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Ranch Gurkenbisse

Ranch Gurkenbisse

Einfacher geht es nicht. Beenden Sie es mit einer Kirschtomate für einen Hauch von Sommergeschmack!MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 8. September 2017

1

Packung (8 Unzen) Frischkäse, erweicht

2

Esslöffel getrocknete Petersilie

1 1/2

Teelöffel Knoblauchpulver

1 1/2

Teelöffel Zwiebelpulver

1/2

Teelöffel Salz und mehr nach Geschmack

1/2

Teelöffel schwarzer Pfeffer

1-4 Esslöffel Buttermilch (siehe Tipps)

2

große Gurken, in 2 Dutzend 1/4-Zoll dicke Runden geschnitten

12

Kirschtomaten, halbiert

Frischer Schnittlauch zum Garnieren

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  • 1

    Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel den erweichten Frischkäse, die Petersilie, den Dill, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, den Schnittlauch, das Salz und den schwarzen Pfeffer, bis alles gut vermischt ist. Sie können dies mit einem Handmixer tun, wenn es für Sie einfacher ist.

  • 2

    Fügen Sie jeweils 1 Esslöffel Buttermilch hinzu, bis der Frischkäse dünn genug ist, um sich leicht auf den Gurkenscheiben zu verteilen oder zu pfeifen (normalerweise ungefähr 2 Esslöffel). Zum Würzen abschmecken und bei Bedarf mehr Salz hinzufügen.

  • 3

    1 gehäuften Esslöffel der Frischkäsemischung auf jede Gurkenscheibe verteilen oder pfeifen.

  • 4

    Jede Scheibe mit einer halben Kirschtomate belegen und mit frischem Schnittlauch garnieren. Ergibt 24 Gurkenbisse (2 pro Portion).

Expertentipps

  • Sie haben keine Buttermilch in der Nähe? Kein Problem. Nehmen Sie 1/4 Tasse normale Milch (auch ungesüßte Nussmilch funktioniert) und mischen Sie sie mit 1 Teelöffel weißem Essig. Zum Säuern ca. 5 Minuten ruhen lassen.
  • Piping klingt einschüchternd, aber es ist wirklich der einfachste Weg, dies zu tun. Sie benötigen keine spezielle Ausrüstung - geben Sie die Frischkäsemischung einfach in einen Aufbewahrungsbeutel mit Reißverschluss, schneiden Sie die Ecke mit einer Schere ab und drücken Sie den Belag auf jede Scheibe.
  • Sie können diese bis zu 4 Stunden im Voraus fertig montieren. Wenn Sie sich früher vorbereiten möchten, mischen Sie die Füllung und legen Sie sie in einen Beutel mit Reißverschluss im Kühlschrank. Wenn Sie servierfertig sind, erwärmen Sie die Mischung, indem Sie sie mit den Händen kneten, und geben Sie sie dann auf frisch geschnittene Gurken.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
90
Kalorien von Fett
60
% Täglicher Wert
Gesamtfett
7g
10%
Gesättigte Fettsäuren
4g
19%
Transfett
0g
Cholesterin
20 mg
6%
Natrium
160 mg
7%
Kalium
160 mg
5%
Gesamte Kohlenhydrate
4g
1%
Ballaststoffe
1g
4%
Zucker
2g
Protein
2g
Vitamin A.
8%
8%
Vitamin C
8%
8%
Kalzium
4%
4%
Eisen
2%
2%
Börsen:

0 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1/2 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 1 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Im Sommer ist meine Philosophie, dass je weniger Zeit mein Herd oder Ofen eingeschaltet sein kann, desto besser - und diese nicht kochenden Ranch-Gurkenbisse sind genau das Richtige. Sie sind der perfekte Sommer-Snack oder eine Vorspeise zum Grillen im Garten und kommen in etwa 15 Minuten zusammen, ohne Ihr Haus aufzuheizen. Können wir auch darüber sprechen, wie verdammt süß sie sind? Mit den leuchtenden Farben und dem frischen Gemüse - sehen sie nicht einfach wie Sommer aus? Ihre Gäste werden ohnmächtig!


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