Traditionelle Rezepte

Copycat KFC ™ Original-Hühnchen

Copycat KFC ™ Original-Hühnchen

Sie sagten, es sei nicht möglich - aber wagen wir es zu sagen, dass unsere hausgemachte Version von KFC ™ Brathähnchen besser ist als das Originalrezept? Wir beginnen mit einer geschmackvollen Kombination von 11 Gewürzen, die Sie bereits in Ihrer Speisekammer haben, und kombinieren sie mit Mehl und braunem Zucker, um das Zeug für den herzhaften KFC ™ Crunch zu kreieren, nach dem Sie sich sehnen. Wenn Sie sich jemals gefragt haben, wie man KFC ™ -Huhn macht, ist das Geheimnis hier.MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 20. November 2019

1/2

Teelöffel Knoblauchpulver

1/2

Teelöffel gemahlener Piment

1/2

Teelöffel getrockneter Oregano

1/2

Teelöffel getrockneter Majoran

1 1/2

Tassen Gold Medal ™ Allzweckmehl

1

ganzes Huhn (2 Brüste, 2 Schenkel, 2 Trommelstöcke, 2 Flügel)

2

Liter neutrales Öl zum Braten

Bilder ausblenden

  • 1

    Friteuse auf 350 ° F vorheizen. Alle Gewürze gründlich vermischen.

  • 2

    Kombinieren Sie Gewürze mit Mehl, braunem Zucker und Salz.

  • 3

    Tauchen Sie die Hühnchenstücke in Eiweiß, um sie leicht zu beschichten, und geben Sie sie dann in die Mehlmischung. Drehen Sie ein paar Mal und stellen Sie sicher, dass die Mehlmischung wirklich am Huhn haftet. Wiederholen Sie mit allen Hühnchenstücken.

  • 4

    Lassen Sie die Hühnchenstücke 5 Minuten ruhen, damit die Kruste etwas trocknen kann.

  • 5

    Hähnchen in Chargen braten. Brüste und Flügel sollten 12 bis 14 Minuten dauern, Beine und Oberschenkel benötigen noch einige Minuten. Hühnchenstücke sind fertig, wenn ein Fleischthermometer, das in den dicksten Teil eingesetzt ist, 165 ° F anzeigt.

  • 6

    Lassen Sie das Huhn auf ein paar Papiertüchern abtropfen, wenn es aus der Friteuse kommt. Heiß servieren.

Expertentipps

  • Wenn Sie eine große gusseiserne Pfanne haben, ist dies der richtige Zeitpunkt, um sie zu verwenden! Für dieses KFC ™ -Hähnchenrezept und viele unserer anderen Brathähnchenrezepte kann eine gut gewürzte Pfanne verwendet werden
  • Wenn Sie Ihr Huhn ohne Haut bevorzugen, greifen Sie nach dem Braten mit einem Papiertuch nach der Haut und ziehen Sie sie von jedem Stück ab. Das Huhn ist immer noch zart, besonders wenn es am Knochen gekocht wird.
  • Brüste und Flügel kochen schneller als Beine und Oberschenkel. Das weiße Fleisch (Brust / Flügel) dauert je nach Dicke 12 bis 14 Minuten, und Oberschenkel und Beine brauchen einige Minuten länger. Die Innentemperatur für gekochtes Hühnchen sollte 165 ° F betragen, was am einfachsten mit einem Fleischthermometer zu überprüfen ist. Wenn Sie kein Fleischthermometer haben, stellen Sie sicher, dass die Säfte klar sind, wenn das Fleisch nahe am Knochen durchbohrt wird.
  • Dieses Kentucky Fried Chicken ™ Rezept passt perfekt zu Dip-Saucen. Ein Löffel Pesto gemischt mit hochwertigem Mayo, einfachem griechischem Joghurt mit frisch gehacktem Dill und Zitronenschale oder ein Ranch-Dressing mit zerbröckeltem Speck sind einige leckere Dip-Ideen.
  • Verdoppeln Sie die Gewürzmischung für später und lagern Sie sie bis zu 3 Monate in einem luftdichten Behälter.
  • Nachdem jedes Stück Hühnchen mit Eiweiß und der Mehlmischung überzogen ist, lassen Sie es einige Minuten ruhen, damit die Krusten austrocknen können, bevor sie auf das heiße Öl treffen. Dies ist der Unterschied zwischen gebratenem Hühnchen mit einer großen Kruste und dem Abfallen der gesamten Kruste in der Friteuse.
  • Kombinieren Sie dieses Nachahmer-KFC ™ -Huhnrezept mit unserem Nachahmer-KFC ™ -Holzsalat für ein köstliches Fast-Food-Abendessen ohne Durchfahrt.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
418.0
% Täglicher Wert
Gesamtfett
21,7 g
33%
Gesättigte Fettsäuren
2,5 g
13%
Cholesterin
27,8 mg
9%
Natrium
1495,4 mg
62%
Kalium
236,5 mg
7%
Gesamte Kohlenhydrate
40,5 g
14%
Ballaststoffe
2,5 g
10%
Zucker
2,6 g
Protein
15,4 g
Vitamin C
0.40%
0%
Kalzium
3.40%
3%
Eisen
18.80%
19%

Börsen:

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Niemand kennt die genaue Gewürzmischung, die im klassischen KFC ™ -Huhnrezept verwendet wird, aber wir denken, dass diese Version ziemlich nahe ist. Es werden Kräuter und Gewürze verwendet, die Sie wahrscheinlich zur Hand haben, wenn Sie eine ziemlich gut bestückte Speisekammer haben. Die Gewürzmischung sieht aus wie viel Gewürz für eine Charge gebratenes Huhn, aber denken Sie daran, dass diese Gewürze mit Mehl gemischt werden, so dass die Gewürze etwas von ihrem Kick verlieren. Es mag seltsam erscheinen, der Mehlmischung braunen Zucker hinzuzufügen, da dies ein herzhaftes Rezept ist, aber nur dieses kleine bisschen Süße gleicht die Gewürze mit dem Huhn wirklich aus. In vielen Rezepten für gebratenes Hühnchen werden Sie gebeten, das Hühnchen doppelt zu braten. Obwohl wir Fans dieser Methode sind, hat die klassische KFC ™ -Version eine dünnere Kruste, sodass Sie nur einmal Brot müssen. Eiweiß ist genau das Richtige, um das Huhn vor dem Überziehen einzutauchen. Sie geben der Mehlmischung etwas zum Festhalten, ohne zu dick zu sein.


Schau das Video: Copycat KFC Fried Chicken Recipe. Unlocking the KFC Fried Chicken Recipe. Fried Chicken. How To (Kann 2021).