Ungewöhnliche Rezepte

Super einfaches Ei Foo Yung

Super einfaches Ei Foo Yung

Egg Foo Yung oder Egg Foo Young ist ein beliebtes Produkt, das überall auf chinesisch-amerikanischen Restaurantmenüs zu finden ist. Servieren Sie es als Vorspeise, Beilage oder sogar als Hauptgericht zusammen mit einer Schüssel weißem Reis und genießen Sie! MEHR +WENIGER-

1/2

Tasse gehackte Pilze

1/4

Tasse gewürfelte Frühlingszwiebeln

8

Teelöffel Sesamöl, geteilt

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  • 1

    In einer großen Schüssel 8 Eier schlagen. Fügen Sie alles Gemüse und die Sojasauce hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren.

  • 2

    1 Teelöffel Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwa eine halbe Tasse der Eimischung in die Pfanne geben (genaue Menge variiert). Jede Seite goldbraun kochen und ein- oder zweimal umdrehen.

  • 3

    Wiederholen Sie dies mit der restlichen Mischung aus Sesamöl und Ei, bis die Charge vollständig ist.

Expertentipps

  • Dies ist eine fleischlose Version von Egg Foo Yung, aber Sie finden auch Versionen mit Schweinefleisch, Garnelen, Hühnchen oder Rindfleisch.
  • Klassisches Ei foo young wird oft mit brauner Soße aus Zutaten wie Brühe, Sojasauce und Maisstärke serviert.
  • Wenn Sie als Hauptgericht dienen, beträufeln Sie die Soße darüber, aber wenn Sie als Vorspeise dienen, können Sie die Soße zum Eintauchen auf der Seite servieren.
  • Andere Gemüsesorten wie Erbsen, gehackte Karotten, Wasserkastanien oder Paprika können ersetzt werden. Verwenden Sie für optimale Ergebnisse unbedingt die gleiche Menge Gemüse, die Sie im Rezept ersetzen.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
140
Kalorien von Fett
90
% Täglicher Wert
Gesamtfett
10 g
16%
Gesättigte Fettsäuren
2 1 / 2g
12%
Transfett
0g
Cholesterin
185 mg
62%
Natrium
180 mg
7%
Kalium
180 mg
5%
Gesamte Kohlenhydrate
4g
1%
Ballaststoffe
0g
0%
Zucker
2g
Protein
8g
Vitamin A.
6%
6%
Vitamin C
4%
4%
Kalzium
4%
4%
Eisen
6%
6%
Börsen:

0 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1/2 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 1 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Was ist Egg Foo Young? Als Grundnahrungsmittel chinesischer Restaurants in Amerika lässt sich dieses klassische asiatische Gericht am besten zwischen einem Omelett und einem herzhaften Pfannkuchen beschreiben. Diese fleischlose Version ist ein großartiges Starterrezept. Auf den Speisekarten des Restaurants finden Sie auch Versionen mit Hühnchen, Schweinefleisch, Rindfleisch, Garnelen oder anderem Fleisch. Wenn Sie diese als Mahlzeit essen, können Sie sie mit brauner Soße oder einer anderen Sauce belegen und als Vorspeise die Sauce zum Eintauchen auf der Seite servieren.


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