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Selbst gemachter Hackbraten, genau wie Mama es früher gemacht hat, hat nichts auf diesem mit Speck umwickelten Hackbraten. Wenn Sie also das nächste Mal ein Abendessen mit einem köstlichen, aktualisierten Touch wünschen, probieren Sie diesen mit Speck umwickelten Hackbraten.MEHR +WENIGER-
Aktualisiert am 2. Juli 2019
1/2
Tasse grüner Paprika, gewürfelt
1
Esslöffel Worcestershire-Sauce
Ketchup-Glasur:
2
Esslöffel brauner Zucker
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1
Den Ofen auf 350 ° F vorheizen. Eine 9 x 5 Zoll große Laibpfanne mit leicht überlappenden Speckstücken auslegen.
2
In einer mittelgroßen Schüssel Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Worcestershire-Sauce, Eier, Hafer, Salz und Pfeffer zerdrücken.
3
2 Esslöffel Glasur über den Speck in der Laibpfanne verteilen.
4
Drücken Sie dann die Hackbratenmischung in die Pfanne.
5
Falten Sie den überhängenden Speck über die Laibpfanne. Drehen Sie die Laibpfanne auf ein mit Folie oder Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. Wickeln Sie die Enden des Hackbratens ebenfalls vorsichtig mit Speck ein und stecken Sie die Streifen so fest in die anderen Speckstücke.
6
Backen Sie Hackbraten 50 Minuten lang bei 350 ° F. Hackbraten entfernen, mit Ketchup-Glasur bestreichen und weitere 15-20 Minuten in den Ofen stellen. Fertiger Hackbraten sollte knusprige Speckkanten haben und eine Innentemperatur von 165 ° F in der Mitte des Hackbratens erreichen.
7
Lassen Sie den Hackbraten 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.
Expertentipps
- Verwenden Sie unbedingt ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 165 ° F beträgt, um zu wissen, dass der Hackbraten fertig ist. Wenn Sie den Hackbraten 10 Minuten ruhen lassen, hält der Hackbraten beim Schneiden besser zusammen.
- Fügen Sie noch mehr Geschmack hinzu, indem Sie Speck mit Pfeffer, Speck mit Ahornglasur oder Speck mit Apfelholzgeräuchertem verwenden.
- Um den Hackbraten scharf zu machen, können Sie der Fleischmischung Cayennepfeffer- oder Paprikaflocken mischen. Sie können der Ketchup-Glasur auch Sriracha hinzufügen.
- Während Hackbraten mit Speckmantel für sich genommen ziemlich erstaunlich ist, hören Sie hier nicht auf! Schauen Sie sich diese anderen Hackbraten-Rezepte an für eine einfache und köstliche Essensplanung.
- Wenn Sie das Backblech mit Folie auskleiden, ist das Aufräumen ein Kinderspiel.
Nährwertangaben
Serviergröße: 1 Portion
- Kalorien
- 320
- Kalorien von Fett
- 160
% Täglicher Wert
- Gesamtfett
- 18g
- 28%
- Gesättigte Fettsäuren
- 7g
- 33%
- Transfett
- 1 / 2g
- Cholesterin
- 125 mg
- 42%
- Natrium
- 420 mg
- 18%
- Kalium
- 400 mg
- 12%
- Gesamte Kohlenhydrate
- 13g
- 4%
- Ballaststoffe
- 1g
- 5%
- Zucker
- 7g
- Protein
- 26g
- Vitamin A.
- 6%
- 6%
- Vitamin C
- 8%
- 8%
- Kalzium
- 4%
- 4%
- Eisen
- 15%
- 15%
Börsen:
0 Stärke; 0 Obst; 1 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 3 1/2 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 1 1/2 Fett;
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.
Mehr zu diesem Rezept
- Bringen Sie Ihr Abendessen mit köstlichem hausgemachtem Hackbraten, eingewickelt in Speck und einer Ketchup-Glasur auf die nächste Stufe mit Speck! Viele von uns haben Erinnerungen an Hackbraten als Kind, und zumindest für mich sind diese Erinnerungen nicht die besten. Hackbraten war dieses leere, trockene Ding, das ich nur in Ketchup getränkt hätte. Aber es muss nicht so sein! Es gibt einige wirklich großartige Möglichkeiten, einen großartigen Hackbraten zuzubereiten und ihn saftig und wunderbar zu halten. Meine neue Lieblingsmethode ist es, das Ganze in Speck zu wickeln. Das sieht umwerfend aus, ist aber eigentlich ziemlich einfach auszuführen. Sie können es schaffen!
