn Sie Ihre Biere flaschenkonditionieren, nicht Filter.

Die Prinzipien des Filterns zu Hause sind die gleichen wie beim Filtern in einer kommerziellen Brauerei, und Sie können

Klicken Sie auf das Bild für eine Überprüfung dieses Filters

Wenden Sie diese Filtrationsarten bei jedem Heimwerker-Filtrationssetup an. Es gibt Papiere für die Verwendung mit einem Trichter, wie einem Kaffeefilter, aber selbst bei einer kleinen Chargengröße sind diese sehr zeitaufwendig und bergen Infektions- und Oxidationsrisiken.

Der gebräuchlichste Homebrew-Bierfilter (bei eBay leicht erhältlich – aber bitte zuerst meine Rezension lesen) ist eine einfache Kartusche, die in verschiedenen Qualitäten erhältlich ist. Um Hefe einzufangen, empfehle ich einen 0,5-Mikron-Filter. Diese sind weit verbreitet und daher ist es schwer, die Verarbeitungsqualität zu bestimmen – verwenden Sie sie mit Vorsicht.

Sie können auch mehrere hausgemachte Weinfilter finden, die sich hervorragend für Bier eignen – sehen Sie sich auf homebrewing.org an. Sie sind eine kleine Version eines Platten- und Rahmenfilters und wirklich großartig für die Bierklärung (obwohl Sie die Papiere nach jedem Gebrauch ersetzen müssen).

Filtrationstipps

Klicken Sie auf das Bild für eine Überprüfung dieses Filters

  • Immer Lassen Sie Desinfektionsmittel durch Ihre Filter laufen, bevor Sie es verwenden. Tatsächlich habe ich gerne ein zusätzliches Fass zur Hand und lasse zuerst Desinfektionsmittel durch das gesamte System. Möglicherweise müssen Sie alles 20 Minuten lang mit Desinfektionsmittel ruhen lassen, bevor Sie Ihr Bier einführen.
  • Rechnen Sie damit, dass Sie einen Teil Ihres Produkts verlieren, nachdem Sie Ihre Filter mit Desinfektionsmittel gespült haben – andernfalls werden Sie Spuren von Desinfektionsmittel in Ihrem Endprodukt haben.
  • Beeilen Sie sich nicht mit der Filtration – verwenden Sie Schwerkraft oder Niederdruck. Eine langsame Filterung ist besser für die Klarheit und besser für die Pflege Ihrer Ausrüstung.
  • Für Patronen: Spülen Sie Ihren Filter nach der Filtration zurück, indem Sie sauberes Wasser rückwärts durch das System laufen lassen – dadurch werden viele der eingeschlossenen Verunreinigungen entfernt und die Reinigung erleichtert.
  • Weichen Sie Ihre Kartusche nach dem Rückspülen mehrere Stunden lang in Reinigungslösung ein, bevor Sie sie reinigen. Holen Sie sich hier eine Reinigungslösung.
  • Habe Ersatzteile! Sie benötigen zusätzliches Papier oder Patronen zur Hand. Vertrauen Sie mir diesbezüglich.

DANKE SCHÖN!

Wenn Sie in Ihrem Land nach Homebrew-Filtern suchen, sehen Sie sich bitte meine Lieferantenliste nach Ländern an.

Wenn Sie Fragen zur Filtration haben oder auf Filterarten gestoßen sind, die hier nicht aufgeführt sind, lassen Sie es mich im Kommentarbereich wissen!


So filtern Sie Bier

Die Herstellung eines klaren Bieres ist seit Äonen das Ziel der Brauer, trotz mehrerer Beispiele, die absichtliche Trübung erfordern. Für den Heimbrauer ist dies ohne den Einsatz eines handelsüblichen Bierfilters und einer Verpackungslinie besonders schwierig. Bierfiltergeräte sind jedoch da draußen und können einen großen Unterschied machen.

Bevor ich auf irgendeine Art von Homebrew-Bierfilter eingehe, möchte ich Ihnen einige Einblicke geben, wie man Bier kommerziell filtert. Zu wissen, wie es kommerziell gemacht wird, kann Ihnen helfen, Ihr eigenes Filtersystem zu entwickeln, egal ob Sie ein Heimbrauer sind oder eine kommerzielle Brauerei betreiben.

Warum Bier filtern?

Wenn Sie diesen Artikel lesen, stellen Sie wahrscheinlich bereits Bier zu Hause (oder als Mikrobrauer) her und müssen eine bessere Klarheit erzielen. Ich muss Ihnen wahrscheinlich nicht sagen, dass ein flaschenkonditioniertes Bier immer Hefe enthält, aber nur für den Fall: Aufgrund der Natur der Flaschenkonditionierung wird Hefe in Ihrer Flasche angebaut. Sie können dies nicht vermeiden. Wenn Sie ein klares Bier wünschen, müssen Sie Ihr Bier vorsichtig einschenken oder in ein Kohlensäuresystem wie ein Cornelius-Keg-Setup investieren.

Die Filtration entfernt die Trübung im Bier, die durch Hefe, Kübel und verschiedene Proteine ​​​​erzeugt wird, die in fast jeder Produktionsphase auftreten können – Sie haben vielleicht von „Chill-Trübung“ oder „Proteintrübung“ gehört. Die Filtration ist hauptsächlich oberflächlich, sie entfernt den Dunst für eine bessere Präsentation.

Es gibt jedoch noch einige andere Gründe, warum ein Brauer sein Bier möglicherweise filtern muss:

  • Präsentation
  • Sterilisation (durch einen ‘sterilen Filter’, der normalerweise für Verpackungen mit Zugfässern verwendet wird)
  • Verbessern Sie die Haltbarkeit des Bieres
  • Geschmack
  • Beschleunigen Sie die Produktionszeit

Kommerzielle Bierfilter

Es gibt meines Wissens drei Haupttypen von Filtern – und ja, ich habe alle verwendet. Wenn Sie eine Art von Filter kennen, die ich übersehen habe, lassen Sie es mich bitte in den Kommentaren wissen und ich werde sie dieser Liste hinzufügen.

DE-Filter

DE steht für Diatomeenerde, eine feine, poröse Art von Siliziumsand. Diese Filter mischen das Bier grundsätzlich mit verschiedenen DE-Qualitäten und verwenden Druck, um DE-Schichten gegen eine Filterplatte aufzubauen. Das Ergebnis ist ein mehrschichtiges DE-Filterbett, das Partikel beim Durchströmen des Bieres zurückhält.

DE-Filter werden häufig verwendet, da sie relativ kostengünstig zu betreiben sind und keine Ersatzpatronen oder -platten erfordern. Sie werden in der Regel „in-line“ verwendet, nach der Gärung und vor dem hellen Tank.

Diese Filter sind sehr umständlich in der Handhabung und erfordern sehr spezifische Strömungsgeschwindigkeiten und Drücke. Sie haben viele bewegliche Teile und einige neigen dazu, leicht zu brechen. DE ist ein bekanntes Karzinogen und es gibt Hinweise darauf, dass die Exposition gegenüber granuliertem DE das Risiko für Lungenkrebs erhöhen kann.

Mit einem DE-Filter können Sie einige großartige Ergebnisse erzielen, aber ich persönlich hasse es, sie zu verwenden.

Platten- und Rahmenfilter

Platten- und Rahmenfilter von Agne27

Dies ist mein persönlicher Favorit. Es ist im Grunde ein großes Rack, das mit übergroßen Kaffeefiltern beladen und zu einem einzigen Filter komprimiert ist. Die übergroßen Kaffeefilter sind eigentlich eine besondere Art von Papier (genannt „Filterpapier“) und das Bier durchläuft sie nacheinander, um jegliche Trübung zu entfernen.

Beim Reinigungs- und Desinfektionsprozess muss man besonders vorsichtig sein, da die Filterpapiere nur für den einmaligen Gebrauch geeignet sind, aber diese Babys sind super einfach zu bedienen und machen einen tollen Job. Sie stellen es einfach auf und stecken an beiden Enden einen Bierschlauch ein, das Bier wird dann durch die Papiere gefiltert, während es zum nächsten Gefäß fährt.

Dieser wird wie der DE-Filter hauptsächlich in Reihe vom Gärbehälter bis zum Hellbiertank eingesetzt.

Kartuschenfilter

Dies ist eine sehr breite Definition für eine sehr breite Palette von Filtern. Bei Patronenfiltern handelt es sich um herausnehmbare Membranen, die normalerweise aus Filterpapier oder einer vorgefertigten Form von DE hergestellt werden. Sie sind extrem einfach zu bedienen und in nahezu jedem Filtrationsgrad erhältlich.

Aufgrund ihrer Bequemlichkeit und Reichweite werden sie in vielen Stufen des Brauens verwendet. Zum Beispiel wird eine Reihe von Patronenfiltern im Bereich von 0,5 bis 0,1 Mikron häufig für die Sterilfiltration von Bier vor dem Verpacken verwendet, selbst nachdem die anfängliche Filtration mit einem DE- oder Platten- und Rahmenfilter durchgeführt wurde. Dieselbe Brauerei kann auch einen komplett separaten Patronenfilter zur Wasseraufbereitung haben.

Trotz der Einfachheit und Bequemlichkeit sind sie nicht mein Favorit, um damit zu arbeiten. Der Hauptnachteil von Patronenfiltern sind die Patronen selbst – es ist sehr schmerzhaft, sie zu reinigen. Sie verstopfen oft mitten in der Filtration und Sie müssen die Filtration zerlegen, um die Kartuschen zu ersetzen, was Zeit und Mühe kostet. Ich habe festgestellt, dass Einweichen von Patronen in Natronlauge helfen kann, aber dann müssen sie gespült werden mit sterilem Wasser oder sogar Bier aus, bevor es wiederverwendet wird.

Schließlich müssen Sie die Kartuschen nach mehrmaliger Reinigung noch austauschen. Trotz des mühsamen Reinigens und Ersetzens der Kartuschen sind dies wahrscheinlich die einfachste Methode der kommerziellen Bierfiltration, die ich kenne.

Homebrew Bierfilter

Das Filtern von Homebrew ist wirklich schwierig und viele Leute geben nach ein oder zwei Versuchen auf. Sie können es sogar völlig unnötig finden – das heißt, wenn Sie Zeit haben, Ihr Bier in der Nachgärung vor dem Verpacken zu klären.

Als erstes muss ich dich daran erinnern: Wenn Sie Ihre Biere flaschenkonditionieren, nicht Filter.

Die Prinzipien des Filterns zu Hause sind die gleichen wie beim Filtern in einer kommerziellen Brauerei, und Sie können

Klicken Sie auf das Bild für eine Überprüfung dieses Filters

Wenden Sie diese Filtrationsarten bei jedem Heimwerker-Filtrationssetup an. Es gibt Papiere für die Verwendung mit einem Trichter, wie einem Kaffeefilter, aber selbst bei einer kleinen Chargengröße sind diese sehr zeitaufwendig und bergen Infektions- und Oxidationsrisiken.

Der gebräuchlichste Homebrew-Bierfilter (bei eBay leicht erhältlich – aber bitte zuerst meine Rezension lesen) ist eine einfache Kartusche, die in verschiedenen Qualitäten erhältlich ist. Um Hefe einzufangen, empfehle ich einen 0,5-Mikron-Filter. Diese sind weit verbreitet und daher ist es schwer, die Verarbeitungsqualität zu bestimmen – verwenden Sie sie mit Vorsicht.

Sie können auch mehrere hausgemachte Weinfilter finden, die sich hervorragend für Bier eignen – sehen Sie sich auf homebrewing.org an. Sie sind eine kleine Version eines Platten- und Rahmenfilters und wirklich großartig für die Bierklärung (obwohl Sie die Papiere nach jedem Gebrauch ersetzen müssen).

Filtrationstipps

Klicken Sie auf das Bild für eine Überprüfung dieses Filters

  • Immer Lassen Sie Desinfektionsmittel durch Ihre Filter laufen, bevor Sie es verwenden. Tatsächlich habe ich gerne ein zusätzliches Fass zur Hand und lasse zuerst Desinfektionsmittel durch das gesamte System. Möglicherweise müssen Sie alles 20 Minuten lang mit Desinfektionsmittel ruhen lassen, bevor Sie Ihr Bier einführen.
  • Rechnen Sie damit, dass Sie einen Teil Ihres Produkts verlieren, nachdem Sie Ihre Filter mit Desinfektionsmittel gespült haben – andernfalls werden Sie Spuren von Desinfektionsmittel in Ihrem Endprodukt haben.
  • Beeilen Sie sich nicht mit der Filtration – verwenden Sie Schwerkraft oder Niederdruck. Eine langsame Filterung ist besser für die Klarheit und besser für die Pflege Ihrer Ausrüstung.
  • Für Patronen: Spülen Sie Ihren Filter nach der Filtration zurück, indem Sie sauberes Wasser rückwärts durch das System laufen lassen – dadurch werden viele der eingeschlossenen Verunreinigungen entfernt und die Reinigung erleichtert.
  • Weichen Sie Ihre Kartusche nach dem Rückspülen mehrere Stunden lang in Reinigungslösung ein, bevor Sie sie reinigen. Holen Sie sich hier eine Reinigungslösung.
  • Habe Ersatzteile! Sie benötigen zusätzliches Papier oder Patronen zur Hand. Vertrauen Sie mir diesbezüglich.

DANKE SCHÖN!

Wenn Sie in Ihrem Land nach Homebrew-Filtern suchen, sehen Sie sich bitte meine Lieferantenliste nach Ländern an.

Wenn Sie Fragen zur Filtration haben oder auf Filterarten gestoßen sind, die hier nicht aufgeführt sind, lassen Sie es mich im Kommentarbereich wissen!


So filtern Sie Bier

Die Herstellung eines klaren Bieres ist seit Äonen das Ziel der Brauer, trotz mehrerer Beispiele, die absichtliche Trübung erfordern. Für den Heimbrauer ist dies ohne den Einsatz eines handelsüblichen Bierfilters und einer Verpackungslinie besonders schwierig. Bierfiltergeräte sind jedoch da draußen und können einen großen Unterschied machen.

Bevor ich auf irgendeine Art von Homebrew-Bierfilter eingehe, möchte ich Ihnen einige Einblicke geben, wie man Bier kommerziell filtert. Zu wissen, wie es kommerziell gemacht wird, kann Ihnen helfen, Ihr eigenes Filtersystem zu entwickeln, egal ob Sie ein Heimbrauer sind oder eine kommerzielle Brauerei betreiben.

Warum Bier filtern?

Wenn Sie diesen Artikel lesen, stellen Sie wahrscheinlich bereits Bier zu Hause (oder als Mikrobrauer) her und müssen eine bessere Klarheit erzielen. Ich muss Ihnen wahrscheinlich nicht sagen, dass ein flaschenkonditioniertes Bier immer Hefe enthält, aber nur für den Fall: Aufgrund der Natur der Flaschenkonditionierung wird Hefe in Ihrer Flasche angebaut. Sie können dies nicht vermeiden. Wenn Sie ein klares Bier wünschen, müssen Sie Ihr Bier vorsichtig einschenken oder in ein Kohlensäuresystem wie ein Cornelius-Keg-Setup investieren.

Die Filtration entfernt die Trübung im Bier, die durch Hefe, Kübel und verschiedene Proteine ​​​​erzeugt wird, die in fast jeder Produktionsphase auftreten können – Sie haben vielleicht von „Chill-Trübung“ oder „Proteintrübung“ gehört. Die Filtration ist hauptsächlich oberflächlich, sie entfernt den Dunst für eine bessere Präsentation.

Es gibt jedoch noch einige andere Gründe, warum ein Brauer sein Bier möglicherweise filtern muss:

  • Präsentation
  • Sterilisation (durch einen ‘sterilen Filter’, der normalerweise für Verpackungen mit Zugfässern verwendet wird)
  • Verbessern Sie die Haltbarkeit des Bieres
  • Geschmack
  • Beschleunigen Sie die Produktionszeit

Kommerzielle Bierfilter

Es gibt meines Wissens drei Haupttypen von Filtern – und ja, ich habe alle verwendet. Wenn Sie eine Art von Filter kennen, die ich übersehen habe, lassen Sie es mich bitte in den Kommentaren wissen und ich werde sie dieser Liste hinzufügen.

DE-Filter

DE steht für Diatomeenerde, eine feine, poröse Art von Siliziumsand. Diese Filter mischen das Bier grundsätzlich mit verschiedenen DE-Qualitäten und verwenden Druck, um DE-Schichten gegen eine Filterplatte aufzubauen. Das Ergebnis ist ein mehrschichtiges DE-Filterbett, das Partikel beim Durchströmen des Bieres zurückhält.

DE-Filter werden häufig verwendet, da sie relativ kostengünstig zu betreiben sind und keine Ersatzpatronen oder -platten erfordern. Sie werden in der Regel „in-line“ verwendet, nach der Gärung und vor dem hellen Tank.

Diese Filter sind sehr umständlich in der Handhabung und erfordern sehr spezifische Strömungsgeschwindigkeiten und Drücke. Sie haben viele bewegliche Teile und einige neigen dazu, leicht zu brechen. DE ist ein bekanntes Karzinogen und es gibt Hinweise darauf, dass die Exposition gegenüber granuliertem DE das Risiko für Lungenkrebs erhöhen kann.

Mit einem DE-Filter können Sie einige großartige Ergebnisse erzielen, aber ich persönlich hasse es, sie zu verwenden.

Platten- und Rahmenfilter

Platten- und Rahmenfilter von Agne27

Dies ist mein persönlicher Favorit. Es ist im Grunde ein großes Rack, das mit übergroßen Kaffeefiltern beladen und zu einem einzigen Filter komprimiert ist. Die übergroßen Kaffeefilter sind eigentlich eine besondere Art von Papier (genannt „Filterpapier“) und das Bier durchläuft sie nacheinander, um jegliche Trübung zu entfernen.

Beim Reinigungs- und Desinfektionsprozess muss man besonders vorsichtig sein, da die Filterpapiere nur für den einmaligen Gebrauch geeignet sind, aber diese Babys sind super einfach zu bedienen und machen einen tollen Job. Sie stellen es einfach auf und stecken an beiden Enden einen Bierschlauch ein, das Bier wird dann durch die Papiere gefiltert, während es zum nächsten Gefäß fährt.

Dieser wird wie der DE-Filter hauptsächlich in Reihe vom Gärbehälter bis zum Hellbiertank eingesetzt.

Kartuschenfilter

Dies ist eine sehr breite Definition für eine sehr breite Palette von Filtern. Bei Patronenfiltern handelt es sich um herausnehmbare Membranen, die normalerweise aus Filterpapier oder einer vorgefertigten Form von DE hergestellt werden. Sie sind extrem einfach zu bedienen und in nahezu jedem Filtrationsgrad erhältlich.

Aufgrund ihrer Bequemlichkeit und Reichweite werden sie in vielen Stufen des Brauens verwendet. Zum Beispiel wird eine Reihe von Patronenfiltern im Bereich von 0,5 bis 0,1 Mikron häufig für die Sterilfiltration von Bier vor dem Verpacken verwendet, selbst nachdem die anfängliche Filtration mit einem DE- oder Platten- und Rahmenfilter durchgeführt wurde. Dieselbe Brauerei kann auch einen komplett separaten Patronenfilter zur Wasseraufbereitung haben.

Trotz der Einfachheit und Bequemlichkeit sind sie nicht mein Favorit, um damit zu arbeiten. Der Hauptnachteil von Patronenfiltern sind die Patronen selbst – es ist sehr schmerzhaft, sie zu reinigen. Sie verstopfen oft mitten in der Filtration und Sie müssen die Filtration zerlegen, um die Kartuschen zu ersetzen, was Zeit und Mühe kostet. Ich habe festgestellt, dass Einweichen von Patronen in Natronlauge helfen kann, aber dann müssen sie gespült werden mit sterilem Wasser oder sogar Bier aus, bevor es wiederverwendet wird.

Schließlich müssen Sie die Kartuschen nach mehrmaliger Reinigung noch austauschen. Trotz des mühsamen Reinigens und Ersetzens der Kartuschen sind dies wahrscheinlich die einfachste Methode der kommerziellen Bierfiltration, die ich kenne.

Homebrew Bierfilter

Das Filtern von Homebrew ist wirklich schwierig und viele Leute geben nach ein oder zwei Versuchen auf. Sie können es sogar völlig unnötig finden – das heißt, wenn Sie Zeit haben, Ihr Bier in der Nachgärung vor dem Verpacken zu klären.

Als erstes muss ich dich daran erinnern: Wenn Sie Ihre Biere flaschenkonditionieren, nicht Filter.

Die Prinzipien des Filterns zu Hause sind die gleichen wie beim Filtern in einer kommerziellen Brauerei, und Sie können

Klicken Sie auf das Bild für eine Überprüfung dieses Filters

Wenden Sie diese Filtrationsarten bei jedem Heimwerker-Filtrationssetup an. Es gibt Papiere für die Verwendung mit einem Trichter, wie einem Kaffeefilter, aber selbst bei einer kleinen Chargengröße sind diese sehr zeitaufwendig und bergen Infektions- und Oxidationsrisiken.

Der gebräuchlichste Homebrew-Bierfilter (bei eBay leicht erhältlich – aber bitte zuerst meine Rezension lesen) ist eine einfache Kartusche, die in verschiedenen Qualitäten erhältlich ist. Um Hefe einzufangen, empfehle ich einen 0,5-Mikron-Filter. Diese sind weit verbreitet und daher ist es schwer, die Verarbeitungsqualität zu bestimmen – verwenden Sie sie mit Vorsicht.

Sie können auch mehrere hausgemachte Weinfilter finden, die sich hervorragend für Bier eignen – sehen Sie sich auf homebrewing.org an. Sie sind eine kleine Version eines Platten- und Rahmenfilters und wirklich großartig für die Bierklärung (obwohl Sie die Papiere nach jedem Gebrauch ersetzen müssen).

Filtrationstipps

Klicken Sie auf das Bild für eine Überprüfung dieses Filters

  • Immer Lassen Sie Desinfektionsmittel durch Ihre Filter laufen, bevor Sie es verwenden. Tatsächlich habe ich gerne ein zusätzliches Fass zur Hand und lasse zuerst Desinfektionsmittel durch das gesamte System. Möglicherweise müssen Sie alles 20 Minuten lang mit Desinfektionsmittel ruhen lassen, bevor Sie Ihr Bier einführen.
  • Rechnen Sie damit, dass Sie einen Teil Ihres Produkts verlieren, nachdem Sie Ihre Filter mit Desinfektionsmittel gespült haben – andernfalls werden Sie Spuren von Desinfektionsmittel in Ihrem Endprodukt haben.
  • Beeilen Sie sich nicht mit der Filtration – verwenden Sie Schwerkraft oder Niederdruck. Eine langsame Filterung ist besser für die Klarheit und besser für die Pflege Ihrer Ausrüstung.
  • Für Patronen: Spülen Sie Ihren Filter nach der Filtration zurück, indem Sie sauberes Wasser rückwärts durch das System laufen lassen – dadurch werden viele der eingeschlossenen Verunreinigungen entfernt und die Reinigung erleichtert.
  • Weichen Sie Ihre Kartusche nach dem Rückspülen mehrere Stunden lang in Reinigungslösung ein, bevor Sie sie reinigen. Holen Sie sich hier eine Reinigungslösung.
  • Habe Ersatzteile! Sie benötigen zusätzliches Papier oder Patronen zur Hand. Vertrauen Sie mir diesbezüglich.

DANKE SCHÖN!

Wenn Sie in Ihrem Land nach Homebrew-Filtern suchen, sehen Sie sich bitte meine Lieferantenliste nach Ländern an.

Wenn Sie Fragen zur Filtration haben oder auf Filterarten gestoßen sind, die hier nicht aufgeführt sind, lassen Sie es mich im Kommentarbereich wissen!


So filtern Sie Bier

Die Herstellung eines klaren Bieres ist seit Äonen das Ziel der Brauer, trotz mehrerer Beispiele, die absichtliche Trübung erfordern. Für den Heimbrauer ist dies ohne den Einsatz eines handelsüblichen Bierfilters und einer Verpackungslinie besonders schwierig. Bierfiltergeräte sind jedoch da draußen und können einen großen Unterschied machen.

Bevor ich auf irgendeine Art von Homebrew-Bierfilter eingehe, möchte ich Ihnen einige Einblicke geben, wie man Bier kommerziell filtert. Zu wissen, wie es kommerziell gemacht wird, kann Ihnen helfen, Ihr eigenes Filtersystem zu entwickeln, egal ob Sie ein Heimbrauer sind oder eine kommerzielle Brauerei betreiben.

Warum Bier filtern?

Wenn Sie diesen Artikel lesen, stellen Sie wahrscheinlich bereits Bier zu Hause (oder als Mikrobrauer) her und müssen eine bessere Klarheit erzielen. Ich muss Ihnen wahrscheinlich nicht sagen, dass ein flaschenkonditioniertes Bier immer Hefe enthält, aber nur für den Fall: Aufgrund der Natur der Flaschenkonditionierung wird Hefe in Ihrer Flasche angebaut. Sie können dies nicht vermeiden. Wenn Sie ein klares Bier wünschen, müssen Sie Ihr Bier vorsichtig einschenken oder in ein Kohlensäuresystem wie ein Cornelius-Keg-Setup investieren.

Die Filtration entfernt die Trübung im Bier, die durch Hefe, Kübel und verschiedene Proteine ​​​​erzeugt wird, die in fast jeder Produktionsphase auftreten können – Sie haben vielleicht von „Chill-Trübung“ oder „Proteintrübung“ gehört. Die Filtration ist hauptsächlich oberflächlich, sie entfernt den Dunst für eine bessere Präsentation.

Es gibt jedoch noch einige andere Gründe, warum ein Brauer sein Bier möglicherweise filtern muss:

  • Präsentation
  • Sterilisation (durch einen ‘sterilen Filter’, der normalerweise für Verpackungen mit Zugfässern verwendet wird)
  • Verbessern Sie die Haltbarkeit des Bieres
  • Geschmack
  • Beschleunigen Sie die Produktionszeit

Kommerzielle Bierfilter

Es gibt meines Wissens drei Haupttypen von Filtern – und ja, ich habe alle verwendet. Wenn Sie eine Art von Filter kennen, die ich übersehen habe, lassen Sie es mich bitte in den Kommentaren wissen und ich werde sie dieser Liste hinzufügen.

DE-Filter

DE steht für Diatomeenerde, eine feine, poröse Art von Siliziumsand. Diese Filter mischen das Bier grundsätzlich mit verschiedenen DE-Qualitäten und verwenden Druck, um DE-Schichten gegen eine Filterplatte aufzubauen. Das Ergebnis ist ein mehrschichtiges DE-Filterbett, das Partikel beim Durchströmen des Bieres zurückhält.

DE-Filter werden häufig verwendet, da sie relativ kostengünstig zu betreiben sind und keine Ersatzpatronen oder -platten erfordern. Sie werden in der Regel „in-line“ verwendet, nach der Gärung und vor dem hellen Tank.

Diese Filter sind sehr umständlich in der Handhabung und erfordern sehr spezifische Strömungsgeschwindigkeiten und Drücke. Sie haben viele bewegliche Teile und einige neigen dazu, leicht zu brechen. DE ist ein bekanntes Karzinogen und es gibt Hinweise darauf, dass die Exposition gegenüber granuliertem DE das Risiko für Lungenkrebs erhöhen kann.

Mit einem DE-Filter können Sie einige großartige Ergebnisse erzielen, aber ich persönlich hasse es, sie zu verwenden.

Platten- und Rahmenfilter

Platten- und Rahmenfilter von Agne27

Dies ist mein persönlicher Favorit. Es ist im Grunde ein großes Rack, das mit übergroßen Kaffeefiltern beladen und zu einem einzigen Filter komprimiert ist. Die übergroßen Kaffeefilter sind eigentlich eine besondere Art von Papier (genannt „Filterpapier“) und das Bier durchläuft sie nacheinander, um jegliche Trübung zu entfernen.

Beim Reinigungs- und Desinfektionsprozess muss man besonders vorsichtig sein, da die Filterpapiere nur für den einmaligen Gebrauch geeignet sind, aber diese Babys sind super einfach zu bedienen und machen einen tollen Job. Sie stellen es einfach auf und stecken an beiden Enden einen Bierschlauch ein, das Bier wird dann durch die Papiere gefiltert, während es zum nächsten Gefäß fährt.

Dieser wird wie der DE-Filter hauptsächlich in Reihe vom Gärbehälter bis zum Hellbiertank eingesetzt.

Kartuschenfilter

Dies ist eine sehr breite Definition für eine sehr breite Palette von Filtern. Bei Patronenfiltern handelt es sich um herausnehmbare Membranen, die normalerweise aus Filterpapier oder einer vorgefertigten Form von DE hergestellt werden. Sie sind extrem einfach zu bedienen und in nahezu jedem Filtrationsgrad erhältlich.

Aufgrund ihrer Bequemlichkeit und Reichweite werden sie in vielen Stufen des Brauens verwendet. Zum Beispiel wird eine Reihe von Patronenfiltern im Bereich von 0,5 bis 0,1 Mikron häufig für die Sterilfiltration von Bier vor dem Verpacken verwendet, selbst nachdem die anfängliche Filtration mit einem DE- oder Platten- und Rahmenfilter durchgeführt wurde. Dieselbe Brauerei kann auch einen komplett separaten Patronenfilter zur Wasseraufbereitung haben.

Trotz der Einfachheit und Bequemlichkeit sind sie nicht mein Favorit, um damit zu arbeiten. Der Hauptnachteil von Patronenfiltern sind die Patronen selbst – es ist sehr schmerzhaft, sie zu reinigen. Sie verstopfen oft mitten in der Filtration und Sie müssen die Filtration zerlegen, um die Kartuschen zu ersetzen, was Zeit und Mühe kostet. Ich habe festgestellt, dass Einweichen von Patronen in Natronlauge helfen kann, aber dann müssen sie gespült werden mit sterilem Wasser oder sogar Bier aus, bevor es wiederverwendet wird.

Schließlich müssen Sie die Kartuschen nach mehrmaliger Reinigung noch austauschen. Trotz des mühsamen Reinigens und Ersetzens der Kartuschen sind dies wahrscheinlich die einfachste Methode der kommerziellen Bierfiltration, die ich kenne.

Homebrew Bierfilter

Das Filtern von Homebrew ist wirklich schwierig und viele Leute geben nach ein oder zwei Versuchen auf. Sie können es sogar völlig unnötig finden – das heißt, wenn Sie Zeit haben, Ihr Bier in der Nachgärung vor dem Verpacken zu klären.

Als erstes muss ich dich daran erinnern: Wenn Sie Ihre Biere flaschenkonditionieren, nicht Filter.

Die Prinzipien des Filterns zu Hause sind die gleichen wie beim Filtern in einer kommerziellen Brauerei, und Sie können

Klicken Sie auf das Bild für eine Überprüfung dieses Filters

Wenden Sie diese Filtrationsarten bei jedem Heimwerker-Filtrationssetup an. Es gibt Papiere für die Verwendung mit einem Trichter, wie einem Kaffeefilter, aber selbst bei einer kleinen Chargengröße sind diese sehr zeitaufwendig und bergen Infektions- und Oxidationsrisiken.

Der gebräuchlichste Homebrew-Bierfilter (bei eBay leicht erhältlich – aber bitte zuerst meine Rezension lesen) ist eine einfache Kartusche, die in verschiedenen Qualitäten erhältlich ist. Um Hefe einzufangen, empfehle ich einen 0,5-Mikron-Filter. Diese sind weit verbreitet und daher ist es schwer, die Verarbeitungsqualität zu bestimmen – verwenden Sie sie mit Vorsicht.

Sie können auch mehrere hausgemachte Weinfilter finden, die sich hervorragend für Bier eignen – sehen Sie sich auf homebrewing.org an. Sie sind eine kleine Version eines Platten- und Rahmenfilters und wirklich großartig für die Bierklärung (obwohl Sie die Papiere nach jedem Gebrauch ersetzen müssen).

Filtrationstipps

Klicken Sie auf das Bild für eine Überprüfung dieses Filters

  • Immer Lassen Sie Desinfektionsmittel durch Ihre Filter laufen, bevor Sie es verwenden. Tatsächlich habe ich gerne ein zusätzliches Fass zur Hand und lasse zuerst Desinfektionsmittel durch das gesamte System. Möglicherweise müssen Sie alles 20 Minuten lang mit Desinfektionsmittel ruhen lassen, bevor Sie Ihr Bier einführen.
  • Rechnen Sie damit, dass Sie einen Teil Ihres Produkts verlieren, nachdem Sie Ihre Filter mit Desinfektionsmittel gespült haben – andernfalls werden Sie Spuren von Desinfektionsmittel in Ihrem Endprodukt haben.
  • Beeilen Sie sich nicht mit der Filtration – verwenden Sie Schwerkraft oder Niederdruck. Eine langsame Filterung ist besser für die Klarheit und besser für die Pflege Ihrer Ausrüstung.
  • Für Patronen: Spülen Sie Ihren Filter nach der Filtration zurück, indem Sie sauberes Wasser rückwärts durch das System laufen lassen – dadurch werden viele der eingeschlossenen Verunreinigungen entfernt und die Reinigung erleichtert.
  • Weichen Sie Ihre Kartusche nach dem Rückspülen mehrere Stunden lang in Reinigungslösung ein, bevor Sie sie reinigen. Holen Sie sich hier eine Reinigungslösung.
  • Habe Ersatzteile! Sie benötigen zusätzliches Papier oder Patronen zur Hand. Vertrauen Sie mir diesbezüglich.

DANKE SCHÖN!

Wenn Sie in Ihrem Land nach Homebrew-Filtern suchen, sehen Sie sich bitte meine Lieferantenliste nach Ländern an.

Wenn Sie Fragen zur Filtration haben oder auf Filterarten gestoßen sind, die hier nicht aufgeführt sind, lassen Sie es mich im Kommentarbereich wissen!


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Bemerkungen:

  1. Ajmal

    Ich möchte Sie ermutigen, die Website zu besuchen, auf der es viele Artikel zu diesem Thema gibt.

  2. Samugore

    Ich schlage vor, Sie besuchen die Website, die viele Informationen zu diesem Thema enthält.

  3. Vusida

    Was kannst du nicht verwechseln?

  4. Tekinos

    Ja, es passiert ...



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