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Hausgemachter Apfelsaft

Hausgemachter Apfelsaft

Anstatt viel Geld für frischen, gesunden Apfelsaft auszugeben, lernen Sie, wie einfach es ist, Ihren eigenen zu machen.MEHR +WENIGER-

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  • 1

    Beginnen Sie mit dem Waschen und entkernen Sie dann den Apfel, um die Samen zu entfernen. Die Äpfel in Scheiben schneiden. Die Äpfel müssen nicht geschält werden.

  • 2

    Gib die Äpfel in den Topf und füge genug Wasser hinzu, um sie gerade zu bedecken. Zu viel Wasser und du hast ziemlich verdünnten Saft. Dieser Saft mag etwas stark herauskommen, aber es ist viel einfacher, den Saft mit zusätzlichem Wasser zu verdünnen, als zu versuchen, den Geschmack stärker zu machen.

  • 3

    Kochen Sie die Äpfel langsam für etwa 20-25 Minuten oder bis die Äpfel ziemlich weich sind. Legen Sie einen Kaffeefilter oder ein Stück Käsetuch in Ihr feinmaschiges Sieb und legen Sie es über eine Schüssel.

  • 4

    Die heiße Saft-Apfel-Mischung langsam in ein feinmaschiges Sieb schöpfen und die Äpfel vorsichtig zerdrücken. Der Saft wird durch den Boden in Ihre Schüssel gefiltert, während der Apfelbrei zurückbleibt. Legen Sie den Brei für später in eine separate Schüssel. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis sich der gesamte Saft in der Schüssel befindet.

  • 5

    Probieren Sie den Saft, nachdem er etwas abgekühlt ist. Sie können je nach Ihren Vorlieben zusätzlichen Zucker oder Zimt hinzufügen. Wenn der Geschmack zu stark ist, können Sie jeweils etwas Wasser hinzufügen, um den Geschmack zu schwächen.

  • 6

    Der Apfelbrei, den Sie gesammelt haben, kann leicht in Apfelmus verwandelt werden, indem Sie ihn pürieren und nach Belieben mit etwas Zucker und Zimt abschmecken.

  • 7

    Denken Sie daran, dass Ihr hausgemachter Apfelsaft keine Konservierungsstoffe enthält. Bewahren Sie ihn daher gekühlt auf und verbrauchen Sie ihn innerhalb einer Woche!

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Wollten Sie schon immer zu Hause frischen, hausgemachten Apfelsaft machen? Überraschung! Es ist ganz einfach und der perfekte Weg, um auf die Herbstsaison anzustoßen.

    Wenn Sie frischen Apfelsaft lieben, aber im Herbst keine Zeit haben, in einen Obstgarten zu gehen, haben wir einen Trick für Sie. hausgemachter Apfelsaft ist unglaublich einfach, schmeckt fantastisch und dauert nur ein paar einfache Schritte.

    Beginnen Sie mit einem 5 bis 6 Pfund schweren Beutel Äpfel; Sie benötigen ungefähr 18 Äpfel, um 2 Liter (ungefähr 8 Tassen) Saft herzustellen. Skalieren Sie nach Belieben nach oben oder unten. Hier ist ein entscheidender Tipp: Die Äpfel, die Sie pflücken, beeinflussen den Geschmack Ihres Safts erheblich. Wir empfehlen daher, mit einem natürlich süßen Apfel wie Fuji, Gala oder Red Delicious zu beginnen. Besser noch, mischen Sie ein paar Apfelsorten, um einen komplexeren Geschmack zu erhalten.

    Weitere Artikel, die Sie benötigen:

    Großer Schmortopf Große Schüssel Feinmaschiges Sieb Das Schüsselsieb passt über (hilfreich, wenn es einen Griff hat). Reinigen Sie das Glas oder den Behälter und den Deckel zur Aufbewahrung des Safts. Filter (Kaffeefilter oder Käsetuch) Schöpflöffel Großer Holzlöffel

    Waschen und entkernen Sie zuerst die Äpfel, um die Samen zu entfernen (wir sind große Fans der Verwendung eines kostengünstigen Apfelschneiders, um bei diesem Schritt Zeit zu sparen). Dann schneiden Sie die Äpfel in Scheiben; Sie können die Schalen sogar anlassen. Hinweis: Wenn Sie Ihre Schalen einwirken lassen, wirkt sich dies auf die Farbe Ihres Safts aus und kann je nach Apfelsorte einen rosa Farbton erhalten.

    Fügen Sie die Äpfel zu Ihrem Topf hinzu und fügen Sie genug Wasser hinzu, um sie gerade zu bedecken. Wenn Sie zu viel Wasser hinzufügen, wird der Saft verdünnt. Tipp: Es ist viel einfacher, später Wasser hinzuzufügen, wenn Ihr endgültiger Saft zu stark schmeckt.

    Kochen Sie die Äpfel langsam für 20-25 Minuten oder bis die Äpfel sehr weich sind. Legen Sie einen Kaffeefilter oder ein Käsetuch in Ihr feinmaschiges Sieb und legen Sie es über eine Schüssel. Es ist hilfreich, wenn Ihre Schüssel einen Griff hat, wenn es Zeit ist, in Ihren Vorratsbehälter zu gießen, dies ist jedoch nicht erforderlich.

    Die Apfel-Wasser-Mischung langsam in das feinmaschige Sieb schöpfen und die Äpfel vorsichtig zerdrücken. Der Saft wird in Ihr Glas gefiltert und der Apfelbrei bleibt im Sieb. Aber wirf den Brei nicht weg! Bewahren Sie es für später in einer separaten Schüssel auf. Wiederholen Sie diesen Vorgang so lange, bis sich der gesamte Saft im Glas befindet.

    Sobald der Saft abgekühlt ist, probieren Sie ihn aus. Hier können Sie die Süße an Ihren Geschmack anpassen, indem Sie zusätzlichen Zucker (oder den Süßstoff Ihrer Wahl) hinzufügen. Fühlen Sie sich frei, ein wenig Zimt hinzuzufügen, wenn Sie es ein wenig aufpeppen möchten. Wenn der Saft zu stark schmeckt, können Sie etwas Wasser hinzufügen, um ihn leicht zu verdünnen.

    Der übrig gebliebene Apfelbrei, den du gerettet hast? Verwandeln Sie es in Apfelmus, indem Sie nach Belieben Zucker und Zimt hinzufügen, auf die gewünschte Konsistenz pürieren und Presto: hausgemachte Apfelmus

    Alles, was Sie tun müssen, ist, die Früchte Ihrer Arbeit zu genießen (verstanden? Entschuldigung!). Denken Sie daran, dass hausgemachter Apfelsaft keine Konservierungsstoffe enthält. Bewahren Sie ihn daher gekühlt auf und verbrauchen Sie ihn innerhalb einer Woche. (Obwohl dieses Zeug so gut ist, bezweifeln wir, dass es so lange dauert.)


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